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共 254 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2022-03-30
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類別 : 多國菜

人來人往的城市中,

新開幕一間被大片綠植包圍的森林系戶外輕餐廳

Denwell Cana輕餐廳

來到這彷彿走進童話般世界裡的古堡

綠意盎然的森林風格 x 唯美浪漫的藤蔓鞦韆

好吃的異國料理特色飲品

讓人完全不想離開這城市小秘境

難怪一開幕就已成為大直打卡新熱點

 


 


 

 


 


 

Denwell Cana 森林系戶外輕餐廳

位於大直典華1樓的戶外區

古堡為概念打造的戶外秘境

綠籬圍繞搭配典雅的裝飾,

森林系的風格,既浪漫又小清新,

絕對是台北打卡新地標

還有台北市唯一的戶外藤蔓鞦韆

走入Denwell Cana秘境盪鞦韆,可暫時拋開束縛,

回到屬於自已心中的那刻青春,

致 不想長大的美好。

 


 

大片的綠植圍繞,在這用餐十分浪漫,

讓人忘卻都市塵囂,只想放鬆!

 


 

店內有近70個座位,

在這裡約會、聚餐、喜慶、Party,都非常合適。

三月的每週三晚上還有現場演唱

用歌聲療癒下班後的心情。

 


 

台北唯一戶外鞦韆

網美必來的拍照景點

 


 

Denwell Cana菜單

沙拉、主餐、輕食、飲品、調酒…等,

異國料理特色飲品通通有,

餐點價格約在$70~320之間,

所有餐點及飲品,都是全天侯供應喔!

用餐時間120分鐘,

低消為一份主餐或輕食或飲料。

不收服務費!

 (Denwell Cana 菜單)

 


 


 

▼也有提供蛋糕小點,很適合下午茶食用。

晚上來喝杯啤酒,搭個輕食也很有FU。



 

▼好康報報▼

2021年3月31日前,試營運期間,

餐食享第二件五折優惠

接下來店內還會推出許多活動: 3月:草莓限定點心。 4月:兒童節活動及限定主題食材。 ◎欲知詳情,可以追蹤、按讚:

 Denwell Cana輕餐廳粉絲頁

 


 

今天蛋寶特地來Denwell Cana早午餐下午茶

點了一桌的美味料理,要來無負擔的飽餐一頓!

 


 


 

經典燻鮭魚凱撒沙拉 與 西式例湯】$280

想吃點清爽無負擔的主食,選這道就對了!

多種新鮮生菜,搭上鹹香的燻鮭魚,

爽脆的每一口,喚醒了舌尖的每一處味蕾。

 


 


 

▼今日Denwell Cana推薦的西式例湯是「洋蔥湯」,

有發現湯匙上撈出滿滿令人流淚的洋蔥嗎,

喝的到滿滿的洋蔥甜味,很暖胃!

這就是店家給的真心與匠心堅持,

小小的湯品配角,勾勒出我對主菜大大的想像!

 


 

【炙壽司、茶碗蒸 與 日式味噌湯】$220

店內的日料也不容小覷,

嚴選新鮮食材,做成的炙壽司,

6貫壽司6種風味,每一口都有不同的味覺感受!

再搭配水水嫩嫩的茶碗蒸與味噌湯,

滿滿的日式風情,豐富又實惠。

 


 


 

▼味噌湯鮮甜,有滿滿的豆腐、海帶和鮮魚肉片,誠意十足!

 


 

泰式椒麻雞飯 與 西式例湯】$240

炸的酥脆的雞腿肉,外脆內軟又多汁,

沾上微麻微辣的泰式沾醬,

風味瞬間提升,讓人越吃越上癮。

 


 


 

墨西哥辣雞翅(3隻)】$100

有著油亮色澤的雞翅,是蛋寶的最愛!

拿起雞翅品嚐,肉質軟香不柴,

微辣微酸香的醬汁完全融入雞翅裡,

讓人吮指回味~~ 

 


 

酥炸唐揚雞】$120

有著金黃外衣的唐揚雞,

吃起來香酥有味又多汁,

單吃、下酒都很合適,

讓人很難抵擋它的美味誘惑!

 


 

麻辣燙】$90

喜歡麻辣風味的朋友,絕對必點!

