R é e L

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照片記錄：六人，人均1,500(不含酒)。RéeL即將告別永和，趕在月底前來吃最後一次，有聽聞未來重起爐灶的大略位置，對我來說若要再訪是更方便了，但就不曉得料理走向是否仍然相同，我自己覺得前菜的風味轉折仍勝過主菜的平實感，整體四人分食比較剛好(尤其主菜)。(menu寫上菜餚隸屬的標誌性地區)(麵包籃，含艾許奶油才230，很佛)(陶罐冷鴨肝，如厚重的"膏"，去年疫情時外帶過微苦的巧克力口味，與肝醬的鹹甜極搭)😘(蘋果黑布丁，就是血腸，搭蘋果尤其協調好吃😘，這道太多人分食就吃不過癮了)(茄汁乳酪菠菜丸，味較重、像藍乳酪)(法式肉派，比上次吃到的口感更好)(Pounti蛋糕，菜肉甜鹹味，質地是一種嫩蛋fu)(工兵圍裙，酥酥的炸蜂巢肚，粉偏多但整體我喜歡，可想像成牛肚版的炸豬排)(戰斧豬排、阿根廷青醬，表現正常)(Te Mana和羊背排，肉質真的很不錯，主菜裡以羊排最優)😊(紅酒燉牛舌)(生牛肉韃靼，厚實、切得大塊以突顯咬感，氣味也好)(附餐薯條)(加點特權人士喜愛的薯條，更燙、更好吃)😊(蘭姆酒芭芭蛋糕，酒味夠，這天甜點的表現完勝上次)😊(熱烤榛果核桃布丁)(玉米甜糕)(油炸蘋果甜甜圈，甜點最愛這道，中間夾入軟化的蘋果片)😋 繼續閱讀

照片記錄：六人，人均1,500(不含酒)。RéeL即將告別永和，趕在月底前來吃最後一次，有聽聞未來重起爐灶的大略位置，對我來說若要再訪是更方便了，但就不曉得料理走向是否仍然相同，我自己覺得前菜的風味轉折仍勝過主菜的平實感，整體四人分食比較剛好(尤其主菜)。(menu寫上菜餚隸屬的標誌性地區)(麵包籃，含艾許奶油才230，很佛)(陶罐冷鴨肝，如厚重的"膏"，去年疫情時外帶過微苦的巧克力口味，與肝醬的鹹甜極搭)😘(蘋果黑布丁，就是血腸，搭蘋果尤其協調好吃😘，這道太多人分食就吃不過癮了)(茄汁乳酪菠菜丸，味較重、像藍乳酪)(法式肉派，比上次吃到的口感更好)(Pounti蛋糕，菜肉甜鹹味，質地是一種嫩蛋fu)(工兵圍裙，酥酥的炸蜂巢肚，粉偏多但整體我喜歡，可想像成牛肚版的炸豬排)(戰斧豬排、阿根廷青醬，表現正常)(Te Mana和羊背排，肉質真的很不錯，主菜裡以羊排最優)😊(紅酒燉牛舌)(生牛肉韃靼，厚實、切得大塊以突顯咬感，氣味也好)(附餐薯條)(加點特權人士喜愛的薯條，更燙、更好吃)😊(蘭姆酒芭芭蛋糕，酒味夠，這天甜點的表現完勝上次)😊(熱烤榛果核桃布丁)(玉米甜糕)(油炸蘋果甜甜圈，甜點最愛這道，中間夾入軟化的蘋果片)😋 繼續閱讀

說我天龍國人也罷，坦白說平時吃飯真的很難得會往中永和一帶跑，加上交通動線不熟，最大的誘因頂多就是去嚐嚐各方小吃，再不就是直接往更遠的地方衝，郊外、甚至於外縣市，也是因為這樣，明明打從幾年前RéeL這間法式餐酒館開幕時便一直在注意店家動向，卻一拖再拖，直到近期才臨時起意造訪，就地域性來說，那一帶對於餐酒館消費的接受度總是不比台北市中心，幾年後依然穩當當佇立於捷運永安市場站旁，也算是間接證明RéeL的實力。剛好原本心心念念想說今年還沒吃到白松露，差點剁手自己下單買一顆，幸運的在RéeL解了饞，一盤香氣宜人的白松露燉飯，壓住這陣子的癮頭，效力可持續整整十二個月，明年再來把雙手款好剁好。