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2018-11-03
小資上班族的下班提案 美食提案 X 川賀燒烤居酒屋-合江店 這回小資要來推薦的深夜食堂可不簡單, 小資第一次來用餐不但完全沒有踩到雷還被奶油螃蟹給大大驚豔, 尤其是那最後熬煮出來的螃蟹粥實在是太美味了!!! 這就來推薦給大家這家中山區合江街的日式串燒居酒屋- 川賀 燒烤居酒屋 
附近雖然有很多商業大樓跟位在學區，但巷子裡卻是非常安靜。 開車的朋友路邊有許多停車格，也可以把車子停在建國北路高架橋下非常方便， 從行天宮捷運站步行過來約15分鐘的路程，交通算是蠻方便的。 一到川賀居酒屋的門口，就會看到大紅燈籠與藍色布簾，處處充滿日式風情。 
座位不算多，約可以容納20人左右。 跟日本居酒屋一樣大概7點左右就座無虛席，建議大家前往時要先電話訂位！ 
店內擺設了不少日式小物跟公仔， 尤其是牆上的面具相當吸睛，還可以戴起來體驗拍照 
接下來就是老饕們的重頭戲！點的餐點陸續上菜囉 招待小菜：醃蘿蔔 爽脆冰涼的口感，搭配上酸甜的交織相當開胃 小資當天餓死鬼投胎沒幾秒就把它吃個精光XD 
雞肉串上鋪上一層厚厚的明太子搭配美奶滋醬, 店家用量毫不敷衍超實在! 濃郁的明太子充滿奶香味, 再搭配上軟嫩多汁的雞肉整個絕配 高高舉起時還要小心明太子醬滴下，因為店家用量真的實在! 
搭配上炒過的洋蔥片和店家特調的鹹甜醬汁吃起來每一口都好入味， 尤其牛肉非常軟嫩,完全不柴! 而且這一大盤牛肉超多也才280元, 相當划算! 
川賀每日從基隆港進貨而來的新鮮魚肉，搭配外皮烤至香酥， 擠點檸檬再沾點胡椒鹽非常開胃， 且馬頭魚肉質綿密，最特別的就是魚肚內塞了滿滿的明太子相當令人驚艷 
不只有魚肚的地方有明太子， 連接近魚頭的地方都塞的滿滿滿! 非常扎實誠意十足! 沒想到馬頭魚跟明太子搭配起來吃這麼合拍! 讓本身不怎麼愛吃魚的小資一口接一口停不下來! 
與馬頭魚的做法十分相似， 簡單烤過讓表皮微焦後擠些檸檬再撒上海鹽就可以吃了， 店家將透抽切成適合一口入口的切片, 非常貼心 
厚度也相當紮實 
並且什麼調味都不用加才能吃到食材最原始的鮮甜味! 小資相當認同! 美食有時候其實無須太多加工, 好的食材就是要吃到它原始的鮮甜才夠本! 這干貝口感超Ｑ彈，鮮甜的味道讓小資吃得意猶未盡, 小資大推! 
但小資個人覺得這分量超值! 因為店家使用的都是溫體豬的松坂肉， 在市場買溫體的松阪豬價錢就不便宜了， 這邊一份只要260元重點是份量還這麼多，小資覺得很值得 這松阪豬外皮微微焦脆，內層肉質鮮甜柔軟， 搭配一旁的胡麻醬汁更多了濃郁的層次! 
