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2020-03-07
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高雄德國料理推薦，低調隱藏在廣州一街巷弄中的波斯特餐廳，有德式料理、歐式料理、牛排、義大利麵、燉飯、素食、拼盤、炸物，餐點選擇非常豐富，選用小農食材，湯品跟飲料無限暢飲喔！友人是店內常客，極力推薦菓子必訪，斜對面就是買行李箱最有名的正典皮件，門口就有路邊停車格，要留意是單行道喔！附近也有文化中心停車場，帶親愛的來約會不用為了愛車傷腦筋每周一固定公休，當月公休表都會公告在店門口歐式紅磚瓦牆拱門搭配暖黃色的牆面，鄉村城堡風格好溫馨Prost在德國是乾杯也是健康的意思，所以大翰老闆就把餐廳取名為波斯特餐廳，在2011年的時候因為到雲林餐廳工作，開始學習德文，藉由德國南方的煙燻技法帶出黑森林火腿的精華，2015年某天，來台灣工作的德國工程師品嘗到大翰老闆的火腿以後，一吃就驚艷，在台灣居然可以吃到德國古老傳統已經失傳的火腿味道可惜味道對了但顏色不對！因為大翰老闆講求健康不添加亞硝酸鹽，所以沒有常見的紅艷色澤，而是白色的熟肉火腿，於是邀請大翰老闆從台灣遠赴德國，學習最正統道地的德國火腿製作方法，也因緣際會學會了火腿、香腸及釀製啤酒技術，把正宗的德國料理帶回來台灣飲料有檸檬紅茶及氣泡水，波斯特餐點
高雄德國料理推薦，低調隱藏在廣州一街巷弄中的波斯特餐廳，有德式料理、歐式料理、牛排、義大利麵、燉飯、素食、拼盤、炸物，餐點選擇非常豐富，選用小農食材，湯品跟飲料無限暢飲喔！友人是店內常客，極力推薦菓子必訪，斜對面就是買行李箱最有名的正典皮件，門口就有路邊停車格，要留意是單行道喔！附近也有文化中心停車場，帶親愛的來約會不用為了愛車傷腦筋
每周一固定公休，當月公休表都會公告在店門口
歐式紅磚瓦牆拱門搭配暖黃色的牆面，鄉村城堡風格好溫馨
Prost在德國是乾杯也是健康的意思，所以大翰老闆就把餐廳取名為波斯特餐廳，在2011年的時候因為到雲林餐廳工作，開始學習德文，藉由德國南方的煙燻技法帶出黑森林火腿的精華，2015年某天，來台灣工作的德國工程師品嘗到大翰老闆的火腿以後，一吃就驚艷，在台灣居然可以吃到德國古老傳統已經失傳的火腿味道
可惜味道對了但顏色不對！因為大翰老闆講求健康不添加亞硝酸鹽，所以沒有常見的紅艷色澤，而是白色的熟肉火腿，於是邀請大翰老闆從台灣遠赴德國，學習最正統道地的德國火腿製作方法，也因緣際會學會了火腿、香腸及釀製啤酒技術，把正宗的德國料理帶回來台灣
飲料有檸檬紅茶及氣泡水，波斯特餐點完全自製，絕不使用現成品及化學添加物，是對顧客負責也是自家料理的堅持
德國酸菜湯是大翰老闆跟德國的奶奶學到的喔~絞肉加上酸菜熬煮而成，酸香口感好開胃，單純卻很涮嘴的美味
馬鈴薯濃湯奶香誘人，M先生超喜歡的，欲罷不能喝了3碗耶！驚........
生菜沙拉淋上新鮮手作百香果醬，微酸果香好誘人
德國鹼麵包 NT.40
鈕結麵包有著淡淡的鹹味，搭配西班牙傳統作法的招牌大蒜醬，味道超搭，真材實料的夢幻抹醬
樵夫燻烤豬肋排 NT.520
大翰老闆在德國親自研發的料理，沒想到一舉成名，深受德國人喜愛，外觀雖然看起來黑黑乾乾的好像不怎麼樣，一入口立馬翻轉印象，反覆的燻烤至醬汁完全吸收，把精華都鎖在裡面
肉質Q嫩飽滿一點都不乾柴，鹹鹹甜甜的香氣超濃郁，整個口水大爆發，跟M先生非常愛這一道樵夫燻烤豬肋排，手比愛心回味再三，搭配德國啤酒更對味
德式黑毛豬豚排佐吉普賽醬 NT.320
黑毛豬是德國非常道地的家庭料理，運用燉烤豬肉時所釋放出的肉汁，加入蔬菜高湯、紅椒、胡椒、蘋果、洋蔥打成泥熬煮而成的吉普賽醬，口感溫潤獨特，香氣十足
每一道餐點旁邊都會附上滿滿的德國酸菜，酸度很清爽，菓子都吃光光
豬豚排肉質彈潤，飽滿豐厚的肉汁在口中迸發，爽嫩不油膩
法式櫻桃鴨佐莓果紅酒醬 NT.490
選用台灣在地的洛神花與蘋果泥一起熬煮成醬汁，呈現自然的紅色
搭配甜潤鮮嫩的鴨胸，酸酸甜甜的口感層次非常豐富
PST Beer精釀黑麥啤酒 NT.160
喝酒不開車，未成年請勿飲酒
無肉不歡，就是要來一杯黑麥啤酒才過癮，PST Beer精釀黑麥啤酒是大翰老闆自己釀的喔！並委託台中酒廠代工生產，有SGS的認證合格，品質放心安心
傳統的黑麥啤酒苦味較重，刻意選用苦味較低的啤酒花，拉高黑麥結構，入口會有微微的苦味，再慢慢帶出大麥香氣，溫潤不強烈的均衡口感餘韻猶存，泡沫綿密細緻，酒精濃度低很適合女孩兒喝
德國香腸拼盤 NT.380
超讚的下酒菜，有原味香腸、辣味香腸、起司香腸、炸薯條，3種口味一次滿足
Q彈的德國香腸咬感扎實、脆中帶勁，多汁美味完全停不下來
波斯特自製煙燻火腿
讓德國人讚嘆的黑森林火腿也變成波斯特老饕必點的店內招牌，限時限量，想吃要碰運氣喔！
很漂亮的粉紅色，濃厚的煙燻香氣一入口就捨不得吞下去，經典吃法是先含在嘴裡幾秒鐘，讓油脂化掉再咀嚼，煙燻風味蔓延到整個口腔， 搭配酸豆跟酸黃瓜超MATCH，真是太無敵啦！
今天的甜點是奶酪，搭配土芒果甜味清新，很飽足的一餐
波斯特餐廳的異國料理精緻美味，精釀黑麥啤酒更是勝過其他大廠的啤酒，很適合小資族下班後來聚餐小酌一番，跟M先生都覺得CP值爆表，一定要二訪才行！推薦給澎油們
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