手撕包心菜

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手撕包心菜
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開飯喇提供
酸辣的做法把包心菜變得有食慾起來,不再清清淡淡。
材料及份量
包心菜1個
食鹽1小匙
醋1小匙
蒜5瓣
植物油適量
煮法
1、把包心菜的根部切掉,想吃多少就剝下多少葉子;

2、在水裡多次沖洗乾凈菜葉後甩掉水分,放在鏤空的容器裡再次瀝乾水分;

3、把包心菜撕成大片;熱鍋冷油,加入大蒜片小火翻炒;

4、加入1匙剁椒煸炒出香味;

5、開大火,放入包心菜,用顛鍋方法翻炒到包心菜斷生;

6、加鹽調味;往鍋四周放入1小匙醋,翻炒幾下馬上出鍋。
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