上村牧場 (中正區)

上村牧場引進台灣

馬上就在台北車站微風造成排隊風潮

上村牧場是日本和民集團, 

主打和牛吃到飽的新派燒肉餐廳

有單人跟雙人包廂, 也有傳統的大桌

採用自動軌道送餐平板或者自己手機點餐的方式

符合現在無接觸用餐方向~
座位都跟壽司郎和藏壽司一樣

都是包廂式坐位或者吧台

一個人也有自己的小包廂

所以一個人也是可以用餐的~
可以看到6個人跟4個人桌子都是一個烤爐

就要直接來到今天的重點

其實剛開幕的時候經過

也有想跟女友排隊試看看, 

可是都是兩三個小時起跳

再加上看到最長的用餐時間100分鐘

最短只有50分鐘,

他就說了一句, 

50分鐘你自己一個人吃不就好

這半年來評價的確很多人都覺得時間不足

不然就是送餐時間不夠, 

所以這次剛好有機會可以自己來吃

直接挑戰50分鐘究竟是否真的太過於緊迫呢？
基本上所有需要東西都在桌子上, 

包含烤肉醬料, 抽屜餐具還有白開水

其他部分點餐後會由前面的軌道車送上, 

外場服務人員主要是幫忙收盤子還有換烤網~

經典套餐有70種選項左右

如果選擇15分鐘跟100分鐘的時間限制

會額外提供牛舌和甜點, 

個人沒有特別喜歡在吃到飽吃甜的

牛舌感覺也還好哈哈 , 

不過如果喜歡吃牛舌,

推薦也是可以選75分鐘才多100塊
牛五花 

其實這個599的菜單我覺得蠻接近牛角的599選項

牛肉基本上就只有3種, 

然後每種都會有不同調味, 

牛五花算是非常經典選項

油脂就是比較厚, 

個人是推薦鹽蔥跟原味都不錯~
嫩肩

牛肉另外一個選擇是嫩肩 , 

油脂上就會較低一點, 而且採用厚切

我覺得是比較平衡的口感

會推薦主力點這個~ 

永遠的鑽石切割腹肉

其實這個就是牛角的白龍黑龍

油脂非常多, 

一定要搭配包肉生菜才不會油膩

他們很多肉都會附上一份醃製洋蔥

我也覺得很有去膩效果蠻不錯的~
棉花糖壽喜牛 

本來覺得甜到爆 

不過口感還真的蠻有特色 , 

整盤下去無腦烤蠻簡單的哈哈
雞心
松阪豬

最便宜的套餐就提供了松阪豬

個人覺得蠻不錯

這個最便宜套餐

對不吃牛的朋友來講

反而吃到的東西還蠻多的~
雞脖子

有些居酒屋會叫做松阪雞

同樣是外面較少見吃到飽會有的選擇

口感嫩嫩的, 而且會有一點油度

 

羊梅花 期間限定

現場偶爾會有一些期間限定

原本套餐裡其實是有櫻桃鴨,

不過外面黑板公告櫻桃鴨缺貨,

取而代之是這個羊梅花

騷味重了點, 可能需要用些烤肉醬去壓
魷魚 

除了肉外也有一些海鮮, 

基本款主要是魷魚跟鮭魚

可以直接無調味上桌烤很不錯
鮭魚

鮭魚提供都是邊邊的位置, 

跟我想像中的原塊鮭魚有點不一樣哈哈

不過肉質其實也不差, 

喜歡海鮮推薦可以多點 

 

水蓮

水蓮整碗烤就可以, 加奶油跟蒜泥 

混合日式吃法蠻特別的~
包肉生菜

包肉生菜本身也會附上胡麻醬, 

我覺得可以加泡菜蠻不錯 , 

推薦牛肉如果是油脂較高用生菜來配

會有蠻不錯效果, 

如果在健身的朋友純吃肉和菜,  

其實也是蠻適合吃這種燒肉的哈哈~
酪梨鮭魚壽司捲

今天淺嚐的壽司捲 

幸好只上兩個, 還算可以

但是吃不太到酪梨哈哈
糖心蛋

說真的, 這哪叫糖心蛋哈哈 

不過也是那句 , 健身吃很適合XD 

 

