小狐尼 等級4 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2023-09-19
泰式料理重酸辣鹹香、配色紅綠白黃,色香味美俱全; 上班時時常都是吃便利商店或是訂台式便當,偶爾就想換個口味 來訂金泰哥的創意泰式盒餐,嚐嚐好吃又好看的東南亞異國料理,為上班時光加加分! 餐廳名稱:今泰哥泰式創意料理 訂購資訊:0936199848 週一至六;週日休 餐點介紹:泰式便當/飲品 用餐日期:2023.06 今泰哥,這名字好值得玩味 還記得第一次介紹店名時老闆自己還會猶豫幾秒(大笑) 因為一直被別人說長得像外勞,老闆便順應民心而開始做泰式料理,如「今」成為如假包換的「泰哥」 所謂弄假成真,著實實現在「今泰哥泰式創意料理」老闆的心路歷程上啊 目前無實體店面,全以預訂接單製作 在嘉義上班,突然想吃好好吃的泰式料理嗎? 那叫「今泰哥」送啊 內容:白米飯、配菜兩樣、煎蛋、打拋豬肉、黃金甜辣醬 牛皮紙餐盒裝入白米飯,放上胡蘿蔔絲和綠色青菜兩種配菜,以及一片煎蛋,旁邊再用小塑膠盒裝番茄九層塔打拋豬肉 這樣繽紛的便當怎能不誘人呢! 「今泰哥泰式創意料理」將打拋豬、醬料和米飯分開放的設計,我覺得很貼心 因為我吃便當有一套儀式感,尤其對米飯格外龜毛! 若是米飯在我要吃的當下已經被醬汁浸透,我不太喜歡;或被其他配菜湯汁沾濕更是萬萬不可 瘦肉扎實,肥肉略軟,肥瘦分明,並帶一點點的筋; 打拋豬醬汁質地濃厚,入口先是股甜韻而後則是綿延的醬香和蒜味;單吃好吃,但鹹韻會慢慢累積,促使人想多扒幾口飯...根本米飯大盜 一併拌炒的番茄丁也入味到呈半透紅,點綴的新鮮九層塔葉既增添風味層次,也緩和醬汁的鹹 儘管是選用台灣普遍大眾最習慣的蓬萊米,而不是泰國米,我覺得有那麼一點可惜 但吃起來有粒粒分明、略帶嚼勁的口感,我覺得還是非常棒 很單純的煎蛋味,無太多調味 淋上黃金酸辣醬很般配,先是甜味,後有股辣勁緩緩釋出 表面有一點點乾硬,內層則相當濕潤,一口咬下時還能感受到有點滲汁的驚喜感 內容:白米飯、配菜兩樣、煎蛋、去骨椒麻雞腿、打拋豬肉、黃金甜辣醬 多一支去骨大雞腿排,配菜則跟打拋豬餐盒相同,甚至也有放一些醬汁比較少的打拋豬配飯 肉質密實且柔嫩、不多汁;皮炸得油而不膩,不會讓墊在下方的飯沾滿油光 以上。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2023-09-18
嘉義東區起家的輕食便當品牌「野餐,日」 不僅在嘉義縣市有多家店面,在台北、台中、彰化、雲林、高雄和花蓮也都能吃的到 最近在嘉義太保市、縣政府附近又有一間新分店開幕了~ 餐廳名稱:野餐,日 -嘉義縣府店(嘉義縣太保市祥和一路東段27號) 營業時間:05-3628708 10:30-19:30;國定假日休 餐點介紹:多種口味便當/飲品 用餐日期:202309 外觀以木棧和綠色粉刷,搭配諸多綠色植栽 大面窗戶讓自然光照亮店內,整體氛圍讓人非常有精神且放鬆舒心( • ̀ω•́ )✧ 店內大多面積是店家自己的空間,半開放的結帳台、備餐檯面、煎台 旁邊靠窗處則有三、四組桌位;後方空間則是盥洗室和後台的廚房 雖然煎台就跟內用座位在同空間,但幾乎聞不到什麼油煙味,頂多就是聽到煎肉排的滋滋聲響 (客串演出: J哥、Na哥) 「野餐,日 -嘉義縣府店」菜單(取用日期:2023.09) 可以加購(單點)肉類,飯和配菜也能加量(都須加價) 內容:紫米白米飯、打拋豬肉、溏心蛋半顆、7道今日配菜 今日配菜有高麗菜、花椰菜、金黃玉米、胡蘿蔔片、蒸帶皮地瓜、烤櫛瓜、滷香菇 葉菜類非單純水煮,而是用極少的油一起清炒,既保留葉菜的原色,也能有適量潤滑和調味,免得水煮太乾或未道單調; 