日式咖哩牛肉飯

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日式咖哩牛肉飯
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開飯喇提供
日式咖哩牛肉算得上是人人都喜歡的菜品
自從偷師過某東九區妹子的咖哩手藝後,凡到家裡來吃過咖哩的,幾乎過段時間就要來報道點名吃咖哩,獻醜了!
材料及份量
牛肉
洋蔥
馬鈴薯
紅蘿蔔
蘋果
米飯
調味料
日式咖哩塊

巧克力
煮法
必須的材料為:牛肉,馬鈴薯,洋蔥,咖哩塊。其他的都可以隨意。因為這次有人不吃紅蘿蔔,所以我沒有放,大家可以自己斟酌。

1. 牛肉切成1.5到2公分左右大小的牛肉塊

2. 洋蔥切丁

3. 馬鈴薯切塊,大小根據自己喜好和燉的時間自己安排

4. 炒洋蔥,這是整個咖哩最基礎和關鍵的一步,鍋內放油,加入切好的洋蔥碎,大火煸炒至變色後轉小火一直炒到洋蔥變成半透明淺棕色為止

5. 炒洋蔥的同時另燒水汆燙好牛肉備用

6. 在炒好的洋蔥鍋裡直接加入水,然後將汆燙好的牛肉放入,同時放入咖哩塊,切碎或者打成泥的半個蘋果,和巧克力一小塊

7. 大火煮開後轉中小火燉半小時左右,加入馬鈴薯和紅蘿蔔

8. 灶上燉著肉的時候,可以煮飯了,推薦日本米或者東北大米這種比較有嚼勁的圓粒大米

9. 燉到牛肉軟爛,馬鈴薯棱角模糊,咖哩成濃稠狀冒泡就可以盛出來,蓋在煮好的白飯旁邊就可以開動了
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