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2013-09-02
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燒肉天國位在文化路上的紅燈滿樓...附近有板橋捷運站，對面是停車場，來此用餐很方便店家有多款不同的套餐選擇....記得帶智慧手機來打卡...送啤酒或主廚私房菜一份在1F可以看到主廚的手作過程，講究新鮮的生魚片也在這裡店外的招牌~~和牛大相片，有商業午餐定時$99起..1F的座椅是高椅背，和隔桌有視覺距離，喜歡這樣的設計...2F有包廂也有日式通鋪，是聚餐的好場所<冷食-山藥麵線>本以為是山藥圍外細麵線鋪底...這全部細細的都是山藥!!廚師給您按讚啦!山藥沾著醬汁-清爽，混搭芥末帶點清嗆的味蕾享受..日本人該來學學這樣的吃法喔...<刺造-星鰻綜合握壽司>依序為鰻魚.鯕邊肉.星鰻.鮭魚.玉子燒廚師是緬甸人在日本學的手藝，隱身在板橋手法的熟練，擺盤的巧思，決不輸給台北的豪店...清鮮的魚搭一點芥末不用沾醬直接入口~~要拍要吃，我好忙...薄片鰻魚點搭醋飯，光這一份我就已經很滿足了...<燒物-薄切澳洲和牛無骨牛小排>一份120g，均勻的油花，在高溫的網架上，透過熟手的調製7分的熟度，粉嫩入口..雖然帶著油光但在嘴裡只有柔嫩的口感，完全沒有油的
燒肉天國位在文化路上的紅燈滿樓...附近有板橋捷運站，對面是停車場，來此用餐很方便
店家有多款不同的套餐選擇....記得帶智慧手機來打卡...送啤酒或主廚私房菜一份
在1F可以看到主廚的手作過程，講究新鮮的生魚片也在這裡
店外的招牌~~和牛大相片，有商業午餐定時$99起..
1F的座椅是高椅背，和隔桌有視覺距離，喜歡這樣的設計...
2F有包廂也有日式通鋪，是聚餐的好場所
<冷食-山藥麵線>本以為是山藥圍外細麵線鋪底...這全部細細的都是山藥!!廚師給您按讚啦!
山藥沾著醬汁-清爽，混搭芥末帶點清嗆的味蕾享受..
日本人該來學學這樣的吃法喔...
<刺造-星鰻綜合握壽司>依序為鰻魚.鯕邊肉.星鰻.鮭魚.玉子燒廚師是緬甸人在日本學的手藝，隱身在板橋
手法的熟練，擺盤的巧思，決不輸給台北的豪店...
清鮮的魚搭一點芥末不用沾醬直接入口~~要拍要吃，我好忙...
薄片鰻魚點搭醋飯，光這一份我就已經很滿足了...
<燒物-薄切澳洲和牛無骨牛小排>一份120g，均勻的油花，在高溫的網架上，透過熟手的調製
7分的熟度，粉嫩入口..雖然帶著油光但在嘴裡只有柔嫩的口感，完全沒有油的感覺
<燒物-厚切澳洲和牛沙朗>頂級的和牛是日本和澳洲契養的牛種，共分12等級以啤酒糟糠高熱量方式飼養，肥肥壯壯定時按摩肉身，讓肌肉組織均勻成長
看著美麗的油花...謝謝辛苦的飼養者...
高溫的碳火能急速將肉汁鎖住，7分的熟度是最佳品嚐口感
若沒有專業的芽子來幫忙代工，也吃不到這等美味
厚切的咀嚼感較強烈，但滑潤的程度高於薄片，若須投票~我選厚切
<鍋物-海鮮奇世鍋>滿滿的一鍋鮮味，這是用昆布做底，特選高麗菜為輔，5色海味共構的湯鍋鮮亮的色，已經在敲胃的門了...
昆布的味道較淡，這鍋的視覺效果非常好，鮮度當然是第一囉!
但...整個完美被這個<鍋具>稍稍破壞，我雞婆的給店家建議~鍋具可以再精緻一點，不能降了和牛的等級
<燒物-綜合野菜.海鮮>鯖魚.喜相逢.鮮蝦.玉米.杏鮑菇.鮮香菇.蛤蠣
在芽子的巧手下，不到幾分鐘的時間這些鮮材都換了樣..
杏鮑菇和鮮香菇本身不容易上味，先沾浸主廚特調的醬油...口感翻了好幾倍
在我疏忽的眼神下蛤蠣已也成盤了...
小聲說:蛤蠣用烤的比較好吃..肥嫩!!煮得比較容易過頭
<食事-蒲燒鰻魚飯>這一碗，實在是只能眼賞...因為整套的分量太多了鰻魚鮮又大塊，無刺無土味，淋醬更是美味，拌著飯還是吃了一半
看到這蛋絲，不免要再讚美廚師了...工整均勻~簡單的刀法可是要練很久...
今天的用餐享受到頂級的食材，親切專業的服務，店內的人員都帶著一股熱忱在招呼進門的客人
<以客為尊>在這裡可以感受到~
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◎店家資訊 :燒肉天國
地 址 新北市板橋區文化路一段219-6號
電 話 02-2272-6988
營業時間 平日：11:00~14:00，17:00~24:00；假日11:00~24:00
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