滿滿一碗的麻辣燙中,有鴨血、豆腐、魚蛋,

一口吃下,吸附了麻辣湯汁的食材,

香辣有味的恰到好處,十分過癮!

 


 

 

發現茶-蘋蘋覓蜜紅(限熱飲)】$130

Denwell CanaTeascovery 發現茶品牌合作,

提供多款暢銷飲品給大家!

蛋寶選了這款人氣超夯的「蘋蘋覓蜜紅」先來喝看看~

 


 

▼使用新鮮蘋果烘製的果乾,

混合台灣蜜香紅茶、手工熬煮黑糖,

茶香和蘋果的香甜完美的結合,

味道自然香甜又濃郁,非常好喝!

完全顛覆蛋寶對於蘋果紅茶的印象,超喜歡~

 


 

發現茶-清迎薄綠(限冷飲)】$130

以三峽碧螺春綠茶為基底,加入薄荷調製的飲品,

有茶的清甜與回甘,還有清新的薄何香氣,

喝完有涼爽的感覺,很適合夏天飲用。

 


 

粉嫩微光】$200

店內有多款特調飲品可挑選,

傍晚時光,喝杯特調、吹吹微風,再適合不過了!

這款顏色夢幻的「粉嫩微光無酒精特調

喝起來順口,還有多種風味圍繞,特別的香~

 


 

▼吃完餐點別急著離開,可以到處逛逛,

繼續拍美照洗版IG

 






 

蛋寶543】

紛擾城市裡的小秘境

大直典華-Denwell Cana輕餐廳

有高顏值的環境,夢幻又好拍~

白天清新舒適,晚上新潮感十足。

還有cp值高的簡單美味異國料理

不必花大錢,就可以擁有美好又愜意的時光~

在這裡約會、聚餐、下午茶都很合適

更是小朋友喜歡的親子戶外餐廳呢!

想暫時遠離吵鬧的市區,盡情的拍美照,

來「Denwell Cana」就對了!

趕緊帶著男友、閨密來拍照打卡吃美食吧!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-03-30
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類別 : 日本菜

信義區貴婦百貨日式丼飯專營店

小鼎膾

海鮮食材多為日本進口,魚料新鮮不輸日料店

無敵海景丼飯,高級卻平價~

不止海鮮強,同時也是和牛專賣店

激推A5和牛燒肉片,一口入魂!

和牛有現切服務,可內用也可外帶!

真材實料不怕來比較!

 
 

 
 

 


   

小鼎膾】是鼎膾的副品牌,

「鼎」指的是為九五至尊所用之烹調器具,

「膾」為上等的精肉品,

這裡主打著不是逸品不上桌的精神及策略,

以真材實料、物美價廉的方式,

分享超值的極品美味給顧客。

 


 

【小鼎膾菜單】

有各式的海鮮丼牛肉丼飯可選擇,

也有單點的生魚片、握壽司、和牛燒肉…等,

內用低消200元,加一成服務費。

◎加價升級套餐

+69元:升級套餐,附開胃漬物、沙拉、味噌鮮魚湯(可續碗)、甜品 +100元:麻辣牛筋(每日限量) (小鼎膾菜單)

 


 


 

▼冰櫃裡擺放著日本和牛,油花超美的。

小鼎膾有提供A5級和牛現切服務

可外帶、可宅配,想內用也可現場代為料理!

 


 

  一、【無敵海景丼(附芬)】$368元

喜歡吃生食海鮮的朋友們,

千萬不能錯過這碗招牌無敵海景丼

滿滿的海鮮堆疊在米飯上,

讓這道丼飯變得不平凡。  

裡頭共放了9種新鮮海鮮,有:

瀬戶內海真鯛 現流鰆魚 九州青魽 日本金目鯛 太平洋正鰹 北海道鮭魚卵 北海道干貝 上選海膽 天使大紅蝦

 


 

▼師傅將店內最新鮮的食材,

大份量的擺在這碗飯上,

不只畫面超吸晴,

更是滿足食客們貪吃的胃!

(根本看不到飯在哪裡了!)

 


 

▼隨便夾起一塊生魚片,

都是超。新。鮮!

 
 

 

▼烏賊Q彈鮮甜,完全沒腥味!