川賀也一樣，小資這次吃了這道真的是超級驚豔的 用砂鍋裝的奶油螃蟹，一上桌時鮮美的奶油濃湯還在滾滾沸騰， 一整大隻螃蟹就趴在正中間 店家很貼心的提醒我們小心手不要碰到鍋子， 而且最重要的就是要"忍"。 要忍住還不要喝湯，因為最後面這碗鮮湯還要拿來煮粥 川賀另一個貼心點就是， 看似完整的螃蟹其實已經處理過，上殼可輕輕的扳開。 
湯的部分小資也真的建議不要偷喝， 因為煮粥如果少了湯那可就真的扣了一大分 
雖然不是第一次吃到海鮮粥了， 但這碗濃濃的奶香帶上螃蟹的鮮甜讓人吃過就難忘 店家在鍋裡還特別加入了月桂葉提香超犯規! 尤其最近天氣開始變冷，來這一鍋暖胃暖身，真是太美味了! 小資激推 
用餐環境也是很舒適, 擺放著日式小物讓人覺得似乎真的來到了日本! 尤其服務人員的貼心問候也讓人感受整體用餐非常舒服自在。 餐點小資最愛的就是奶油螃蟹跟馬頭魚至今仍無法忘懷它的美味口感! 決定下次再跟友人造訪一次! 喜歡日式居酒屋又想要來點新意的饕客們, 川賀燒烤居酒屋絕對是你要列入必訪的餐廳! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-11-03
小資上班族的下班提案 美食提案 X 紫筵精緻火鍋 
地理位置相當方便, 搭捷運來的話, 坐到國父紀念館站1號出口左轉步行3分鐘就到了!
門口處有個大型魚缸，裡面有許多海鮮想必這裡的鍋物一定相當新鮮。
以紫色的燈光搭配寬廣的用餐環境，雖然店內空間位子不大， 但走道寬敞反而襯托出一種不被打擾的優雅簡約風格。
最特別的地方是二樓還設有戶外座位, 與室內之間有玻璃門窗隔開。半開放式區域，上面設有遮雨棚 空間相當寬敞, 讓小團體聚會有不被打擾的環境， 在陽台吃火鍋感覺就是相當愜意，非常特別呢 紫筵精緻火鍋是以套餐方式呈現，可分為兩人套餐～六人套餐不等，皆有包含沙拉、菜盤、附餐。 另外現在"夏至練鍋"時間還有個人鍋品可以選擇，小資今天2人來享用，決定來嚐嚐看個人鍋的魅力。 點了『奔跑吧!黑雞』和『給你有夠蝦』 店家名子取得相當有創意，吃火鍋有高級牛肉已經不稀奇了，有烏骨雞可以吃那還真稀奇！
而兩側抽屜備有足量濕紙巾跟餐巾紙，讓整體桌面不會雜亂，環境相當衛生整潔。
不得不說泡菜真的神之美味無敵開胃的啦 吃起來微微的嗆辣,但泡菜的軟硬醃製的非常剛好， 搭配偏濃稠特調醬汁，讓小資瞬間開胃！
吃起來酸甜開胃，非常清爽。
這裡的菜盤可不是普通的菜盤，大量採用精選的日本進口火鍋料 光是成本就高出許多, 這可是小資在別的火鍋店沒吃過的! 其中小資有覺得三個火鍋料非常特別, 令小資印象深刻!
另外還有炸干貝跟龍蝦肉，這兩個小資超愛 吃起來甘甜又富有些許綿密口感，不過一份鍋物只有一個, 小資整個口齒留香, 好想再吃!
小資與友人選了一份拉麵、一份烏龍，店家還特別用竹籠來裝飾相當別緻。
過濾後整鍋清澈淡雅的湯底端上桌，搭配蔬菜一起煮特別鮮甜
單純使用日式甜醬油再加上蔥末.蒜末.和洋蔥 若喜歡吃辣的還能跟店員另外拿取辣椒， 不過要小心慢用喲因為店家可是使用了朝天椒
因為湯頭跟食材非常鮮甜，不沾醬料也很好吃！ 有夠蝦拼盤 NT480
其中有個小細節小資以前一直沒注意到過，就是蝦頭體積比較大且厚實不易熟透， 為了要讓受熱均勻所以店家用蝦頭朝下的方式先加熱, 真的是相當重視細節呢!
