檸汁涼麵

提供食譜
檸汁涼麵
0
584
0
開飯喇提供
檸檬汁的自然酸味很開胃,做一個清清爽爽的涼麵最合適夏天。
材料及份量
蕎麥麵一人份
紅蘿蔔一段
小黃瓜一段
綠豆芽一把
蟹味菇少許
調味料
海苔幾片
檸檬汁2大匙
糖2小匙
生抽1大匙
煮法
1. 小黃瓜先切斜片然後切絲,紅蘿蔔切絲,蟹味菇去根部。鍋燒開水,放1小匙鹽和幾滴油,下紅蘿蔔絲和蟹味菇燙熟撈出過冷水,下豆芽燙一下馬上撈出過冷水待用。另燒開一鍋水,下麵條煮至8分熟撈出,放入涼開水中徹底過涼待用

2. 檸檬一個擠汁(約2大匙的汁),加入2小匙糖,1大匙醬油和150ml涼開水攪拌至糖溶化

3. 將涼麵盛入碗中,周圍擺上處理好的小黃瓜、紅蘿蔔、蟹味菇,倒入剛才調好的汁,然後擺上幾片海苔即可。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
番茄刀削麵
麵是在市場買現成的,輕輕鬆鬆在家也可以吃到刀削麵喔
奶油蟹肉義大利麵
想必大家對義大利麵並不陌生,這在二次世界大戰讓義大利軍隊寧可...
蔥油拌麵
此麵味道濃郁,裡面的蔥都特別好吃,麵條也自己壓,所以彈性十足...
Top