Oscar出走誌 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2018-08-03
坐落在宜中路上的光宅 以多樣且充滿綠意盎然的植栽妝點著門面 植物們將光宅的一樓立面 構築成寧靜道路旁的一隅窗景 躲在後面的情景 將會是如何 讓人感到相當好奇 
推開木門 室內的鵝黃燈光透過門縫而流瀉了出來 室內的擺設 以大量的古物所堆疊而成 關上門 如同時光在這幢建築物裡倒轉至某個懷舊年代 些許昏暗慵懶的氣息 在光宅的一樓中徘徊不去 
些許斑駁的牆面 在粉飾之下 藏著過往時光堆砌的訊息 刻意破壞的牆面 將廚房的一角風景 偷偷地顯露 卻也成功且滿足地營造窺探的好奇 靠牆的木櫃之中 放置著店家所販售的杯盤 靜靜地被安置在其中 等待著被挑選的機會 
這次選擇的座位則是位於二樓的用餐區域 帶著菜單 緩緩踏上老宅的磨石子階梯 拾級而上 不同於一樓的昏暗 二樓則是擁抱了大量的光線 觸眼可及的綠意 適當地妝點了空間 也與造訪光宅的人們 在這方空間一同呼吸 大量的木質家具 更溫暖了這方用餐空間 
挑選一處舒適的空間 從容入座 緩緩且用心地翻閱光宅精心設計的菜單 選擇合適自己的氣息 陪伴且滿足自我的口腹之慾 
這次所選擇的是光宅的早午餐系列 老闆火在燒 NTD 240 (附紅茶) 以豬肉廣島燒 時蔬沙拉與濃湯所組合而成 安置在黑色鑄鐵鍋上飽滿的廣島燒 令人食指大動 
時蔬沙拉佐和風醬 微微嗆鼻的氣息 藏在清爽的油醋中 躲在品嚐時蔬清甜味蕾的尾韻時衝出 讓人感到相當驚奇 
暖胃濃湯 為濃郁洋蔥與香甜玉米的相互結合 溫潤的口感 滋潤喉嚨 蔬菜微微的清甜與淡淡的奶香 拂過舌尖 
豬肉廣島燒 金黃的麵皮佐以美乃滋 辣椒絲 青蔥及柴魚妝點 提升了整體的香味與視覺的層次 藏匿於麵皮下的是充滿嚼勁十足的麵條與肥瘦比例剛好鮮嫩的豬肉片 鵝黃色的麵條沾染著帶著微微焦糖甜味的醬汁 吃起來相當滿足與過癮 
鮮奶茶 (加20元升級) 充滿奶香的溫順 中和的紅茶的澀氣 溫潤口腔的氣息 緩緩地啜上一口 消磨一下午的時光 
覆盆子流沙小戚風 NTD 150 輕盈的香緹鮮奶油佔據且覆蓋了帶著微紫色戚風蛋糕體的最上方 中間的空隙以鮮紅的覆盆子醬填充 造型簡單卻相當可愛 讓人捨不得破壞這平衡的美妙 將蛋糕刀輕輕劃下 再次提起 早已沾染上那抹鮮紅 換上叉子 將已解下的部分送入口中 整體的甜度並不會太高 在咀嚼的過程中 覆盆子的酸在尾韻中淺淺地存在著 淡淡地將這品甜點留下微酸的記憶 
在這幢老宅中 細細感受與解讀藏在角落中所遺留的訊息 忘了時間的流動 舒適地窩在自我的小天地中 慵懶地看著光影在斑駁的牆面上遊走 專注地品嚐盤中的美味驚喜 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-07-03
Jimmy’s Home 吉米.夢 綠食咖啡館 藏在充滿綠意的橋頭糖廠一隅 層層包圍的綠意 以及低矮斑駁的紅磚圍牆 將它引引藏匿 小小的開口 放置了一塊小小的黑板 歡迎著經過的腳步駐足停留歇息 而在越過那道小小開口後 將會看見那被隱匿的甜點國度
靜靜小小的庭園空間 Jimmy’s Home 吉米.夢 綠食咖啡館將這個空間布置得相當悠閒而美好 半開放式的戶外空間 邀請了戶外的綠意 和煦的陽光以及新鮮的空氣 一同享用那份令人魂牽夢縈的甜 光線輕拂過了樹梢 樹影在地上婆娑起舞 在這方小空間中構築恣意悠閒的氛圍
小小的室內空間以鐵皮所構築 看起來冷冰冰的建築材料卻乘載著Jimmy’s Home 吉米.夢 綠食咖啡館的甜蜜國度 大大的冷藏櫃中 放置的是店家當天所準備的甜點種類 每日提供著不同味蕾的甜品 讓每天擁有不一樣的驚喜與期待