青花菜還有點脆度,還有點淡淡的、像奶油的甜味;胡蘿蔔片則煮得太軟綿,若是塊狀的我更喜歡;高麗菜以碎蒜頭拌炒,軟脆適中 一入口先是肉香,而後有九層塔和其他辛香料的風味慢慢浮出,香氣明顯卻不油不辣,好吃又很沒有負擔 蛋白表面還有些濕軟,我個人比較不那麼喜歡,還是習慣吃全熟、全固化的蛋白 橘黃色的蛋黃則是中間還有點濕潤,外圍則已經熟了 是用白米和紫糯米混合的,紫米比例不少,整體飄著明顯紫米的香甜味 部分飯太濕黏而糊成一團,但大部分則還是保留米粒形狀、帶黏性、吃得到顆粒口感 非常的...高成本啊 晚上看起來更為明亮,可能因為多是打黃光關係,看起來更加暖心 以上。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2023-09-13
三年前(2020年)年初,第一家侍悟丸在垂楊路開幕! 還記得跟姊姊大人在大年初二就跑去吃,當時還真的有迴轉台運轉著 不過後來過了試營運期,好像就再也沒有迴轉了(真想大力吐槽) 都是列車直達或店員統一送餐上來,是少了點樂趣 後來侍悟丸在嘉義東區新生路和雲林斗六都開分店了,規模更大、更吸睛 9月某個颱風來襲的下雨天,就跟家人來侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店吃看看囉 餐廳名稱:侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店(嘉義市東區新生路456號) 營業資訊:05-2719977 11:30-20:30 分店資訊: ◆ 垂楊總店(嘉義市西區垂楊路343號) FB粉絲專頁 ◆ 斗六二店(雲林縣斗六市大學路二段252號) 餐點介紹:壽司/刺身/炸物/副食/甜品/飲品/今日限定 用餐日期:2023.09 「官東餐飲集團」創始人官冠龍先生,最一開始是在嘉義家樂福夜市的關東煮起家,生意穩定後再拓及夜市的燒烤餐車。 後來生意越來越好,甚至吸引股東們前來討論投資展店,才創立「官東餐飲集團」 旗下品牌有「官東燒肉」、「変若水御膳鍋物」以及「侍悟丸迴轉壽司」,店家遍布於彰化員林、雲林和嘉義。 建築以米白搭配抹綠的淺色系外觀,前方還有一片草坪庭園和平面停車格 儘管靠近馬路邊有個比較大的牆面牌寫著「侍悟丸」和白燈籠牆,我覺得在車上快速路過時還是蠻容易忽略的,餘光瞄到會誤以為是建商接待中心 建築本身其實是有規模的,兩層樓的ㄇ字型,近看格外雄偉 一進門就是接待櫃台,兩層樓挑高,天花板吊著橘紅色錦鯉的燈飾 二樓牆面掛著偌大的日式木牌菜單,搭配胡桃或柚木的深木質系牆面、大面浮世繪,什麼都比垂楊本店更Bigger、更加氣派 桌面下有抽屜放著衛生紙;最靠近迴轉台的座位有個小木櫃,放薑片、醬油、山葵醬包、陶製茶杯、醬料碟,因為都是直接擺放在上面,沒有防掉落的安全措施 很不適合躁動、手賤的屁孩坐這裡; 桌上有個平板可點餐,同時也可以掃QR code以手機點餐 跟垂楊本店的另一個差別是送餐的迴轉台 是用膠囊造型的車廂來送餐,有門的保護,避免餐點在路途中掉落或是被別桌誤拿或亂摸 抵達時,膠囊車廂會自動開門(若停留但沒開門代表只是暫停,非本桌餐點),取餐後要長觸車身的按鍵,膠囊車廂才會關門和離開 紅甘 NT 60/ 三片 家人點的,我沒有吃 我覺得比較麻煩一點的是,多道餐點會隨機被店家自行放同一盤內 若遇到多道餐點同時上桌、店員又沒有一一介紹,就會遇到不同人點的餐被迫放同一盤,以及不確定餐點有沒有確實送來的情況 平板或手機的「點餐紀錄」的打勾符號又不可靠(參考文末心得統整) 我最愛的壽司之一就是生食級干貝啦 而且比起其他魚肉握壽司,干貝握壽司的壽司飯更少,做成圓糰、一口一顆剛剛好的大小 對我這想少吃點飯的心態來說,這比例我非常尬意! 