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2023-07-15 
雖然一路上走走吃吃、嘴沒停過，但是成長期的小孩好像都餵不飽，晚餐時間一到就給我喊餓！ 剛好我們就在台南美食熱區保安路，挑一家最有感覺的餐廳走進去。 ▼濃濃的日本風裝潢，還滿有氣氛的，菜色是偏日本料理、居酒屋串燒，當然也有熱炒料理、主食丼飯壽司等等，想要吃飽絕對沒問題～ 
▼等餐的時候陪女兒玩扭蛋，女兒一個太激動扭蛋飛到地板上，還一副惡作劇成功的表情…請看看我這無奈的笑容😂 兒子哦…沉浸在手遊世界，開飯他就會自己醒來了。 
▼上菜速度滿快的，加上我們今天是第一組客人，沒有等太久。 色澤看起來很好吃，香氣也一直飄上來，好餓，開動開動！ 
▼炙燒鮭魚捲 一份八個，厚度有厚，大小也是滿大一個，吃起來份量很足。鮭魚新鮮、入口即化，米飯也不會過乾過濕，一上來就被我們分食光光🤤 
▼日式唐揚雞 小朋友的最愛！裹粉不會很厚，雞肉吃起來很嫩、有肉汁，可以擠點附的檸檬片，增加果香也能去油膩，美乃滋酸酸甜甜的也很爽口。 
▼炸蝦天婦羅 油炸火候還不錯，蝦子脆彈甘甜，喜歡吃炸蝦的可以點！ 
▼炸蝦滑 這道我們喜歡！蝦滑香脆Q彈，配上酸甜美乃滋，一口一顆好唰嘴！老公說要不是今天得開車，不然啤酒一定給他灌下去！ 
▼泡菜豬肉 泡菜不會很辣，鹹甜鹹甜的，而且泡菜和肉的份量都挺多的，吃的時候用泡菜包著肉，一起入口，齁～超過癮。 
▼蔥爆豬肉 雖然是居酒屋，可是炒功滿厲害的耶，肉很嫩、蔥很甜、調味好下飯，我兒子他一口肉就快吃光半碗飯，餓狠了！ 
▼鹽烤鯖魚 鯖魚juicy多汁，味道不會死鹹，擠點檸檬汁增加一點清香，就很美味了。 
▼季節時蔬 扁魚炒白菜，香氣十足、口感爽脆，沒有青菜有時候會有的土味，看看我兒子吃得有多香就知道！他平常可是不愛吃菜的。 
▼明太子山藥 山藥脆口，配上鹹香鹹香的明太子，連我的挑嘴女兒也很捧場，見證過可以點！ 
▼月見雞肉丸 蓬鬆的雞肉丸，吃起來充滿肉汁，咬起來裡面還有脆脆的軟骨，淋上蛋黃汁，口感更溫和。 
▼剝皮辣椒豬 這是看評論點的，好吃耶！果然大家的口味是雪亮的！ 剝皮辣椒和豬肉的味道融合得很好，鹹辣鹹辣又帶一絲甘甜，吃起來好香…然後！還是好想喝啤酒呀～ 
▼起司櫛瓜 櫛瓜很多汁，清爽換換味。 
吃完離開的時候，店裡幾乎已經坐滿人，果然是越晚越熱鬧的居酒屋，決定下次我和老公再來一次，少了兩個電燈泡，兩人世界小酌一番～ おかんと大眾酒場 地址：台南市中西區保安路8號 電話：06 223 6221 營業時間：週一至日18:00-02:00(最後出餐時間)／用餐時間至03:00／週二公休 
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2022-07-08
▼花火日本料理在成功路和國華街交叉路口，往國華街方向
▼店內用餐環境小巧卻講究，環境裝飾充滿濃濃的日本風
▼第一次來一定會被這面手繪漫畫黑板吸引
▼入座後，服務人員會先送上熱茶，一邊喝茶再慢慢看菜單
▼店裡牆上的小黑板會不定期更新花火日本料理的私房料理，大家可以留意一下！今日限定料理是：松露奶油干貝烏龍麵、甜蝦握壽司、花火三鮮(天使紅蝦、甜蝦、大蝦)