烏龍茶

飲料部分也是採用送餐車送的, 

無糖選擇烏龍茶口感不錯

 

這種吧台桌烤爐是長方形爐子, 

最大利用率大概就是這樣哈哈

一次大概可以烤4盤左右份量

兩邊火力會比較低 , 

適合用來烤蔬菜海鮮或者容易焦的部位

網子都是採用一次性烤網, 

不太確定大桌的圓盤是不是這種

服務人員有來幫我換過一次網

還算蠻好烤的
長度要一次烤鑽石切割牛腹肉也沒問題

烤爐清潔我個人覺得沒有大問題

跟早期網路上面很多人反應

爐有黑炭的狀況比, 

其實已經改善許多
最後附上我50分鐘所有的點菜項目

對我個人來講50分鐘是足夠的

還包含我用相機的拍攝

吃到最後覺得飽喝杯茶竟然還有5分鐘XD 

食材其實我覺得最好的形容就是跟牛角差不多

這是我第一次在台灣自己吃這種吃到飽類型

覺得這用餐環境真的蠻自在 

超級適合一個人吃飯, 

一個人來講50分鐘的用餐絕對沒問題

甚至覺得想要吃和牛也划算, 

不過問題在於2-3個人50分鐘我覺得不夠

更加不用說要找4個人以上聚餐 , 

基本上2-3人75分鐘,

4人100分鐘up可以說是基本的 

可是加上去,

就會有更多不同選擇可以給你選,  

可是對於1-2人來講 , 上村絕對是首選

光不用一直離開座位 

就已經很厲害哈哈 

加上平日599+10%

真的也不算非常的貴很值得體驗一下 

VILLE CAFE義樂麵屋 (中正區)

義樂麵屋前身是 Ville Cafe 

在公館商圈已經經營了8年以上

2021年特別更名成義樂麵屋

和新光三越南西店的分店統一 

不變的特色是  , 

這邊平日除了禮拜五晚上都是不限時間

是公館商圈少數完全不限時的咖啡廳

還提供插座 , 

重點是手作餐點也只要百多元起

就可以享用非常有水準的創作餐點
餐廳一樓跟二樓加起來80多個位置

裝潢都是老闆親自設計,

每桌之間都有稍微分開, 

在疫情期間多了份安心

也是一個非常不錯可以安靜看書的好地方~
如果第一次來我會蠻推薦二樓的空間

寬敞又安靜

坐在窗邊還有稍微一點風景

這邊其實還有隱藏版的三樓空間

可以提供包場自助餐, 

如果有需求都可以和店家討論喔~
採用自助型的服務

不提供訂位以現場為主

先到櫃台結帳, 

服務人員會幫忙送餐

咖啡廳型態, 盡量不打擾客人

也不收服務費 

客人離開才會幫忙收餐盤
免費提供開水

入座時服務人員會幫忙送上

 

光看菜單很難想像這是一間公館的餐廳

義大利麵竟然只要100多

平日不限時還有插座

餐點都是現點現做

主廚親自調理的口味

上菜時間都有說明二十分鐘以上

美味好吃絕對是值得等待~
B餐 飲料任選一 + 濃湯 $45

主餐都可以搭配副餐, 

總共有5種不同搭配可自由選擇

全部都銅板價供應, 

最多人選擇的B餐飲料加上湯品

只要45元超級划算

 

濃湯奶味厚重

完全不像一般平價套餐, 

更像是高級餐廳的口感, 完全不誇張

 

