台南大媽走天下 等級3 | 關注 留言給此食家 |
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2023-07-15
雖然一路上走走吃吃、嘴沒停過,但是成長期的小孩好像都餵不飽,晚餐時間一到就給我喊餓! 剛好我們就在台南美食熱區保安路,挑一家最有感覺的餐廳走進去。 ▼濃濃的日本風裝潢,還滿有氣氛的,菜色是偏日本料理、居酒屋串燒,當然也有熱炒料理、主食丼飯壽司等等,想要吃飽絕對沒問題~ ▼等餐的時候陪女兒玩扭蛋,女兒一個太激動扭蛋飛到地板上,還一副惡作劇成功的表情…請看看我這無奈的笑容😂 兒子哦…沉浸在手遊世界,開飯他就會自己醒來了。 ▼上菜速度滿快的,加上我們今天是第一組客人,沒有等太久。 色澤看起來很好吃,香氣也一直飄上來,好餓,開動開動! ▼炙燒鮭魚捲 一份八個,厚度有厚,大小也是滿大一個,吃起來份量很足。鮭魚新鮮、入口即化,米飯也不會過乾過濕,一上來就被我們分食光光🤤 ▼日式唐揚雞 小朋友的最愛!裹粉不會很厚,雞肉吃起來很嫩、有肉汁,可以擠點附的檸檬片,增加果香也能去油膩,美乃滋酸酸甜甜的也很爽口。 ▼炸蝦天婦羅 油炸火候還不錯,蝦子脆彈甘甜,喜歡吃炸蝦的可以點! ▼炸蝦滑 這道我們喜歡!蝦滑香脆Q彈,配上酸甜美乃滋,一口一顆好唰嘴!老公說要不是今天得開車,不然啤酒一定給他灌下去! ▼泡菜豬肉 泡菜不會很辣,鹹甜鹹甜的,而且泡菜和肉的份量都挺多的,吃的時候用泡菜包著肉,一起入口,齁~超過癮。 ▼蔥爆豬肉 雖然是居酒屋,可是炒功滿厲害的耶,肉很嫩、蔥很甜、調味好下飯,我兒子他一口肉就快吃光半碗飯,餓狠了! ▼鹽烤鯖魚 鯖魚juicy多汁,味道不會死鹹,擠點檸檬汁增加一點清香,就很美味了。 ▼季節時蔬 扁魚炒白菜,香氣十足、口感爽脆,沒有青菜有時候會有的土味,看看我兒子吃得有多香就知道!他平常可是不愛吃菜的。 ▼明太子山藥 山藥脆口,配上鹹香鹹香的明太子,連我的挑嘴女兒也很捧場,見證過可以點! ▼月見雞肉丸 蓬鬆的雞肉丸,吃起來充滿肉汁,咬起來裡面還有脆脆的軟骨,淋上蛋黃汁,口感更溫和。 ▼剝皮辣椒豬 這是看評論點的,好吃耶!果然大家的口味是雪亮的! 剝皮辣椒和豬肉的味道融合得很好,鹹辣鹹辣又帶一絲甘甜,吃起來好香…然後!還是好想喝啤酒呀~ ▼起司櫛瓜 櫛瓜很多汁,清爽換換味。 吃完離開的時候,店裡幾乎已經坐滿人,果然是越晚越熱鬧的居酒屋,決定下次我和老公再來一次,少了兩個電燈泡,兩人世界小酌一番~ おかんと大眾酒場 地址:台南市中西區保安路8號 電話:06 223 6221 營業時間:週一至日18:00-02:00(最後出餐時間)/用餐時間至03:00/週二公休
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2022-07-08