▼花火日本料理的菜單，丼飯$130起，而且還提供免費加飯哦
▼最後我們點了：醬燒豬肉丼、鮭魚親子丼(炙燒)、厚切牛排丼、花火海景丼、深海魚蛋沙拉 升級套餐： +$99套餐：和風洋蔥沙拉、蘆筍手捲、鮮魚味噌湯 +$149套餐：和風洋蔥沙拉、茶碗蒸、湯品三選一(天使紅蝦味噌湯、蛤蜊味噌湯、土瓶蒸)
醬燒豬肉丼 $130 ▼以豬肉、洋蔥、日式醬汁下去拌炒，肉量也很多，滿滿的豬肉鋪滿整個碗面，扒一口，鹹甜鹹甜的豬肉片、米香飽滿的壽司米一起入口，看同事一停頓然後又扒了好幾口，看來滋味很不錯XD
▼附溏心蛋、牛蒡絲和金桔，吃到一半還可以擠上金桔汁，幫豬肉丼添加點酸芳果香味
▼套餐的和風洋蔥沙拉，酸酸的和風醬汁和爽脆的洋蔥，可以幫忙轉換味道
鮭魚親子丼 $360（生食／炙燒） ▼鮭魚親子丼可選生食或炙燒，我喜歡炙燒的多重口感，幾乎每次來都是點炙燒。料也是鋪得滿滿滿～完全沒有縫隙都看不到白飯啦
▼鮭魚表面經過炙燒，吃起來有熟和帶點生食的軟嫩口感，油脂豐厚、肉質鮮嫩，連不太吃生食的同事也很喜歡這道炙燒後的鮭魚親子丼
▼咬起來撲汁撲汁的爆漿鮭魚卵，老闆給得也是很豪邁，大手筆給了滿滿一匙，鹹鹹的鮮甜味道，吃起來是非常豐富的海洋風味，當主角或配角都很棒
▼店家自製的玉子燒，口感吃起來很濕潤、香嫩。喜歡吃玉子燒的話，我很推薦可以單點一份明太子玉子燒，香軟的玉子燒配上鹹鹹的明太子特別對味，我家小孩超愛呢！
厚切牛排丼 $400 ▼超像盛開太陽花的厚切牛排丼，鮮嫩的厚片牛排都鋪到碗外了！中間打上一顆溫泉蛋，鮮綠蔥花圍成一圈，晶瑩剔透的橘色鮭魚卵，視覺感超強烈的丼飯
▼味道當然也是超美味，牛排的火候剛剛好，外表焦焦的，裡面還是粉嫩色澤，牛肉吃起來很細緻又鮮嫩，風味十足。把溫泉蛋打散，淋點醬油，和牛排、鮭魚卵、白飯一起入口，那個滋味真是幸福～
花火海景丼 $480 ▼超澎湃的海鮮丼！一碗丼飯裡面有天使紅蝦、星鰻、干貝、花枝、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵等等美味海鮮，滿滿一碗的高級海鮮食材，每吃一口都感覺在海洋世界遨遊～愛吃生鮮的朋友，這碗豐富多變的海鮮丼一定要嘗試看看！ 搭配套餐的天使紅蝦味噌湯、茶碗蒸、和風洋蔥沙拉，非常滿腹的晚餐呢～
深海魚蛋沙拉 $200 ▼魚蛋先炸過，火候控制得很棒，魚蛋吃起來濕潤度剛剛好，不會很乾，搭配柴魚的香氣、酸甜的美乃滋，吃起來很順口
我覺得花火日本料理真的是高品質的台南日本料理店，環境舒適、食材新鮮，餐點選擇也很多元，握壽司、生魚片、丼飯應有盡有，而且份量十足、料理品質我也覺得很對得起價格，真心推薦喜歡吃海鮮、吃丼飯、吃日本料理的朋友去嚐嚐看～ 台南日本料理推薦 花火日本料理 地址：台南市中⻄區國華街三段273號 電話：06-2233336 粉專：中西區日本料理推薦 檢視較大的地圖 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2024-03-30
