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奇異果冷布丁
奇異果冷布丁
提供食譜
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1932
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由
開飯喇
提供
好吃美味的甜品
創意料理
甜點
水果
煮
初學
15 分鐘
材料及份量
奇異果200克
鮮奶油40克
牛奶45克
細砂糖25克
吉利丁4克
煮法
1. 奇異果選擇完好,熟透沒有壞的果實;
2. 去皮,切成塊,方便攪拌機攪打;
3. 放入攪拌桶內加入鮮奶油打成泥;
4. 吉利丁放冷水中泡軟備用;
5. 取一小鍋,加入牛奶;
6. 在奶鍋中添加細砂糖,小火加熱融化;請控制火力,不要煮沸;放入泡軟的吉利丁攪拌融化;
7. 等煮好的奶液冷卻室溫後,放入奇異果和鮮奶油的混合物拌勻,裝入瓶中冷藏至凝固;
8. 最後再取一些奇異果果泥點綴在上面即可。
小秘方
如果奇異果的甜度不是很好,可以在上面點綴的果泥加一點糖中和味道。
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