日式咖哩牛肉飯

必須的材料為：牛肉，馬鈴薯，洋蔥，咖哩塊。其他的都可以隨意。因為這次有人不吃紅蘿蔔，所以我沒有放，大家可以自己斟酌。

1. 牛肉切成1.5到2公分左右大小的牛肉塊

2. 洋蔥切丁

3. 馬鈴薯切塊，大小根據自己喜好和燉的時間自己安排

4. 炒洋蔥，這是整個咖哩最基礎和關鍵的一步，鍋內放油，加入切好的洋蔥碎，大火煸炒至變色後轉小火一直炒到洋蔥變成半透明淺棕色為止

5. 炒洋蔥的同時另燒水汆燙好牛肉備用

6. 在炒好的洋蔥鍋裡直接加入水，然後將汆燙好的牛肉放入，同時放入咖哩塊，切碎或者打成泥的半個蘋果，和巧克力一小塊

7. 大火煮開後轉中小火燉半小時左右，加入馬鈴薯和紅蘿蔔

8. 灶上燉著肉的時候，可以煮飯了，推薦日本米或者東北大米這種比較有嚼勁的圓粒大米

9. 燉到牛肉軟爛，馬鈴薯棱角模糊，咖哩成濃稠狀冒泡就可以盛出來，蓋在煮好的白飯旁邊就可以開動了