什錦涼烏龍麵

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什錦涼烏龍麵
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開飯喇提供
烏龍麵筋道彈牙,韌勁十足,冷熱都很美味。冷麵只要簡單的調料拌拌就可以,方便好上手。
材料及份量
烏龍麵2包
雞蛋1顆
黃瓜半根
蝦5個
蟹腿半根
胡蘿蔔1小根
紅甜椒半個
綠甜椒半個
芹菜半根
大白菜一片
調味料
醬油1匙
醋1匙
蔥油1匙
砂糖1/2匙

吃辣的可再加1匙辣油
煮法
1、把所有的蔬菜切絲,雞蛋打好備用;

2、燒開一鍋水,水滾後放入烏龍麵,再滾後關小火至熟,瀝乾水放到水龍頭底下沖洗再瀝乾備用;

3、把雞蛋攤成雞蛋餅,切絲;把需要煮熟的蔬菜絲,蝦和蟹腿煮熟過涼水備用;

4、把調味用料調成醬汁倒到冷烏龍麵裡拌勻;

5、把所有的蔬菜依次擺在麵上,拌勻即可。
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