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2023-09-25
現在疫情再起, 在家的時間變多 我個人不知道為什麼, 搭飛機特別想喝可樂, 在家就是特別想吃炸物XD 既然大家都不能吃飯, 那就來推薦一個, 我個人平時就很喜歡的平價炸物小吃攤 網路上幾乎沒有資訊, 但我覺得平價又衛生, 產品不多, 不過每樣都蠻好吃的 我有問過老闆娘, 他們應該是在市場起家 後來搬來大明路這邊, 店面加攤車模式 每次來生意都算蠻不錯的 幾乎一直會有人來買, 都是在現場醃製處理 後方室內的油鍋, 比較衛生~ 66 完全走一個超平價路線 他們的雞翅100元7支, 北部都在吃麥當勞雞翅的朋友, 就覺得很不可思議XD 另外一個我個人很喜歡的雞脖子 25元有3支, 每支都很多肉 35元的雞腿跟30元雞塊都是蠻推薦的選項 另外蠻推薦66的原因 , 是因為疫情期間買東西最好不要等太久 因為款式不多, 都會準備一些在現場炸好的選擇, 幾乎每次來就是1分鐘買好就走 , 他們櫃子保溫做不錯, 加上人流也不少, 沒有吃過完全冷掉狀況, 非常適合防疫期間想要吃炸物 又想趕快買買回家的人, 不然傳統鹹酥雞攤夾好後 都要等不短時間哈哈~ 油還蠻乾淨 , 先經過放著濾油 回家不會整個袋子都是油的狀況, 還有個人的喜好就是醃肉不會太鹹 每次買都要求只要加一點點胡椒粉, 吃起來就蠻清爽 有些這種小吃型炸物攤口味都很重 66 就還好, 還可以吃到食物原本的味道 防疫措施3邊都有圍起來, 希望客人可以配合戴口罩 不過在戶外買東西, 在疫情期間也是少了份擔心啦哈哈 雞翅 $15 / 7支 $100 口感部分, 吃最多的雞翅不會上過多的炸粉 口感上不是那種香酥日式雞翅, 較有Q度 如果想要吃脆皮的話, 比較推薦雞塊或者雞腿 但是一支15塊的價錢真的夠便宜 很適合拿來當嘴饞小零食 雞脖子 $10 / 三支 $25 另外一個炸雞脖, 我覺得比很多鹽酥雞還要優秀, 首先他的肉很多, 不會好像都在啃骨頭 第二就是3支25 , 整個一大包份量很多, 想要回家Netflix 打開不動, 直接買50塊就已經很夠哈哈 蘿蔔糕 $20 /份 一份20通常我都會點來配肉 , 傳統蘿蔔糕小塊小塊的下去炸 還可以吃到一點米香 不會像有些早餐店都是粉粉的很優秀 當然也可以選擇米血來搭配肉類 朋友是覺得不錯 只是我個人不是很愛米血就是哈哈 四季豆 $30 /份 四季豆做法會稍微裹點炸粉, 所以吃起來脆脆的 , 冷掉也不會完全軟掉 30元份量也是算很划算 66炸雞除了食物品質好又平價 老闆娘人也非常親切, 品質完全就是超越這個價位水準, 防疫期間買一大包回家慢慢吃 , 又不太需要等, 絕對是好選擇啦哈哈 不過這邊算是賣完就會收了 記得不要太晚去喔或者先打電話問問 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-24 (屬於相關食記)