 
 

 

▼越光米的醋飯比例拿捏的很恰當,

搭配海鮮非常ok!

這碗新鮮無敵的丼飯,

讓我立馬就完食它,

連一顆米飯都沒剩。

 
 

 

▼我們+68元升級為套餐,附有:

味噌鮮魚湯 小菜 馬鈴薯沙拉 寒天凍 都還蠻好吃的,總之我是吃得一乾二淨,

吃完套餐飽足感立即提現!

 


 

  二、【無敵海景丼(太淵)】$688元

共有十種海鮮,

與(附芬)的在異在於選用更高等級的食材:

北海道鮭魚卵++ 北海道干貝++ 上選海膽++ 北海道牡丹蝦 鮮美程度更上一層樓。

 


 


 


 

▼一樣+69元升級為套餐,

瞬間多了4樣菜色,

個人覺得蠻划算的!

 


 

▼對了,小鼎膾的味噌湯可免費續碗喝到爽!

味噌湯頭稍淡,但每碗都吃的到魚肉、豆腐,

吃完丼飯後,再多喝一碗熱熱的味噌湯,很舒服~~爽雙!

 


 

三 、【北海道極品三色丼】$888元

以質量和份量取勝的三色丼

是小鼎膾最貴的丼飯,有3種海鮮

北海道松葉蟹肉 上選海膽 特選鮭魚卵 雖然看起來膽固醇爆表,但是誰能抗拒得了?

最喜歡被鮭魚卵口爆,通通給我我都吞!下!去!

也喜歡北海道海膽,味道鮮美完全沒腥味,單吃或拌飯都好吃!

 

 


 

▼滿滿的松葉蟹肉,肉質細膩甜美,好吃極了!

 
   

 

四、【炭燒和牛漢堡飯】(388元)

如果不想吃海鮮丼的話,

這裡也有多款喔!

聽服務員說,這是店內的人氣品項,

想吃肉的話點炭燒和牛漢堡飯就對了!

 


 

▼100%日本和牛漢堡肉(6oz)

搭配主廚特調炭燒醬汁,

加上太陽蛋、起司、米飯

層層堆疉,濃濃誘惑,你擋得住嗎?

 


 

【牡丹蝦握壽司】$280/尾

生食等級的牡丹蝦晶透飽滿非常Q彈,

細細嚼,牡丹蝦特有的甜味慢慢溢出口中包覆著米飯,

每一口都飄飄欲仙,好吃極了!

 
  

 


 

▼服務員幫我們蝦頭拿回去烤,又是另一番美味!

 


 

極上和牛燒肉片】$960元

A5等級烤黑毛和牛,超滿意的~~~!

和牛肉質香氣十足,焦香中帶有油脂香,而且很肉汁豐富,

雖然稍貴,但吃了有幸福感,好吃到懷孕!

 

 


 

▼配上蒜片或wasabi,或是沾點海鹽提味,怎麼吃都好吃!

 


 

明太子大草蝦】$260

 


 

 

鮪魚握壽司】$120

玉子燒握壽司】$40

 


 

【蛋寶543】

以前曾經到「鼎膾北海道毛蟹專賣店」用餐過,

對於其海鮮、肉品…食材的美味及變化度都有非常高的評價,

所以也一直很期待【小鼎膾】的表現,

這裡的價位很親民,份量女生吃也剛剛好。

海鮮丼飯,內容物相當多樣化,也非常新鮮好吃!

和牛單品,雖然價格稍高但是物有所質。

要說能再加強的部份,大概就是覺得跟其它的丼飯餐廳表現差不多,

似乎少了一些個人特色和魅力,

若能像以前經營鍋物時那樣多種吃法及多些特色,一定會讓人印象更深刻。

 


 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-03-30
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類別 : 星馬菜海鮮慶祝紀念日

如果去過新加坡,就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」,

這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首,

旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。

珍寶海鮮」創立於1987年,原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店,

營運的這30年來,因靠著對口味的堅持與用心經營的態度,

榮獲無數的獎項與認證,而成為新加坡海鮮餐新之首

台北新光三越A8館珍寶海鮮餐廳」,

讓我們不必遠赴新加坡,就能吃到辣椒蟹黑胡椒螃蟹…等美食,

喜歡海鮮的吃貨們,你們準備好了嗎?讓我們一起繼續看下去。

 


 


 

 


 

▼店內提供多款酒水,可搭餐飲用。

 


 

【珍寶海鮮菜單】

一翻開來,新加坡的必吃十大螃蟹映入眼前,

還有許多創意風味料理,

有些菜色可依人數選擇大、中、小份,頗貼心!

