燃候。Cafe (瑞芳區)

秋冬，山嵐瀰漫的天氣，三貂嶺在雲霧之下顯得特別神秘，這天走完三貂嶺生態隧道，接著來到燃侯喝下午茶。

佇立於山凹裡看似灰暗老舊的廢墟，前身是一間礦工宿舍，彷彿注入一股新生命般，延續著歲月靜好的調性，自然綠意襯托著殘破斑駁的牆面，彷彿流露著數不清的光陰故事，這種令人著迷的老舊韻味，讓不少人特地從台北搭車前來三貂嶺喝咖啡，要特別注意咖啡廳採預約制，且一周只營業一天，需要提前一兩個禮拜線上預約才不會撲空。
這天我們從牡丹站為起點，經過了三貂嶺生態隧道後，再次來到了三貂嶺，這幾年進駐三貂嶺的餐廳和咖啡廳越來越多了，其中燃侯更是吸引我再次造訪三貂嶺的原因之一。

位於山凹裡的燃侯，前身是一間廢棄30多年的礦工宿舍，沒人會多看幾眼又殘破不堪的三面舊牆，經過團隊進駐並巧手改造之下，山凹煥然一新，成為了與自然和歲月共生的燃侯，不被抹去的時空痕跡是咖啡廳中斑駁老舊的牆面，也因此瀰漫著無可替代的歲月韻味。
燃侯採線上預約制，需要提前一個禮拜預約 ，原本想預約下午三點左右的場次，無奈已經額滿，只好改成1:30入場，早上在三貂嶺生態隧道的時間顯得特別趕，午餐只好在燃侯隔壁的阿香姨小吃店解決，時間不過下午一點多，咖啡廳已經幾乎客滿，每一個場次都很搶手，幸好店家幫我們保留了寬敞的戶外座位。
燃侯是由冰冷又斑駁的水泥牆組成，暈黃的燈光彷彿照亮了老屋子的生命力，為咖啡廳增添一點溫度感；這天正好寒流報到，燃侯貼心的提供了柴火暖爐讓大家暖暖手，連暖暖包都可以省了(笑)。
「你們可以到二樓看看，小心階梯濕滑喔！」雖然二樓目前沒有開放使用，店員卻告訴我們可以到二樓參觀，走在木板搭建的地板上，發出陣陣嘎吱聲，讓我們緊張了一下，於是快速拍幾張照片就離開了。

 

每位朋友去完洗手間後，都告訴我要帶上相機，雖然一臉疑惑，卻還是乖乖照做了，沒想到燃侯的洗手間也這麼美，可惜相機不夠廣，拍不出洗手間的全景。

 

 

燃侯完整菜單
燃侯每人低消是一份套餐，飲品+甜點350元/份、飲品+三明治400元/份，可以自行選擇菜單上的任何品項，如果要再加甜點則是200元/份。

義大利老奶奶正宗提拉米蘇

提拉米蘇與平常吃到的風味略有不同，滿口濃郁微苦的可可和咖啡味巧妙的融為一體，口感更加的蓬鬆細緻、入口即化，好喜歡啊，差點把朋友的提拉米蘇都吃光了。
 
蘋果肉桂濃焦糖翻轉磅蛋糕
雖然名為磅蛋糕，卻與我印象中磅蛋糕方正的外觀不一樣，嚐起來口感更扎實，焦糖覆蓋了顯目的肉桂味，淡淡的肉桂香氣穿插其中，接著蔓延蘋果的清脆與香甜，非常加分，即便像我不愛吃肉桂的人都能接受。

 

巴斯克乳酪蛋糕佐糖漬水果
藍莓口味的巴斯克乳酪蛋糕很中我心，濕潤綿密的蛋糕體帶點微鹹的滋味，輕盈的乳酪與酸甜的藍莓互相契合，不過甜度稍高，幸好能和朋友交換著吃。
野地的芬芳
使用小油菊花沖泡而成，菊花的清香撲鼻而來，有種療癒人心的感覺，很適合搭配甜點享用。
樁萱野茶
有一股獨特的香氣、充滿著甘甜的口感，我個人較喜歡會回甘的茶飲，喝完了可以請店員加熱水再次回沖。

