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2016-04-19
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健康養生對現在人來說在重要不過食安風暴儘管沸沸揚揚吵不停其實還是有許多抱持著良心再做生意的店家繼續默默的推廣養生健康美味的餐點最重要的是希望能將這樣的訊息傳遞讓更多人知道這次很幸運的來到板橋市府站1號出口旁的"新北都會館"店家在此營業至今約五年多以中醫養生的概念提供健康無味精的餐點讓上門的消費者可以吃的安心放心也因此累積了不少懂吃的饕客成為死忠顧客帶著一點傳統的菜單設計~~此外也有提供喜宴場所及精緻的合菜讓在這舉辦喜宴的賓客能夠吃的盡興店內的設計不走華麗風格相反的帶著一點傳統的設計感當然也貼心的提供包廂可以運用像這間包廂可容納約15人另外還有一間比較具有隱密性的包廂這間足以容納約20人用餐聽說不少政商名流都曾在此商務國家大事在這間使用的餐具就明顯的和一般餐具不同金色的雕花設計更顯尊貴今天我們好幸運的也能夠進駐這間包廂感受一下那尊貴的服務在這除了提供廣東料理也有精緻手做的台式及港式小點不管今天是要宴客聚會或是單純想吃點"小東西"來到新北都絕對可以滿足你不同的需求~~接著就和大家分享一下店內的餐點吧"蜜汁小番茄"~通常一家餐廳的好壞光是看看他們準備的開胃菜就能作為基準這道蜜汁小番茄光看可能
健康養生對現在人來說在重要不過食安風暴儘管沸沸揚揚吵不停
其實還是有許多抱持著良心再做生意的店家
繼續默默的推廣養生健康美味的餐點
最重要的是希望能將這樣的訊息傳遞讓更多人知道
這次很幸運的來到板橋市府站1號出口旁的"新北都會館"
店家在此營業至今約五年多以中醫養生的概念提供健康無味精的餐點
讓上門的消費者可以吃的安心放心
也因此累積了不少懂吃的饕客成為死忠顧客
帶著一點傳統的菜單設計~~
此外也有提供喜宴場所及精緻的合菜讓在這舉辦喜宴的賓客能夠吃的盡興
店內的設計不走華麗風格相反的帶著一點傳統的設計感
當然也貼心的提供包廂可以運用像這間包廂可容納約15人
另外還有一間比較具有隱密性的包廂這間足以容納約20人用餐
聽說不少政商名流都曾在此商務國家大事
在這間使用的餐具就明顯的和一般餐具不同
金色的雕花設計更顯尊貴
今天我們好幸運的也能夠進駐這間包廂感受一下那尊貴的服務在這除了提供廣東料理也有精緻手做的台式及港式小點
不管今天是要宴客聚會或是單純想吃點"小東西"
來到新北都絕對可以滿足你不同的需求~~
接著就和大家分享一下店內的餐點吧
"蜜汁小番茄"~通常一家餐廳的好壞光是看看他們準備的開胃菜就能作為基準
這道蜜汁小番茄光看可能覺得沒啥功夫
但其實要做的好吃學問可不少
洗淨後的小番茄以新鮮的油炸方式去皮
在不斷以RO逆滲透水沖淨
最後在使用蜂蜜與梅子及酒下去做醃漬的動作
來上一顆那酸甜爽口的滋味令人喜愛
是說我這天都忘了自己吃了幾顆去
我和友人都相當喜愛這一味
法式鵝肝捲~不說大概以為是迷你版的春捲來著吧沒想到竟然將高檔的鵝肝大變身
以往總是在西餐比較會看到的鵝肝
融入了中式的料理當中也一樣相當出色
尤其精緻小巧的模樣吃來一點也不膩口
外皮炸的金黃入口十分酥脆內餡則綿密
作為開胃點心來說真的太超過啦!!
紹興豆腐煲$220~以紹興酒作為調味基底不用多說這一上桌便香氣四溢
砂鍋內除了豆腐之外還搭配彈牙的松阪肉片
但是嚐起來不會覺得調味過重
軟嫩的豆腐吸入了醬汁的味道
再來片脆口的松阪肉整個食慾大開了阿~~
白灼肥牛肉$380~單看這樣上桌好像很一般般但往往這種料理最費心~這一道建議先品嚐原味試試
倘若覺得滋味太淡可以在沾點店家特製的醬料
是說單嚐一口這牛肉好鮮嫩阿!!