酥皮濃湯 套餐加 $15

只要加15塊就可以得到一片濃厚有香氣的酥皮

讓湯品口感大提升

喝起來也更有飽足感,

很推薦可以升級
E餐 $65 雞球脆薯麵包三選二

打破常規, 

也可以選擇麵包或者炸物作為套餐

今天我們另一份選擇雞球跟脆薯

都是搭配番茄醬, 小小的很剛好
酥烤義式麵包 $35 

麵包可以單點, 口感吃起來像佛卡夏

搭配義式餐廳通常會提供的油醋醬

麵包吸收後天然的香氣, 

有厚度又不會過度鬆膨的口感
熱奶茶 B餐 

套餐搭配指定飲料, 有紅茶, 綠茶跟奶茶

都可以自行調整甜度跟冰熱~

 

無糖綠茶 B餐

個人平時喜歡喝無糖茶, 

這邊無糖茶飲口感很順口不苦澀
學霸最愛燻鮭魚培根麵 $175

隱藏版 改飯

這次改名升級, 店家也順勢推出了一系列

創意中帶著故事的全新餐點, 

這個學霸最愛原自一位台大同學常客,

幾乎每次來都會選擇燻鮭魚或者培根麵

有次老闆跟他聊天, 突發幫他特製了一份雙拼,

結果驚為天人,  

決定趁著這次正式推出, 

平時自己也沒想到這兩個食材可以放在一起
這次還特別請主廚幫忙做隱藏版的燉飯

只能說鮭魚跟培根香氣完全融入飯當中

口感非常濃郁, 

特別加入炸過的蒜片增加立體感

鮭魚也是特別選用較高油脂部位, 

整體來講非常的香~
機密配方 豚骨蒜香奶油培根麵 $175

這份餐點的故事,

來自一位日本交換生跟老闆聊天的靈感

把想念家鄉拉麵口感融入義大利麵當中

特別加入豚骨湯底, 

融入日式的感覺在裡面 ~

 

雖然看起來還是白醬基底的義大利麵

但麵條吃起來卻有著日式豚骨拉麵口感

還蠻特別的 , 

外面從來沒有吃過這種感覺

非常推薦喜歡混搭口味的朋友試看看
珍珠聖代 當月壽星

當月壽星只要打卡

都會送珍珠聖代

現點現做很用心, 

有生日的朋友記得出示證件來上一份
法式烤布蕾 隱藏版珍珠

手做的烤布蕾搭配上一杯珍珠,

法式跟台式融合在一起

口感綿密不會過甜

蠻有自己的特色, 

布蕾不一定需要加上焦糖炙燒

這樣吃也有很不錯的美味~

隱世THE ARCADIA (信義區)

想要有夜店氛圍但又覺得夜店太吵鬧?

或者是說想要吃飯,

但是又想要點夜生活感覺

今天介紹這家隱世餐酒館絕對符合你的需求 

在永春捷運站走路3分鐘的位置

從信義區過來非常近, 

由國父紀念館隱士餐酒館團隊打造

全台北最大餐酒體驗, 

中式風格顛覆餐酒的想像~
下班想來兩杯嗎?

直接坐在吧台跟調酒師面對面最有氣氛

來這邊的人幾乎都會喝酒, 

所以酒吧前蠻熱鬧的

想要約會或者聊天, 

一般的桌子就會比較適合
下班想來兩杯嗎?

