剁椒絲瓜

剁椒絲瓜

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由開飯喇提供

絲瓜本身清淡，容易入味，用剁椒拌炒，十分有味下飯，且絲瓜為清爽的寒性食物，有去火解熱的功效。

初學

15 分鐘

材料及份量

絲瓜一根
剁椒一匙

調味料

食用油
鹽
蒜
雞精

煮法

1 絲瓜刮去外皮後洗淨

2 洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊

3 蒜去皮拍碎，準備一匙剁椒

4 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香

5 放入絲瓜翻炒熟

6 放入適量鹽翻炒均勻

7 放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋

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