西門麵店 (萬華區)

*🍄西門麵店🔸臺北美食-西門站 🔸



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*🔸類型：#yen吃小吃#yen吃麵
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*🔸地區：#yen吃西門#yen吃萬華區#yen吃臺北 ⠀⠀
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*✏️個人評價：3.7分(滿分5分)
適合1-2人，價格平實，賣乾麵、湯麵和小菜，有店面和室內座位


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*🔸人潮多需要併桌，內用座位很擁擠，以致分數不高，翻桌率高，排隊等位不會太久 ⠀⠀

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*📌雙醬乾麵💰$50



是炸醬和麻醬的混合，炸醬的肉燥超大塊，滷到全黑油亮，肥瘦適中
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*🔸麻醬在麵的底層，一開始看起來會覺得很油


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*🔸雙醬很濃稠，攪拌完會沾附在細麵條上


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*🔸吃起來味道適中，是碗中規中矩的乾麵 ⠀⠀⠀⠀⠀

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*📌餛飩麵💰$60（湯/乾）


朋友點的湯麵，細陽春麵，他75年次，整碗湯喝得精光，心滿意足說這湯頭是他小時候常喝的古早味啊！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*📌餛飩湯💰$35


認真數有8顆餛飩，這樣價格很可以！
餛飩包的肉餡雖然沒飽滿，但吃起來不至於空虛⠀⠀⠀⠀⠀

*🔸湯頭清淡，不會死鹹或有味精味 ⠀⠀

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*✏️前面透明櫃有小菜$25、檸檬愛玉$25
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*✏️透明櫃下面有辣蘿蔔，旁邊沒有附小碟，要自己拿湯匙或整個碗去加
*✏️辣蘿蔔整體超油且頗辣，我加一點跟雙醬麵攪拌，味道頗和諧



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*🏠臺北市萬華區內江街35號
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*☎️02-23753712
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縫七針 Feng Qi Zhen Noodles (西區)

*🍄縫七針 Feng Qi Zhen Noodles 🔸臺中美食🔸



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*🔸地區：#yen吃臺中
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*🔸類型：#yen吃銅板美食#yen吃麵
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*✏️個人評價：4分（滿分5分）
適合1-2人內用，賣牛肉麵、榨醬麵、鮮蚌麵、牛肉湯的日式文青攤位


適合外帶或內用，攤販和座位在騎樓，秋冬傍晚坐在半戶外的座位，享受自然風，也是別有風情，另一番愜意
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*🔸大推鮮蚌麵，是滿滿的鮮甜湯頭，無多餘的調味，湯會讓我和飯友大口咕嚕咕嚕喝光喔！


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*🔸店名「縫七針」很可愛！因為闆娘家是機器削麵，當時在家幫忙沒注意，被機器削到縫了七針，所以出來創業時決定用這個名字紀念 ⠀

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*📌鮮蚌麵💰$100


送上桌就被超大的蚌殼吸引，目測約8-10顆！
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*🔸蚌肉肥美且有吐沙乾淨，吃起來不會太生有腥味，超多顆蚌，我和飯友吃得過癮啊！老闆真佛心啊～～
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*🔸看起來樸實無華的清澈湯頭，簡單的配料，有豆芽菜、細薑絲和九層塔，湯頭的精華是蚌鮮甜集結九層塔香，令人銷魂！
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*🔸突然驚覺台中區，尤其勤美地區，很少店家賣鮮蚌麵，又能如此高評價 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*📌牛肉麵💰$130


牛腱肉滷的香嫩，原來店家採用小塊較昂貴的牛腱心肉，大口吃也不會太乾柴或難咬，原來牛肉是先炒過再滷兩小時，就是純粹的享受牛肉的鮮嫩
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*🔸湯頭不像一般紅燒湯頭有辣感或油膩感，上面裝飾的紅辣椒片有辣，若辣椒和麵、湯頭攪拌，喝幾口湯會有些辣感


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*🔸現在青蔥正昂貴（我飯友去全聯買菜知菜價），老闆還大氣給很多青蔥段呢！我是蔥控剛好很對我的味 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸剛好老闆告知榨醬麵賣光，隱藏菜單是火拌麵，近期會上市，當然要來嚐鮮啊！
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*📌火拌麵💰$90

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*🔸闆娘事先告知火拌麵是乾麵淋上特製辣醬，頗辣喔～
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*🔸深棕色的醬汁聞起來無辛辣感，確有沙茶香，很特別的香氣！
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*🔸吃幾口麵當下還不覺得辣，停下來的瞬間突然勁辣感出現在舌根後，接近食道的前端，辣感不會讓人感到不適（如口水分泌過多、頭痛等），但卻強勁有力且後勁十足
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*🔸這種辣度我是舉白旗投降啦！隨著年紀增長，接受的辣度也變低了！但我保證這碗麵是嗜辣者的愛！
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*🔸和老闆聊天，發現用沙茶、花生粉、辣椒、各種香料炒香製成



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*🔸乾麵會附贈一碗湯，店家會不定期更換湯頭，我剛好喝到蜆湯，很好喝！我感動到立馬告知店家湯超好喝！給予極高的讚美呢！



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*🔸聊天後發現店家的用心，連附湯都有好幾顆的蜆呢！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸這家店才剛開幕快一個月，我喜歡剛創業的小店，能強烈感受到他們對食物的品質把關和對烹飪的熱衷和堅持
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*🔸店家呈現出一碗麵的用心，遠超乎那客人新台幣的價值


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*🔸剛好坐吧台和老闆閒聊，感覺交了新朋友，最後要離去，老闆還說有空常來喔！那句話讓我一股暖流湧上心頭，是一間有溫度、人情味的小店！ ⠀⠀⠀

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*✏️內用座位有吧台4個和長桌能坐5人


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*📌ig官網：@fqznoodles ⠀⠀⠀

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*🏠台中市西區忠誠街95號
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*⏲17:00-23:00
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*☎️0938689515
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