 

哥倫比亞
菜單上寫著哥倫比亞是櫻桃、鳳梨、香檳、巧克力的風味，我覺得巧克力的香氣和鳳梨的酸度較為明顯，冷掉後會更酸，建議趁熱飲用。

 雖然天氣不作美，卻得到了無比的幸運，在燃侯喝下午茶時下大雨、離開咖啡廳時正好雨停，三貂嶺彷彿瀰漫在朦朧的浪漫之中，山嵐在眼前不斷穿梭，即便下雨，依然不影響三貂嶺的美，我們緩緩漫步在山城裡看火車，走回車站的風景也格外令人印象深刻。

拾浪咖啡 (石門區)

開著車往北海岸奔馳，一心只嚮往著藍天大海，於是我們便駐足於拾浪咖啡，好好享受被海包圍的午後，純白色系的建築充滿著濃濃度假風情，不過多裝飾的輕工業風襯托著海的溫柔，每一扇窗似乎都框住了湛藍色的大海，二樓的戶外區更是令我們驚豔！彷彿能零距離擁抱180度的大海，還能眺望草里漁港的風景，搭配著美好的午茶時光，讓人盡情沐浴在陽光、海浪的清新氣息中。
隨著春天的到來，彷彿漸漸脫離陰雨天的陰霾，開始見到陽光熱情的露臉，於是立即和朋友相約看海的景觀咖啡廳，也是收藏在口袋名單許久的拾浪咖啡，之前在拾浪咖啡剛開幕沒多久就曾造訪過，在假日沒預約客滿的狀態下只好作罷，帶著遺憾的我終於等到春暖花開的日子，可以再來北海岸喝下午茶了(笑)。

拾浪咖啡的外觀像是一間民宿，純白色的獨棟房子與湛藍色的大海互相襯托，充滿著濃濃的度假風情，真的好美。

 

 

拾浪咖啡｜一．二樓都有框住大海的窗戶
一推開門看到滿滿的客人，頓時擔心是否又會客滿，等到店員說可以自己找位置時，當下立刻鬆了一口氣，真是太好了。

或許是挑高的關係，拾浪咖啡的一樓總流露著氣派的感覺，並使用輕工業風融入溫潤的木頭來柔和空間的氛圍，幾乎每一扇窗都框住了大海的景色，彷彿能無時無刻被大海療癒。

 

這天是平日，我們到達的時間不過下午1:30，客人比我想像中還多，大約已經坐滿了一半的客人，等到下午3點左右才正好有空檔可以拍空景，若假日前來勢必要訂位的，不然會和我上次一樣抱著遺憾離開。

 

相較於一樓，我個人更偏愛二樓多一點，同樣擁有一面框住大海的絕佳位置，還可以免於吹風之苦，一開始靠窗的座位有人，直到拍照回來後，發現靠窗座位的客人離開了，我們才幸運地換到窗邊位置，要是能帶上筆電，一邊看海一邊工作那該是一件多幸福的事情？

 

 

拾浪咖啡｜能零距離擁抱大海的絕佳座位
我們就是為了二樓這片湛藍色的大海而來，陽光將大海染上不同顏色的姿態，一下子藍的清新耀眼、一下子帶點藍綠色的憂鬱，不論如何都讓人忍不住讚嘆太美了！一整排的看海座位能沐浴在溫柔的海浪聲中，望著眼前的波光粼粼，想必是最療癒舒服的事情。

 

二樓的海風非常熱情，一不小心頭髮就會飛舞成瘋子(笑)，也讓我們瞬間打消了坐在戶外的念頭，畢竟海風吹久了還是有點冷，不過也只有現在這個溫度才能坐在戶外享受海風吧！

 

 