直接坐在吧台跟調酒師面對面最有氣氛

來這邊的人幾乎都會喝酒, 

所以酒吧前蠻熱鬧的

想要約會或者聊天, 

一般的桌子就會比較適合
從菜單開始, 就把中式概念完全發揮到極致

把大家平時熟悉的餐點

甚至是一些平時會吃到的食材,

做一個混搭設計, 創造出另一種很不一樣的呈現

調酒部分都是由比賽冠軍調酒師親自設計

並不是外面一般固定款式, 

絕對值個得一試

雞尾酒菜單有隻公雞也是讓人會心一笑~
熱炒烏梅醉 $400

酸甜梅子香氣 甘苦結尾 

這邊的調酒都是冠軍調酒師

融入台灣在地食材特色來製作 

特製的單顆冰塊增加視覺的奢華感~
木之記憶 $400

焦化奶油焦糖

這木之記憶帶著淡淡焦糖香氣

還有問今天幫我們服務的Dennis

這邊調酒是否會比較偏向酒感輕, 

他說因為客人很多都是女生, 

慢慢調整後的確有這種趨勢

我覺得喝起來蠻平衡, 聞起來也蠻香的

還會附上一片巧克力

喜歡調酒真的很推薦來個兩三杯混合搭配~ 

咕嚕百花釀油條 $360

今天我們選了2個創意主菜

加上一份主食, 甜點來分享

很推薦可以用分享共食方式來增加互動跟話題

這傳統的台灣油條 加上鑲肉做為內餡

吃起來很像夾餅感覺, 

加上傳統咕嚕醬酸酸甜甜的滋味

創造出全新味覺饗宴, 

而且還大膽使用了一般西式料理較少用的香菜, 

把完整的台灣味帶出來
慕尼黑手撕羊膝 $480

這個羊膝一致獲得我們今天最好評

這價位份量真的超多 , 煮得非常軟嫩

用台灣傳統蔥油餅來代替羊肉夾餅
蔥油餅的香氣真的很突出

就算涼掉也非常好吃

搭配羊肉的滋味很特別

肉量非常多, 絕對不是網美吃不飽的感覺

天使鮮蝦海陸炒河粉 $460

炒河粉吃多了

用天使紅蝦來炒的河粉有吃過嗎?

這火候完全不輸粵菜餐廳

Q彈的河粉醬汁很入味, 

加入的天使紅蝦小章魚等高級食材, 

量非常多, 每口都可以吃到滿
寡人隻身酸菜湯 $340

湯品都是個人份量

每人都可以喝到自己想吃的選項

這酸菜跟外省餐廳幾乎一樣

酸度非常夠, 

一個人也可以吃到酸菜白肉

裡面滿滿的料保證吃得過癮 

爆漿珍奶派 $200

傳統的叉燒酥搭配上台灣珍奶內餡

沾醬是煉乳, 珍珠的部分很Q

珍珠熱熱吃和一般珍奶很不一樣~

 

CHIT CHAT Cafe (松山區)

有時候常常在台北想喝杯咖啡,

跟朋友聊個一兩個小時, 

結果到現場很多位置都被佔據 

不能訂位又一位難求 

如果有可以訂位的咖啡廳該有多好? 

CHIT CHAT Cafe 完全打造出這種想要享用咖啡輕食 

要輕鬆有位子跟服務的感覺 

超美味餐點,  

正餐時間想要享用也沒問題 

店內走一個很漂亮的絕美咖啡廳路線 , 

中間的大桌適合一個人來安靜享用

桌面有插座可以充電 , 

不用怕電腦電話沒電狀況,  

用餐時間基本兩個小時 

依照現場狀況可以調整~
櫃台空間走一個絕美路線

簡單不失優雅的歐式風格

雖然不懂咖啡機, 

不過看就覺得很高級

竟然還是全液晶螢幕顯示

而且外層還包覆皮革 , 非常有質感
除了半自動咖啡機

這邊也很強調手沖

雖然咖啡市場還拿鐵義式等咖啡為主

但是手沖近年也越來越有受歡迎的跡象

由咖啡師經驗來調整出風味 

每杯都是品嘗個人的強烈風格

對於喜歡喝黑咖啡的人講

算是可以喝出不同體驗~ 

甜點都是店家手工製作

像是連焦糖布丁焦糖都是自行熬煮

主打肉桂卷絕對是必吃項目

也是今天要來品嚐的最大目的~ 

店內的茶飲採用唐寧茶罐裝產品 

喜歡也可以自己帶罐裝回家泡, 

和一般超市買到的茶包品質不太一樣, 

另外提供免費的水, 可自行拿取 

 