有的網路評價是說侍悟丸的干貝有腥味,但不論全生或炙燒過,我覺得都還好 ※補充 盛著握壽司的這種日式餐盤稱作「寿司盛り台」或「寿司下駄(寿司ゲタ)」 過去n次在垂楊本店都每次必點! 玉子燒既扎實又有適量濕度、微熱的溫度 有單純蛋香和日式清醬油香甜,簡單、好吃不膩! 我另一個最愛的壽司就是鰻魚啦,而且不論あなご (Anago)或うなぎ (Unagi)都超愛! 對,常見的日式鰻魚料理其實大致可分兩種鰻,這盤「鰻魚握壽司」就是用うなぎ(Unagi) 飽含豐富魚油的鰻魚肉身經過蒲燒後,醬油和魚脂的芳香融合,和甜酸的醋飯一起享用 肉質細緻、香濡綿密,壽司米飯有彈性、微黏不糊爛 一口美味直達天堂 ※ 鰻 (うなぎ/ウナギ/Unagi /河鰻) 分類為鰻形目(Anguilliformes)鰻鱺科(Anguillidae) 一般學術界狹義的「鰻魚」 ,也就是指「鰻鱺科鰻鱺屬」的魚種 脂肪較多,價格貴;「鰻魚飯」即是うなぎ ※ 穴子(あなご/アナゴ/ Anago/海鰻/星鰻) 穴子為海鰻類的泛稱,跟Unagi同鰻形目(Anguilliformes),但是屬於糯鰻科(Congridae) 海鰻為夜行性魚類,白天通常躲藏在泥沙洞穴中,因此得名穴子 脂肪比うなぎ少,價格較低;「星鰻握壽司」、「星鰻天婦羅」即是あなご 溫熱且肉質細緻的星鰻,醬汁不會太厚太重而完全掩蓋鰻魚的脂香 雖然有殘留一點點細刺,但完全不影響口感,可安心整貫大口咬下 星鰻(あなご/穴子/Anago)的油脂與營養都沒有鰻魚(うなぎ /Unagi)高,但仍是「非常豐富」 也屬於中高脂的魚類(>6~25%),但油脂多為不飽和脂肪酸(EPA和DHA) 肉質細緻,但又不會像鰻魚(あなご/Anago)那麼多油汁的感覺, 若比同一條魚不同部位比喻,鰻魚(あなご/Anago)像是魚腹、星鰻(穴子/うなぎ/Anago)則像魚背 一樣好吃,但相對比較乾爽、調味醬的味道會比較明顯 牡蠣塊頭將近是一支打火機了,不知道是不是事先煮熟、瀝乾並冷藏保存 肉質內部和表面都是乾爽、沒什麼汁水的 搭配紫蘇葉和柚子醬,增添清新和柚香果甜味,還不錯 ※這是之後另在垂楊店吃到的「今日限定」(有張今日限定菜單,輪流供應) 應是取自日本大阪鄉土料理——土手燒(どて焼き),中譯是味噌牛筋 牛筋膜(牛スジ肉)是精修牛肉塊時留下的破碎邊角肉,有肉、有筋、有膜、有脂肪 加入味噌、醬油、味醂、糖食材燉煮收汁 肉質軟嫩且有濃郁醬汁和牛油的脂香,雖然吃到後來會有一點鹹(所以正常應當是拿來配飯的啊),但好吃到我先後點三次啦 意外的又大又厚,視覺效果很棒! 雖然這將近1.5 cm的厚度有2/3都是麵衣,但至少還是真的整尾帶尾竹筴魚 竹筴魚為白魚肉,炸過後更顯得沒什麼味道,就是吃個滿嘴酥酥脆脆的爽感 沒吃到,但看起來比也「柚香和風牡蠣」小很多,像是「早期」健達出奇蛋裡面裝玩具的橢圓塑膠殼 應該也是個麵衣厚厚的,咬起來厚而酥脆的口感 本次所有餐點,約70%餐點是員工親送、30%餐點是膠囊車廂運送,其他心得如下 優點1:送餐、店員清理餐盤的速度都算快 優點2:餐點多好吃、無大地雷; 缺點1:平板和手機上之點餐記錄頁面的「打勾」僅供參考,很常餐點還沒送來就已經打勾了;手機畫面時不時會跳出其他手機點餐時出現的「確認放入購物車?」視窗,很受干擾 缺點2:服務鈴或點餐的聲效太多,外加送餐機器貓、背景音樂,用餐環境顯得「非常」吵雜 缺點3:營業前在外等候時沒有明確指示或員工指引,導致有預訂和現場候位的人客會很混亂,排隊顯得無意義 以上。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 5 CP值 4
