山藥玉米粒炒雞丁

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山藥玉米粒炒雞丁
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山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,玉米中含有大量的營養保健物質,雞肉蛋白質含量高,種類多,而且容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。用山藥玉米炒雞丁不但健康,營養更全面。
材料及份量
山藥250克
玉米150克
雞胸肉250克
豆瓣醬1茶匙
砂糖1茶匙
鹽1茶匙
煮法
1.把材料準備好。

2.雞胸肉洗凈,去皮,切丁,並加入少許食用油拌勻。

3.玉米洗乾凈,掰出玉米粒。

4.山藥去皮切成小粒,並用少許清水浸泡以防變黑。

5.熱鍋下油,油燒至六成熱時,加入雞丁。

6.炒至變色後加入砂糖,拌炒均勻。

7.加入豆瓣醬,翻炒均勻。

8.加入山藥丁和玉米粒,繼續翻炒,加入少許清水,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火。

9.煮至收汁即可。
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