是個適合小酌一杯的夜晚，既然要喝酒，加上車水馬龍的路程，乖乖坐捷運，以為得花上好一段時間，沒想到遠比預期中早到很多，店家讓我們先坐在小院子裡的戶外座位等待。千金難買早知道，這一待可不得了，還沒吃到大餐，自個兒倒變身自助餐，餵飽至少十幾家蚊蟲，這攻勢來得猛烈，明明手腳揮啊甩的，才停三秒黑影隨即飛上前，一直到入座那一刻，像是溺水求生抓到木頭，得救了。上岸後真正的考驗才開始，四肢開始發熱發癢，每每被蚊蟲咬到都會紅腫至少一個星期，小則一圓硬幣大小，若是過敏反應更劇烈，漲成十圓硬幣般也算家常便飯，這次完了，燒癢難耐，趕緊抹上隨身攜帶的萬金油(看我是多會被叮)，耐住性子，故作正經先撐過點餐，服務生一離去，萬金油再次出動。神經緊繃，還好店內沒瞧見半隻蚊蟲，而且還是坐在要拐個小彎的房間中，而不是正門口的區塊，路途越曲折越好，我要離蚊蟲遠遠的。不知道是萬金油的涼意，還是隨後上桌的house wine發揮作用，風味上相當單純，是很容易入口的酒款，話說餐酒館內的house wine半瓶才$450，再怎麼入門基本，這價位真是佛心來著。有些過冰了，但此時此刻非常需要這股清涼，緩解身上的灼熱與不適，這溫度，誤打誤撞來的正好。Menu -其實固定供應的主要菜色頗為精簡，不一定得點上好幾道菜，單純吃份主餐再加價成套餐也行，價位非常合理。其它當日菜餚則會寫在櫃檯旁的黑板上。以現金為主，但消費滿兩千以上可提供刷卡服務。水波蛋乳酪脆薯。再平凡不過的料理，稍微以乳酪和水波蛋點綴，讓這單純的開場加倍暖心。小小一碗楓糖孢子甘藍 -我們是當天第一桌客人，上菜時感覺還沒這麼明顯，不過當之後別桌的楓糖孢子甘藍登場時，總是會隨之飄來一抹高溫熱烤後的香氣，還帶點甜，填充了嗅覺上的刺激，那鹹度也很下酒啊，特別是咬到孢子甘藍最外層焦脆又沾滿鹽份的小葉片時，吃到中心，又湧上甘藍特有的苦韻，簡單，又不簡單。白松露燉飯(白松露3克量) -一開始當然是衝著白松露才點的燉飯，說濃厚但其實更偏於細緻的蕈菇香氣最是迷人，說也好玩，對我來說，亞洲的松茸有著親向土地的香氣特質，而歐系的白松露，對我來說總是隱約帶點如陳年起司般的乳脂鹹香。白松露自然搶眼，不過RéeL的燉飯也太好吃!每顆米粒的外緣和醬汁、半化開的起司融合在一起，有點糊糊的，還有像是可以抓出果香的白酒與一絲酸度，再往下咬，同時間又不失米芯口感，偶爾還會竄上巴西里的爽朗，完全可以和白松露相互抗衡，大為驚豔，一盤哪夠？連忙加點菜單上另一款燉飯。牙買加胡椒蒜力 -很難得在台灣吃到這種調味的牛排，怎會放過？表味沾滿香料，口感上以粗顆粒的胡椒最為顯著，連同混入其中大大小小的香料，像是多香果般，要形容，可以用微微一抹肉桂來說，口齒間滿是辛涼香氣。若不喜肉桂，不妨嘗試這種風格的料理，我自己也是個例子，看到肉桂為主的款項先避再說，但這種充滿多樣香料風情的異國菜餚是例外，在此，如肉桂的香氣退而其次，原本的強烈在多樣辛香料夾雜之下成了隱味，更能聞到、嚐到的是各方好漢融合後大方向的草本、胡椒、木質、甚至是薄荷芳香。另外再佐以干邑葡萄醬，用這酸再次抓回味覺上的平衡。追加的紅海膽燉飯，閃閃發光 -這次改以甲殼類高湯為基底。看上頭也有幾片生鮮海膽，心想還好方才沒貪心加價$200添購更多量的新鮮海膽，燉飯表現雷同方才的白松露燉飯，主要是調味上自然更重、更為濃厚，若再鋪上更多海膽，真的會太超過，那海膽真是會完全蓋過燉飯本身的好滋味。手上這盤剛剛好，很滿足。