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2023-01-18
臨時中餐沒有特別安排餐廳，就來朝聖廣成燒臘啦 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 餐廳名稱：香港廣成港式燒腊(台北市大安區杭州南路二段73號1樓) 營業資訊：02-23518338 11:00 -14:00 17:00-20:00 餐點介紹：便當/小菜 用餐日期：2020.12 檢視較大的地圖 
(客串演出: J哥、Na哥) 
菜單(拍攝日期：2020.12) 
主要就是菜飯配任選主食的快餐便當飯類 豬：蜜汁叉燒、脆皮火肉(燒腩)、美味香腸(台式香腸)、臘味(港式香腸)、香酥排骨 雞：玫瑰油雞、烤雞腿 鴨：明爐燒鴨 
在點餐時可以要求飯量調整，這是少飯版本 
四種主餐肉類是店家搭配好了 當然也有三寶(也是固定搭配)、雙拼和單一主餐的選擇 至於有沒有全部主食各一份的超級招牌，可能要跟老闆問問吧 
不是太多加工食品或是冷凍三色蔬菜等 只是稍微油膩、多勾芡，口味倒不算重嫌 滷冬瓜甜甜的但沒有很入味 
廣成的米飯軟而不糊爛 上頭淋上的滷汁不多，但肉香足又非常甜 好開胃、好涮嘴 
印象中吃鴨常常面臨的就是...都在吃皮跟啃骨頭 很少吃到肉很多的燒鴨 廣成的燒鴨就是帶皮、骨少、肉又厚又多的 可以大口咬鴨肉的感覺真棒啊 肉質扎實又不乾澀 
皮薄、肉厚且軟嫩 四種主餐肉中味道比較輕淡，但比燒鴨鹹一點點 
很瘦的叉燒肉，但不會乾老 只是表面的調味偏鹹 我沒有很喜歡 
看這半透明、晶瑩剔透的模樣，真的很像寶石呢~ 紅裡透白的...肥肉塊一定沒少加 
其實吃起來完全不是這樣 很容易咀嚼，燻肉香足又不會到「特別油膩」 雖然我比較喜歡吃原肉，而不是加工品 但這個臘腸著實是四種主餐中，最讓我印象深刻的 
用料也不馬虎，蘿蔔超很多 內用除了湯，也有茶飲可以用 
白蘿蔔與胡蘿蔔醃漬的酸甜泡菜 蠻酸的，但是我很喜歡 吃偏重油的食物，真的得來一份 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁 貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That 去逛逛然後給一個Thumb UP囉 以上。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2024-10-10
同時也有找幾家從Google map上看起來不錯、有眼緣的大餛飩 準備搭回程車前的最後一吃就是找到在台中火車站後站附近、大智市場內的鮮蝦餛飩攤 餐廳名稱：大智鮮蝦餛飩(台中市東區大振街13-2號，大智市場內) 營業資訊：0919671617 週五至三7:00-13:30；週四休 餐點介紹：鮮蝦餛飩/湯/乾拌/麵類/小吃
位於大智市場內，建新街和大振街口處 雖然當天是週一(市場公休日)，還是有不少攤位有營業 大智鮮蝦餛飩跟旁邊的肉焿麵線有共用的內用餐區，但看起來兩攤是各自經營、有各自的桌位 (客串演出: J哥、Na哥) 大智鮮蝦餛飩 菜單(拍攝日期：2024.03)
配薑絲、榨菜和醬油膏 醬油膏甜鹹濃郁，少量蘸著吃還蠻美味的! 榨菜乾爽，有幾根很硬 間隔肉就是肝連肉，筋膜的部分Q脆不韌，肉的部分雖然不乾澀但偏硬，需要多咀嚼
