和風煎豆腐

和風煎豆腐

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由開飯喇提供

之所以叫“和風”，是因為調了一個簡易的日式醬汁，我個人非常喜歡的甜醬油口味，也是煮壽喜燒時用的醬汁，很簡單。

初學

20 分鐘

材料及份量

豆腐
醬油
味醂
清水
白芝麻

煮法

1. 豆腐切成厚片，入油鍋，中小火，煎至兩面金黃。

2. 醬油：味醂：清水 = 1：1：1，調成醬汁，倒入鍋中，一邊煮一邊幫豆腐翻面。

3. 大火收一下汁，出鍋後撒些白芝麻即可。

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