伊頓混亂 -原文Eton mess的英式甜點，名字取的正好，店家是翻伊頓，真要用"一頓"混亂也行，也滿符合甜點呈現出來的樣貌。蛋白霜與莓果的組合，說清爽，乳脂包裹帶來的滿足感也沒少，一半一半，是個均衡的ending。為了RéeL，專程跑一趟永和也值得，只是下回就算早到，寧可在外頭繞上幾圈，等真正時間到了再直接入座，要吃大餐的是我，不是院子裡那些可惡的小飛蟲，不過這頓飯，吃著吃著，到最後竟能一剎那完全忘卻被叮咬的痛苦，評評理，看這些菜餚是有多美味、多好吃。美味指數：★★★★☆服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)整體環境：★★★☆☆回訪率：90%RéeL新北市永和區水源街39巷7號(02) 2926-6003Facebook：https://www.facebook.com/reeltaipei/營業時間：星期一、二、四、五 5:30 p.m. ~ 10:30 p.m.星期六 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 10:30 p.m.星期日 12:00 noon ~ 2:30 p.m.*Courtesy of Google Maps其它餐酒館食記：Longtail - 所謂的魚與熊掌兼得南村私廚小酒棧 - 有點不一樣的眷村料理PASTi Trattoria - 幾分台北版彼刻的影子 繼續閱讀

這間店一直想來, 包含在它的前身就想試了結果一直無緣然後看到友人沒事就去吃一次總覺得該來試試就正好拿個東西給朋友就來整間店的感覺其實就民宅, 有個小院子但店小卻給人蠻舒適的感覺這是菜單, 就以小菜+ 排餐類主菜為主加200 可以變成套餐, 沙拉或湯二選一, 飲料三選一除標準菜單外, 也有黑板菜單●精選麵包籃雖然是說因為有點蝦所以就得到建議點這個但還是真的很飽(大笑)麵包烤的酥脆, 奶油也不錯●火爆蒜味蝦西班牙tapas 或是一些餐酒館幾乎必備的一道菜了如同其名, 非常『火爆』油用的很多, 上來時整個鑄鐵鍋裡的油都在沸騰味道還不錯, 也適合用麵包沾來吃因為常吃這道菜心中有個評比這道應該是略遜以前常吃目前歇業的老爺家, 與溫度小館的比起來算伯仲之間●楓糖培根孢子橄欖因為菜單上寫橄欖, 我還真以為是一顆顆的黑橄欖後來回家對對網路, 應該是孢子甘藍才對, 菜單上寫法文choux de Bruxelles 倒是沒錯這道是接受美麗的外場小姐介紹的,非常好吃, 友人也提到這裡很擅長這類料理厚切的培根加上好吃的孢子甘藍, 然後帶點楓糖甜味滿足●板煎US 翼板牛14 Oz , 吃來真是挑戰我食量的極限烤蘆筍好吃, 黑鹽......幾乎沒用到, 因為肉本身就有味道本體上的綠色醬汁是油蔥, 超妙的設計熟度很好, 外層也夠焦脆醬汁也很特別, 吃來十分滿足●皺葉干藍鑲肉友人覺得既然來了要點些沒吃過的這個幾乎在一般西餐餐廳不可能看到, 就來試試甘藍中間包著以香腸(應該是) 與肉組成的主體, 菜外面還套層油網增加風味整體來說還不錯, 但因為裡面可能有些較刺激的辛香料這就讓友人不是非常愛了●覆盆子舒芙蕾調味和鬆軟度都好的舒芙蕾, 第一次吃這類東西是在日系的afternoon 餐廳但後來越吃越多, 對這類甜點就更喜歡與更加挑剔這裡的在水準以上●總評就只吃了幾道菜而已之後要再試試其他好吃的 繼續閱讀