拾浪咖啡下午茶
 

檸檬生乳酪蛋糕｜$160
檸檬生乳酪蛋糕充滿著濕潤滑順的口感，屬於入口即化，乳酪的濃郁與檸檬的酸度相互輝映，乳酪的味道稍微偏重，檸檬只帶出微微的酸度，由於口感偏厚重，兩人分食才不會容易膩口。
葡萄草莓奇異果茶｜$200
本身就很喜歡花果茶的我，第一次看到這麼特別的果茶！一入口瀰漫著清新、濃郁的水果香氣，葡萄屬於香甜的角色、草莓的風味則點綴其中、奇異果獨特的酸度特別亮眼，三種水果融合在一起完全不違和，香甜且微酸，我蠻喜歡的。

 

清新森林｜$180
最近有個都市傳說，只要蘋果加上小黃瓜就會變成哈密瓜的味道，讓許多人都躍躍欲試，而清新森林主要就以青蘋果和小黃瓜製成的氣泡飲，喝起來有淡淡的哈密瓜香氣，讓朋友笑說這都市傳說是真的！
已經好一陣子沒來北海岸看海了，身在都市叢林久了，不禁想念著北海岸的美好，彷彿又拾起北海岸的每一段旅行記憶，好喜歡北海岸純樸簡單的氛圍，沒有過多商業化的氣息，下一回還要再來看海。

大益發活海鮮餐廳 (萬里區)

來到北海岸的萬里一帶，免不了要吃海鮮！鄰近漁港得天獨厚的地理位置，也造就了許多海鮮餐廳林立。

這次我們來到龜吼漁港附近的大益發活海鮮餐廳，假日總是高朋滿座，無疑是萬里超人氣的海鮮餐廳，有自家的漁船捕撈漁獲，價格上相對平價實惠，海鮮能現場秤重立即報價，不用擔心被坐地起價，在料理上還有許多變化和吃法，想來點不一樣可選擇招牌特色料理，這次與朋友吃的很香，連平常不怎麼吃海鮮料理的我難得大快朵頤，到北海岸時不妨來品嘗一下吧！

 

北海岸萬里一帶總有許多海鮮餐廳林立，萬里蟹更是當地必吃的美食，這次來到龜吼漁港附近的大益發活海鮮餐廳品嘗海鮮料理，才發現之前曾開車經過好多次，由於位在大馬路上相當顯眼，很難不留意到。

大益發活海鮮餐廳在路口皆設有指示牌，依循指示往前馬上就能到達餐廳後門，由於停車場目前施工中，建議將車子停放在餐廳門口或後門白線上。
這天假日到達時是下午兩點，人潮依舊絡繹不絕，餐廳門口永遠都停滿了車子，看來無疑是萬里的人氣海鮮餐廳，門口掛上了漁船自銷的布條，與龜吼漁港內的餐廳相比價格上較平價實惠，也是吸引大家慕名而來的緣故。

 

 

大益發活海鮮餐廳座位環境
大益發活海鮮餐廳共有兩層樓，空間十分乾淨明亮，座位數並不算少，翻桌率也很高，雖然已過中午用餐時段，一進門仍舊看到滿滿的客人，不僅有一同來北海岸遊玩的大家庭、也有年輕的情侶檔、或是三五好友群，客層相當廣泛，看來不分年齡層都願意來品嘗海鮮料理，由於假日人潮眾多，建議預約訂位才不會排隊久候。

 

 

大益發活海鮮餐廳｜海鮮品項多元、價格透明清楚、秤重後報價才料理
每次到海鮮餐廳最怕模糊不清的價格，幸好這裡都有標註清楚海鮮的時價，一進門的白板上也有當日時價海鮮以及招牌料理的價格，十分透明清楚，不用擔心坐地起價而讓荷包大失血，想來點不一樣的可以看看白板上的當日菜單。

 

餐廳門口旁的水族箱都是新鮮的活體海鮮，品項很多元，價格也都有標示清楚，像是野生鳳螺、鮑魚、大龍蝦、虎斑、花蟹等等，當天還有老闆親自捕撈的高檔錦繡龍蝦，僅有一隻而已，可以做成一蝦兩吃，有需要的都能告知店員，會撈起來一一秤重報價，確定價格後才會開始料理。

 

 