▼花火日本料理在成功路和國華街交叉路口,往國華街方向 ▼店內用餐環境小巧卻講究,環境裝飾充滿濃濃的日本風 ▼第一次來一定會被這面手繪漫畫黑板吸引 ▼入座後,服務人員會先送上熱茶,一邊喝茶再慢慢看菜單 ▼店裡牆上的小黑板會不定期更新花火日本料理的私房料理,大家可以留意一下!今日限定料理是:松露奶油干貝烏龍麵、甜蝦握壽司、花火三鮮(天使紅蝦、甜蝦、大蝦) ▼花火日本料理的菜單,丼飯$130起,而且還提供免費加飯哦 ▼最後我們點了:醬燒豬肉丼、鮭魚親子丼(炙燒)、厚切牛排丼、花火海景丼、深海魚蛋沙拉 升級套餐: +$99套餐:和風洋蔥沙拉、蘆筍手捲、鮮魚味噌湯 +$149套餐:和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、湯品三選一(天使紅蝦味噌湯、蛤蜊味噌湯、土瓶蒸) 醬燒豬肉丼 $130 ▼以豬肉、洋蔥、日式醬汁下去拌炒,肉量也很多,滿滿的豬肉鋪滿整個碗面,扒一口,鹹甜鹹甜的豬肉片、米香飽滿的壽司米一起入口,看同事一停頓然後又扒了好幾口,看來滋味很不錯XD ▼附溏心蛋、牛蒡絲和金桔,吃到一半還可以擠上金桔汁,幫豬肉丼添加點酸芳果香味 ▼套餐的和風洋蔥沙拉,酸酸的和風醬汁和爽脆的洋蔥,可以幫忙轉換味道 鮭魚親子丼 $360(生食/炙燒) ▼鮭魚親子丼可選生食或炙燒,我喜歡炙燒的多重口感,幾乎每次來都是點炙燒。料也是鋪得滿滿滿~完全沒有縫隙都看不到白飯啦 ▼鮭魚表面經過炙燒,吃起來有熟和帶點生食的軟嫩口感,油脂豐厚、肉質鮮嫩,連不太吃生食的同事也很喜歡這道炙燒後的鮭魚親子丼 ▼咬起來撲汁撲汁的爆漿鮭魚卵,老闆給得也是很豪邁,大手筆給了滿滿一匙,鹹鹹的鮮甜味道,吃起來是非常豐富的海洋風味,當主角或配角都很棒 ▼店家自製的玉子燒,口感吃起來很濕潤、香嫩。喜歡吃玉子燒的話,我很推薦可以單點一份明太子玉子燒,香軟的玉子燒配上鹹鹹的明太子特別對味,我家小孩超愛呢! 厚切牛排丼 $400 ▼超像盛開太陽花的厚切牛排丼,鮮嫩的厚片牛排都鋪到碗外了!中間打上一顆溫泉蛋,鮮綠蔥花圍成一圈,晶瑩剔透的橘色鮭魚卵,視覺感超強烈的丼飯 ▼味道當然也是超美味,牛排的火候剛剛好,外表焦焦的,裡面還是粉嫩色澤,牛肉吃起來很細緻又鮮嫩,風味十足。把溫泉蛋打散,淋點醬油,和牛排、鮭魚卵、白飯一起入口,那個滋味真是幸福~ 花火海景丼 $480 ▼超澎湃的海鮮丼!一碗丼飯裡面有天使紅蝦、星鰻、干貝、花枝、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵等等美味海鮮,滿滿一碗的高級海鮮食材,每吃一口都感覺在海洋世界遨遊~愛吃生鮮的朋友,這碗豐富多變的海鮮丼一定要嘗試看看! 搭配套餐的天使紅蝦味噌湯、茶碗蒸、和風洋蔥沙拉,非常滿腹的晚餐呢~ 深海魚蛋沙拉 $200 ▼魚蛋先炸過,火候控制得很棒,魚蛋吃起來濕潤度剛剛好,不會很乾,搭配柴魚的香氣、酸甜的美乃滋,吃起來很順口 我覺得花火日本料理真的是高品質的台南日本料理店,環境舒適、食材新鮮,餐點選擇也很多元,握壽司、生魚片、丼飯應有盡有,而且份量十足、料理品質我也覺得很對得起價格,真心推薦喜歡吃海鮮、吃丼飯、吃日本料理的朋友去嚐嚐看~ 台南日本料理推薦 花火日本料理 地址:台南市中⻄區國華街三段273號 電話:06-2233336 粉專:中西區日本料理推薦 檢視較大的地圖 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2024-03-30