從櫃檯接過飲料單後 尋找著自己最喜歡的座位 也在眾多飲品的選項中 循著當日心情選擇最合適的冰涼氣息 而甜品 則是須前往櫃台詢問品項與價格 暫居在冷藏櫃中的甜點 所被賦予的香甜名字 在腦海中堆疊層次與推演在舌尖所感受到的味蕾 是進行一場探索自我內心與下定決心的拉鋸過程
這次所點的餐點為冰美式與愛文芒果檸檬塔 坐在落地窗旁 光線隱隱透過玻璃進入室內空間之中 室外的光影扶疏無隔閡地 也被邀請進入室內 共同享用這優閒午後片刻
愛文芒果檸檬塔 NTD 130 澄黃色的色調 代表了夏日的顏色 切丁的芒果 發散著夏日限定的香甜味蕾 藏在下方的淡黃色澤 則是包容了檸檬的酸氣與香味的奶餡 厚實的塔皮 香氣相當足夠 在口腔中相互融合後 以芒果的香甜為主角 檸檬餡將甜味拉至平衡 塔皮的香氣與厚實 則富足了味蕾的層次
冰美式 NTD 80 冰涼的溫度 沖散了南台灣夏日的溽熱難耐 輕輕地啜上一口 在口腔感受咖啡獨有的微微果酸滋味 以冰塊輕輕敲擊杯壁 所發出的清脆聲響 搖醒杯中的咖啡因 優雅且柔和地渡過這幸福片刻
靜靜品嚐著杯盤中的滋味 滿足自我的口腹之慾 稍稍離開塵囂 走進那開了小小入口的圍牆後方的甜點國度 被綠意所包圍的舒適環境 讓緊繃已久的心稍稍緩和 透過盤中的甜 療癒與撫慰自我 也別忘記欣賞原地 香甜的氣息依然濃烈 By Oscar 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-07-03
透過高雄捷運的便捷運輸 將人潮引領至北高雄 坐落在高雄橋頭糖廠周遭的店家 也於橋頭老街附近逐漸提升自我風格 橋南水磨豆花 雖稍稍遠離橋頭老街 隱身於橋南路上旁的透天厝中 在午後時分 絡繹不絕的人潮卻也依序造訪著
推開店家的玻璃門 首先聞到的是店家正在熬煮備料的香甜滋味 明亮的室內空間 邀請光線進入 甜甜的氣息 飄散在室內空間中 引誘著味蕾 讓甜味蜜漬自我內心 從店員手中接過菜單後 尋找那方準備品嚐甜品空間
青檸豆花 (小) NTD 45 潔白的碗中 乘載著豐富的配料 深黑色的粉圓與半透明的寒天及細緻滑順的豆花 在碗中相互結合 不同口感與質地的元素 相遇在方寸之中 激盪出豐富的口感 琥珀色的糖水 溫柔地填滿縫隙 發散出甜美的香氣 誘惑胃口
粉圓於唇齒間 以柔軟有嚼勁的姿態 包裹著不過多餘的糖分 微微透明的寒天以脆口的口感 在口中呈現 充滿傳統豆香的豆花 綿密細緻的潔白口感 遇上淋上微酸的檸檬與帶著焦香的琥珀色糖水 不過於甜膩 更多了份夏日清爽的氣息 多層次的口感 豐富了口舌之慾
手工黑糖仙草汁 NTD 40 溫順厚實的仙草茶 甜度剛好 殘留在口中的深度 隨著時間而逐漸淡化 沒有承受過多的負擔 輕輕地撫過舌尖 滋潤喉嚨
舒適的用餐空間 讓夏日時分有處歇息的處所 就讓腳步稍作休息 讓舌尖與味蕾享受碗中的清涼 等待日光緩和之時 再次踏上追隨行程的腳步 充滿香甜氣息的空間 將夏日沁涼浸漬於此 緩緩熬煮最甜蜜的滋味 By Oscar 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-07-03
一幢日式建築 將原有的圍牆打開 讓經過的人們能一眼看穿這幢充滿歷史的建築 近代的水泥及磨石子與層層疊疊的雨淋板相遇 融合了不同時代下的產物 在眼底平衡且和諧地共生 遺留的門柱 在腦中建立起那道昔日築起的藩籬 踏上綠茵草皮上的跳石 前往森山舍 期待著食用以在地食材所製作的餐點
森山舍將空間巧妙分割成等待區 用餐區 與本冊書店 拉開拉門後 映入眼簾的是簡潔的等待空間 一株植栽 彎曲的枝椏將視線帶到牆面上掛著的老照片 喃喃訴說著這幢房子的老故事 被玻璃與漆著褪色剝落淺藍油漆的木件所隔出的區域 即是本冊書店的展示區域 一本本精心挑選的獨立雜誌 都在宣揚著自身的理念 透過手指翻閱 留下指紋的痕跡 雙眼瀏覽字句 印入腦海 等待入座時刻的到來
