愛樂廚房 (中正區)

最近這週天氣總算開始停雨，不過還是一樣的冷...今天到公館陪女友買鞋，中午順便用個餐。因為天冷，芝心小姐想吃火鍋，後來心想去很久沒拜訪的愛樂廚房好了。

首先先來介紹它的費用吧~
※ 中午：310元、晚上：350元 (不加成)；四人同行一人免費。

這裡不僅韓國烤肉吃到飽，連小菜、海鮮煎餅、泡菜火鍋都是無限續加的呢~
愛樂廚房就在發現義大利麵的樓上。
  
兩側都有小樓梯可通往二樓。

一到店門口就看到一台鋼琴，看來老闆很喜愛音樂呢~
   
因為是用餐巔峰時間，所以餐點都已擺好在桌上，等待客人的到來。  
光看桌上的菜盤，就知道老闆不怕客人吃。
首先店員會先貼心地詢問吃不吃牛肉。最一開始銅盤上擺的是雞肉。
  
銅板烤肉導熱快，很快就把肉烤熟囉~

雞肉不老，吃起來蠻軟嫩的，我跟芝心小姐都覺得不錯吃。
首先先把桌上所有的菜盤都介紹一遍吧~一開始是堆滿桌子的小菜們。
  
不過老實說，我也只吃幾盤而已... (唯一印象最深就是青辣椒條的椒味可真重！)
因為每次來到這，我最愛的還是這盤"海鮮煎餅"。
  
外皮略酥，裡頭餅皮軟又香，口感挺不賴的，還有海鮮餡料 (蝦仁、花枝)也不怕你/妳吃。(只是有時候海鮮餡料分布的不是很均勻就是了哈...)
  
煎餅裡的紅蘿蔔有軟爛，不會硬，這樣才不會影響口感~
另外煎餅盤下壓著的就是泡菜火鍋。
  
整鍋滿滿的泡菜，但不辛辣，酸酸甜甜，最重要是還熱騰騰的，在這天氣喝起來很溫暖啦~
炒年糕。
  
我覺得這年糕口感Q雖Q，但是比較偏硬一點的Q度，所以不是很愛，口味上芝心小姐覺得太甜了。
還有拔絲地瓜。
   
外皮裹個蜜糖酥酥脆脆，地瓜也挺鬆軟的。我還滿喜歡的~
因為有吃牛肉，所以店員也直接上一盤牛肉。
   
我覺得牛肉的肉質還OK，只不過就是筋太多了...有點給它難咬！我跟芝心小姐吃了一些就沒在動過了。

石鍋拌飯。
  
裡頭的料給的很多、超足夠，只是蛋液太多，拌起來都稠稠的，該有鍋巴的地方都沒有~所以飯都吃起來很軟，這點蠻可惜的。
不過時段越晚，顧客可越來越多。看老闆可忙著算帳哈...
  
吃了桌上這一輪後，除了海鮮煎餅加點外，另外肉品也再加點了雞肉和豬肉。
  
除了雞肉好吃外，豬肉也很不賴！豬肉裡拌有黑胡椒粒醃製，肉質也不柴，多了黑胡椒，香氣提升。(因為只有兩個人，吃到最後真的超撐，所以羊肉沒有點到，但依之前印象我記得還不錯~)而且一般吃到飽的餐廳，假日用餐都會算晚餐的價錢，但愛樂廚房並沒有這麼做。您沒看錯！！它真的只要310元 (又不收服務費)，這樣吃到飽的餐廳，C/P值可算是挺高的呢~

 

麵屋武藏 二天店 (中和區)

   


話說麵屋武藏在高雄左營開了新分店武骨後，12月底，又悄悄地在中和開了新分店-二天。雖然高雄左營武骨店的距離對我是遙不可及，但住在新北市的我，中和的二天可不能放過！
本來這週末要回鄉下的，好在計畫總是在變化，所以一得知不用回去，那就今天中午來初次拜訪囉~
因為在麵屋武藏FB粉絲團看到這禮拜五剛開幕，人潮就暴量的多，可見他們的名氣，已經非常恐怖了！
所以我跟芝芝小姐10點多就抵達中和的環球購物中心，提前等待。
 
(為了美食，小的也算激進份子...我跟芝芝小姐第一組就到了，很開心~此為飯後時所照。)
除了店內，店外也有不少位子。(牆上已有虎嘯、神山、武骨、二天的標牌了，相信會集滿全部的。)


  
趕快進入主題~首先我們被帶往吧檯的位子，吃拉麵就是要在吧檯前才有氣氛呀~(不過這裡冷氣也點太強就是了...)

