更多
2017-12-27
40 瀏覽
七賢二路上的真心豆行二店，和在洛陽街上的本店風格大相逕庭，走的是濃濃地歐洲風格裝潢。除了同樣提供自家烘豆的咖啡，寬敞空間的後方也設置了烘焙工作室，可以看見師傅們準備著當日展示出來的各式冷藏法式甜點及麵包，假日限定的可頌更是特別吸引人。此外，還提供了布里歐、法式長棍等、以自家麵包作為主軸的豐盛早午餐組合。從早到晚的需求都被滿足了，搭配上優雅的空間讓人不禁慢下步調，預留下比估計更加倍的時間，來好好品嘗一份優雅。久違地高雄行的第一站，我和妹妹ET選擇來到了早上九點便開始營業的真心豆行。還記得Instagram上在真心豆行推出擬物甜點時，每天都能看見許多人去朝聖，燒得我怒火攻心(笑) 於是暗自決定，下回來到高雄，肯定是要先到真心豆行去將可愛的甜點們都掃刮一輪。星期日的早晨人們總起得晚，我們倆騎著租借來的摩托車，在高雄寬廣的馬路上優閒的享受無車時的徐徐微風。真心豆行附近再往前些正是愛河沿岸，港都的風迎面而來也都是河畔的氣味啊。將摩托車停放在對街時，就看見對面的真心豆行特別顯眼，純白瓷磚與木質裝潢也都漆成白色，帶些灰藍的木門稍有斑駁，就像是擁有一些年歲的歐洲老房；窗口設計得能直接當作點餐櫃台，也方
七賢二路上的真心豆行二店，和在洛陽街上的本店風格大相逕庭，走的是濃濃地歐洲風格裝潢。除了同樣提供自家烘豆的咖啡，寬敞空間的後方也設置了烘焙工作室，可以看見師傅們準備著當日展示出來的各式冷藏法式甜點及麵包，假日限定的可頌更是特別吸引人。此外，還提供了布里歐、法式長棍等、以自家麵包作為主軸的豐盛早午餐組合。從早到晚的需求都被滿足了，搭配上優雅的空間讓人不禁慢下步調，預留下比估計更加倍的時間，來好好品嘗一份優雅。
久違地高雄行的第一站，我和妹妹ET選擇來到了早上九點便開始營業的真心豆行。還記得Instagram上在真心豆行推出擬物甜點時，每天都能看見許多人去朝聖，燒得我怒火攻心(笑) 於是暗自決定，下回來到高雄，肯定是要先到真心豆行去將可愛的甜點們都掃刮一輪。
星期日的早晨人們總起得晚，我們倆騎著租借來的摩托車，在高雄寬廣的馬路上優閒的享受無車時的徐徐微風。真心豆行附近再往前些正是愛河沿岸，港都的風迎面而來也都是河畔的氣味啊。
將摩托車停放在對街時，就看見對面的真心豆行特別顯眼，純白瓷磚與木質裝潢也都漆成白色，帶些灰藍的木門稍有斑駁，就像是擁有一些年歲的歐洲老房；窗口設計得能直接當作點餐櫃台，也方便了只想外帶飲料的客人，
在窗台旁就有可外帶品項的飲料單可供參考，單品手沖咖啡外帶還有八折的優惠。騎樓下也有看起來風格復古的灰藍色櫃子與餐椅，供在外候位的客人可以稍作歇息。隨意勾勒出的畫面，都自然成為一處風景。
店內空間明亮舒適，一進門就可以看見當天有提供的冷藏蛋糕櫃，以及真心豆行自家烘焙的單品咖啡豆販賣。整體空間感非常寬闊，天花板也較挑高不會有壓迫感。吧檯後方牆面上寫滿了所有供應的品項菜單，除了咖啡之外也有各類飲品，還有早午餐等等，種類十分豐富。
店內桌椅各區域的種類都不盡相同，雖然桌數較多、但實際用餐時可能尚未到尖峰時間，所以並沒有感到特別擁擠；正中央還有一處沙發區、後方則有一大長桌，整體座位數特別多。各區域也都有各自不同的風格，但因皆有符合稍微復古的主調感覺，不顯突兀、視覺上反倒舒服有特色。
旋轉而上的樓梯，一旁的木質扶手揉出了幾分優雅的歐洲風情，淡藍色的窗花、懸吊的乾燥花束、同樣斑駁漆白的書櫃、小風琴、仿真石磚牆，一同烘托出了只屬於這裡的沉靜與風格。