大益發活海鮮餐廳完整菜單
大龍蝦｜$1880
龍蝦是我這次最期待的海鮮，畢竟平時吃到龍蝦的機率並不高，店家幫我們做成一蝦兩吃，頭和腳的部分熬煮成薑絲湯，湯頭充分的吸收海鮮精華，以薑絲襯托肉質的原汁原味，喝起來有大海的味道及龍蝦的鮮甜，腳細細長長的看似肉不多，卻十分飽滿又扎實，再喝上一碗熱熱的薑湯，令人十分滿足啊。
身體的部位也有好好應用，做成最適合夏天的龍蝦沙拉了，可以嘗到龍蝦最純粹的鮮甜以及嫩滑的口感，龍蝦肉淋上濃郁可口的美乃滋，隱約嘗到柳丁清新的香氣，就是因為這股香氣讓人特別開胃，忍不住就吃了一半以上。

 


大花蟹｜$750
來到萬里怎麼能不吃蟹？最具代表之一的花蟹屬於野生海蟹，肉質本身帶有鹹度，不需要過多的調味就很好吃了，花蟹有分不同規格，這次品嘗的是大花蟹，清蒸過後呈現淡淡的粉橘色，比一般印象中的橘紅色更柔美，同時保留了蟹肉的鮮美和細緻，視覺和味覺都一次到位，當天還幸運吃到濃郁綿密的蟹黃，真的很超值。
清蒸虎斑｜$780
這道清蒸虎斑讓我們讚不絕口，特別使用台式魚露調味過，清爽細緻的魚肉被甘甜的醬汁浸潤的剛剛好，並不會覆蓋掉魚肉原本的鮮美滋味、同時又保有調味過的清甜，魚皮還充滿著Q彈的膠質，對女生來說是很需要補充營養的料理。

 

明蝦三明治｜$300
之前在影片中看過別人品嘗明蝦三明治津津有味的模樣，這次就忍不住躍躍欲試，三明治外層裹上了滿滿的花生粉，一看就覺得很好吃，一口咬下酥脆的外皮散發出花生粉的香氣，與小黃瓜、明蝦、火腿、番茄、生菜等柔軟內餡堆疊出清爽酸甜的滋味，很推薦一定要品嘗看看！

 

秋葵麻薯｜$150
我本身並不是喜歡吃秋葵的人，必須要調味過才能入口，這裡的炒秋葵正好入味，充分的吸收了甘甜的醬汁，變得十分鹹甜順口，配上清脆的麻薯很下飯，要不是太飽了，我應該能整盤吃完(笑)。
只要幫忙留下google五星評論，店家會因應季節招待不一樣的小菜，之前有招待過川燙章魚和萬里蟹，主要看漁獲狀況而定，由於章魚的季節剛過了，這次則改為招待清爽開胃的醃蘿蔔，酸酸甜甜的很下飯，小菜一樣不馬虎。

 

提到北海岸的必吃美食，絕對離不開海鮮料理，來北海岸數十次卻鮮少吃海鮮的我，感受到了北海岸獨特的海味，也瞬間明白大益發活海鮮餐廳客人絡繹不絕的原因，很推薦與家人好友一同來品嘗，吃完海鮮還能順道去金山老街、野柳地質公園、獅頭山公園走走，又會是完美的一天。

三峽Team Coffee 咖啡。停！ (三峽區)

之前經過這間三合院紅磚老屋咖啡廳，看著招牌上的貓咪LOGO吸引了我好奇的目光，於是找了時間和朋友來探店，Team Coffee 咖啡。停！位在三峽老街附近，乍看以為是賣甜點的小店，外觀不是非常起眼，一進門就看到一隻虎斑貓大辣辣躺在櫃檯前的椅子上發懶，讓大家爭先恐後地來拍照，成為一隻貓也太幸福了！

Team Coffee 咖啡。停！是利用自家三合院的其中一個空間來經營咖啡廳，老屋的復古紅磚牆延續到室內，融合了工業設計風的沉穩內斂，溫潤的木質桌椅為冷色系的空間增添一股溫馨氣氛，流露著無距離的溫度感，也能得到一絲放鬆與幽靜；原本對餐點沒太大期待，沒想到超乎預期的好吃！咖哩飯、鬆餅、飲料每一樣都無踩雷，奶綠上還有貓咪的掌印，可愛到令人融化。