內容：鮮蝦餛飩五顆、小白菜、豆芽菜、芹菜、紫菜片、油蔥肉燥醬 湯面蠻多浮油，應該都是來自外加的肉燥，湯本身很清且沒什麼味道的，嚐到的味道都是來自看喝到什麼料(油蔥、紫菜或芹菜)；肉燥多肥少瘦，肥肉也軟糊不會顆粒感
我個人喜歡瘦肉為主的純豬肉餡，所以這家的餛飩，外觀我喜歡，不過口味我沒有很愛 以上。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2024-10-08
就是一個一下烈陽、一下暴雨的天氣 午飯後，選了一間在檜意森活村附近的咖啡廳MIMICO 秘密客 避暑也避雨，什麼不適合外出的天氣都來吧，我依舊從容╮（╯∀╰）╭ 餐廳名稱：MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館 (嘉義市東區興中街200號) 營業資訊：05-2755866 週一至五 12:00-21:00；週六 10:00-21:00；週日 10:00-18:00 餐點介紹：咖啡/飲品/甜點/輕食 ※低消一杯飲品/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒
同一條路上，僅十幾公尺距離外就是Forward Roasters / 往前咖啡製作所 兩家咖啡廳風格差很多，秘密客保留以台灣古早透天厝的裝潢
地面和牆面都是磨石子面；窗門都是早期的木製扇門 但搭配的桌椅則是簡樸的木質桌，有種新舊風格共處一室的特色 室內每面牆都粉刷上不同的褪色水性油漆 (客串演出: J哥、Na哥)
座位有單人桌、雙人高腳桌、多人大桌
能嚐到明顯的煙燻，卻不會苦澀，還不錯
產地是蘇門達臘(抱歉，我沒記詳細豆子名字...) 剛送上時有一杯冰的咖啡、一碗冰塊中放一個小空杯 咖啡風味很清新乾淨，但很淡，且風味並不持久
不濕潤、不扎實，而是比瑪德蓮更鬆的質地，容易掉屑， 不是我期待的磅蛋糕口感，本身帶淡淡的檸檬清香 上層的檸檬醬，檸檬香味和酸甜感也都很淡，不明顯 覺得最好吃的是那片有點硬的糖漬檸檬片
店員有說因為沒有加吉利丁，建議儘早食用 但其實提拉米蘇本來就不該有吉利丁吧(笑) 吃了一口，還是能意會到店員的意思：上層的馬斯卡彭起司奶油有點半液態狀態，且很濕潤蓬鬆 但我更喜歡濃稠一點、偏向卡士達的口感，秘密客的馬斯卡彭起司奶油口感對我來說略顯空虛 不過整體風味倒相當不錯，酒味濃郁、甜度低，口感層次明顯 (順帶一提，傳統義大利提拉米蘇也是不加酒的) 以上。 評分: 味道 3 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2024-04-06
同時也有找幾家從Google map上看起來不錯、有眼緣的大餛飩 這次安排很多點都在北屯區，因此也就順道來一家我的大餛飩口袋名單「政義兄溫州大餛飩．牛肉麵」 餐廳名稱：政義兄溫州大餛飩．牛肉麵(台中市北屯區昌平路二段2-5號) 營業資訊：04-22414122 04-22426255 11:00-21:00；不定休 餐點介紹：麵食/湯類/抄手/小菜/招牌特餐 用餐日期：2024.03
(客串演出: J哥、Na哥)
內用桌位總共有四組兩人桌、兩組四人桌 但有一張四人桌已經被放滿滿一鍋鍋的滷味、食材，看起來是不太可能花一、兩分鐘就能挪出來空位 且旁邊的貨架、流理檯上也都堆了滿滿的包材、貨物，乍看覺得蠻像在倉庫裡用餐的 門口的半開放的廚房旁還有滷味櫃、餐具、調味料和衛生紙 (客串演出: J哥、Na哥)
