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2023-09-24
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Yaa…我誰~~現在聽到這句, 就聯想到潮州了吧XD今天要介紹的潮州美食, 絕對讓你從高雄, 台南開車來都值回票價創立於1950年, 在地70年的牛肉專賣, 現在經營到第三代, 超大店面, 一樓是全牛料理二樓則是自助式沙茶火鍋 手工現切厚片牛肉 , A5和牛, 還有一系列店家獨家手作料理 鍋底費一人只要20元起, 傳統的美味絕對值得來一趟 這次選擇二樓的沙茶鍋, 店家位置從潮州車站走過來只需要10分鐘開車附近也有很多收費停車場, 對外縣市朋友來說非常便利 店內大部分都是6人座以上的配置很適合大家週末一起出遊來吃飯冷氣非常強, 不用怕吃了滿身大汗非常不錯 XD牛大福沙茶火鍋是採用自助放式只有手切霜降牛跟手切松阪豬是跟服務人員點, 現點現切其他食材都在冰箱裡, 按照盤子顏色來計價, 選擇種類非常多 而且都有保鮮膜包起來很衛生, 想吃什麼自己拿, 份量也很適合兩三個人~推薦這邊的餃類像是牛肉丸真的會爆汁還有手打蝦丸, 花枝我很喜歡這邊優點,就是食材的產地標示很清楚美國牛就美國牛, 台灣牛就寫台灣牛按照自己的喜好來挑選這邊鍋底費每人20元提供傳統的沙茶鍋底如果有不吃牛的朋友,可以免費做成雙
Yaa…我誰~~
現在聽到這句, 就聯想到潮州了吧XD
今天要介紹的潮州美食,
絕對讓你從高雄, 台南開車來都值回票價
創立於1950年, 在地70年的牛肉專賣,
現在經營到第三代,
超大店面, 一樓是全牛料理
二樓則是自助式沙茶火鍋
手工現切厚片牛肉 , A5和牛,
還有一系列店家獨家手作料理
鍋底費一人只要20元起,
傳統的美味絕對值得來一趟
這次選擇二樓的沙茶鍋,
店家位置從潮州車站走過來只需要10分鐘
開車附近也有很多收費停車場,
對外縣市朋友來說非常便利
店內大部分都是6人座以上的配置
很適合大家週末一起出遊來吃飯
冷氣非常強,
不用怕吃了滿身大汗非常不錯 XD
牛大福沙茶火鍋是採用自助放式
只有手切霜降牛跟手切松阪豬
是跟服務人員點, 現點現切
其他食材都在冰箱裡,
按照盤子顏色來計價, 選擇種類非常多
而且都有保鮮膜包起來很衛生,
想吃什麼自己拿,
份量也很適合兩三個人~
推薦這邊的餃類
像是牛肉丸真的會爆汁
還有手打蝦丸, 花枝
我很喜歡這邊優點,
就是食材的產地標示很清楚
美國牛就美國牛, 台灣牛就寫台灣牛
按照自己的喜好來挑選
這邊鍋底費每人20元
提供傳統的沙茶鍋底
如果有不吃牛的朋友,
可以免費做成雙邊鍋分開煮
另外也可以30元加麻辣火鍋
變成鴛鴦鍋的概念~
這邊沙茶鍋底會有點柴魚香氣
使用多種不同材料,
一開始上桌時很推薦可以直接喝看看非常香~
麻辣火鍋部分會越煮越香濃
很適合用來搭配火鍋料,
喜歡比較重口味朋友,
推薦一定要搭配鴛鴦火鍋~
手工現切厚片牛肉
屏東沙茶火鍋一定要吃絕對就是手切厚片牛肉,
直接跟服務人員點, 時價計算,
採用最頂級的部位, 厚切推薦3分熟
手切牛肉油脂分佈很均勻,
都是採用冷藏牛, 色澤非常漂亮
喜歡牛肉的朋友絕對是一定要點~
為了保持牛肉原本鮮甜建議燙的5到9秒
3到5分熟左右就非常好吃,
手切厚度完全不是外面火鍋肉片可以相比
絕對是值回票價
手切松阪豬
不吃牛肉朋友也可以享有松阪豬
台灣溫體豬新鮮手切,
也是一樣看顏色就非常吸引
口感上也非常鮮嫩
完全突出松阪豬那種
軟嫩帶著Q度特色~
台灣牛心
這邊大部分牛內臟選項都是採用台灣溫體選擇
吃起來口感除了新鮮,
也不會有內臟過度冷凍後的腥味
切片牛心吃起來蠻清爽
和沙茶鍋很搭配~
手打花枝漿
有Q度的花枝漿
吃起來滿滿鮮甜很適合麻辣鍋
完全不會有粉粉的口感
魚漿跟花枝比例很完美~
芋香丸
芋頭丸中間真的有芋泥的口感
可以吃到軟綿感非常優秀~
牛大福豐味牛肉丸
有看過周星馳電影都知道爆漿牛丸,
我還真的沒有吃過,
像牛大福這一款一咬就會噴汁的款式
完全不誇張 , 一定要親自來品嚐看看
起司燕餃
傳統火鍋,
也加入了很多現在流行創意,
並不會一成不變
起司燕餃口感就很特別
Q彈外皮 搭配流漿起司
麻辣餃
麻辣香氣融入到傳統燕餃當中
可以用來煮麻辣湯雙重享受
小葉蝦滑
如果有一個必點的手工火鍋料
絕對是大推小葉蝦滑,
可以吃到整隻蝦子鮮甜
還特別做成葉子模樣很可愛
煮完後吃起來還可以品到蝦子的鮮甜
老油條
有點麻辣鍋怎麼可以少了油條
這邊油條口感是比較多層次
很推薦可以煮大概10秒
口感上還是帶有點脆度
但是吸收麻辣湯汁後就變得很香
玉米筍
蔬菜部分選擇也很豐富
可以拿自己喜歡品項
沒有固定款式菜盤
玉米筍蠻新鮮,
口感也很爽脆~
在牛大福這邊輕鬆自在的用餐氛圍
加上老店對原材料堅持,
非常值的特別來跑一趟
感受一下潮州獨有美味
牛肉專家的手切牛千萬不要錯過喔
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