涼拌豌豆

涼拌豌豆

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1977

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由開飯喇提供

調料用基本的醬油，糖，一點點醋，薑末，香油提味，再撒一把烘過的黑白芝麻，就很好吃啦！

蔬菜 / 豆類

初學

5 分鐘

材料及份量

豌豆200g
醬油1～1.5大匙
糖大約1/2大匙
醋一點點
香油 1/2～1匙
薑末少許
黑白芝麻少許

煮法

1. 豌豆摘蒂撕去筋，洗乾淨，用滾水燙2分鐘左右

2. 瀝乾水分並倒入冰水裡面冰鎮

3. 把豌豆瀝乾備用

4. 同時把醬油，糖，醋，香油；薑末拌勻

5. 把黑白芝麻稍微烘香

6. 用調料和一部分黑白芝麻把豌豆拌勻

7. 裝盤，再把剩下的黑白芝麻撒在表面即可

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