CHIT CHAT Cafe 除了可以品嚐品質優良的咖啡

在正餐時間也有簡餐飯類可以享用

其他時間可以享用甜點輕食, 

如果有用餐需求也可以考慮

採用櫃檯點餐方式, 

餐點會有服務人員幫忙送上 

 

肉桂捲 $130

網路上非常多人都會推薦這邊的肉桂捲 

一份2塊手工製作

我覺得味道非常天然

帶著醇香香氣 , 口感有層次不過甜

完全就是咖啡搭配的好夥伴 ~
威士忌拿鐵 $200 

除了手沖咖啡

這邊咖啡師特調的酒精咖啡,

也是非常受歡迎的項目, 女生推薦橙酒系列

男生就是要來濃厚威士忌, 

威士忌咖啡酒量還蠻重的

跟鮮奶混搭, 少了刺激的口感但是很香 

綿密奶泡完全就是高水準作品~
晨光草原甘菊花茶 英國唐寧 $180

不喜歡喝咖啡的朋友, 

可看看提供的高品質英國唐寧茶

提供的是罐裝茶葉

品質比外面一般使用茶包來得好

這甘菊花茶帶著淡淡香氣濃郁花香, 

喝起來非常順口, 不會有卡喉嚨的感覺

而且還可以回沖划算~ 

期間限定 剝皮辣椒雞吐司 

今天餐點,

選擇現場期間限定的剝皮辣椒吐司

拼盤部分除了吐司也可選擇可頌 

提供營養平衡的沙拉蔬菜

個人覺得是一份會非常有飽足感的早午餐

 

這邊的土司口感蠻鬆軟的帶著奶油香, 

甚至有點丹麥吐司感, 

不管是用來夾配料或者單吃都不錯 

皮辣椒帶有一點辣椒香

加上選用雞腿肉的軟嫩 

口感非常不錯

帶有台式風格味道, 

也不會過度嗆辣影響咖啡口感 

鳳梨爌燒肉 $250

最近很流行的鳳梨話題

加入了店家祖傳控肉, 燒肉燒的很透

雖然是採用五花肉, 不過吃起來並不會有油膩感

而且醬汁非常香

完全就是中餐廳等級 

在正餐時間都會供應~ 

焦糖布丁 $150

採用葉黃素吃蛋, 不加任何一滴水

濃郁的口感香甜的蛋味完全發揮

口感上綿密帶純厚風味

焦糖也是店家自己熬製口感上很天然

布丁其實已經非常接近,

之前在法國米其林餐廳吃到的甜點

完全不誇張, 愛好者一定要來嘗試
CHIT CHAT Cafe 其實讓我覺得很有返璞歸真的感覺 

很強調在咖啡環境, 

提供市區中一個舒適的綠洲, 

可以訂位很適合想要享受咖啡廳,

又怕現場佔位問題的朋友

趕快來找個假日的午後來體驗看看吧 

欣葉日本料理 館前店 (中正區)

