水果牛奶西米露

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水果牛奶西米露
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開飯喇提供
西米露QQ的口感,根據自己喜歡的水果來搭配,非常不錯喲。
材料及份量
西谷米半碗
牛奶1瓶
火龍果2個
煉乳

煮法
1.西谷米找一個大的碗倒滿水,泡約15分鐘,中間不要攪拌,以免不成形,火龍果、牛奶提前冷藏備用;

2.找一個深鍋,放盡可能多的水,燒開後,倒入西谷米;

3.大火煮10分鐘左右,中間不要蓋蓋子,要經常的攪拌以防黏鍋;

4.十分鐘後,西谷米已經煮到只有中間有一點白心,這個時候關火,蓋上蓋子燜十分鐘左右;

5.待十分鐘,西谷米已經完全透明,這時候瀝去水分,再沖掉表面的黏液,然後倒入冰水中冰鎮20分鐘以上即可食用;

6.火龍果中間切開,用湯匙挖出果球,然後去掉多餘的果肉,舀入西谷米,倒入牛奶,再放入一小湯匙的煉乳攪拌均勻後,放入之前挖出的果球即可享用。
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