我們約在離學校、離家裡都算近的火鍋店貍偷聚門，不過今天是吃鍋燒～不是吃火鍋，貍偷鍋燒用的是火鍋湯底，好喝、份量也剛剛好，很適合簡單吃。 ▼因為店家在巷子裡，通常騎機車來的次數比較多，之前開車我則是停在外面大馬路的停車格，走路進來3-5分鐘，也是挺方便的。
▼11點還沒開始營業我們就到了，桌數很多，我們是第一組客人可以隨意坐～
▼火鍋醬料自取區。
▼有免費蜜茶和飲用水。也有花茶、咖啡等飲品可以單點～
▼貍偷聚門鍋燒的菜單
我們點了三碗鍋燒～還有新品石頭火鍋！！一起share嚐嚐鮮❤️ ▼鍋燒登場！ 其實料很豐富，滿滿一鍋吃起來也挺滿足的！
田園番茄+手打麵+七股蛤蜊 ▼我最喜歡的番茄湯頭！用大量蕃茄丁一起熬煮，加上義式香料，真的有種在喝義式羅宋湯的感覺，好濃好喜歡😍
▼特別加點七股直送的新鮮蛤蜊，蛤蜊飽滿多汁，變身蕃茄海鮮湯！還可以吃到蕃茄丁的酸甜！
▼以鍋燒來說，料也是給得很大方，有高麗菜、木耳、香菇、魚丸、豆皮等等。
▼肉也是有厚度的四片，吃完飽足感是有的！
▼麵體～我搭配手打麵，喜歡這種粗細不均的麵條，吃起來口感比較豐富也滑順彈牙。
黃金蔬果(含沙茶)+鍋燒意麵 ▼大妹點的是貍偷聚門經典湯頭，燉煮至少7小時的蔬果湯頭，喝起來清爽清甜，再加點沙茶提香，是接受度最高也是最安全的選擇，不知道選什麼口味可以直接點這個！
▼鍋燒意麵是直接附上，不會經過烹煮，讓大家可以選擇硬度，喜歡吃硬一點的浸泡30秒，喜歡吃軟一點的浸泡1分鐘。
印度咖哩+烏龍麵+雲林無毒蝦 ▼小妹點的～愛濃郁口味的可以點這個印度咖哩！咖哩中加了鮮奶油，吃起來咖哩香混合奶香，味道不會辣，小朋友也可以吃。
▼來自雲林的無毒白蝦，我覺得用得滿大隻的，肉質Q彈甜美，加點很值得！
▼烏龍麵+咖哩絕配啊！ 不清楚是不是讚岐烏龍麵，不過我們都覺得挺好吃的，很滑順口感很好。
新品石頭火鍋 ▼店員說是新品我們就無腦點啦😆結果還滿好吃的耶！ 有洋蔥、蒜頭、辣椒等等經過火炒，再加入高湯，湯頭香氣十足，搭配蔬果湯頭本身的甘甜，有層次、鹹辣開胃！
▼精緻小菜盤，種類超過12種，而且大部分都是原型食物，我覺得是有誠意的菜盤。
▼去骨雞腿肉～～滑嫩鮮甜，因為我們三人一起share，點了雞腿加肉！吃到一半覺得肉量有點多哈哈🤣
▼湯頭越煮越香，也會越煮越辣，喜歡重口味的推薦一定要吃看看！
▼同時也超級下飯…😍上面那顆是栗子。 ▼火鍋附的茶凍，店家自製～茶味濃郁。
飲品 吃飽我們也沒有急著趕場，喝杯飲品緩和一下！ 永恆愛戀 ▼店員說這是闆娘特別挑選的德國芙蘿拉茶飲，永恆愛戀裡有玫瑰花、蘋果片、玫瑰花苞、白茶(綠茶)、葡萄乾、蜜鳳梨片、水蜜桃片、甜菜根片、胡蘿蔔片。 喝起來香香的、玫瑰花香，味道微酸，特別浪漫～還附了餅乾！
蔓蔓莓果 ▼清爽氣泡飲！吃濃郁鍋燒和火鍋，最適合來一杯氣泡飲！爽口解膩！ 喝的時候要先攪拌均勻哦～
貍偷聚門鍋物 地址：台南市東區崇善路205巷5號 營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30 電話：0906 864 643 粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064094882729 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2024-03-26