其實如果有常常在看我部落格的朋友也知道

我不喜歡聳動的標題 , 

除非餐廳真的可以找到很多比別人家厲害的特點

會把欣葉Buffet形容成王者之選

大概會給幾個理由, 

第一, 2008年第一次吃一直到現在 ,

十幾次下來幾間分店品質都很穩定

第二就是他食材不多

但是並沒有會讓人覺得湊數量的品項

第三就是價錢 

下午茶 $540, 晚餐 $820 +10%

假日也沒有特別加價, 只是午餐價錢算晚餐而已

以分店幾乎都在台北市交通方便區域來說

這真的很厲害 ~
這次來之前從來沒來過的館前店 

其實離上次用餐大概5年,

很訝異竟然沒什麼漲價

台北指標性吃到飽buffet 饗食天堂

晚餐跟假日都有調漲,  

飯店的更加不用講, 

晚餐幾乎都是1300起跳了,  

欣葉日本料理晚餐, 

訂位網站上面只要 $857起, 

也不用預先買餐券說走就走, 說訂就訂

就算用高雄南部價錢還算, 

海港,  聯上大飯店, 豐悅匯等

Buffet 餐廳全部都比欣葉來的貴,  

就知道欣葉這個價錢有多誇張哈哈
館前店店面在藏壽司樓上 , 

大樓一樓是日式平價服飾店 

這邊搭捷運來會比較方便, 停車位有限 

店面在欣葉面也算偏小

但是感覺沒有以前最常吃的 A11 這麼忙,  

服務人員一貫標準親切
在疫情期間自助餐取餐帶口罩

可以說是標準動作 , 

欣葉管理上算是蠻嚴格

如果沒戴口罩, 走在走道上面就會有人提醒 

另外也要求夾菜的時候要戴手套

這我就覺得有點難哈哈

幾乎沒人會帶著手套 

以前廚房工作經驗, 

帶手套其實增加交叉感染風險, 

不如要求多用酒精消毒比較有用~

爐烤區區基本上都是提供爐烤牛排

這次來是春季活動, 

大概7點的時候推出鹽烤控窯雞

剛好在要敲開時經過把它拍下來 

排在第二個剛好到雞腿,

完全就是不得了的好吃哈哈
快速看看今天餐點, 

有些人會說欣葉的選擇少

可是因為我們一直以來,

都沒有非常喜歡吃冷盤海鮮,  對這塊也沒有很注重 

所以這種生魚片不錯,

炸物, 熟食, 烤物不錯反而更讓我們喜愛

加上價位也的確不貴

雖然旭集那種很強, 但兩個人隨便吃就快4000

也真的不是能夠常吃XD
也不知道這不是我的錯覺

我覺得晚餐生魚片就算是一樣魚種, 

部位還是會比較好

像鮭魚就還蠻明顯的 , 

後來吃過幾次欣葉的下午茶 

雖然比較便宜, 但是喜愛的東西還是少 

所以聚會幾乎都是午餐跟晚餐為主~

 

生章魚的口感蠻不錯的 

不太有腥味~
這次炸蝦因為有搭配主題

所以每次出來都有不同調味, 

我自己是吃不太出來有什麼差別哈哈

但是欣葉炸蝦方式真的比較台式

就是一層厚粉下去高溫炸

很像百元丼飯店, 

饗食天堂這部分就會比較講究, 層次比較鬆厚

但蝦子本身口感是不錯, 都很新鮮
喜歡香魚幾乎每次來都會吃個兩三條

還有油脂豐富的魚下巴

 

手捲可以跟櫃台現點現做

都是包生菜口感蠻清爽的

可以當開胃菜享用
牛排多年來一致穩定

爐烤的水準不錯,

很少吃到會有柴的感覺

搭配玫瑰鹽就很好吃 

日式料理經典二寶茶壺湯和茶碗蒸 

茶壺湯表現比較優秀 

喝起來感覺比較鮮甜

茶碗蒸口感就比較偏淡一點 

溫泉蛋玉子和煮物

 

欣葉一直都很重視水果

我有吃過像今天的葡萄

還有真的紐西蘭奇異果

很多吃到飽的奇異果都是義大利的根本不甜

葡萄提供台灣的巨峰葡萄, 好吃美味 

當然現在話題的鳳梨, 也是多少幫忙消一點 

之前吃最多的是新光三越A11, 接著就是健康店

第一次來館前店, 雖然環境比較小 

不過人潮也沒有東區信義區這麼多

平日來講還算很不錯, 

總覺得欣葉客群比饗食天堂或者飯店 buffet

來的年紀會比較大, 

可能店家一直都是做比較保守的路線

其實菜色真的好像每次吃都差不多

但贏在品質穩定 , 還有多年來價錢算划算

尤其是沒有漲就贏過很多人了, 

想要吃日式吃到飽

我認為欣葉還是非常不錯的選擇