純白整潔的空間 蔓延了整個室內空間 重新整理過後的空間 也刻意保留了些許原有的空間紋理與物件 並大量加上現代的家具與物件 與建築的新舊交融相互輝映
這次被安排的座位 於室內空間最為隱密的角落 大面的開窗 迎來了室外的光線與綠意 獨享著這幅舒適悠閒的風景 令人感到幸福
在店家菜單中瀏覽 選擇味蕾所想嚐試的味道 挑選完畢後 需自行走至櫃台點餐 接下來就是透過時間的沉澱 萃取出盤中的美妙滋味 這次所選擇的是森山舍的簡單麵包餐-濃湯麵包餐 NTD 170 (平日限定販售)
蕈菇穀物濃湯 蕈菇的香味 濃縮在方寸的碗中 褐色的液體 溫潤的質感溫度 柔化喉間 穀物微小的顆粒 浮沉於褐色濃湯中 為濃湯的香氣悄悄增色
香煎臘腸 擁有任性的腸衣 包裹著稍許重口味的煙燻氣息 在咀嚼的過程中 富含脆口與飽足的口感 相當滿足
雜糧麵包 包覆果乾與堅果的麵團 外層以香脆的外衣呈現 承載柔軟的內在 發散著麵團獨有的淡淡香氣 咀嚼過程中 果乾與堅果的天然香氣 富足食用過程的樂趣
蕃薯麵包 蓬軟的口感混入些許甜度的切塊蕃薯 點綴著樸實的麵包風味
鮮奶紅茶 純粹的茶香 混入溫順的鮮奶 造就玻璃杯中的敦厚樸實的醇香
當一桌桌的喧鬧逐漸離去 還給老屋片刻的靜謐空間 享用盤中所經歷時間萃取的味蕾 飽足口慾與心靈 端坐在室內 啜上一杯飲品 攫取空間中的釋出的訊息 解析老屋空間的智慧與工藝美學 看著光影透過窗框 在室內游移 體會後山的慢食生活步調 By Oscar 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-07-03
近年來花蓮經由許多青年返鄉 在東部興起了一陣在地文藝風潮 將店家自我的理念與風格 透過一間間的小店所展現 而惦惦 lab:tiamtiam就佇立在熱門景點慶修院旁 卻又展現了自我寧靜致遠的風格 只要靜下心 就可以享有自己的一方天地
惦惦 lab:tiamtiam 小小的空間 以簡單的黑白以及木質調 構成這方恬靜的場域 店家利用了檜木所擁有的獨特馥郁香氣 為空間增加了特有的味道 沉靜厚實的香氣 讓煩躁的心情 有了緩和沉澱的機會 每張桌椅都以不同的紋路姿態呈現 相當獨特且有趣
惦惦 lab:tiamtiam的菜單 就在櫃檯後方牆上的小小黑板上 沒有乘載過多的選擇 小小的空間 簡單就好 幾乎滿座的空間 以低語交談 尊重彼此的空間
小米酒生乳酪 NTD 120 細微的檸檬皮屑 香氣撲鼻 藏在生乳酪裡的小米酒清香 在鼻息間漫開 厚實卻柔軟
翻轉鳳梨蛋糕 NTD 140 醃漬的鳳梨 微微的酸 淡淡的甜 在口中咀嚼 分解纖維的過程中 釋放分析的樂趣 蛋糕體外層微酥的口感搭配上內在微微濕潤的口感 衝突但充滿樂趣
檸檬塔 NTD 100 店家特製的塔皮 保留自然手工的質感 在咀嚼的過程 散出藏在麵粉裡的海洋 將味蕾的酸甜感受拉至平衡 澄黃的內餡 是檸檬香味的溫床 沒有過多的酸氣 呈現的是檸檬的香甜 糖漬檸檬片的點綴 為舌尖增添了苦與酸的滋味
原味拿鐵 (H) NTD 120 豐厚柔和的奶泡 福在淡褐色且帶些苦味的液體之上 溫溫的入喉 淺淺的品嚐 將午後的悠閒時光一同入口
外在熙來攘往的喧囂 在走入惦惦 lab:tiamtiam後 如同被隔絕在外 邀請入內的是咖啡香 甜點的甜蜜滋味 以及空氣中散不去的獨特檜木香 在點上鵝黃色調的斗室內 享用午後的悠閒時光 緩緩地聆聽後山緩步調惦惦的氣息 By Oscar 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
9次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
15
會員推薦次數
0
人氣指數
22
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
2
