沙茶牛肉炒粿仔條

1. 牛肉在菜市場切片，水洗去血沫，加一勺半沙茶醬拌勻（可以適量加一點點水），醃十五分鐘

2. 醃牛肉的時間裡，芥蘭洗淨摘好（也可以稍微切小段一些）；將粿仔條放到微波爐碗，倒適量醬油，拌勻，放微波爐高火“叮”三分鐘，之後拿出

3. 炒鍋加少許油，油熱後倒入牛肉，中小火炒一下，牛肉變色即可立刻盛起備用

4. 步驟一的時候加了一些水，所以這個時候在鍋中的沙茶醬汁應該會有一些吧？把芥蘭倒進去翻炒

5. 芥蘭稍微熟的時候倒入粿仔條再翻炒，粿仔條因為在微波爐加熱過，很快就會熟了，可以適當加點水，以免粿仔條糊鍋

6. 最後將牛肉放進去拌炒，試味，盛盤