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2017-09-10
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「豬元張」水餃，三十多年老眷村功夫傳承堅持使用優質小麥、活菌豬肉、高山高麗菜每一顆水餃都是純手工，充滿簡單純粹的好滋味「豬元張」老眷村水餃目前有四種口味高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、大蝦鮮肉、玉米鮮肉貼心的夾鏈袋封口設計，讓吃不完的水餃更好保存其實我們家冰箱最常出現的存貨就是水餃因為保存方便，煮一盤水餃不用10分鐘，也是吃消夜的好選擇一般水餃在煮的過程中都要加個2-3次水「豬元張」水餃煮法超簡單，不用在那邊數加一次還是加兩次水水滾後煮6分鐘，完全不需要加水喔!!還沒煮之前，水餃的大小很一般剛煮好的水餃搖身一變，樣子大顆又飽滿家中長輩都誇說這水餃包的很漂亮店家刻意選用優質小麥，為了讓麵皮更Q彈有勁口感上真的有差，我們大家都覺得水餃皮吃起來特別Q像我本身偏愛煮久一點，煮超過6分鐘，水餃皮也不會變得太軟爛首先來吃吃看招牌高麗菜鮮肉為了讓顧客吃到高麗菜脆甜的口感店家選用高山高麗菜吃起來還蠻清爽的，調味上剛剛好，不會清淡到需要沾醬不過長輩們是覺得高麗菜的菜放太少，如果再多放一點就完美了接著是超人氣韭菜鮮肉水餃大口一咬，好爆汁阿~~滿滿的韭菜香在嘴裡環繞鮮肉的比例較少，以翠綠色的韭菜為主韭菜味不會重到很嗆
「豬元張」水餃，三十多年老眷村功夫傳承堅持使用優質小麥、活菌豬肉、高山高麗菜
每一顆水餃都是純手工，充滿簡單純粹的好滋味
「豬元張」老眷村水餃目前有四種口味高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、大蝦鮮肉、玉米鮮肉
貼心的夾鏈袋封口設計，讓吃不完的水餃更好保存其實我們家冰箱最常出現的存貨就是水餃
因為保存方便，煮一盤水餃不用10分鐘，也是吃消夜的好選擇
一般水餃在煮的過程中都要加個2-3次水「豬元張」水餃煮法超簡單，不用在那邊數加一次還是加兩次水
水滾後煮6分鐘，完全不需要加水喔!!
還沒煮之前，水餃的大小很一般
剛煮好的水餃搖身一變，樣子大顆又飽滿家中長輩都誇說這水餃包的很漂亮
店家刻意選用優質小麥，為了讓麵皮更Q彈有勁口感上真的有差，我們大家都覺得水餃皮吃起來特別Q
像我本身偏愛煮久一點，煮超過6分鐘，水餃皮也不會變得太軟爛
首先來吃吃看招牌高麗菜鮮肉為了讓顧客吃到高麗菜脆甜的口感
店家選用高山高麗菜
吃起來還蠻清爽的，調味上剛剛好，不會清淡到需要沾醬不過長輩們是覺得高麗菜的菜放太少，如果再多放一點就完美了
接著是超人氣韭菜鮮肉水餃大口一咬，好爆汁阿~~
滿滿的韭菜香在嘴裡環繞
鮮肉的比例較少，以翠綠色的韭菜為主
韭菜味不會重到很嗆口，吃起來夠味，又非常多汁
比起外面其他家的韭菜水餃，這家的味道很合我的味
休假日遇上尼莎颱風搗亂，才在煩惱說晚餐要吃什麼，熊熊想到冰箱還有水餃XD剩下玉米鮮肉跟大蝦鮮肉兩種口味
四款口味中，我家司機最愛的是大蝦鮮肉水餃
以高麗菜為輔，Q脆的大蝦為主可能因為純手工的關係，內餡飽滿度多少有一點誤差
有幾顆內餡的料很飽滿，但是也有幾顆吃起來有點小空虛
不過味道確實是令人驚艷
多了一種很不一樣的香氣，很好吃
我家司機一口氣就吃了30幾顆
最後介紹的是玉米鮮肉水餃這個口味最受家中長輩們的好評
內餡非常飽滿，肉的口感咬起來不會鬆散，是很扎實的
金黃色玉米結合活菌豬肉，加上獨家配方，味道超特別
鹹甜中帶一點點奶香味，會讓人不自覺就多吃好幾顆
「豬元張」的手工水餃直接吃就很夠味我跟我家司機都偏愛吃那種不需要沾醬的水餃
韭菜水餃咬下去非~常～多~汁
玉米鮮肉水餃也很好吃
每一顆都有湯汁四處流竄，超讚der
颱風天不想外出，家裡剛好有泡麵囤貨，就煮一碗泡麵湯餃給司機當消夜啦
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