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2018-07-02
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夜晚降臨在台東縱谷米鄉之中黑夜將喧嘩帶領至寂靜夜晚池上的街道上 三三兩兩的人影以及呼嘯而過的幾輛客車 構築了沉寂的風景甘盛堂 坐落在池上車站旁與眾不同的木造空間 更呈顯了自己不凡的歷史風貌點亮低調的招牌 溫暖心靈 也餵飽了味蕾 古樸的木製推門 紗窗顯現了室內的一方空間輕輕地推開 溫暖的氣息襲來 相當舒適透過老闆熱情招呼 引導入座 小小的用餐空間 卻發散著古樸的味道大量的木質家具 加溫了這方空間 甘盛堂的來由 是因為兩位老闆一位換過肝而另一位則換過腎幽默地將這個故事融入到店名之中而因為身體的狀況 而逐漸重視到吃的品質甘盛堂 以米麵條為主打商品取材台東縱谷聞名的池上米 融入到製麵過程之中 製造出相當有口感的米麵條也漸漸地經營出在地品牌的口碑 牛肉麵 NTD 140看似清淡的湯頭 卻擁有著深厚的底蘊以最純淨的食材原味 造就出不凡的味道陣陣地清香 拂過鼻尖 誘惑著胃口 甘盛堂的牛肉 滷得相當軟嫩當齒間輕咬後 隨著牛肉的肌理而分離牛肉中發散著滷汁的湯汁以及香氣 滑順而芳香 潔白的米麵條 沾染上些許紅燒的氣息口感相當有彈性 帶上紅燒的味道 為米麵條添上了不少風味 牛筋肉麵 NTD 170多
夜晚降臨在台東縱谷米鄉之中
黑夜將喧嘩帶領至寂靜
夜晚池上的街道上 三三兩兩的人影以及呼嘯而過的幾輛客車 構築了沉寂的風景
甘盛堂 坐落在池上車站旁
與眾不同的木造空間 更呈顯了自己不凡的歷史風貌
點亮低調的招牌 溫暖心靈 也餵飽了味蕾
古樸的木製推門 紗窗顯現了室內的一方空間
輕輕地推開 溫暖的氣息襲來 相當舒適
透過老闆熱情招呼 引導入座
小小的用餐空間 卻發散著古樸的味道
大量的木質家具 加溫了這方空間
甘盛堂的來由 是因為兩位老闆一位換過肝而另一位則換過腎
幽默地將這個故事融入到店名之中
而因為身體的狀況 而逐漸重視到吃的品質
甘盛堂 以米麵條為主打商品
取材台東縱谷聞名的池上米 融入到製麵過程之中 製造出相當有口感的米麵條
也漸漸地經營出在地品牌的口碑
牛肉麵 NTD 140
看似清淡的湯頭 卻擁有著深厚的底蘊
以最純淨的食材原味 造就出不凡的味道
陣陣地清香 拂過鼻尖 誘惑著胃口
甘盛堂的牛肉 滷得相當軟嫩
當齒間輕咬後 隨著牛肉的肌理而分離
牛肉中發散著滷汁的湯汁以及香氣 滑順而芳香
潔白的米麵條 沾染上些許紅燒的氣息
口感相當有彈性 帶上紅燒的味道 為米麵條添上了不少風味
牛筋肉麵 NTD 170
多了些許有嚼勁卻滷得相當通透的牛筋 稍微透明的牛筋 妝點了碗中的風景
吃上一口牛筋 外層軟嫩 內層卻相當有嚼勁
擁有相當豐富口感的牛筋 為這碗麵加分不少
寄居於老旅社空間中的清淡 不僅兼顧了健康 也在提倡著新的理念以及米產業的價值提升
將聞名的池上米融入新的製程當中 讓消費者有了不同品嚐米的方式
也間接開啟了米產業新的可能性
健康養生的理念 將消費族群更加擴大 跨足許多年齡層
將印象中重鹹的牛肉麵加以改良 讓這碗清甜的美味發散出去
By Oscar
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