雕之森樹屋餐廳 (埔里鎮)

哇屋~ 距離上次來牛耳藝術渡假村已經是三年前的事了，當時是來參加賞桐花活動

記得那時還拿到限量的桐花保鮮盒，到現在家裡都還在用呢!

舊文回顧：南投賞油桐花秘境．埔里牛耳藝術渡假村一片雪白

這次剛好跟朋友又到埔里旅遊，在網路看到牛耳雕之森餐廳推出新的定食套餐，討論後就決定午餐安排到這

其實之前就知道有雕之森樹屋這間餐廳，但是礙於價格"感覺"很高，所以一直不敢踏入，畢竟是"無菜單料理"

不過午餐的菜單有公開，看完後讓我們放心不少，價位落在480~580之間



雕之森樹屋的定食一共有6種，有鹽烤鮭魚肚、炙燒握壽司、和風松阪豬、炸蝦天婦羅、綜合刺身

還有現在照片看到的安格斯牛陶板壽喜燒，雖然現在毒蛋事件吵得沸沸揚揚

但真的美食當前，安格斯牛煮到8分熟，沾上生蛋黃真的是滑嫩到不行

而壽喜燒的醬汁不會太鹹也不會太甜，很下飯很符合台灣人口味，雕之森主廚大概是有改良過的吧!



雕之森樹屋的生魚片算是有名的新鮮，定食裡有這道當然要點囉！

雖然南投不靠海，但是雕之森樹屋選用東北角現撈活體海鮮，在新鮮度方面是沒有問題的

一旁的現磨山葵也是亮點之一，整個提升了魚肉的香味，反而不會過於嗆辣搶味





吃生魚片有個既定的順序，要從顏色淺的(白肉)吃到顏色深的(紅肉)，如果有貝類或蝦類，就留到最後吃

好像是跟味道的輕重有關係，每吃完一種，可以吃蘿蔔絲或喝茶去除口中的味道

這樣就不會打亂味覺，可以嚐到最對味的原味

而我就是這樣把雕之森樹屋餐廳的生魚片吃的極致，感受魚肉新鮮的彈性，還有其本身的鮮甜，這新鮮度果然是一流





鹽烤鮭魚肚超適合想吃魚的懶人，肥嫩的兩片鮭魚肚完全沒有魚刺，而且還有入口即化的感覺

夾的時候就可以感受到油花的軟嫩，可以吃原味、可以沾旁邊的椒鹽、也可以佐檸檬汁



鮭魚肚配鮭魚卵蒸飯十分的搭！這應該也可以說是親子丼飯了吧！尤其是鮭魚肚烤過後的油脂與飯融合時..

噢！極品！嘴巴都充滿鮭魚香，這鮭魚蒸飯是每個定食都有附贈的(除了炙燒握壽司)，所以不用羨慕別人的碗







一樣是每個定食套餐都有附贈的，還有泡菜、沙拉、水果跟湯

湯的話是味噌湯，裡面有不小的魚塊跟豆腐，湯感覺也有經過調整，不會那麼死鹹，還有種甘甘的感覺

雖然雕之森樹屋是走一個很日式的風格，但是餐點口味很人性，讓大家都好喜歡，也推薦給你

牛耳藝術渡假村‧雕之森樹屋餐廳‧商業午餐
供應時間：週二-週五 11:30-14:00
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
電話：(049)2919521 (禮拜一公休)


創作者介紹
流浪米莉

。…流浪米莉的幸福滿屋…。

日安輕食早午餐 (烏日區)

在這鄉下地方開了早午餐，就像前陣子開了甜點店一樣新奇，來吃吃覺得不錯，我覺得可以!



這蛋餅完全是我的菜，怎麼說呢? 除了有我愛的表皮微焦外，請看下圖



濃郁牽絲的起司好美味阿~ 一直在找這種起司的蛋餅呢~ 橘黃薄的那種我反而不愛



阿貝的雞 腿 堡，聽他的意思應該也是蠻好吃的喔，我是沒吃到啦

他的漢堡皮是跟麥當勞早餐一樣的，多了一點Q勁



薯餅蛋捲~ 捲的方方正正美美的~



薯餅蛋捲裡面還有一點點起司，不是很多看不太出來，薯餅吃得出有先用心煎，酥香酥香的，超怕吃到那種放微波爐加熱的



這是打卡送的熱狗，這家早餐店真的跟我有合，我就是愛吃這樣有點焦焦的皮皺皺的熱狗，很多家早餐店都不是煎這樣，大多都是稍微煎熱，熱狗表面還滑滑的，我覺得不行



蘿蔔糕! 等超久的! 這樣的等待時間就對了! 我也很擔心那種很快送上來的蘿蔔糕，通常都是軟軟的

看看這個~ 日安早午餐煎的蘿蔔糕是酥的喔~ 真的很愛酥耶



四面都是酥的喔~ 煎得很徹底，而且上面不是普通的醬油膏而已，還有一點果酸+薑的味道嗎?

類似麥當勞的糖醋醬，淡的糖醋醬，還不錯內，我很喜歡



左邊是到日安粉絲團評五星送的奶茶，右邊是加點的紅茶拿鐵，喝完了才記得要拍照，PO出來的原因是想表達，送的飲料也一樣大杯啦! 很有誠意捏~

到那兒吃→ 日安輕食早午餐 Bonjour Our Life
台中市烏日區九德里長春街225號
0968 880 083


創作者介紹
流浪米莉

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