突然再起的疫情打亂了很多人的計畫 這次非常多店家第一時間就推出了防疫外帶系列 高雄的大型餐飲會館林皇宮也不例外, 提供免下車的車道取餐服務 由服務人員直接幫你放在後車廂, 現金交易, 當天提早40分鐘預訂就可以 主打港式招牌套餐跟日式精緻飯盒~ 林皇宮優勢就是會館有自己的車道 不用麻煩去找位置還要下車取餐 或者臨停在馬路影響交通, 也不用人擠人的更危險 因為這邊套餐份量多, 服務人員幫忙拿上車也較方便 這次林皇宮推出的防疫套餐 主打皇廚港點招牌美食總共12道料理 每個人只要550元, 有4-10人, 4種不同人數搭配, 會按照人數來提供份量, 不管是小家庭, 大家族 直接點一套, 也是可以在防疫期間吃好料 美味獨享單人餐 $580 奇鮮鰻魚飯 和風松子蝦沙拉 味噌湯 紫米甜湯 先來介紹這奇鮮日料招牌的奇鮮鰻魚飯 講到精緻高級餐盒很多人都會想到鰻魚飯 以前去拜訪別的公司, 在中午吃飯拿出鰻魚飯請我吃的我都會記得XD 奇鮮日料本身就擅長日系高級食材 鰻魚飯量非常夠, 採用大的紙餐盒 如果食量不大的話, 兩個人吃都可以吃飽 特別升級搭配和風鮮蝦沙拉 , 配上滿滿鮭魚的味噌湯, 還有餐後紫米甜湯 不能跟朋友出門吃好料, 不如自己在家吃好一點 餐盒還蠻漂亮的, 完全就是平時看到高級會議餐盒的模樣 如果疫情期間要探望長輩又不方便出去吃飯 大家一起在家吃鰻魚飯也是很不錯的選擇~ 鰻魚肉新鮮又很有厚度, 比我以前在專門店吃到大份鰻魚份量還要多 蒲燒鰻的醬汁甜度剛剛好, 和米飯也很搭配 和風沙拉除了有大量的松子, 搭配Q彈鮮蝦 , 附上兩道當天板前師父準備的小菜 滿滿和風感~ 鮮魚湯當天是採用鮭魚味噌 鮭魚肉給的蠻多, 加上點洋蔥甜跟海鮮鮮味溫暖又順口 最後還有一個紫米甜湯 甜度很剛好, 搭配鰻魚飯還蠻平衡的 皇廚港點招牌套餐 4-10 人 四人套餐外帶優惠 原價 $2400 特價 $2200 防疫外帶部分會每一道用餐盒裝好 然後提供紙袋方便攜帶, 總共12道料理包含甜點西米露 都是皇廚港點最受歡迎的經典 從燒臘到點心還有大菜炒飯等 一次可以吃到 , 也不用想晚上要吃什麼非常方便 蝦卵鮮燒賣 之前在林皇宮吃飯, 就很喜歡他們的港點 單點的話很多都是百元以下吃得到, 又是手工製作 燒賣的肉比例很不錯 吃起來口感Q彈 每顆份量也很真材實料~ 皇宮蝦餃皇 帶點晶瑩剔透蝦餃 薄厚剛好的外皮, 加上新鮮有彈性的鮮蝦 手工點心品質絕對是很容易吃得出來 韭黃炸春捲 平時吃港點比較少吃春捲, 驚訝沒什麼油膩感 多層次脆皮冷掉後還是會有脆度 蠻適合外帶的, 韭黃本身也是比較爽脆的蔬菜~ 臘味蘿蔔糕 港式蘿蔔糕加臘肉香氣較夠 煎兩面微脆口感不錯, 點套餐的好處就是有搭配份量 像4人套餐就會給4片蘿蔔糕 平時單點的話是3片 這樣每個人都可以吃得到也比較吃得飽~ 韭黃蝦仁腸粉 分好小份的蝦仁腸粉, 韭黃比較傳統的港式做法 增加腸粉的爽脆度~ 京都排骨 這道菜是皇廚港點平時就主打的招牌, 調味上醬油帶點甜味 番茄醬為基底使用整根帶骨小排 口感上內嫩外脆 , 連骨邊肉解非常的嫩完全不會柴, 保證吃得過癮 燒味三拼 說到港式餐廳怎麼可以少了燒臘三拼 套餐三拼提供燒鴨, 叉燒跟油雞 搭配沾醬是油蔥醬+烤鴨專用甜醬 之前來這邊吃櫻桃鴨, 就覺得這邊烤鴨很不錯 燒鴨部份同樣選用油脂豐厚的鴨子 軟嫩又有香氣 叉燒蜜糖的甜度很剛好 油雞搭配油蔥, 港式燒臘蠻適合外帶的 就算稍微涼掉, 口感還是很不錯 絕對是非常時期的必備選擇哈哈~ 鹹魚雞粒豆腐煲 