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2023-12-08
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只要有約會、慶祝的需求我都會想到明水然・樂，超划算的無菜單料理我吃過一次就深深愛上，現流漁獲、野生活龍蝦、日本熊本A5和牛都吃的到，以前只有台北有2間分店，現在桃園林口、新竹、高雄都陸續展店，我自己很推明水然・樂 林口昕境店林口昕境廣場算是林口這邊頗具規模的商場，除了交通很方便之外，裡面有吃又有逛，明水然・樂 林口昕境店就在口昕境廣場內，是這邊超人氣的高檔餐廳，另外還有樂多多旗下的狂一鍋、辛韓道 新韓式時尚鍋料都在這裡有分店，想吃什麼來一趟昕境廣場就能滿足你明水然・樂是火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，林口昕境店位在三樓，沉穩質感的門面外掛著一個超大燈籠，這也是明水然・樂的大招牌，和風白色的燈籠也是日本喜事的象徵，2022年初甚至有人在門口燈籠求婚耶，這也太浪漫了吧~明水然・樂是預約制的無菜單鐵板燒，每次都只提供一個月內場次預訂，午、晚餐都有分兩個時段的餐期，真心建議大家一定一定要提前先訂位，而且直接用線上訂位非常方便-https://reurl.cc/QjGdV0，今天要請好姊妹吃飯，平日中午一樣大客滿耶，提早到的話門口有等候區可以坐下來休息，但大家都會搶著跟大燈籠拍照大卡，哈哈明水然
只要有約會、慶祝的需求我都會想到明水然・樂，超划算的無菜單料理我吃過一次就深深愛上，現流漁獲、野生活龍蝦、日本熊本A5和牛都吃的到，以前只有台北有2間分店，現在桃園林口、新竹、高雄都陸續展店，我自己很推明水然・樂 林口昕境店
林口昕境廣場算是林口這邊頗具規模的商場，除了交通很方便之外，裡面有吃又有逛，明水然・樂 林口昕境店就在口昕境廣場內，是這邊超人氣的高檔餐廳，另外還有樂多多旗下的狂一鍋、辛韓道 新韓式時尚鍋料都在這裡有分店，想吃什麼來一趟昕境廣場就能滿足你
明水然・樂是火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，林口昕境店位在三樓，沉穩質感的門面外掛著一個超大燈籠，這也是明水然・樂的大招牌，和風白色的燈籠也是日本喜事的象徵，2022年初甚至有人在門口燈籠求婚耶，這也太浪漫了吧~
明水然・樂是預約制的無菜單鐵板燒，每次都只提供一個月內場次預訂，午、晚餐都有分兩個時段的餐期，真心建議大家一定一定要提前先訂位，而且直接用線上訂位非常方便-https://reurl.cc/QjGdV0，今天要請好姊妹吃飯，平日中午一樣大客滿耶，提早到的話門口有等候區可以坐下來休息，但大家都會搶著跟大燈籠拍照大卡，哈哈
明水然・樂 林口昕境店▵環境
我自己到過松菸店用餐，那裡環境比較低調沉穩，林口昕境店則是大大不同，一走進來就可以看到柔和的自然採光，整個是U字型的動線四周採用了大面玻璃窗把對面公園的翠綠景致當成背景，整個氣氛跟質感更加分啊
鐵板座位區分成三大桌，每一桌最多都是9位客人，位置配置算是很寬敞，坐滿也不會覺得擁擠
入座後就會奉上熱茶，荔枝烏龍茶喝起來帶有淡淡的荔枝香氣，喝起來順口清香
明水然・樂 林口昕境店▵食材介紹
不管午餐或是晚餐都是統一價格1600元+10%/人，菜單以現流海鮮為主，每套食材都包含現流漁獲、野生龍蝦、日本熊本A5 ／A4和牛、桂丁雞，大概2~3個月就會更換1~2道菜色，每次來都會有不同的驚喜，以這個價格能吃到這麼新鮮彭湃的食材真的CP值很高
明水然・樂 林口昕境店▵開胃小菜
我超愛他們家的開胃小菜，不管管是醬汁還是店內小菜都是師傅以天然食材手工製作，吃完都可以無限續加，左邊的柚香蘿蔔超級涮嘴解膩，我自己不知道加了幾次，脆脆的口感超棒
醬油洋蔥也很適合搭配肉品喔