 (珍寶海鮮菜單)

 

 


 


 


 

鹹蛋金沙魚皮】 $198

新鮮現炸的魚皮,

香脆中裏著鹹蛋金沙醬的滋味,

讓人一吃就停不下來!

 


 

酸辣蝦】$288

以水果入菜的酸辣蝦,

蝦肉新鮮飽滿,吃起來清爽酸甜,

也是一道開胃的好料理。

 




 

▼帝王蟹可做成三種吃法,

蟹腳的部份我們選了「辣椒蟹」、「黑胡椒蟹」二種口味。

確認好餐點的口味後,帝王蟹就要先送回廚房料理囉!

 


 

【辣椒帝王蟹】

鍋裡的帝王蟹腳,肉質肥美飽滿,

沾覆著滿滿的以番茄為基底再加入辛香料美味醬汁,

嚐起來辣中帶著酸甜,風味絕妙。

 


 

▼吸飽濃稠醬色蟹肉,味道層次超豐富,

酸甜香辣又鮮美入味,

好吃到吃手手,完全徹底收服螃蟹控的我啊

 


 

【炸迷你饅頭】

吃完蟹後,醬汁可還不能浪費呢!

來上一份炸饅頭,蘸著醬汁直到「盤空」,是最pro級的吃法。

 
 

 

▼小饅頭吸覆著滿滿的醬汁,甜、香、辣的口感好過癮,令人回味無窮。

 
 

 

黑胡椒帝王蟹

以精選的黑胡椒、奶油及醬料拌炒而成的「黑胡椒蟹」,

一送上桌,濃濃的黑胡椒醬汁附著在紅亮的帝王蟹腳上,

香氣也隨之不斷的飄出,讓人好想趕快品嚐一番。

 


 

▼拿起大塊的蟹腳吃下一口,

黑胡椒香料微辛辣的口感恰如其分的滲入蟹肉中,

仔細品嚐還帶有一絲奶油的香味,

喜歡重口味的朋友一定會喜歡。



 

花雕蛋白蒸螃蟹

帝王蟹殼加入蛋液、豆漿、陳年花雕酒後清蒸,

蟹的精華都被蒸蛋完美鎖住,

吃起來鮮嫩又含有花雕酒香。

 


 

椒鹽焗蟹】$3278

用新鮮胡椒搭配花雕酒的飄香,做出的椒鹽焗螃蟹,

口味雖然不像辣椒蟹、黑胡椒蟹一樣濃厚,

但鹹鹹香香的味道,有點像吃鹽酥雞的感覺,

細細品味後,更能吃出蟹肉本身的甜美。

 




 

鹹蛋金沙蟹】$3278

油炸炒製的大沙公

裏上香濃鹹甜的鹹鴨蛋,

也是店內的人氣品項!

 


 

▼金沙的鹹香和蟹肉的鮮嫩結合,

在口中鹹鮮感釋放,讓人意猶未盡。



 

龍皇泡飯】$1608

用老母雞燉煮的雞湯、有濃郁蝦膏的白蝦,

以及洋蔥熬煮而成的高湯底,

再放上整隻的新鮮波士頓龍蝦,製作而成的泡飯,

熱騰騰的上桌後,服務人員還會倒入剛炸好的酥脆香米,

熱氣、香氣瀰漫,更是誘人食慾!

 


 


 

龍蝦的精華已濃縮在這一鍋中,

每一口都能吃到鮮甜濃郁的海味。

 


 

油浸筍殼魚

這隻重約500g,以時價計算。

筍殼魚」因為外型長的像竹筍而得名,也有淡水石斑魚之稱,

因數量少更顯其珍貴,這也是山產店的高級食材。

淋上特調醬汁的酥脆筍殼魚,香氣四溢叫人口水直流,

夾起一塊,外皮超酥,雪白的魚肉綿密細緻又柔軟而富有彈性,

味道清甜而不腥,果然是我的最愛!