小資超愛天使紅蝦, 甘甜的口感讓人吃過就難忘
但今晚我已經徹底顛覆, 店家真的做出了許多差異化讓人感受到不同的驚豔感! 像是這主餐更是特別，店家使用烏骨雞！
肉質非常的鮮嫩細緻，口感與一般的雞肉完全不同, 整個Level up! 搭配店家特製的沾醬吃起來更是多了份層次感! 烏骨雞是紫筵的特選食材，推薦第一次來的人必點阿 整體吃下來真的對個人鍋物有所改觀, 紫筵不管是食材還是湯頭都非常到位, 另外店家也在許多小細節做出了許多差異化, 推薦給喜歡精緻火鍋的饕客們!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-11-03
小資上班族的下班提案 美食提案 X 紅櫻花食品 中秋節就快到了，大家想好要買哪家月餅了嗎? 月餅種類繁多, 像是綠豆椪、蛋黃酥、小月娘、芋頭酥等， 但只要一說到月餅小資最愛的就是蛋黃酥! 香酥的外皮搭配上軟嫩的紅豆內餡跟微鹹香酥黃澄澄的蛋黃真的是一種享受
來自大甲的紅櫻花食品，在台北有相當多的門市， 傳承阿嬤的好味道，產品從奶油酥餅到各式伴手禮跟喜餅應有盡有! 不管是口味或包裝上完全不輸西式蛋糕，經營十多年來已是台灣知名的伴手禮代名詞 店裡的商品大部分都是手工製作之外，也會定期送安全檢驗，讓消費者能夠吃得安心 這就來介紹這次小資吃的兩種禮盒吧
紅櫻花的奶油小酥餅約手掌大小，比起傳統的大餅要更方便食用，非常適合放在小資公司抽屜當作小午茶來食用 外盒上很清楚地註明製造日期及有效期限
奶油酥餅的餅皮更酥脆且內餡雖然是麥芽糖但吃起來甜而不膩, 咖啡是比較偏甜的口味有點咖啡糖的感覺, 焦糖味道會在口中化開, 不過小資個人比較偏愛奶油口味的, 有點牛奶糖的味道
由於食品不含任何防腐劑還是建議要早點吃完比較好喔
以小資愛吃蛋黃酥的速度, 一下就立馬吃光光 蛋黃酥外層的酥皮不會太厚, 餅皮多層且細緻! 一口咬下會先吃到香酥的餅皮再來是軟嫩的紅豆內餡最後是微鹹的蛋黃, 非常有層次! 一層一層不同風味蹦出另一種滋味
且可以吃的到紅豆顆粒用料實在。整體的搭配很完美!
但要能掌握火侯跟拿捏完美比例才能把簡單的食物做出簡單的美味 中秋節快到了, 如果有選擇障礙的朋友不知道要怎麼選擇伴手禮, 紅櫻花的奶油酥餅跟蛋黃酥將會是個很好的選擇, 推薦給想要買伴手禮的朋友們!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-11-03
小資上班族的下班提案 美食提案 X My Tea Inc. 茶擁有數百年的歷史，不只中國人愛喝茶，連外國人也愛。 百年歷史的孕育下產生了各種不同種類的茶品。 為什麼茶葉能擁有世界各地的愛戴，我想就是因為茶是一個具有多變性的飲品， 不同地方出產的茶葉就有不同的氣息，加工過程不同也能孕育出不同的茶香， 真是個奧妙又值得令人深入探索的世界 小資是個茶葉迷，今天要來介紹給大家的是My Tea Inc. 的法式伯爵茶包
超過百次的實際杯測挑選出最具特⾊及最好喝的茶品。 每種茶品都是產地直送， 屬於你的那杯好茶或許就隱藏在世界某個角落 My Tea Inc. 沒有歷史悠久的百年茶廠，很年輕、很單純地以傳遞分享世界上好喝的茶為初衷， 讓你用一杯茶的時間環遊一次世界， 用茶和世界做朋友分享好茶給樂於享受生活的我們 法式伯爵紅茶 French Earl Grey NT 270元
伯爵紅茶，使用的是斯里蘭卡低海拔茶種, 一包有10個茶包, 每個3公克標示的非常清楚 外袋顏色及號碼清楚區別產品 並採可重複密封的夾鏈袋包裝，不僅方便打開 也能減少及阻絕因接觸空氣而讓茶葉走味
法式伯爵紅茶增加了獨特的藍紫色矢車菊花瓣, 顏色非常浪漫漂亮
小資依照指示使用一包茶包，搭配水量大約350CC 水溫100度, 注入熱水浸泡3~5分鐘， 淺嚐一口先是品嚐到紅茶的濃郁氣味，接著佛手柑香氣會漸漸飄出, 相當有層次的口感。 茶味濃郁接著回甘，浸泡時間越長，茶香越濃
喜歡鮮奶茶的朋友，可以加入牛奶， 立刻變成了一杯完美層次的特調鮮奶茶
讓人喝的安心健康!