吧檯前方還有擺放著麵包區，提供常溫的蘋果派、泡芙、可頌等，每一個看起來都充滿光澤，十分誘人。
★鹽之花橙蜜法式布里歐 $230
一早便趕到店裡，尚未進食的我們看見有提供早午餐，自然開心地先選擇了一份充充飢。光是名字裡就有特別容易引起我興趣的「鹽之花」還有「橙蜜」，立刻就決定嘗試。
法式布里歐吸滿蛋液後稍做煎烤，口感吃起來十分柔軟；而底部煎烤的酥脆口感，讓整體吃起來不會只是一味的軟嫩，增加了不同的趣味。灑上的糖粉稍甜，但也起了提味作用，若再淋上一旁附上的橙蜜則讓我感到過甜，可以稍微酌量沾著食用可能較好。
副食的生菜沙拉就顯得稍嫌單薄無趣了。佐醬口味似乎是芝麻醬，讓生菜表現平庸無奇，是可有可無的存在。不過還有附上西瓜、芭樂、百香果等新鮮水果，另外的馬鈴薯塊外皮有脆口感，整體來說還是很有誠意的組合。
★2000層酥 $160
因為逗趣的名字讓我特別注意到，當然要來試試看不是千層酥而是「兩千層」酥，到底能多少層多酥脆啊！光是看側面就可以看見，千層酥的部分層次真的非常豐厚，加上兩層內餡，看起來整體壓得實實地。
千層酥皮的部分的確十分脆口，能夠感覺得出層層堆疊、酥脆且扎實的口感；兩層內餡則是榛果及巧克力，還有混入了巴芮脆片及榛果碎粒，層次豐厚濃郁，雖然之於我來說甜度較高，但整體表現讓人非常喜歡。
★橙柚 $160
白巧克力製成的外殼包裹著果香慕斯，中心則為帶有冰沙口感的果醬，帶些橙皮和柚子果肉的氣味、香氣很飽足，吃起來口感偏酸，口味很不錯。
不過似乎果肉纖維較粗，吃到後來有個沙沙的顆粒口感，有些卡牙，這樣的口感讓我覺得有些干擾。
★紅心芭樂 $160
結構上和橙柚是一樣的組合，中心是紅心芭樂果肉，且也處理得有類似冰沙的口感，而白巧克力外殼底下的是紅心芭樂慕斯，香氣來說比起橙柚更加清香爽口，我個人比較喜歡這個口味。
我們在點餐時，麵包櫃上還只有泡芙殼和蘋果派，沒有特別感興趣於是沒點；但吃完餐點之後，正好碰上了出爐時間，看著剛上架的三種口味的可頌，上層糖液光亮誘人，於是立刻決定再加點了兩個可頌，還順帶又多點了泡芙XD
★鹽之花楓糖可頌 $50／ 蔓越莓奶酥可頌 $60
剛出爐的魔力好難抗拒，原本只是想試試口感，還是禁不住地點了兩個(笑) 但當我們一口咬下時，只覺得：幸好點了兩個！外皮酥脆、裏頭分層氣孔皆很出色，口感蓬鬆帶有嚼勁、且口感不會油膩。
鹽之花楓糖帶著些許鹹味降低甜度，蔓越莓則一朵朵地開在結構的孔洞裡，讓口感多一分不同的咀嚼趣味，兩個口味都讓我感到很喜歡啊。若不是真的太飽了，當下實在很想再把剩餘的一個口味－－巧克力的也收服。若是有假日來到這裡，這假日限定的可頌推薦一嚐！
★真心脆榛泡芙 經典香草口味 $50
吃完可頌再吃到泡芙時特別感覺落差大，泡芙外殼不似看起來的脆，反倒挺韌口，少了上方酥波蘿(榛果粒?)的脆口感，有點可惜。
而我們嘗試的是香草口味，店家是等客人點了之後才現擠餡的。內餡的奶蛋醬對我來說實在甜度很高，我咬了兩口就開始感到膩口，香草香氣非常重，而奶蛋醬的香氣反倒沒有被凸顯，整體吃起來口感挺油膩。這份泡芙是整天吃下來最不合心意的一道了。
－－
真心豆行選擇在愛河河畔開始不一樣的風格嘗試，從空間、服務、餐點一直到咖啡，整體其實十分出色，惟產品品項眾多，但感受上讓我覺得較有口味呈現上的高低落差。若是能稍微統合一下大部分產品的口味調性的一致性，想必會吸引更多人前往吧。
張貼