 


 


 

娘惹炸尼羅紅

這是道印尼名菜,

也是來到珍寶海鮮餐廳時,許多人會點的一道料理!

整條魚被炸的超級酥脆,

卻仍然保有魚肉的原味,

沾上火紅的娘惹醬汁,更是絕配~

 


 

翡翠豆腐 (L)】

自製的豆腐,淋上以多種菌菇炒製的燴汁,

又香又滑嫩的口感,很下飯!

 


 


 

【荔茸鮮干貝】

一顆顆新鮮干貝,裹上了酥脆的外殼,造型、名稱都非常獨特,

原來這一道創意海鮮料理,師傅將新鮮干貝的外層裹上了芋泥入油鍋油炸,

做成了這道「荔茸鮮干貝」。

 

        

▼外層酥鬆,內層的干貝多汁鮮嫩Q彈,咬下一口才知道驚喜在裡面,

綿密的芋泥在口中化開芋香十足,層次感也豐富,風味很獨特。

 
 

 

【參巴空心菜】

紅紅的辣椒點綴在青脆鮮綠的空心菜上,讓人食慾大開,

夾起一口細細品嚐,空心菜口味濃厚,帶有蝦醬的味道

整體吃起來有點鹹又帶點辣,是非常下飯的好料理!

 
  

 


 

~~蛋寶543~~

 「珍寶海鮮餐廳」綜合評比:

交通

★★★★

 捷運市政府站1號出口走路5分鐘就可抵達。

服務

★★★★

 會主動告知餐點內容與食用方式,坐包廂收餐盤勤奮。

美味度

★★★★

 海鮮質量高,料理方式變化多,視覺與味覺都有極大的享受!

環境

★★★★☆

 店內寬敞,桌數多,整體的用餐環境舒適乾淨。 價格

★★★☆

 餐點屬中高價位,但食材品質優,變化性高,值得一試。   

其實蛋寶以前去新加坡時就曾經吃過「珍寶海鮮餐廳」,

這裡的口味、品質,跟新加坡差異不大,

只有「辣椒蟹」醬料的部份番茄味較濃厚,

吃起不像在新加坡吃時那麼辣,但整體的表現還算不錯呢!

所以,蛋寶現在只要想吃蟹,一定會選擇來「珍寶海鮮」用餐,

這裡的菜色精緻、服務好、座位數多,

家庭、公司、朋友聚餐…等多人聚餐都合適,

這次我們10人用餐,每個人都很吃的很開心又滿意,

推薦給大家!!

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-03-30
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類別 : 台灣菜

來自北海道的超人氣厚鬆餅

椿Tsubaki Salon

2019年進駐晶華酒店麗晶精品

使用北海道當地新鮮食材,

純正表現北海道厚鬆餅的美味,

澎鬆又入口即化的口感,

令人回味無窮的超好吃舒芙蕾~

 


 

 

 

椿 Tsubaki Salon

2008年創立於北海道札幌

使用來自北海道當地新鮮食材,

提供如雲朵般柔軟、綿密細緻的厚鬆餅

自家烘焙的手沖咖啡

是遊客到北海道遊玩時的必吃名店

 


 

椿Tsubaki Salon菜單

提供季節性的厚鬆餅套餐

甜、鹹口味都有,

低消380元/人,需加收10%服務費。

 (椿tsubaki salon 菜單)

 


 


 

水果鬆餅三明治

是唯一可外帶的品項。

 


 

現點現做的厚鬆餅

是使用北海道當地出產的食材烘焙而成,

製作的過程中,每一處都能看到日本職人的用心。

 


 


 


 

▼等待約20分鐘的時間,

厚鬆餅終於送上桌囉!

 


 

▼我們點了「草莓抹茶」二款口味。

 


 

北海道粉雪厚鬆餅 草莓

3公分厚的鬆餅,

夾著北海道鮮奶霜及香甜草莓,

光看外表,就很誘人~

 


 

▼鬆軟綿密、香氣濃郁又入口即化的口感,

搭配清爽酸甜的奶霜和草莓,

有滿滿的春天感圍繞。

 


 

▼濃郁的奶酪搭配君度橙酒風味果凍,

清爽又好吃!