2023-09-07
有多種口味的三明治以及飲品 三明治不論甜、鹹、素食通通有,偶也會出現老闆突發奇想的特殊口味 而且老闆可是個資深嘉義貓奴 可以跟人客細述哪間餐廳、哪個攤位或什麼時間點會有哪位貓咪出沒 簡直是嘉義市貓咪地圖 餐廳名稱:懶的想早餐(嘉義市東區公明路286號) 營業資訊:0965385187 週二至日6:30-11:00;週一休 餐點介紹:鹹的/甜的/素的/不定期出現/經典飲品 懶的想早餐就在東市場較外圍地帶的公明路上 附近還有城隍廟、知名的北迴水晶餃、劉里長火雞肉飯以及眾多美食小吃 【附近美食】 [嘉義東區]豐傳統肉圓 [嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲 [嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃 (客串演出: Na哥) 從攤車掛布上的圖案和檯面上滿滿的貓咪公仔,就知道老闆是死忠貓派的了 不過讓人意外的是,老闆卻從來沒有養(在家奉養)過任何貓 都是會在攤位附近的商圈、東市場內玩店貓或餵食浪貓 攤車的後方地上也正擺著一袋貓乾糧呢 在不沾鍋上打蛋後鋪上滿滿新鮮九層塔葉 約八九分熟後,摺疊成長方體 然後放在切邊的切邊吐司上 內容:切邊吐司片兩片、生萵苣葉、九層塔厚蛋、自製美乃滋(未加) 九層塔不論生或熟的,都會有股特殊且濃郁的香氣,不喜歡的人避而遠之,但喜歡的人通常就會超級愛! 所以我就是那個菜單都還沒瀏覽完整,光掃視到九層塔三個字就知道自己肯定要點這個口味的啦 蛋體濕度一般,整體都是軟綿的,沒有說邊緣比較薄而焦脆的現象 九層塔葉都是完整一片一片的,香氣融於蛋液中,再以少量黑胡椒提香 九層塔和蛋真的是個超完美搭配啊~ 懶的想早餐 菜單(拍攝日期:2023.09) 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2023-09-05
「一条通」新幹線壽司目前只在雙北、桃園、新竹、台中有門市 統計至今(~2023/8月)有18間門市 八月某天在台中車站前秀泰意外看到,想說不曾吃過(其實是根本之前都沒看過...) 就來試試看吧 餐廳名稱:一条通新幹線壽司-台中站前店 (台中市東區南京路66號,秀泰生活台中站前店S2館1樓) 營業資訊:11:00-20:50 餐點介紹:握壽司/刺身/手卷/烤物/炸物/日式小菜/飲品/甜點/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 一条通新幹線壽司 用餐環境 有吧台座位和沙發座位 沙發座位共用一台點餐機,而吧台座則是每個座位前都有點餐機 點餐方式跟藏壽司、壽司郎和點爭鮮類似,只差在沒有滿額玩遊戲 桌上有醬油、嫩薑、餐具;而每個人都會分到一個茶包、一包芥末醬和一份擦手紙巾 細如米粉的山藥絲,以胡麻醬佐味,上面還有點綴蝦卵和海苔絲 這一貫蠻於好像比較焦,邊緣稍微乾硬,吃起來也有一點焦味 口味普通... 大貫星鰻 NT 60 這價格我覺得便宜,但口味也普通 魷魚熟度約八九分,夠熟但不到韌 麵衣厚度剛剛好,且逼油完整,香香脆脆不油膩 酥炸廣島牡蠣 NT 70 麵衣香鬆酥脆,牡蠣則好像沒那麼新鮮,有股明顯的海味 事先已經切成兩半,表面有一點油 一口咬下瞬間爆汁! 小心燙到 但沒有感覺吃到什麼肉感,幾乎是炸麵衣和半軟半硬的蟹殼的口感 以上。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
|