接著來到非常下飯的鹹魚雞粒豆腐 採用小顆油豆腐, 加上港式經典鹹魚吃起來夠味, 可以跟後面炒飯或者乾炒牛河做搭配 廣炒飯乾炒牛河 二選一 主食部分提供了炒飯或者乾炒牛河 不吃牛的家庭可以選擇炒飯 粒粒分明以海鮮為主軸, 吃到整隻鮮蝦~ 乾炒河粉很適合喜歡吃麵的朋友 尤其是乾麵 有厚度的河粉很入味 牛肉片也得蠻多的 醬汁收得夠乾火候很夠 花菇燉雞湯 接著湯品部分固定提供花菇燉雞湯 屬於清燉口感 清雞湯油度不會太高 帶著花菇淡淡的香氣, 雞肉本身也蠻多的很有誠意 清炒高麗菜 口感爽脆 整個套餐下來很均衡 芋泥西米露 最後甜點芋泥西米露 口感上帶濃稠, 加上西米露一顆一顆獨特口感 在家中也可以輕鬆享用整套桌菜的感覺 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-24
Yaa…我誰~~ 現在聽到這句, 就聯想到潮州了吧XD 今天要介紹的潮州美食, 絕對讓你從高雄, 台南開車來都值回票價 創立於1950年, 在地70年的牛肉專賣, 現在經營到第三代, 超大店面, 一樓是全牛料理 二樓則是自助式沙茶火鍋 手工現切厚片牛肉 , A5和牛, 還有一系列店家獨家手作料理 鍋底費一人只要20元起, 傳統的美味絕對值得來一趟 這次選擇二樓的沙茶鍋, 店家位置從潮州車站走過來只需要10分鐘 開車附近也有很多收費停車場, 對外縣市朋友來說非常便利 店內大部分都是6人座以上的配置 很適合大家週末一起出遊來吃飯 冷氣非常強, 不用怕吃了滿身大汗非常不錯 XD 牛大福沙茶火鍋是採用自助放式 只有手切霜降牛跟手切松阪豬 是跟服務人員點, 現點現切 其他食材都在冰箱裡, 按照盤子顏色來計價, 選擇種類非常多 而且都有保鮮膜包起來很衛生, 想吃什麼自己拿, 份量也很適合兩三個人~ 推薦這邊的餃類 像是牛肉丸真的會爆汁 還有手打蝦丸, 花枝 我很喜歡這邊優點, 就是食材的產地標示很清楚 美國牛就美國牛, 台灣牛就寫台灣牛 按照自己的喜好來挑選 這邊鍋底費每人20元 提供傳統的沙茶鍋底 如果有不吃牛的朋友, 可以免費做成雙邊鍋分開煮 另外也可以30元加麻辣火鍋 變成鴛鴦鍋的概念~ 這邊沙茶鍋底會有點柴魚香氣 使用多種不同材料, 一開始上桌時很推薦可以直接喝看看非常香~ 麻辣火鍋部分會越煮越香濃 很適合用來搭配火鍋料, 喜歡比較重口味朋友, 推薦一定要搭配鴛鴦火鍋~ 手工現切厚片牛肉 屏東沙茶火鍋一定要吃絕對就是手切厚片牛肉, 直接跟服務人員點, 時價計算, 採用最頂級的部位, 厚切推薦3分熟 手切牛肉油脂分佈很均勻, 都是採用冷藏牛, 色澤非常漂亮 喜歡牛肉的朋友絕對是一定要點~ 為了保持牛肉原本鮮甜建議燙的5到9秒 3到5分熟左右就非常好吃, 手切厚度完全不是外面火鍋肉片可以相比 絕對是值回票價 手切松阪豬 不吃牛肉朋友也可以享有松阪豬 台灣溫體豬新鮮手切, 也是一樣看顏色就非常吸引 口感上也非常鮮嫩 完全突出松阪豬那種 軟嫩帶著Q度特色~ 台灣牛心 這邊大部分牛內臟選項都是採用台灣溫體選擇 吃起來口感除了新鮮, 也不會有內臟過度冷凍後的腥味 切片牛心吃起來蠻清爽 和沙茶鍋很搭配~ 手打花枝漿 有Q度的花枝漿 吃起來滿滿鮮甜很適合麻辣鍋 完全不會有粉粉的口感 魚漿跟花枝比例很完美~ 