抹茶布丁盆栽

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抹茶布丁盆栽
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開飯喇提供
日本人比較喜歡食用抹茶粉,這是一種營養價值非常高的茶葉的食用方法。
材料及份量
抹茶粉5g
白砂糖兩大匙
雞蛋一個
牛奶250g
薄荷葉
煮法
1. 準備幾個漂亮的耐高溫的小茶杯或者玻璃杯;

2. 在牛奶中加入一大匙白砂糖,加熱至砂糖溶化,放涼;

3. 雞蛋慢速打勻,盡量不要起泡,把甜牛奶沖進去,過篩;倒入小杯子裡,大約五分之四滿,用廚房紙吸掉表面的泡泡;用保鮮膜封口;

4. 微波爐內放一個淺盤,注入一杯水,將小杯子放在有水的盤子上,低火約5分鐘,直至凝固;這就是雞蛋布丁;冷卻;

5. 抹茶粉與一大匙白砂糖按照1:5的比例充分混合,使每一粒白砂糖都變成綠色;用小匙舀起,均勻鋪在布丁上,再用一點薄荷葉和餅乾裝飾即可。
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