福原豆腐店 (池上鄉)

坐落在巷弄中的福原豆腐店 鄰近福原國小旁的巷底之中

隱密的位置 卻也不影響絡繹不絕並想品嚐那滑嫩口感滋味的饕客們

夜色之下的福原豆腐店 在巷底點亮了燈光 迎接著饕客的到來



簡單的幾樣單品 卻擁有著深厚的底蘊

以店家自己手工製作的產品 一手奠定了自己獨特的品牌與口味





用餐區分為半戶外以及室內的用餐區

擺上幾張簡單的桌椅 鄉下樸實的氛圍立刻展現

較為低矮的桌面 形成特殊的空間尺度

輕鬆地挑選桌次入座 便即可品嚐





原味豆花 NTD 40

冰涼的豆花 已經被店家裝成一杯杯的模樣

輕輕撕開蓋膜 就可以見到豆花的散發著米白的色澤

浸在微微金黃色的糖水裡 誘人胃口





湯匙輕輕地將豆花舀上 並搭配著糖水 一同入口

淡淡的豆香 透過綿密滑順的質感而漸漸發散

糖水的甜度相當適中 在味蕾上點上一層薄薄的甜後 在舌尖稍縱即逝





炸香豆腐 NTD 50

店家將自己做的板豆腐 入油鍋後染上一層香酥的金黃 即可上桌

油炸後淡淡的香氣 在上桌後一直發散至空氣當中

外層酥脆但內層卻相當滑嫩 保持著板豆腐原有的質感

放入口中後 即可享受到多層次的口感衝擊

再沾上些許店家條配的醬汁 即可享受這盤樸實的風景



店家特製泡菜 NTD 20

淡綠色的色調 妝點白瓷盤中的色彩

些許酸甜卻保有青菜原有脆口的口感

不過於嗆鼻的酸 讓鼻尖感到相當舒服 卻偏於稍微清淡的口感

但搭配上炸香豆腐 卻將炸香豆腐的油膩感達到恰到好處的平衡





簡單的在地美食 卻品嚐到了潛在背後的底蘊

以手工製作的製品 讓消費者有了足夠的信心

隱藏在巷弄底端的在地小吃 滿足了過往饕客的味蕾


By Oscar

Angel Mini Cafe (鹿野鄉)

行駛在台東縱谷之中 兩旁的山景映入眼中

層次起伏的景色 讓地景擁有了更豐富的韻味

駛入舊台九線 更擁有悠閒及綠意生氣蓬勃的感受

尺度親切的綠色隧道 將熱氣阻絕在外 散落在這方空間中的氣溫 頓時涼爽

微風吹過 枝椏搖擺 光影追逐



Angel Mini Cafe 就坐落在這充滿優閒氣息的綠色隧道之中

沒有華麗的裝潢 都是由老闆夫婦倆一手打造而成的基地

將咖啡的芳香香醇以及愛車的喜好當作一處推廣之處 號召同道中人一起交流作夢







半戶外的空間 將綠色隧道的盎然接入置室內之中

享受著最為天然的風光及空氣 在吸吐之間 讓緊繃的身體緩和

柔和的日光透過樹葉間的縫隙而傾瀉 不用過多的光源 迎接著最自然且變化萬千的光影變化

簡單而樸實的吧檯 是製造一杯杯香醇咖啡的製造地







平實的價格 卻有著老闆的用心

專注地煮出相當順口且香醇的咖啡及飲品

在等待飲品的過程中 盡情享受著綠色隧道所給予的慵懶氣息



冰拿鐵 NTD 100

蜜桃果茶 NTD 60

蘋果汁 NTD 60

冰拿鐵除了擁有綿密的奶泡之外 老闆也在奶泡上花了點心思

每一杯的拉花都不盡相同 相當有趣

牛奶的香濃以及咖啡微微的酸澀 在相互搭配後 卻不搶過彼此的味道

蜜桃果茶及蘋果汁 冰涼的氣息感 把暑氣凝結成水珠 附著在玻璃杯壁之上

透過陽光的照耀 更加地亮眼











坐擁著綠色隧道 吸吐著新鮮的空氣 陽光隨著時間的推移而擁有著不一樣的表情

啜飲著杯中香醇的氣息 享受著這方舒適的自然空間

來往的車輛 以慢速的方式 吸收著武陵綠色隧道的綠意

時間如同也在這方空間之中 放慢了腳步


By Oscar

甘盛堂 (池上鄉)