芋香丸 芋頭丸中間真的有芋泥的口感 可以吃到軟綿感非常優秀~ 牛大福豐味牛肉丸 有看過周星馳電影都知道爆漿牛丸, 我還真的沒有吃過, 像牛大福這一款一咬就會噴汁的款式 完全不誇張 , 一定要親自來品嚐看看 起司燕餃 傳統火鍋, 也加入了很多現在流行創意, 並不會一成不變 起司燕餃口感就很特別 Q彈外皮 搭配流漿起司 麻辣餃 麻辣香氣融入到傳統燕餃當中 可以用來煮麻辣湯雙重享受 小葉蝦滑 如果有一個必點的手工火鍋料 絕對是大推小葉蝦滑, 可以吃到整隻蝦子鮮甜 還特別做成葉子模樣很可愛 煮完後吃起來還可以品到蝦子的鮮甜 老油條 有點麻辣鍋怎麼可以少了油條 這邊油條口感是比較多層次 很推薦可以煮大概10秒 口感上還是帶有點脆度 但是吸收麻辣湯汁後就變得很香 玉米筍 蔬菜部分選擇也很豐富 可以拿自己喜歡品項 沒有固定款式菜盤 玉米筍蠻新鮮, 口感也很爽脆~ 在牛大福這邊輕鬆自在的用餐氛圍 加上老店對原材料堅持, 非常值的特別來跑一趟 感受一下潮州獨有美味 牛肉專家的手切牛千萬不要錯過喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-24
位於高雄林皇宮二樓的皇廚港點 可以說是高雄隱藏版飯店級港式點心, 我也是在林皇宮經營快兩年才發現他 參加朋友婚禮剛好看到, 不然大部分人, 可能都只有體驗過一樓自助 buffet 皇廚港點是跟奇鮮日料兩個品牌都是在二樓 林皇宮的停車場有300個地下停車位 進出都不用消磁 , 我覺得是整個高雄最方便的餐廳停車 , 有些百貨公司光消磁, 登記會員排隊就要花15分鐘 皇廚港點和奇鮮日料都是在同個入口 奇鮮日料這品牌是採用全包廂式的用餐方式 皇廚港點就會有大廳區, 還有需要低消的包廂區 大廳採用小而精緻的規劃 落地玻璃採光不錯 林皇宮高雄整個內部石材 是他們老闆去印伊朗把整個大理石礦山買下來 運來台灣切割, 用量非常誇張 氣派就出來了哈哈 之前還蠻多朋友選在這邊結婚 環境上真的高雄數一數二~ 普洱茶 今天喝到普洱茶口感還蠻不錯 口感上就算泡久了也不會苦澀 香氣蠻夠的 黃金泡菜 招待 入座的時候會先招待 分享兩則貼文 招待 豬里肌 鳳梨 現場分享兩則貼文就會招待的小前菜 這次來拿到現在熱門話題的鳳梨入味菜色 口感上有點像水晶肴肉的感覺 滿用心的 一鴨五吃 B套餐 $2500 約 6人份 明爐片皮鴨 這個烤鴨套餐設計上 6個人吃其實是可以幾乎吃飽 提供了高雄少見的五吃選擇 由師傅在桌邊服務~ 經過詢問, 這邊每隻櫻桃鴨重量大約是3.5公斤 看這個油亮的外皮 , 就非常吸引人 第一吃總共片下12片鴨皮 先是6片油脂最豐厚, 最精華的鴨胸 搭配湘潭烤酥方, 呈現出最有香氣跟酥脆的口感~ 除了經典烤鴨餅皮 另外也提供了一種類似小刈包的餅皮選擇 很適合和湘潭烤酥方搭配~ 另外也有非鴨胸部分可做為搭配 基本上一個套餐六人計算, 每人都可以吃2卷算是份量很多 櫻桃鴨外皮加上油脂 會有非常濃厚的香氣 搭配上烤酥方就更加脆了 也可以自由選擇小黃瓜, 一口咬下口感豐富 醬料部分除了傳統甜麵醬 還有一個冰梅醬, 當然吃烤鴨必備的蔥段也不會少 鴨胸部分真的是大推 我覺得脆度很夠的關係 口感上較不會油膩, 其他部分會帶有一點肉 , 吃起來口感會比較偏向傳統的烤鴨, 有些人吃片鴨一定要吃到一點肉的很推薦 櫻桃鴨壽司 不用跑宜蘭也可以在高雄直接吃到 這誘人的櫻桃鴨壽司 , AB套餐都會提供, 日料師傅親自設計, 調味上較清爽 沒有之前吃過那種這麼膩, 外皮還會帶有一點脆度很不錯 醋飯捏還蠻認真的不容易散開 上桌時還會帶有點溫熱口感 加上美奶滋一點酸酸帶出來的感覺 我覺得一口咬下很平衡~ 蜂巢香酥鴨 接著壽司後面, 是港點師傅創作的香酥鴨 加入蜂巢多層次外皮 有點像港式點心傳統香芋酥 再加上鴨肉的紮實又有一點點甜度 非常特別外面絕對吃不到~ 生菜炒鴨鬆 給的份量超級多 而且把配料完全獨立, 可以自行調配自己喜歡的口感 除了經典松子, 還有青蘋果跟最近很紅的鳳梨 加上增加脆度的麥片~ 服務人員介紹松子都是飯店自己炒的 香氣很夠, 而且份量非常多超大氣 鴨鬆主要是推薦包生菜 , 我覺得直接吃也蠻好吃的, 不會太重口味 推薦一定要加松子跟麥片, 整體口感吃起來肉質軟嫩, 生菜跟麥片陪襯滿清爽的~ 酸菜鴨架米粉湯 B套餐最後一道結束是用米粉湯 湯頭喝起來酸度蠻夠的很有味道 大概會在鴨架切好之後一個小時左右上 剛好做為收尾 剁骨的鴨肉口感軟嫩 基本上櫻桃鴨真的沒有什麼部位是會柴的 整隻鴨子幾乎都可以盡情享用 蟹籽燒賣 $98 其實一鴨五吃大菜部分已經算很足夠 不過如果不想全部都吃鴨肉, 可以搭點小點心 皇廚港點點心都是師傅自己做的 還是這種正式的港式餐廳 吃起來會比較正統 , 燒賣肉比例很剛好~ 手工蝦餃 $138 透明手工蝦餃沒有經過任何冷凍 新鮮的鮮蝦加上有Q度的外皮 千萬不要沾醬, 直接吃才正確 真的可以品嚐到蝦子的鮮甜感~ 黃金流沙包 $98 最後甜點當然不能少的, 就是每次在港式餐廳必吃的黃金流沙包 上來時非常燙, 可是流沙那種有點鹹甜的感覺 比傳統那種奶黃包來得更有味道 內餡份量也多~ 手工蛋塔 $128 最後隱藏版的蛋塔 口感味道完全不輸那些香港來的蛋塔專賣 酥皮很有層次, 內餡的蛋味也不會太搶過 櫻桃鴨現在各大飯店都有 不過會做到5吃的還是少數 再加上林皇宮店內餐廳支援 聯手打造出獨特風格的菜色 不會千篇一律 , 加上優良的用餐環境 絕對是家族聚餐首選啦 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-09-24
這家在生態園區捷運站, 出來就到的老汕頭火鍋 每次經過博愛路時都會很注目, 黃色的招牌很難讓人不注意 在這邊也經營幾年的時間, 有別於台灣主流的麻辣, 日式涮涮鍋 採用扁魚蝦米高湯熬煮, 獨特風味, 加上手作沙茶 與別不同的感覺, 加上高品質肉品海鮮, 不用花大錢就有頂級享受~ 老汕頭火鍋在高雄總共有兩家店, 其中一家在鳳山, 另外一家就是我們今天拜訪在博愛路上 屬於比較現代化經營方式 明亮乾淨空間, 完全不會有傳統火鍋可能比較髒亂的感覺, 冷氣非常強, 如果開車來的朋友, 可以選擇附近兩個自費停車場 停車都還算方便~ 大面積落地玻璃白天時採光很好, 桌子距離都有一定分開 在疫情期間 , 也是多了一份安心 老汕頭保留了傳統火鍋自己拿, 顏色分類價格盤子, 加上單點肉品的特色 食材按盤子分類價位跟迴轉壽司一樣 冰箱部分整理得也非常整齊, 