筷子、調味料和衛生紙盒們。另外還有介紹菜色資訊、吃法和活動消息的活動看板~
所謂二天就是宮本武藏二天一流的心法。二天是二天一流、陰陽對立，店家也用雙併的方式去呈現，是蠻跳脫傳統日式拉麵的模式。
由於芝芝小姐早餐也未吃，這次二天店的小菜又蠻特別的，所以特別多叫幾樣來試試。
咖哩叉燒飯 (60元)。
  
這咖裡叉燒飯的咖哩香且濃厚，帶有些許辛辣感，而且叉燒不油膩，飯粒偏硬有彈性，吃起來口感不賴~(切記趁熱吃呀！冷掉醬汁都吸光，口感可大打折扣。)
其中這一道最吸引我 "鱈寶三明治 (150元)"。

看那湧出的起司，真是讓人無法抵抗~
   
用魚漿做成的料理大家應該都很常見，不過這一道鱈寶三明治可是用鱈魚漿做的。口感跟一般那種QQ的魚漿不太一樣，它吃起來可是相當的柔軟綿密啊！搭配酥脆的麵衣，還有裡頭那香濃的起司，很有層次，超喜歡的，大推~
首先是芝芝小姐點的二天限定拉麵-二天一流拉麵 (380元)。

麵屋武藏的神山店有經典的雙湯頭 (豚骨+魚介)，不過二天店又再加入了蕃茄、南瓜等，不少蔬果燉成的湯泥。造就成更不一樣的三湯頭。
二天一流拉麵的湯頭，喝起來魚介味相當濃厚。不過更多了蕃茄和一些蔬菜、瓜類的甜度。喝起來濃稠又甜美！(這次湯頭也是很用心~)

炸物包括了草蝦、培根蕃茄、雞胸肉塊、小里肌塊、竹輪段和青辣椒條。

炸雞胸跟里肌都還OK，草蝦蠻有彈性的~不過青辣椒條味道可真是出乎意外的重，好像青椒的味道喔！
另外芝芝小姐不是很喜愛竹輪，所以就交給小弟效勞了。
本以為炸竹輪會是個很普通的炸物，結果麵衣有裹上海苔，又多了甜甜的風味，滋味還不錯呢~
這一顆圓圓的炸物就是培根蕃茄。
     
(不過這麼大顆的蕃茄我還不太敢嚐試，只好問問女友口感了...)芝芝小姐說幾乎整顆都是蕃茄，蕃茄味大概佔了80%，但有微微的培根香。雖然蕃茄太搶戲了但搭配起來是蠻清爽的~
接著是我點的W雙蚌拉麵 (300元)。

除了一碗拉麵還有一盤叉燒 (梅花肉片跟里肌肉片)、青蔥、筍干和糖心蛋。芝芝小姐說糖心蛋好像沒什麼味道，後來我吃我的，其實吃起來有淡淡的甜味~
看那滿滿的貝類！這W雙蚌拉麵裡頭的雙蚌就是蛤蠣跟海瓜子，而湯頭也是雙湯頭再加上熬煮這些貝類的高湯。

喝起來海味十足，不過也重鹹了些~
二天的麵條也一樣是粗麵條，我選的是彈牙系。

吃起來紮實又Q彈，真的好愛粗麵條喔哈...
接著看叉燒部分。

我覺得梅花肉片有些偏乾柴，再加上吧檯冷氣偏強，我的併盤幾乎都冷掉了...
不過兩種肉片，我比較喜歡里肌肉片，看那里肌肉分部的油花，吃起來入口即化，完全不油膩！！所以我比較推里肌肉片~
二天一流拉麵跟W雙蚌拉麵的湯頭比起來會更為鮮甜。也可能是因為我的W雙蚌拉麵是湯頭選濃厚系。所以相對重鹹了些~
  
最後整碗被我完食的是芝芝小姐點的二天一流拉麵~真的很不賴呀！！(下次再來，我可要吃到二天一本拉麵啊~~~)

2014.01.23再訪，這次為了二天一本拉麵，我可是下午快五點就開始在麵屋武藏 二天店外守候著...
二天一本的魅力真的很猛，我才剛點完不久，廚房裡就喊了二天一本三隻！！ (大家果然為了這傳說中限量的星鰻，點餐毫不手軟~)
看著廚房的廚師把裹好粉的星鰻拿去炸，心裡都不禁開心起來。
  
您沒看錯！那一條就是"星鰻"！！這次總算讓我得到本日第一碗的二天一本拉麵 (380元)。
  
如此豪邁的星鰻，跟神山的一本拉麵一樣，這大碗也裝不下它啊！
不過一旁廚師還會再給你一個裝星鰻的盤子。(彷彿就是在對它說，那才是你該待的地方！)
  