▼這是午餐提供的蔬食套宴，緊接著就來分享今天的素食饗宴吧！
開胃小點 醱酵蔬菜/魔芋/洛神花 好精緻的開胃小點，很有小捧花的感覺～
▼發想自傳統煙燻鮭魚搭配酸豆做法，用餛飩皮做的小塔，煙燻過的蒟蒻就像鮭魚小丁，搭配酸屬性的發酵牛蒡與洛神花凝膠，吃起來酸味富含層次，清新爽口。
黃金元寶 金瓜/金棗/米麴 外圍一圈黃，是用鮮南瓜與黃豆做的南瓜豆腐，呈現十足的南瓜風味。
▼底部是日式高湯，以南瓜＋昆布熬煮，再加入羅勒油，中間則是來自宜蘭的蜜漬金棗，整體味道清爽甘甜。
中華一番 高纖蔬菜/香菜/酢 以純蔬食呈現傳統魚翅羹的風味，使用大量高纖蔬菜熬煮的高湯，羹湯喝起來鮮美迷人。
▼酥炸猴頭菇取代傳統魚翅羹中的排骨酥，搭配仙桃素自製的紅醋氣味香醇，讓媽媽和阿姨讚嘆不已！
白金土芝 芋頭/米粉/帝王菇 好濃郁的芋頭風味！
▼芋泥濃稠綿密混合烘烤後的帝王菇，伴著米粉增加絲絲口感，我相信這是每位芋頭控都會很愛的芋頭蔬食料理！
日治年代 山藥/胡麻/赤味噌 這道菜名別稱也叫「爺爺的山藥」。 源自於主廚的爺爺很喜歡日本食材也生活在日治年代，希望透過這道料理去紀念他非常喜愛的爺爺。
▼使用日本青森縣山藥，蒸到七分熟，鐵鍋煎過再烤箱烘烤，吃起來介於鬆軟到爽脆之間，很特別的口感，味噌胡麻醬提升山藥的甜味，更添層次風味。
主餐前附上的飲品。 煙燻烏梅汁 酸酸甜甜，有著濃厚的龍眼煙燻香，喝起來滑順不甜膩，好有阿嬤烏梅湯的年代感。
蜂蜜百里香醋飲 蜂蜜香、溫潤醋、入鼻淡雅百里清香。喝的時候可以稍微咀嚼，會迸出更強烈的百里香味！
撥雲見日 猴頭菇素肉燥飯/靈芝蛋 猴頭菇素燥飯！米飯粒粒分明，猴頭菇的口感與肉燥相似，香氣濃郁，讓人回味無窮。
▼最特別是上層的酥炸靈芝蛋，母雞是吃靈芝萃取物長大！生下來的靈芝蛋完全沒有腥味！和著米飯一起吃格外甜美！
黑川 猴頭菇/野菜/黑胡椒 猴頭菇排刷全素照燒醬炭烤，風味濃郁、口感扎實多汁，搭配以黑胡椒和大量蔬菜熬煮的黑胡椒醬汁；底部是奶油燴時蔬以及芥菜。整體吃起來鮮美又不失強烈風味～
絕世美人 粉粿/銀耳/桂花 自然清香的甜湯，以冰糖、銀耳燉煮，中間是玫瑰形狀的桂花茶凍、搭配水梨、粉粿增加不同的口感，微甜滋味作為收尾剛剛好！
我覺得仙桃素不僅提供美味的蔬食料理，更讓人感受到主廚對食材的尊重和對健康的用心，我非常推薦仙桃素給所有喜愛蔬食美食的人，無論你是素食者還是葷食者，都能在這裡找到心儀的蔬食料理！ 仙桃素·創新蔬食美學 地址：高雄市鼓山區明倫路496號 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00／週一公休 👉不定時公休日歡迎查看IG限時動態 預約電話：07-5227700 LINE@官方帳號：@xiantaosu IG：https://www.instagram.com/xiantaosu_tw/ 粉專：https://reurl.cc/2WKDZ4 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2024-01-27
