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奶油蘑菇
奶油蘑菇
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由
開飯喇
提供
蘑菇用奶油炒或者煎相當對味,蘑菇特有的鮮味被奶油馥郁的濃香帶出來後,看似平淡卻回味無窮。
中式料理
主菜
蔬菜
炒
初學
10 分鐘
材料及份量
蘑菇 200g(約8個)
奶油 10-15g
鹽 少許
碎黑胡椒 一小匙
乾百里香 一小匙
薑 一片
洋蔥末或蒜片 少許
煮法
1、蘑菇洗凈擦乾水份,切厚片備用;
2、電飯鍋放入奶油並按下煮飯鍵,奶油開始融化後加一片薑(也可以換成洋蔥或蒜等辛香料);
3、奶油全部融化後略等10秒,倒入蘑菇;
4、翻炒至蘑菇稍微變軟變薄;
5、加入乾百里香末,繼續翻炒均勻,蓋蓋略燜;
6、燜至蘑菇微吐水且完全變軟後開蓋;
7、加入鹽調味,翻炒均勻;
8、加入碎黑胡椒(黑胡椒粉也可);
9、再次翻炒均勻即可。
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