夜晚降臨在台東縱谷米鄉之中

黑夜將喧嘩帶領至寂靜

夜晚池上的街道上 三三兩兩的人影以及呼嘯而過的幾輛客車 構築了沉寂的風景

甘盛堂 坐落在池上車站旁

與眾不同的木造空間 更呈顯了自己不凡的歷史風貌

點亮低調的招牌 溫暖心靈 也餵飽了味蕾



古樸的木製推門 紗窗顯現了室內的一方空間

輕輕地推開 溫暖的氣息襲來 相當舒適

透過老闆熱情招呼 引導入座





小小的用餐空間 卻發散著古樸的味道

大量的木質家具 加溫了這方空間







甘盛堂的來由 是因為兩位老闆一位換過肝而另一位則換過腎

幽默地將這個故事融入到店名之中

而因為身體的狀況 而逐漸重視到吃的品質

甘盛堂 以米麵條為主打商品

取材台東縱谷聞名的池上米 融入到製麵過程之中 製造出相當有口感的米麵條

也漸漸地經營出在地品牌的口碑





牛肉麵 NTD 140

看似清淡的湯頭 卻擁有著深厚的底蘊

以最純淨的食材原味 造就出不凡的味道

陣陣地清香 拂過鼻尖 誘惑著胃口



甘盛堂的牛肉 滷得相當軟嫩

當齒間輕咬後 隨著牛肉的肌理而分離

牛肉中發散著滷汁的湯汁以及香氣 滑順而芳香



潔白的米麵條 沾染上些許紅燒的氣息

口感相當有彈性 帶上紅燒的味道 為米麵條添上了不少風味





牛筋肉麵 NTD 170

多了些許有嚼勁卻滷得相當通透的牛筋 稍微透明的牛筋 妝點了碗中的風景

吃上一口牛筋 外層軟嫩 內層卻相當有嚼勁

擁有相當豐富口感的牛筋 為這碗麵加分不少









寄居於老旅社空間中的清淡 不僅兼顧了健康 也在提倡著新的理念以及米產業的價值提升

將聞名的池上米融入新的製程當中 讓消費者有了不同品嚐米的方式

也間接開啟了米產業新的可能性

健康養生的理念 將消費族群更加擴大 跨足許多年齡層

將印象中重鹹的牛肉麵加以改良 讓這碗清甜的美味發散出去



By Oscar

啄木鳥的家 CASA (光復鄉)

位於花蓮光復糖廠裡的啄木鳥的家 CASA 以舊有的日式宿舍空間包裝

保存了原有的建築樣式 卻賦予了不一樣的空間使用方式

古樸的氣息以及舒適的小庭園 構築了啄木鳥的家 CASA的主要門面







啄木鳥的家 CASA 以低調且柔和的方式 妝點了這方空間

以不造作的手法 融入周遭的空間氛圍

稍許的綠意 悄悄爬上建築立面













等到店家營業時刻一到 率先進入一窺內部空間

偌大的用餐空間 相當舒適

夜色低垂 點亮了鵝黃色調的溫暖

木質窗框 分割著窗外的美景

每個木窗所看出去的風景 都是美景的一部分 卻也拼湊著一個完整的景



入座之後 服務生就會遞上MENU

簡單的餐點 卻濃縮了店家的用心

以特殊的在地食材融入到餐點之中 融合西式的作法 迸出驚豔味蕾的滋味





這次選擇的餐點是Pizze優惠套餐組 需再附上 NTD 79 就可享有手工麵包 主廚濃湯以及紅茶的組合

這次所享用到的主廚濃湯為南瓜濃湯

金黃色的湯體 撒上了稍許的香料提味

濃稠的口感帶著稍許的奶香滑入口腔之中





朋友點的南瓜鮮蔬手工寬麵 NTD250 (附手工麵包 主廚濃湯及紅茶)