 


 

▼再來杯「樁」自家烘焙的咖啡

一向是店家招牌必點!

焦香與果香圍繞,餘韻高雅又回甘。

搭配厚鬆餅風味更佳!

 


 

▼店內使用的餐具,也很特別!

皆出自於設計師出身的創始人精心設計,

好看、好用,還兼具多種功能。

 


 

北海道粉雪厚鬆餅 抹茶

選用丸久小山園抹茶製作,

並搭配自製十勝紅豆內餡的厚鬆餅,

有著滿滿的日式和風感。

 


 

▼入口即化的粉雪質感鬆餅,

吃起來甜而不膩還帶有清香的抹茶風味。

 

 
 
▼搭配抹茶冰淇淋和紅豆湯圓,真的很日本風~

 


 

▼以山茶花為主題的咖啡杯盤,

讓下午茶時光,更顯優雅。

 


 
 
蛋寶543

每次到晶華酒店經過【椿Tsubaki Salon】時,

總是有股衝動想進去吃這個厚鬆餅啊~

只可惜時間總是不夠充裕而無法達成!

這次明明才剛吃完  「晶華軒」烤鴨 西施泡飯

挺著超撐的肚子也硬要來吃這顏值超高的舒芙蕾

來自北海道,3公分厚的鬆餅

吃起來蓬鬆軟綿,還有滿滿的日式風味,整個征服了我的胃!!

雖然價位稍偏高,但來這吃正宗的日式甜點,

滿足無法出國的遺憾也很不錯!

推薦給大家~ 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 廣東菜/港式四川菜中餐廳飯店餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

#台北晶華酒店餐廳粵菜港式點心

 【晶華軒Silks House

西施泡飯別出心裁,必吃片皮烤鴨

叉燒古法製作,工序繁複細膩,

每道菜都在水準之上的中式料理

斥資2000萬裝潢後的晶華軒

以書法作為主題的裝潢風格,

古今交錯的氛圍雅緻古典美極了!

包廂餐廳、聚餐、宴客好選擇!


 


 


 


 

晶華軒

餐廳入口由日本著名設計師橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)參與設計,

結合中國書法文化及現代燈光、玻璃造景的用餐空間,

共有10間包廂,可容納6~24人的宴會廳。




▼2019年晶華軒重新裝潢後,空間寬廣,乾淨明亮,

開放座位區圓桌、雅座共130席,另有10間包廂,符合各人數需求,

 


 


 

▼我們的10人包廂

 


 

晶華軒菜單

單點,也有套餐

提供桌菜、喜宴、壽宴、客製化菜單

以下菜色需事先預訂

晶華片皮鴨二吃(全隻)(需兩天前預訂) 脆皮吊燒雞 (需一天前預訂) 菜膽砂鍋濃湯燉花膠 (當天點用需等候45分鐘) 粵式八寶冬瓜盅(需兩天前預訂) 陳年花雕蒸鮮拆蟹鉗/每位(需兩天前預訂) 子母壽桃/組 (需兩天前預訂)  (晶華軒菜單)

 

▼感謝婁小姐的招待^^,

我們7個人吃了10人份的合菜

菜色豐富,囊括許多招牌菜品,

採用分餐的形式,分量控制的恰到好處!

 


 

▼六道前菜【晶華小滿漢

1、【招牌蜜汁叉燒

選用台灣黑毛豬眉頭肉部位製作,以傳統燒製工序,

醃製兩小時後烤製10分鐘後,泡入麥芽糖「上糖」,

再重入烤爐,取出後再泡一次麥芽糖「掛糖」

作工繁複,吃起來偏甜且軟嫩,有中上的水準,但不到驚豔,

說起叉燒我更愛  文華東方【雅閣中餐廳】

 


 

2、【老醋雲耳

酸爽開胃

 


 

3、【古法滷牛肉

選用上等半筋半肉的滷牛鍵,

帶五香口感,滋味鮮明。

 


 

4、【香辣拌皮蛋

我很喜歡這道皮蛋涼拌粉絲,

十分促進食慾啊!

 


 

5、【蒜香脆豆腐

炸出老皮嫩肉外酥脆內柔嫩,

吹彈可破的出色口感,

調味也很棒,加上現炸的燙口,極推!

