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2021-01-11
年底忙到一個段落，帶著同事一起出來慶祝，終於可以好好放鬆啦！！我們到了一間烤魚專賣『魚老鐵烤魚』，而且最近有新上市的調酒，天哪！根本就是下班的小天地！ ▽當天位子幾乎全滿，好險我們有訂位，魚老鐵位於中西區觀亭街，隱身在熱鬧市區巷弄裡，不過生意卻不受干擾，熱鬧十足～ 
▽除了各種烤魚與串燒，也有調酒，下班小酌最適合不過了～ 
▽外頭有很有趣的拍照打卡點～快來選個喜歡的字吧～ 
▽每次點餐我都會卡關，這麼多選項看起來都厲害是要怎麼點啊！還是交給專業點餐的同事們處理比較快啦！來之前同事先訂了『老罈酸菜魚』，這可是要預訂才有的餐點，另外點了：烤餅、牛豬羊鴨肉串、烤洋蔥、秘製大腸頭、甜蜜心雞。當然還有調酒：把酒言顏、這輩紫、君子之交蛋如水。 
▽餐點配上店裡的裝置是不是非常有氣氛～ 
▽君子之交蛋如水 這款帶有酒味，不過很香，也就是常見的蛋奶酒，上層的肉桂讓口感㽪加了些層次感，圓滑又香濃。 
▽這輩紫 酒感比較沒那麼重，較清爽一點，口感有獨特的果香，喜歡水果酒可以點這杯！ 
▽把酒言顏 酸酸甜甜的熱紅酒～在冬天來上一杯，真的是叫人舒暢身心，全身溫暖了起來！ 
▽烤洋蔥 造型做得很像棒棒糖，保留了原本的水潤口感，香甜的洋蔥，烤得酥脆不已！ 
▽秘製大腸頭 大腸頭帶有嚼勁與軟嫩，搭配蔥的提點，口感更加有層次。 
▽甜蜜心雞 醃製過的雞肉與雞心，很軟嫩之外，沒有腥味非常涮嘴！ 
▽這一盤上來，實在令人食指大動～ 
▽我們一共點了牛豬羊鴨的烤肉串各兩支，每一種都有各自的香氣表現，沒有肉類多餘的腥味，肉質都很軟嫩不乾柴，當下酒菜實在又夠棒！ 
▽香菇的部分保留水分，很香～ 
▽烤餅則是可以拿來包夾想吃的食材，自己做搭配！ 
▽老罈酸菜魚 這一鍋上桌，造成大轟動～整整一隻鱸魚，加上滿滿的配料，這鍋可是要預訂的！ 
▽鱸魚的肉質很鮮美，是店家經過層層料理方式，才把魚肉熬製的這麼鮮甜細緻。 
▽裡頭也有豬肉片，搭上湯頭的圓潤口感，實在軟嫩Ｑ彈～ 
▽菜頭主的很軟嫩，因為吸附了湯頭的圓潤柔滑，變得超香甜！ 
▽湯底搭上了很多配料，讓我印象深刻的是，店家使用了花椒的題點，讓湯頭帶麻帶香，當酸菜與香麻滋味融合，又蹦出新的特色口感！在這冷冷的冬天，實在很溫暖。 
▽難得大家出來聚餐，慰勞一下今年一起努力的辛勞，乾杯～～ 
感謝這次同事帶我們來吃，這間魚老鐵烤魚讓我吃得好滿足。一頓吃下來每道都非常精緻的蘊藏了店家的心思跟手藝，除了有酒、烤魚、串燒，還有聊不完的話題，而且環境非常舒服，讓我們在魚老鐵好好的吃一頓，實在令人放鬆。推薦給大家～ 魚老鐵・烤魚 地址：台南市中西區觀亭街33號 電話：06 221 1198 網址：https://pse.is/u56zd 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2020-09-14
老公生日我們決定去台東慶祝，其中一天來烤肉BBQ，聽到要烤肉小孩們都既期待又興奮～天天問要吃什麼。出發當天都把食材類選購完，最後一個肉品，去我們家附近的『沛峰肉鋪』挑，他們專賣生鮮肉品，份量多少都可以客製化，價格平價、CP值高，平時我煮三餐，就很常來找他們買。 ▽中秋快到了～肉片優惠實在很多，大份量的肉片都超平價的！
▽現在使用振興券購買，沛峰活動也不落人後，買五千折兩千；指定肉品一公斤以上打九折。
▽沛峰在苓雅區和平一路上，白色乾淨的店面裝潢，別有一番風格。
▽跟一般市場肉鋪子不同，同樣是生鮮的肉品，沛峰的環境乾淨，肉品冷藏把關嚴格，每一袋都是使用急速冷凍、真空包裝的方式，把最新鮮的肉質鎖在裡面。