仙香成都四川手作料理 (東區)
▼最近突然看到網友分享一間名字一模一樣，店址搬到東區崇善東路103號！這麼剛好我們也住在東區，週末午餐特地跟家人來探店！果然同一個老闆，一樣賣的是道地四川料理！
▼菜色感覺跟以前有所不同，全新的選擇，每道看起來都很想點，不管吃辣不吃辣，選擇性都很多！
這次我們點了：招牌四川麻辣鍋，白胡椒豬肚雞，芋頭鴨肉鍋三個鍋物！點完菜的話題是下次可以點什麼！感覺想要吃一輪，每樣都吃看看！ 首先上菜的是四川麻辣鍋。 ▼本身鍋底就非常豐富！鴨血、豆腐樣樣不缺！還附一盤可以自選豬肉或是牛肉的鍋底。鍋底算是一個小海陸！有肉有蛤蠣有蝦有菜！有種個人海陸麻辣火鍋的感覺！
▼我點的是牛肉，不管是牛豬肉價格都是一樣的！牛肉很新鮮，口感很不錯！
▼鴨血跟豆腐很入味，與湯汁結合也很完美！喜愛吃鍋底的一定會很愛！
▼一鍋光鍋底就這樣，滿滿的料好過癮！湯頭屬於辣度可調，標準版的我自己可以接受，是那種口裡辣一下，想再吃一口的來回接力賽！多層次湯頭，前中後味道都有不一樣的體驗，很推愛吃辣的來試試！心中幻想這湯底煮牛肉麵會是有多美味！
第二道白胡椒豬肚雞。 ▼一樣附一個鍋底，但是只有豬肉選擇，口味比較搭！
▼白胡椒湯底帶來一種微辣而清香的滋味。豬肚帶有嚼勁，而雞肉則鮮嫩多汁，口感豐富多層次！
▼鍋底大蝦可真不是蓋的！蠻大一隻的！
接下來是芋頭鴨肉鍋！ 這也是少見的功夫菜色，本身鍋底就有不少的鴨肉，再搭配海陸鍋底，堪稱今日CP值冠軍！將鴨肉和芋頭的特色完美結合，帶給人一種濃郁而美味的享受。 ▼鴨肉經過燉煮後，質地鮮嫩，肉汁十足，入口即化。芋頭則賦予整道菜獨特的口感，帶有濃郁的香氣，口感鬆軟而爽滑。湯汁則充分融合了鴨肉和芋頭的風味，呈現出濃郁的肉香和芋頭的甜味。
▼等等忘了報告！還有附飯跟飲料！老闆真的不但要你吃得好還要吃得飽！
結果沒兩天我們又來了！上次看到招牌菜需要預訂，我們就先預訂香酥鴨跟麻婆石斑魚，就點這兩道菜，怕老闆又附上什麼配菜，上次真的吃好飽！ ▼果然！香酥鴨附特製蔥油餅！
▼這個蔥油餅很脆，比外面賣的鹹一點，很夠味，很容易一口接一口！
▼香酥鴨的最大特點是其外酥內嫩的口感。外皮經過炸製，呈現金黃色澤，酥脆的外層讓人一咬即碎。而鴨肉則保持了內部的嫩滑質感，仙香成都的手藝完美呈現！
▼這道麻辣石斑魚特地端起來拍照！這樣你才知道有多大一份！
▼整尾大石斑鋪上類似麻婆豆腐的做法，呈現仙香成都的麻辣石斑魚！石斑魚屬於有嚼勁口感，搭配麻婆豆腐加乘，真的是奇特的體驗，一道會存在記憶很久的美味！
仙香成都四川手作料理專攻手作川菜，現在已經很少廚師願意花心力去製作費工菜色，大多都講求快速！而費工的美味，總是口感多層次，讓你體驗甚至於開了口齒還留香味！再加上百元起跳的消費，只能說好險開在我家附近！可以常吃！ 仙香成都四川手作料理 地址：台南市東區崇善東路103號 營業時間：10:00-23:00 電話：06 267 8280 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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