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電話號碼
0229608688
營業時間
今日營業
16:30 - 23:45
星期一
16:30 - 23:45
星期二至五
05:15 - 13:45
16:30 - 23:45
星期六至日
16:30 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
板橋南雅夜市附近的無名乾蚵，有別於夜市的營業時間，反而是凌晨五點就開賣，僅賣到下午一點，是傳統台式早午餐。無招牌的店面，提供鮮蚵相關餐點。這次點了乾蚵及乾麵，再自行組裝成鮮蚵乾麵，整個就是爆棚的美味。板橋無名乾蚵位於隱密巷弄之中，由最近捷運府中站，步行大約7分鐘。店門口毫無招牌，相當地低調，這天早上10點左右來訪，不少人都是專程騎機車來訪，用餐期間人潮依舊是絡繹不絕。走進的店內，發現其實座位比起一般小吃店還來得多。的招牌就是以鮮蚵為主，再搭配可以吃得飽的麵點。在攤頭上見到的就是這滿滿的鮮蚵，看了真是令人食指大動啊！這天點了乾蚵、乾麵及蚵仔湯。乾麵 $30乾麵有大中小的份量，差別小碗30元，中碗40元，大碗50元，若是食量大的人可以點份中或大碗來嚐嚐。這乾麵是以簡單的烏醋及少許的醬油為主，單吃很清爽，但嗜辣者，記得要加上桌上的辣豆瓣醬，可以使平凡的麵條更加地有風味。而只要點乾麵，店家就會免費附贈一碗蚵仔清湯，並且還可以免費續湯，真是超佛心。乾蚵 $70這鮮蚵雖稱不上大顆，但也飽滿肥美，裹上了薄粉，絲毫沒有腥味，簡單的調味吃得出蚵仔的鮮美。搭配少許榨菜及薑絲，讓原本爆漿口感的鮮蚵，多了脆口感，很純粹的美味。蚵仔湯 $60配以薑絲、九層塔的湯頭，更可以嚐到蚵仔的鮮甜原味。但如果有點乾麵，就會附上蚵仔清湯，所以若有點乾蚵，就不一定要再點這個蚵仔湯了。乾蚵配乾麵 $100這個並非是店家販售的餐點，而是看客人自行組裝的，就是把乾蚵加到乾麵上，這樣看起來是不是超誘人？ 再加上辣豆瓣的鹹香，這個拌麵美味更升級。乾韭菜 $30 沒有提供燙青菜，唯有這個搭配麵類的韭菜，不過因為容易塞牙，個人倒不是很愛，反而比較喜愛豆芽。西式的早午餐方便，但偶爾來一下這種傳統的台式早午餐，鮮美的蚵仔及清爽的乾麵，也是很不錯的，尤其在一大早就能帶來滿滿的元氣呢！
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雖為板橋人，卻是因為網路食記才曉得在南雅夜市的清早，有 家客潮洶湧的蚵仔小攤。利用返家投票的機會，特地前來一探。 果是人氣店家，一大早便高朋滿座需與人併桌。聽說基本配備 是乾麵加乾蚵仔，便依著點選。 乾麵 30元 乾蚵仔 70元 乾麵麵條咬勁一般，放了大把韭菜段。醬汁清淡，建議加入桌 面辣椒，辣度還好，提鹹香的效果比較明顯。整碗麵無突出處。 乾麵附湯，雖無料但還是喝到了蚵味，挺划算。 乾蚵仔為裹粉款，入口鮮度沒有特別驚豔，也覺得蚵仔煮得過 熟些，純粹是個人感受。醬汁同乾麵，滋味淡，同建議加辣椒。 小店初嚐，或因自己口味較重，對乾麵無感，而蚵仔亦未能體 會到感動處，到頭來都是靠辣椒來提升進食慾望。倒是店內人潮絡 繹不絕，相信應該只是個人喜好差異。
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