除此之外在家看小說時, 小資也總愛泡上一壺茶邊讀邊品茶, 這何嘗不是一種人生享受呢 讓自己一整天都能沉浸在這種放鬆愜意的茶香之中, 學會品味茶使生活多增添了另一種滋味, 一起跟著My Tea Inc. 學著品茶, 也品嘗人生的各種美好細節, 當個懂得品味生活且放慢腳步的人吧
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-11-03
小資上班族的下班提案 美食提案 X 極蜆鍋物
店家主打海陸鍋物，有許多高檔食材不算稀奇, 但小資還從來沒吃過滿滿蜆仔的火鍋!真的就只有一個字"狂"! 不但食材新鮮且價位相當實在，這就來推薦給各位這家超鮮美的火鍋- 極蜆鍋物
門前是公車站牌「新東街口」，距離捷運南京三民站也只需步行約15分鐘。 路邊有收費汽車停車格,交通非常便利 店家外關簡約, 招牌寫著大大的「極蜆鍋物」， 門前放置了菜單還有平面電視播放著許多採訪過的媒體報導，看起來相當有口碑!
不管是喝湯或涮肉都一定有鮮美的蜆味，吃到最後還會把湯稀釋煮成蜆粥， 讓所有的精華跟營養一點一滴用乾, 完全不浪費! 真的是把滿滿的精華全都吃進肚子裡 蛤蜊蜆精養生湯底 NT150
使用蒸氣方式將蛤蜊精華滴出來而成蜆精，店家會先裝一小碗給客人享用!
小資第一次這樣喝蜆精，加150元真的超級值得阿
完全不用再加任何調味料即成超天然健康的火鍋湯底!
如果太多吃不完還可以留到最後一起煮粥
雖然蔬菜拼盤不是店家的主力，但大量蔬菜一起煮後， 原本的蛤蜊蜆精湯底更多了蔬菜的鮮甜 另外【極蜆鍋物】的服務人員會幫客人桌邊服務， 包括蒸蛤蜊、煮蔬菜、煮海鮮、至最後煮蜆粥都會幫客人料理， 吃起來非常輕鬆，慢慢享受，非常貼心 而肉片小資選擇的是 牛板腱 , 快看這牛板腱大理石油花也太美了! 且這色澤絲毫不用懷疑他有多新鮮！
只要稍微放到火鍋中涮幾秒，看到變色後就可以拿起來吃了, 小資認真覺得牛肉不需要吃全熟! 這樣涮過幾下後入口即化的口感才是最佳熟度!
往往豬肉都需要全熟才能食用，但這只要涮七分熟小資覺得就可以吃了 梅花豬取自於豬肩胛部位，瘦肉中帶著漂亮的油花，口感軟嫩又有咬勁肉質新鮮肥美
另外這海鮮拚盤的擺盤也太吸睛了！海鮮種類超多， 除了有氣勢驚人的草蝦外、還有透抽、鱸魚、鯛魚、鮮蚵及牛奶蛤
整個端上來煙霧繚繞超有氣勢的
牛奶蛤有兩大顆，size驚人蛤肉飽滿，下鍋後濃郁多汁、吃起來鮮甜過癮
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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