店家選用有機的黃金雞蛋以手工的方式每天現做麵條 並加入當地當季的新鮮時蔬入菜

有趣的是寬麵也加入了南瓜汁 呈現出有如金黃緞帶般的質感

與新鮮時蔬交疊出這盤精緻美食






原民 Si Law Pizze NTD 135

看似一般的披薩 裡面卻添加了有著原住民風味的鹹豬肉 (Si Law意指鹹豬肉)

醃漬過的鹹豬肉 與洋蔥 香菇 番茄等原料交疊

吃起來稍微偏鹹了點 口感卻意外的豐富與和諧

微焦的餅皮 脆口中帶點嚼勁 口感相當足夠







這次手工麵包的部分則是葡萄乾司康及乳酪蛋糕

稍許偏乾的口感 讓麵粉以及奶油原有的香味淡淡散出

店家所淋上的黑糖糖漿 增加了些許甜味以及濕潤感

但整體品嘗起來卻沒有過多的記憶點 是比較可惜的部分





看似少量的餐點 卻漸漸地填滿了空虛的胃

慢慢地品嘗 享受著創意料理所給予的驚艷

夜色漸漸濃厚 鵝黃的溫度 也漸漸地從室內發散至室外

不僅溫暖了內心 也溫暖了自我的胃口


By Oscar

舊書櫃-二手書咖啡輕食 (宜蘭市)

旅程走到宜蘭火車站

跟隨著旅客的腳步 走出火車站 坐落在右手邊的 就是台鐵的舊倉庫

這些舊倉庫在近年來被規劃為文創的定位 而舊書櫃人文咖啡則是隱藏在這些舊倉庫裡





腳步停在店家門口 就可以感受到"舊"的氣味

復古的沙發椅及小茶几 就可以營造出懷舊的氣氛

走入店家 又是不一樣的世界













踏入店家 就會被一櫃櫃滿滿的書給包圍

店家所販賣的書籍清一色都是二手書

知識在這空間裡交疊 等待著下個主人 填滿每個求知若渴的人的心

在書堆中找尋自己想要找尋的知識與世界 是件有趣的事情

也讓二手書能有機會被其他的人收藏 不僅有種傳承的感覺而不是淪為無用的廢紙





店家除了販賣二手書之外

也是一間咖啡廳 隱藏在書店裡深處的角落



店家的Menu為黑膠唱片 相當有特色

整反兩面都有不同的飲品以及甜點等項目可以選擇

店家也推出飲品搭配甜點 甜點只要 NTD 79 元的優惠



朋友點的日本抹茶玄米拿鐵

一被端上桌 抹茶濃郁的香味馬上就竄入到腦中 非常香濃且柔和



牛奶熱可可 表面還放上了相當繽紛的棉花糖

喝起來甜度並不會太過甜膩 雖然有棉花糖 但大致上甜度是剛剛好的

在冷冷的天氣 喝上一杯 整個身體就暖了起來





因為甜點有折扣的關係 禁不起誘惑 就點了這份布朗尼

烤過溫熱的香脆表皮 搭上濃郁的內部 口感上相當豐富

而這份布朗尼也不會太過於甜 吃完一份之後真的很難克制自己再點一份來品嘗





朋友點的磅蛋糕

口感相當扎實 上桌時也會經由烤箱的烘烤 而襯托出本身磅蛋糕的香味

外層烤到些許酥酥的口感 讓人相當驚艷的一份甜點

磅蛋糕與布朗尼都搭上了香草冰淇淋

冰與熱的口感在口中有著強烈的衝突但卻又和諧







店家在角落創造了用餐空間

空間雖然小了點 但店家也用心的經營每個小角落

一盞盞亮著黃光的復古檯燈 散發著溫暖的光 溫暖了每個人的心

用餐的顧客也可以在店家選擇書籍 坐下來看看書 喝喝熱飲品 晃過下午時分




By Oscar