山藥炒蝦仁

山藥炒蝦仁

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由開飯喇提供

風味獨特，頗受喜愛的菜。

海鮮 / 蔬菜

困難

30 分鐘

材料及份量

山藥150克
草蝦仁150克
紅辣椒1根
香菇2朵
蔥1根

調味料

酒半茶匙
鹽半茶匙
高湯 2大匙
太白粉水 1茶匙
香油少許

煮法

1、將草蝦仁去腸泥，切開背部，山藥、香菇切丁，紅辣椒切片備用；

2、燒一鍋水，除了紅辣椒，將所有材料分別燙熟。

3、鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香，再放入材料及調味炒拌均勻即可。

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