這條星鰻的氣勢，根本有如海上蛟龍一樣嘛~
此時我也小心翼翼的把炸星鰻移到一旁的盤子上，深怕它斷掉。
  
首先先把注意力轉到這碗拉麵上吧。
  
其實這拉麵湯頭跟二天一流拉麵一樣是三湯頭 (魚介、豚骨和蔬果湯泥)。喝起來有魚介海味之鹹、豚骨的濃，和蔬果湯泥既鮮甜又稠的口感。
另外上頭一球蔥絲和蔬菜絲下還有炸茄子和南瓜，也都好吃。所以這碗拉麵整體的水準就不再多說~
接著再把焦點回到這隻炸星鰻上。(我也特別為它準備個特殊道具~答案就是.......鐵尺一把！！)
   
沒吃過二天一本的星鰻，也不知道該準備多長的尺，就隨興買了一把30公分長的尺，當時心想也不會如此誇張。
誰知道....它就真的跟我所準備的尺一樣長！！足足就有30公分長啊啊啊~~~~

 

  
大家都知道一般的魚是頭大尾小，所以也來量量看它最寬的直徑有多寬。
  
扣除麵衣，它也有6公分寬啊！！超嚇人...
不過豪邁的份量的確是視覺上第一個重點。但最重要的還是它的口感滋味。
  
裡頭一大條鰻肉，真的太爽快！這星鰻肉質軟，但並不會一夾就爛掉，所以一開始根本不用擔心移到盤子鰻魚會斷掉。
因為新鮮的魚貨，肉質該有的完整性是很重要的。而星鰻的刺，吃進嘴裡是沒什麼感覺的，搭配著香而不膩的麵衣，大家可以放心的大口吃~
(吃完這一尾，心裡只想說，還能再來一隻嗎.......！？) 真的好好吃喔~不過想吃如此豪邁的二天一本拉麵可是要挑對時間的喔~

P.S.每週四、五晚間6點後開始供應，數量有限，售完為止。記得別來錯時間囉！

2014.02.14情人節三訪絕對限量-樂天巧克力味噌拉麵~
今天是2014一年一度的西洋情人節，也這麼剛好是我們農曆的元宵節。當然這次麵屋武藏真的出狠招，在二天與武骨分店推出限量的情人節拉麵。就在2.14這一天、下午6點、限量30碗...只能說這太狠了，也未免太『限量』吧！！(不過也因為隔天要去台東玩，所以今天下午也請了半天假，主要原因還是為了這巧克力拉麵啊~)
  
最近天氣的寒冷又帶著雨勢，就算拉麵店推出什麼限定的拉麵，其實很難讓我心動，不過巧克力拉麵到底是什麼感覺，真的會讓人去觸碰看看哈...
為了巧克力拉麵，可是下午兩點半就抵達二天。(當時是還沒有人在排隊，不過就在我去看一下旁邊國賓戲院的爆米花價錢再回程時，就多了兩位拉麵老饕了。)不過可能因為今天是情人節大家都有計畫吧~所以到了下午六點出頭，這限量30碗還是有剩喔！！
樂天巧克力味噌拉麵 (260元)。
  
來了來了！！真是讓人興奮啊~到底會是什麼滋味呢？會是甜滋滋嗎？還是其他味道呢？？
至於是什麼的口味，先來喝口湯頭試試囉~
  
原來這湯頭是麵屋武藏最經典的W Soup (豚骨和魚介湯頭)再注入日本聞名的味噌，還有最重要的巧克力。難怪湯頭並不是想像中跟巧克力一樣黑的顏色~對於巧克力和味噌的組合，我可要說真的完全不衝突耶~那濃郁不過鹹的湯頭，喝進嘴裡，卻帶有巧克力微甜的滋味依附著味噌。順口又有韻味，只能說巧克力在這碗拉麵扮演著微妙唯肖的角色。
再來看看巧克力味噌拉麵的外觀吧~
  
首先最讓人注意就是這片插在馬鈴薯泥的樂天巧克力片吧~
馬鈴薯泥後方放有兩天沾了白巧克力和黑巧克力的洋芋片。
  
包覆著巧克力的洋芋片真的蠻好吃的，我比較喜歡黑的，因為白巧克力的可可味比較沒這麼重，比較偏甜一些~
不過這碗巧克力拉麵裡放的可不是叉燒肉，而是跟咖哩叉燒飯一樣的叉燒肉丁，但可不是咖哩口味，這是甜麵醬和醬油烹煮過的新風味呢！

這叉燒肉丁跟咖哩叉燒飯一樣好吃，軟嫩又有肉丁的嚼勁，口味甜甜的，香濃不過鹹，好吃。  
麵條對我來說都一定是選彈牙系的！

Q彈有勁很好吃，吸麵條時，麵條所附帶的湯汁，讓麵條都充滿香濃的滋味。
至於碗巧克力味噌拉麵美不美味，看看結果就知道囉~