抹茶乳酪麥芬

1. 奶油奶酪和奶油混合，室溫軟化，用打蛋器攪打均勻，加入糖打至顏色稍白；

2. 分次加入全蛋液和牛奶攪拌均勻，加入香草精打勻，如果出現水油分離現象加入低粉調節；

3. 篩入剩餘粉類用橡皮刮刀拌勻；

4. 將麵糊裝入擠花袋中；

5. 麥芬模中放入紙膜，擠入麵糊約模具7分滿；

6. 烤箱預熱200度，烤18分鐘左右，取出後放網架上晾涼；

7. 表面裝飾用的奶油奶酪和奶油混合，室溫軟化後攪拌均勻；

8. 篩入糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌勻，裝入擠花袋中，擠在晾涼的麥芬表面即可。