明水然・樂 林口昕境店▵餐點介紹
鮮蝦冷麵
吃起來有點像日本的蕎麥麵，選用北極甜蝦肉質彈牙鮮甜，配上底下醬油的淡雅鹹香，整體超級爽口開胃
香煎干貝
超大顆的北海道生食級干貝香煎後染上一層焦脆外皮，那種洽洽的口感就是好吃的關鍵，上面用了鮭魚卵跟北海道昆布提味，一口塞是最佳吃法，一入口先是魚卵爆炸的啵啵滋味，咬開干貝外酥內多汁，昆布微微的鹹味襯底，就像徜徉在海底有夠滿足
野生紅甘魚
現流漁獲也是他們家的一大賣點，野生漁獲吃起來的肉質絕對比飼養得來的好吃，香煎過後的紅甘肉質脆甜，師傅也都細心的處理去刺，吃起來更能感受其中層次，一旁還有馬爾頓天然海鹽跟烏來馬告黑胡椒可以搭配提味
刺參蒸蛋
柔嫩的蒸蛋香氣十足，一點點鹹香醬汁配上微Q的海參營養又美味，我還是第一次吃到刺參蒸蛋，這一到真的很不錯吃耶，小朋友也會很喜歡
會員入會禮-炙燒烏魚子
來到樂多多旗下品牌吃飯一定要下載加入樂多多APP會員，旗下全品牌消費都可以累積積分，而且全品牌都可通用兌換好禮，現在加入會員到明水然・樂用餐就可獲得入會禮-炙燒烏魚子，厚實的烏魚子色澤金黃，帶著炙燒香氣，越嚼越香啊
這一道也是這次的新菜色，天啊~和牛漢堡超期待的
和牛漢堡
肉排選用日本a5和牛手打而成，只用了鹽跟胡椒提味，讓你每一口都能吃到和牛的鮮甜，麵包使用的是法國布里歐，再用和牛肉排逼出的油來煎過，讓麵包帶著焦脆口感，中間黃色那塊是師傅用了帕瑪森乳酪粉現場乾煎做成起司餅，小小的漢堡也下足了功夫
我們都好愛這個小漢堡的口感，和牛肉排帶著一定的油脂，配上脆脆的麵包增添了滑潤度，中間的起司餅多了奶香味，而且大小剛剛好，整個吃完都不會膩口，還會允指回味呢
重頭戲就是龍蝦的部分，這裡使用的是澳洲水姑娘龍蝦，全都是活體養殖，每次來都能吃到最鮮美的口感
龍蝦粉絲煲
龍蝦頭的部分做成粉絲煲的概念，日本葛粉非常Q彈好吃，用了蒜頭醬油當底，加上海膽醬跟蝦膏，雖然頭部沒有什麼肉，但龍蝦的鮮跟海膽醬也讓粉條染上鮮美滋味
主餐有和牛跟桂丁雞可以選，還有一點很貼心的服務喔，日本和牛有提供兩種品種可以選擇，分別是日本熊本A5和牛跟日本鹿兒島A4和牛，這個只有在林口昕境店才有的獨家服務，因為主廚考量到有人可能不習慣Ａ5和牛的高油花口感，那你就可以選擇油花略少的A4和牛，讓大家可以吃得更開心呢
A5和牛
我本身就愛油花豐富口感的人，當然二話不說A5和牛給他點下去，外皮煎到恰恰的A5和牛讓人忍不住想大快朵頤一番，旁邊還搭配了海鹽跟煎蒜頭讓你搭配
裡面依然保有粉嫩色澤，閃亮亮的油脂入口就融化，油香+肉香真的太讚啦，每次來明水然都會覺得這樣一塊不夠啦，不能加點嗎~哈哈
桂丁雞
好姊妹點了桂丁雞，這可是星級餐廳的指定食材，生長的過程中絕對不施打抗生素的，師傅的功力超好，把雞肉煎到皮酥內軟嫩，一端上就可以聞到陣陣香氣
我每次來都跟同行的人大推他們家的桂丁雞，怎麼那麼油嫩好吃，外皮脆脆的超香，肉質完全不柴，真的是我吃過最好吃的乾煎雞肉了
龍蝦味噌湯
部分龍蝦還熬成湯，搭配味噌的溫潤口感，帶著鹹甘很暖胃
吻仔魚炒飯
老實說每次我吃到主餐都已經超飽的狀態，今天還有吻仔魚炒飯，吻仔魚下炒到脆脆的，跟粒粒分明的飯超級搭，每一口都有卡滋卡滋的口感，雖然很飽還是整碗吃光光(羞)
甜點
水蜜桃奶酪也好順口，做為最後的甜點超完美的
最後還有一個小驚喜，這也是林口店的獨家，如果有當月生日的顧客，老闆最後還會拿起烏克麗麗帶領大家唱生日快樂歌，給生日月的朋友祝福，哈哈，整個也太可愛了吧
明水然・樂高人氣不是沒有道理的，整個餐期都被服務人員捧在手心，而且會不斷更新菜單，每次來都有新鮮感耶，再次提醒大家，想來一嘗美味記得要提前訂位-https://reurl.cc/QjGdV0，因為真的連平日都是滿滿人潮的狀態，有慶祝的需求也提前告知喔
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