我們約在離學校、離家裡都算近的火鍋店貍偷聚門,不過今天是吃鍋燒~不是吃火鍋,貍偷鍋燒用的是火鍋湯底,好喝、份量也剛剛好,很適合簡單吃。 ▼因為店家在巷子裡,通常騎機車來的次數比較多,之前開車我則是停在外面大馬路的停車格,走路進來3-5分鐘,也是挺方便的。 ▼11點還沒開始營業我們就到了,桌數很多,我們是第一組客人可以隨意坐~ ▼火鍋醬料自取區。 ▼有免費蜜茶和飲用水。也有花茶、咖啡等飲品可以單點~ ▼貍偷聚門鍋燒的菜單 我們點了三碗鍋燒~還有新品石頭火鍋!!一起share嚐嚐鮮❤️ ▼鍋燒登場! 其實料很豐富,滿滿一鍋吃起來也挺滿足的! 田園番茄+手打麵+七股蛤蜊 ▼我最喜歡的番茄湯頭!用大量蕃茄丁一起熬煮,加上義式香料,真的有種在喝義式羅宋湯的感覺,好濃好喜歡😍 ▼特別加點七股直送的新鮮蛤蜊,蛤蜊飽滿多汁,變身蕃茄海鮮湯!還可以吃到蕃茄丁的酸甜! ▼以鍋燒來說,料也是給得很大方,有高麗菜、木耳、香菇、魚丸、豆皮等等。 ▼肉也是有厚度的四片,吃完飽足感是有的! ▼麵體~我搭配手打麵,喜歡這種粗細不均的麵條,吃起來口感比較豐富也滑順彈牙。 黃金蔬果(含沙茶)+鍋燒意麵 ▼大妹點的是貍偷聚門經典湯頭,燉煮至少7小時的蔬果湯頭,喝起來清爽清甜,再加點沙茶提香,是接受度最高也是最安全的選擇,不知道選什麼口味可以直接點這個! ▼鍋燒意麵是直接附上,不會經過烹煮,讓大家可以選擇硬度,喜歡吃硬一點的浸泡30秒,喜歡吃軟一點的浸泡1分鐘。 印度咖哩+烏龍麵+雲林無毒蝦 ▼小妹點的~愛濃郁口味的可以點這個印度咖哩!咖哩中加了鮮奶油,吃起來咖哩香混合奶香,味道不會辣,小朋友也可以吃。 ▼來自雲林的無毒白蝦,我覺得用得滿大隻的,肉質Q彈甜美,加點很值得! ▼烏龍麵+咖哩絕配啊! 不清楚是不是讚岐烏龍麵,不過我們都覺得挺好吃的,很滑順口感很好。 新品石頭火鍋 ▼店員說是新品我們就無腦點啦😆結果還滿好吃的耶! 有洋蔥、蒜頭、辣椒等等經過火炒,再加入高湯,湯頭香氣十足,搭配蔬果湯頭本身的甘甜,有層次、鹹辣開胃! ▼精緻小菜盤,種類超過12種,而且大部分都是原型食物,我覺得是有誠意的菜盤。 ▼去骨雞腿肉~~滑嫩鮮甜,因為我們三人一起share,點了雞腿加肉!吃到一半覺得肉量有點多哈哈🤣 ▼湯頭越煮越香,也會越煮越辣,喜歡重口味的推薦一定要吃看看! ▼同時也超級下飯…😍上面那顆是栗子。 ▼火鍋附的茶凍,店家自製~茶味濃郁。 飲品 吃飽我們也沒有急著趕場,喝杯飲品緩和一下! 永恆愛戀 ▼店員說這是闆娘特別挑選的德國芙蘿拉茶飲,永恆愛戀裡有玫瑰花、蘋果片、玫瑰花苞、白茶(綠茶)、葡萄乾、蜜鳳梨片、水蜜桃片、甜菜根片、胡蘿蔔片。 喝起來香香的、玫瑰花香,味道微酸,特別浪漫~還附了餅乾! 蔓蔓莓果 ▼清爽氣泡飲!吃濃郁鍋燒和火鍋,最適合來一杯氣泡飲!爽口解膩! 喝的時候要先攪拌均勻哦~ 貍偷聚門鍋物 地址:台南市東區崇善路205巷5號 營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30 電話:0906 864 643 粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064094882729 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2024-03-26