 


 

6、【金珠鹹水餃

金黃色的討喜模樣,

味道也很精緻,有叉燒的滋味包覆在裡頭

口味濃郁,鹹中帶甜,難以抗拒!

 


 


 

瑤柱花膠魚翅羮

這碗細心煨燉的鮮甜海味,

湯頭爽口,直接在湯品淋上紅醋吧!

感覺喝了皮膚會變很好

 


 

XO醬翡翠虎蝦球

好詩情畫意的名字,

絕對不止是好看那麼簡單!

蝦球脆口,加上XO醬讓口味不單調。

 


 

招牌片皮鴨

店家招牌烤鴨二吃!

瞧瞧那鴨皮緊繃油亮的賣相,

鴨皮香脆帶油脂卻完全不油膩,

加上現場桌邊片皮秀,

師傅功夫了得,全場大讚好棒棒

 


 

▼師傅專業,刀法俐落,

不帶肥油的片皮功夫不知道是幾年練得?

 




 

▼鴨皮片到薄且透光,

完整保留酥脆度,一點也不油膩 

 


 

▼師傳一邊片皮的時候,

一旁的服務員也跟著在包廂內現場製作,

將鴨皮夾入荷葉餅再包入小黃瓜,

餅皮溫熱且特別薄,加點甜麵醬恰到好處,

鴨皮則是皮脆透亮香氣佳,意猶味盡啊!

 


 

古法豉汁蒸虎斑

沒有拍到一大尾(殘念…)

魚肉新鮮好吃,肉質完美又滑口,

調和了豉汁的味道很加分,

味道的掌握精準到位,真的超好吃!

 


 

蠔皇鮑片燴婆參

結合鮑魚與烏參的珍品食材,

鮑片新鮮,該有的彈性一點也沒少;

海參脆口成為好吃的關鍵,

與蠔油搭配均衡,入口鮮香味美。

 


 

▼接下來是四道【香港好味道

一、【椒絲芹蒜炒牛肉

香港媽媽們的經典家常菜!

大火拌炒到香氣四溢,鑊氣十足。

 


 

二、【XO醬炒蘿蔔糕

每日手工製成的港式蘿蔔糕,

吃得到XO醬的香辣夠味氣息

連長輩們都讚不絕口!

 


 

三、【金銀蛋菠菜煲

鹹蛋+皮蛋的組合=『金銀蛋』,

搭配冬季盛產的菠菜,

配色相互呼應出冬日的一點暖意。

 


 

四、【醬爆鴨絲

片皮鴨剩下的鴨肉下去爆炒(二吃)

鴨肉不柴,鹹香有味。

 


 

西施泡飯

晶華軒的功夫菜!

使用龍蝦的蝦殼、白蝦熬煮,呈現出橘紅色的濃郁湯底和甲殼素,

服務員備妥六種食材在包廂內服務精彩桌邊秀,

一邊熬煮一邊加入北海道元貝、鱈場蟹肉及澳洲帝皇蝦球(藍尾蝦)、

澎湖絲瓜、青江菜的菜梗增加口感、草菇來提甜增鮮,

起鍋前倒入酥炸過的泰國香米,

展現視覺與味覺得雙重享受,簡直令人驚喜。

 


 

 

▼倒入鍋中那刷的一聲,

在鍋中滋滋作響,令人垂涎三尺。

 


 


 

▼米飯吸附了湯頭的鮮美,卻還保留酥脆口感,

這起鍋的timing真的要抓得剛剛好才行。

加上豐富的湯底料,整體層次感表現得宜,實在太美味了,

感覺比紫豔的西施泡飯還要濃稠一點。

絕對會因為這西施泡飯而再專程前來!

 


 

巧手蘑菇流沙包

造型可愛的蘑菇流沙包,

口味還不錯,討喜度滿分。

 



蛋寶543

終於吃到心中朝思暮想的「晶華軒

經典不俗的好味道,都在中上的水準之上,

也許這樣才更加耐人尋味,

其中西施泡飯是最出色的招牌料理

烤鴨的桌邊秀也令人讚譽有加,

服務很棒,環境也無可挑剔,

人均$2500,能吃到19道菜色非常推薦!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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