小炒五花肉

提供食譜

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由開飯喇提供

五花肉與青紅椒炒成的這道菜鮮辣無比，味道香濃，是下飯的首選菜。

中式料理

主菜

豬 / 蔬菜

炒

初學

20 分鐘

材料及份量

五花肉150克
青辣椒
紅辣椒
生薑
大蒜
蔥
五香粉
米酒
雞粉
醬油
砂糖

煮法

1、五花肉洗凈切成薄片，青紅辣椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段；

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

3、加入兩小匙米酒，炒勻；再放入兩小匙醬油，翻炒均勻；

4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅辣椒，炒勻；

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、砂糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。