▼這是午餐提供的蔬食套宴,緊接著就來分享今天的素食饗宴吧! 開胃小點 醱酵蔬菜/魔芋/洛神花 好精緻的開胃小點,很有小捧花的感覺~ ▼發想自傳統煙燻鮭魚搭配酸豆做法,用餛飩皮做的小塔,煙燻過的蒟蒻就像鮭魚小丁,搭配酸屬性的發酵牛蒡與洛神花凝膠,吃起來酸味富含層次,清新爽口。 黃金元寶 金瓜/金棗/米麴 外圍一圈黃,是用鮮南瓜與黃豆做的南瓜豆腐,呈現十足的南瓜風味。 ▼底部是日式高湯,以南瓜+昆布熬煮,再加入羅勒油,中間則是來自宜蘭的蜜漬金棗,整體味道清爽甘甜。 中華一番 高纖蔬菜/香菜/酢 以純蔬食呈現傳統魚翅羹的風味,使用大量高纖蔬菜熬煮的高湯,羹湯喝起來鮮美迷人。 ▼酥炸猴頭菇取代傳統魚翅羹中的排骨酥,搭配仙桃素自製的紅醋氣味香醇,讓媽媽和阿姨讚嘆不已! 白金土芝 芋頭/米粉/帝王菇 好濃郁的芋頭風味! ▼芋泥濃稠綿密混合烘烤後的帝王菇,伴著米粉增加絲絲口感,我相信這是每位芋頭控都會很愛的芋頭蔬食料理! 日治年代 山藥/胡麻/赤味噌 這道菜名別稱也叫「爺爺的山藥」。 源自於主廚的爺爺很喜歡日本食材也生活在日治年代,希望透過這道料理去紀念他非常喜愛的爺爺。 ▼使用日本青森縣山藥,蒸到七分熟,鐵鍋煎過再烤箱烘烤,吃起來介於鬆軟到爽脆之間,很特別的口感,味噌胡麻醬提升山藥的甜味,更添層次風味。 主餐前附上的飲品。 煙燻烏梅汁 酸酸甜甜,有著濃厚的龍眼煙燻香,喝起來滑順不甜膩,好有阿嬤烏梅湯的年代感。 蜂蜜百里香醋飲 蜂蜜香、溫潤醋、入鼻淡雅百里清香。喝的時候可以稍微咀嚼,會迸出更強烈的百里香味! 撥雲見日 猴頭菇素肉燥飯/靈芝蛋 猴頭菇素燥飯!米飯粒粒分明,猴頭菇的口感與肉燥相似,香氣濃郁,讓人回味無窮。 ▼最特別是上層的酥炸靈芝蛋,母雞是吃靈芝萃取物長大!生下來的靈芝蛋完全沒有腥味!和著米飯一起吃格外甜美! 黑川 猴頭菇/野菜/黑胡椒 猴頭菇排刷全素照燒醬炭烤,風味濃郁、口感扎實多汁,搭配以黑胡椒和大量蔬菜熬煮的黑胡椒醬汁;底部是奶油燴時蔬以及芥菜。整體吃起來鮮美又不失強烈風味~ 絕世美人 粉粿/銀耳/桂花 自然清香的甜湯,以冰糖、銀耳燉煮,中間是玫瑰形狀的桂花茶凍、搭配水梨、粉粿增加不同的口感,微甜滋味作為收尾剛剛好! 我覺得仙桃素不僅提供美味的蔬食料理,更讓人感受到主廚對食材的尊重和對健康的用心,我非常推薦仙桃素給所有喜愛蔬食美食的人,無論你是素食者還是葷食者,都能在這裡找到心儀的蔬食料理! 仙桃素·創新蔬食美學 地址:高雄市鼓山區明倫路496號 營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00/週一公休 👉不定時公休日歡迎查看IG限時動態 預約電話:07-5227700 LINE@官方帳號:@xiantaosu IG:https://www.instagram.com/xiantaosu_tw/ 粉專:https://reurl.cc/2WKDZ4 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2024-01-27 仙香成都四川手作料理 (東區)