但是一旁的醬料也很吸引我
沾上一點果然增添了這牛肉的層次感受儘管這牛肉片得有些帶厚度但是吃來一點也不柴
相反的入口鮮嫩的十分令人喜愛
底下還有搭配蔥絲以及豆芽菜
看看店家其實每根豆芽都已去頭去尾
一起搭配著牛肉咀嚼會感到相當飽嘴
韭黃油泡魚球~選用當季的韭黃製作搭配著滑嫩的魚片適中的調味表現的中規中矩
不過有沒有注意到這盤子好美
這上頭可都是師父們親自揮毫手繪
因為不希望利用蔬菜擺盤造成浪費
因此盤上頭大多都是師傅親自彩繪
使用的都是可食用的果醬因此不必擔心影響到食物
金沙排骨$320~這道也是讓我今天很喜愛的一道看看那金沙佈滿在排骨上頭散發著香氣
近年來金沙也就是俗稱的鹹蛋黃很常運用在料理上頭
鹹香的滋味對於任何食材都很有加分的效果
搭上排骨當然也一整個超級下飯阿!!
梅汁排骨$320~又是一道下飯的料理以梅子做為調味的基底創造出酸甜滋味
嚐一口超想來碗白飯搭配的啦
整個瞬間感到都開胃了說
所以我墮落的要求來碗白飯這不搭配白飯怎麼得了呢?!
要不是最近想減肥我恐怕默默的會吃上兩碗去
香菇扒油菜~
清炒油菜~以上這兩道都是當季的油菜只是以不同的料理手法呈現
其實在以前油菜不是做為肥料用
就是拿來餵豬吃的吧
但是其實這種菜也富含豐富的營養
是說若非剛好碰到合宜的季節想吃也吃不到
就連平時在市場也幾乎不太有機會見到
這還真的是我頭一次品嚐油菜花
這是店家和搭配的小農專屬種植送達
口感嚐起來不是那種帶著脆度的感覺
而是比較偏軟的口感鮮嫩富含豐富纖維
清炒的滋味讓我印象深刻十分喜愛
泡菜炒牛肉$320~使用店內自製的泡菜搭配上牛肉片一起拌炒
成為帶著微辣下飯的一道
泡菜微微的酸氣很誘人食慾
來這邊白飯真的不自覺會多吃上許多
海鮮米粉$780~雖然進入春天不過季節變化真的很大
常常還是很有冬天的氣息
鍋物自然成了最佳的選擇
看看這一鍋料多味美的海鮮米粉
料多豐富米粉也完全吸收了湯汁的鮮美
尤其這湯頭喝來超鮮甜果然大大滿足
但是最邪惡的一鍋來了~~老酒鮮蝦鍋$600一送進來老酒散發的香氣遍滿整個包廂
這是我今天最期待的一道阿~~
除了鮮蝦之外也搭配了松阪肉
馬祖的老酒本來就相當出名
現在不用搭船搭飛機只要來到新北都就可以嚐到
那煸過的薑片搭上老酒香在散發著淡淡麻油香氣來上一鍋在這樣的季節超級撫慰人心~~
除了鮮蝦松阪肉還有搭配蛤仔提鮮
溫順的口感讓人絕對無法抗拒
喝下一碗瞬間暖了胃也療癒了身心
若是能在搭配上一點麵線我想就更完美了吧!!
一整桌這樣下來嚐到這一道還有啥好奢求?!
果然魅力無敵轉個一圈這鍋幾乎就要見底
要不是肚子已經太飽肯定追加一鍋
是說大家有沒有發現其實來到這
每道菜的份量都相當實在
重點是價格真的十分親民啊!!
比起外頭用廉價的食材過度調味料理
認真來說這樣的分量價格CP值超高
最重要的是還能吃得健康又美味
師傅精湛的手藝滿足了大家挑剔的味蕾
難怪政商名流來到板橋都會挑選到這用膳
實在的手藝用心製作的美味怎能不推薦給大家呢?!
"點我點我 觀看新北都會館-港式飲茶篇"
店家資訊
新北都會館
住址:新北市板橋區府中路29之1號2樓
(捷運板南線府中站一號出口)
電話:02-2966-6888
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