▽放在冰箱冷凍存放，沛峰的肉類種類多樣，有批發也有零售，不需要像賣場買多才有優惠，我們買的比較少量，價格一樣很平價，而且還可以買比較多樣的肉類。
▽沛峰肉品不只有分裝好的肉片，基本上肉片都是可以客製化的，想買多少的份量都可以請服務人員做切片，自己做搭配，非常方便。餐廳才會出現的高級肉品，也能在沛峰買到，讓我們自己在家也能輕鬆享受到高品質的嚴選肉片。
▽除了牛肉、豬肉，也包括魚類等等海鮮，都存放在乾淨衛生的冷凍庫裡，挑選方便又簡單。想吃的都買齊後，就差不多出發台東囉！
▽在民宿的第一晚，雖然下大雨，但依然澆不息我們烤肉的熱情，我們改成煎鍋來烤我們的肉片，一樣飄香十足～～～
▽巨無霸牛排 $280 厚切牛排，尺寸比臉還大的巨無霸牛排，切片紋路是超美的大理石油花，使用真空包裝把肉質保存在新鮮的狀態。
▽放烤盤煎啦！肉塊放上去，吱吱作響，巨無霸牛排所含的油脂剛好，很適合拿來煎烤，而且我們拿煎鍋來料理，秘訣是火不用太大，掌控爐火不超過鍋底範圍最佳，最重要的是耐心等待，無需持續翻面。照自己喜歡的熟度，煎完靜置一下再切，讓牛排內部的餘熱跟肉汁可以平均分佈。
▽香氣十足的巨無霸牛排，口感鮮美又多汁，厚實又扎實的肉塊，帶點嚼勁越嚼越香，吃完口齒留香！這塊本身就沒有加什麼調味，加點小米酒就可以煎出他的原味香氣，牛排沒有腥味，簡單好料理！
▽丁骨牛排 $449 / 100g 丁骨牛排可以一次滿足雙重享受，一邊是菲力、一邊是紐約客的完美結合，兩種截然不同口感。
▽丁骨牛排碩大肉質細緻的外型，一煎下去接種而來的是撲鼻牛香味，味覺與嗅覺雙重的享受。兩種肉感，鮮嫩與嚼勁兼備，菲力較鮮嫩，而紐約客則具嚼勁及油脂，吃起來真的是雙重享受！
▽澳洲純血巧克力和牛 $296 / 114g 這塊純血巧克力和牛，特別之處在於牛隻飼養至30個月時，開始每天餵食兩公斤的巧克力去增加和牛油脂的細膩度，不僅油花綿密外，更使得這塊肉附有淡淡獨特的焦糖香氣。
▽香嫩十足的純血巧克力和牛，是極品中的極品，附有獨特的焦糖香氣外，油花綿密的細膩程度彷彿巧克力融化在口中的感覺，無需過多的調味，簡單的玫瑰鹽即能襯托出這塊巧克力和牛豐富有層次的口感及香氣。
▽就算在下雨天，也是一大享受啊！開烤囉！
與家人吃飯坐下聊天，品嚐食物的美好～～這就是幸福！沛峰肉鋪非常適合家庭購買，可以客製化裁切貼心服務，量又不會太多，這樣可以吃到多樣的肉片，滿足家裡大大小小的口味，用平實的價格也能嚐到高等級的美味，再說沛峰除了高雄有實體門市，他們也有宅配、配送的服務，在別的縣市也可以吃到高ＣＰ值的美味肉品。 沛峰肉舖 民生門市 營業時間：週一～週日 10:00-20:00 地址：高雄市新興區民生一路195號一樓 電話：0930 613 038 網址：https://pse.is/QSU9F 和平門市 電話：0981 009 214 營業時間：週二～週六10:00~20:00 週日10:00~18:00 地址：高雄市苓雅區和平一路64號 網址：https://pse.is/S9PLX LINE @: jaz4517m 三多門市 電話：0910 753 678 營業時間：週二~週日 AM08:00-PM12:30 地址：高雄市苓雅區廣州二街123巷1弄4號(三和市場內) 網址：https://pse.is/HVX6T 五甲門市 電話：0930 613 038 營業時間：週一～週六 15:30-19:30 地址：高雄市鳳山區五甲媽祖港橋旁海鮮黃昏市場 網址：https://pse.is/RQVFF
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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