▼最近突然看到網友分享一間名字一模一樣,店址搬到東區崇善東路103號!這麼剛好我們也住在東區,週末午餐特地跟家人來探店!果然同一個老闆,一樣賣的是道地四川料理! ▼菜色感覺跟以前有所不同,全新的選擇,每道看起來都很想點,不管吃辣不吃辣,選擇性都很多! 這次我們點了:招牌四川麻辣鍋,白胡椒豬肚雞,芋頭鴨肉鍋三個鍋物!點完菜的話題是下次可以點什麼!感覺想要吃一輪,每樣都吃看看! 首先上菜的是四川麻辣鍋。 ▼本身鍋底就非常豐富!鴨血、豆腐樣樣不缺!還附一盤可以自選豬肉或是牛肉的鍋底。鍋底算是一個小海陸!有肉有蛤蠣有蝦有菜!有種個人海陸麻辣火鍋的感覺! ▼我點的是牛肉,不管是牛豬肉價格都是一樣的!牛肉很新鮮,口感很不錯! ▼鴨血跟豆腐很入味,與湯汁結合也很完美!喜愛吃鍋底的一定會很愛! ▼一鍋光鍋底就這樣,滿滿的料好過癮!湯頭屬於辣度可調,標準版的我自己可以接受,是那種口裡辣一下,想再吃一口的來回接力賽!多層次湯頭,前中後味道都有不一樣的體驗,很推愛吃辣的來試試!心中幻想這湯底煮牛肉麵會是有多美味! 第二道白胡椒豬肚雞。 ▼一樣附一個鍋底,但是只有豬肉選擇,口味比較搭! ▼白胡椒湯底帶來一種微辣而清香的滋味。豬肚帶有嚼勁,而雞肉則鮮嫩多汁,口感豐富多層次! ▼鍋底大蝦可真不是蓋的!蠻大一隻的! 接下來是芋頭鴨肉鍋! 這也是少見的功夫菜色,本身鍋底就有不少的鴨肉,再搭配海陸鍋底,堪稱今日CP值冠軍!將鴨肉和芋頭的特色完美結合,帶給人一種濃郁而美味的享受。 ▼鴨肉經過燉煮後,質地鮮嫩,肉汁十足,入口即化。芋頭則賦予整道菜獨特的口感,帶有濃郁的香氣,口感鬆軟而爽滑。湯汁則充分融合了鴨肉和芋頭的風味,呈現出濃郁的肉香和芋頭的甜味。 ▼等等忘了報告!還有附飯跟飲料!老闆真的不但要你吃得好還要吃得飽! 結果沒兩天我們又來了!上次看到招牌菜需要預訂,我們就先預訂香酥鴨跟麻婆石斑魚,就點這兩道菜,怕老闆又附上什麼配菜,上次真的吃好飽! ▼果然!香酥鴨附特製蔥油餅! ▼這個蔥油餅很脆,比外面賣的鹹一點,很夠味,很容易一口接一口! ▼香酥鴨的最大特點是其外酥內嫩的口感。外皮經過炸製,呈現金黃色澤,酥脆的外層讓人一咬即碎。而鴨肉則保持了內部的嫩滑質感,仙香成都的手藝完美呈現! ▼這道麻辣石斑魚特地端起來拍照!這樣你才知道有多大一份! ▼整尾大石斑鋪上類似麻婆豆腐的做法,呈現仙香成都的麻辣石斑魚!石斑魚屬於有嚼勁口感,搭配麻婆豆腐加乘,真的是奇特的體驗,一道會存在記憶很久的美味! 仙香成都四川手作料理專攻手作川菜,現在已經很少廚師願意花心力去製作費工菜色,大多都講求快速!而費工的美味,總是口感多層次,讓你體驗甚至於開了口齒還留香味!再加上百元起跳的消費,只能說好險開在我家附近!可以常吃! 仙香成都四川手作料理 地址:台南市東區崇善東路103號 營業時間:10:00-23:00 電話:06 267 8280 檢視較大的地圖
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