五彩魷魚絲

提供食譜

628

由開飯喇提供

色澤鮮艷，脆嫩爽口。

中式料理

主菜

海鮮 / 蔬菜

炒

初學

10 分鐘

材料及份量

水發魷魚200克
甜椒60克
芹菜50克
冬筍50克
水發香菇50克

調味料

精鹽6克
砂糖lO克
蒜泥10克
醬油10克
胡椒粉1克
麻油15克
辣椒油8克

煮法

1、紅黃綠彩椒切絲；黑木耳切絲；蔥薑蒜切絲；

2、魷魚剔骨切成細絲；

3、鍋熱後放入少許油；

4、熱鍋溫油放入蔥薑蒜絲煸炒出香味；

5、放入魷魚絲煸炒出香味；

6、放入少量韓國辣醬繼續煸炒；

7、放入青紅椒絲、黑木耳絲煸炒；直至將菜煸出香味；

8、放入鹽、雞粉調味；勾薄芡後，將煸炒均勻的魷魚絲出鍋裝盤即可。