果香紅薯冰淇淋

1. 將雞蛋黃、細砂糖、牛奶全部倒入奶鍋攪拌均勻，小火加熱至快沸騰的狀態，馬上離火，倒入所有的淡奶油；

2. 將紅薯削皮切丁，放入微波爐大火轉幾分鐘即熟，放入攪拌機攪打成泥，然後放入冰箱冷藏一小時；

3. 當1中的混合物徹底冷卻後，將紅薯泥放入用打蛋器攪打細膩；

4. 將混合物分成兩份，其中一份加入抹茶粉，檸檬汁，做成綠色抹茶冰淇淋的口感；

5. 攪拌好後，放入冰箱冷凍，冷凍到快結冰時，取出再攪打，之後每隔半個小時攪打一次；

6. 重複攪打4次，再次凍硬後的狀態就可以用冰淇淋挖勺挖出小球，然後做一些裝飾即可。