內容：鮮蝦餛飩五個、特製醬 特製醬料有豆瓣、滷肉燥、酸菜和辣椒等調成，豆瓣的鹹味和油量都蠻剛好的，直接吃醬也能接受，不到太重 一入口就是肥瘦摻半的滷肉醬和豆瓣醬混合的濃郁肉醬和發酵豆香和鹹味，還能吃到酸菜酸味； 辣感是後來才出現，(客製化小辣)只會輕微辣在舌根和喉嚨，持續十幾秒，不會太刺激
大餛飩餡是豬肉餡裹著整隻蝦仁，因此不會發生鮮肉餡和蝦仁完全分開的狀況發生 蝦仁是十圓硬幣的平均大小，有去腸泥，不過就是少了新鮮蝦子的甜味，口感也微Q脆，有點像蒟蒻
內容：鮮肉餛飩五個、菠菜、海苔絲 湯清澈、少浮油，有柴魚和蔬菜甜清味；
總之，不是很單純的豬肉而已，感覺還有加很多其他成分(可能有澱粉)和調味，不是我喜歡的類型 跟這家大餛飩味道蠻類似的有高雄的廣招英溫州餛飩、嘉義縣朴子市鐘記意麵、彰化縣員林市柳家紅油抄手 政義兄溫州大餛飩．牛肉麵 菜單(拍攝日期：2024.03)
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-02-06
終於找到自己最尬意的類型，也知道肉圓有地區和口味的差異 後來開始會有意無意在網路上搜尋附近的「清蒸肉圓」 朴子市區的肉圓有4家左右，但只有這家是清蒸的 查看網路評論、作好預習功課後，出發~ 餐廳名稱：朴子珍珠肉圓(嘉義縣朴子市永和里1鄰應菜埔4-1號) 營業資訊：05-3660749 週一至五8:00-售完即收(約17:00)；週六8:00-中午；週日休 餐點介紹：肉圓/湯/小菜/冷滷味/飲料 用餐日期：2023.12
位於朴子海通路郵局旁，店前有很多花草植栽，但不至於太難找 內用有兩張長桌，四周的牆面都掛滿已經裝袋的首飾、扭蛋、玩具，乍看很像夜市的遊樂攤
今天剛滷好的冷滷味，老闆才剛分裝好，還沒有蓋起來
這些冷滷味除了豬頭皮、豬耳朵，還有豬天梯(上顎)、豬腦等很稀有的豬雜部位呢! 也能選熱水清燙的，老闆也是會事先把食材燙熟、裝盒冷藏，點餐後老闆還會再拿去汆燙一回
內容：肉圓3顆、肉圓醬、香菜 另有番茄醬和甜辣醬可以自行調味
因為老闆就是用冰淇淋杓來做肉圓的 挖起入半杓的麵漿、填入肉餡、再用麵漿把肉餡蓋上，最後手一掐、「喀嚓」一聲，一個半球形的肉圓就完成了 在嘉義東市場附近的屏東蒸肉圓，老闆也是這樣做肉圓的喔
肉餡是使用溫體豬肉，整團的肉餡，口感扎實、沒什麼明顯肥肉塊 有新鮮豬肉的鮮美、帶點黑胡椒調味 醬汁微甜，普通；推薦可以加甜辣醬，會有點辣辣的後勁
已經川燙、冷藏的骨邊肉，回鍋川燙後，搭配薑絲、蒜末和醬油膏 大多是大骨關節上的白色軟骨；有幾塊則是有些油脂 但老闆回鍋川燙不夠久，所以那個油脂仍保持白色硬硬的固體狀，吃到時就是一股冷豬油的味道.... 一開始說有先做好預習功課，多方的評論大致是說肉圓跟四神湯都不錯，其它則免 嗯，這川燙骨邊肉也有一點小雷，但我覺得無傷大雅 另外也看評論推薦而點一碗四神豬肚湯看看
薏仁跟豬肚都煮得很軟嫩透爛，不少片豬肚都非常肥厚，分不清白色的是脂肪還是豬肚本身了 湯頭混濁，感覺有不少脂肪、膠質都融入其中，沒有米酒的酒精味但保留米酒的香甜 喝起來也不會很油膩，口味真的不錯 以上。 評分: 味道 3 環境 2 服務 4 衛生 2 CP值 3
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