每份食材都有保鮮膜包起來衛生乾淨 而且標示非常清楚, 完全就是之前流行超市火鍋樣式 總共3大櫃選擇, 保證每人都可以選到自己想要吃的品項 跟三五好友一起吃飯就是直接拿一整桌, 肉品海鮮上菜速度還蠻快的, 馬上就來看看我們今天吃了什麼好料吧~ 手切霜降牛肉 大 $660 來到這邊推薦一個要點絕對是這手切霜降牛, 完全不輸在屏東名店吃到的品質, 肉修得非常完美 , 非常耗工跟材料油花完整平均 採用冷藏牛肉, 切得有一定厚度 可以選擇3到5分熟, 口感超完美 完全不用任何沾醬, 就可以品嘗到牛肉鮮甜, 推薦喜歡吃牛肉朋友, 兩個人直接點大盤就對了 手切松阪豬 大 $290 一豬一牛的雙主打, 松阪豬取自於豬的背頸肉, 只有兩片而且每片僅約六兩非常珍貴 也有把多餘油脂修掉, 吃起來口感也是平均有彈性, 只要290元真的非常划算~ 極品梅花豬肉 大 $330 其他肉品也是有非常不錯的表現 像是梅花豬肉厚切, 口感上和汕頭火鍋很搭配~ 豬五花 大 $390 五花豬雖然脂肪會比較多 不過分佈很平均 不會有一整塊都是肥肉的感覺 原塊鮮切, 很多人尤其是長輩吃汕頭火鍋 都比較喜歡搭配這種白肉 花枝漿 木耳漿 $150 這是在冰箱拿的盤子 計價按照顏色, 花枝漿, 木耳漿都是店家現做手打 不經過冷凍口感最Q彈 真材實料 , 花枝漿花枝比例高, 可以吃到整塊花枝在裡面~ 龍虎石斑 小 $350 除了冰箱裡的魚片, 想要升級海鮮? 最推薦這個龍虎石斑 石斑中的極品, 魚片有厚度, 口感很細緻 魚皮很像膠原蛋白有厚度的Q 除了肉品海鮮 火鍋配料也是很重要 這邊很多火鍋料都是手作 或者是店家自己發明的搭配口感, 蠻有創意的很多外面都吃不到 ~ 藏蟹管 $70 菠菜玉子燒 $70 加入菠菜的日式玉子燒煮火鍋, 除了口感很特別, 也是第一次看到 有層次感也帶著蛋香~ 基隆三記蝦餃 $100 來自基隆的手工蝦餃 一直都是火鍋中的極品 直接給1盒 , 價位跟超市買差不多超級划算 三記的特色是他外皮很Q 吃起來不會有粉粉的感覺, 而且蝦肉很香 手工魚餃 $80 另外稍微便宜一點的手工魚餃也很不錯 喜歡吃魚餃可以兩種都吃看看~ 手工燕餃 $80 燕餃部分不是很難分開的那種~ 手工塔香丸 $80 這超特別的塔香丸 個人覺得口感上會帶著淡淡香氣, 並不會太過於濃郁, 口感本身是比較偏Q彈 手工芋頭丸 $100 個人大推這個芋頭丸, 與眾不同的地方, 在於中間內餡真的有芋泥軟嫩感~ 老汕頭火鍋採用單一湯底, 不過很貼心提供雙邊鍋, 有些不吃牛或是不吃豬, 可以一邊煮牛一邊煮豬 老汕頭湯頭開始時是比較清淡路線, 會有扁魚香氣加上蝦米的鮮甜 可以靠著沙茶來增加味道, 如果不習慣的話 也可以請服務人員幫忙調整更傳統口味 整體來講老汕頭火鍋 擁有有別於一般傳統火鍋, 優良環境 大部分食材都是自取, 想吃多少拿多少簡單方便 湯頭的口味比較符合現代人的飲食習慣 但是不失香氣 真的必點霜降牛保證驚豔, 老汕頭全高雄只有2間, 記得不要跑錯喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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