 


之前到三峽常常來東道飲食亭吃飯，卻沒特別留意對面的Team Coffee 咖啡。停！直到最近才注意到這間貓咪LOGO的咖啡廳，看似內藏貓咪，立馬引起我的興趣，還一直以為是賣甜點的小店呢。

一走進咖啡廳，有組客人跑到櫃檯前的椅子與虎斑貓合照，這隻貓咪從我們入店到離開，始終躺在椅子上發懶完全不想動，整個反映了我內心的寫照。

 

 

Team Coffee 咖啡。停！的貓咪店長
虎斑貓店長完全不怕生，一直躺在椅子上任人宰割(誤)，在牠身上摸來摸去還舒服到快睡著，想必牠在店裡的任務是賣萌以及當貓型立牌？

 

咖啡廳櫃檯前擺上了一台顯眼的烘豆機，看起來十分專業，想必價格也不斐，底下擺放了研磨用的咖啡豆，同時也販賣了自家的咖啡豆和耳掛咖啡。

 

Team Coffee 咖啡。停！比我想像中還要寬敞一些，室內延續了三合院老屋的紅磚牆，以冷色系的工業設計風營造沉穩寧靜的氛圍，溫潤的木質地板和桌椅則妝點上一股暖意和溫馨，並且加入了鄉村風的自然元素，讓人感到無比的輕鬆和幽靜，這裡很適合帶筆電來工作呢。
意外發現牆面掛上了店貓的水彩畫像，頓時讓我會心一笑。
 

 

Team Coffee 咖啡。停！餐點介紹
Team Coffee 咖啡。停！每人低消80元或一杯飲品，現在很少咖啡廳是百元以下的低消了，門檻好佛心，菜單上的價格最低80元起跳、平價親民，適合學生和小資族群，不只有甜點下午茶、也有正餐可以選擇，還貼心的提供WIFI和插座，能滿足在這裡使用筆電一整天的人。
嫩雞香蘋咖哩飯｜$150
貓咪形狀的胡蘿蔔讓我大呼可愛！一入口濃厚的咖哩香氣襲來，並且帶上特殊的香料味、以及蘋果清香，甚至還有大人味的微苦，層次感十分豐富，融入在咖哩醬的雞肉燉煮的滑嫩柔軟，配上軟Q的白飯好順口，整體偏向日式的口感。

 

嫩雞咖哩焗烤飯(小)｜$180
每次不敢點焗烤是因為份量太多，總是吃不完或太撐，幸好這裡有小份和大份可以選擇，適合小鳥胃的人，咖哩醬和嫩雞香蘋咖哩飯是一樣的，只不過多了一層焗烤奶香，米飯則充分的吸附了咖哩醬汁並融入其中，偏向濕軟的口感，我個人蠻喜歡的。

 

香濃抹茶鬆餅｜$170
鬆餅有額外附上冰淇淋和鮮奶油，我們不習慣把冰淇淋和鮮奶油放在鬆餅上，所以都是單獨沾取，鬆餅內層塗抹上一層淡淡微苦的抹茶和融化的巧克力碎片，只吃鬆餅味道會單調些，淋上抹茶醬更是加分，散發抹茶的濃郁奶香，配上扎實綿密的鬆餅好好吃。

 

碧螺春.青柑綠奶｜$100
一上桌就看到貓咪可愛的掌印烙在飲料上，又再次讓我內心融化，啜飲一口，碧螺春的清新茶香先是佔滿了味蕾、接著蔓延著濃郁的奶香，絲滑順口，味道偏向淡雅，喝完整杯也不膩。

 

鮮釀桑椹汁｜$120
桑椹汁是使用新鮮釀製的桑椹果醬沖泡而成，可以吃到滿滿的果粒，酸甜開胃，我們都好喜歡啊。

 
其實一開始並沒有太大的期待，沒想到卻徹底顛覆了我的想法，點的咖哩飯、鬆餅及飲料沒有一樣令人失望，而且是超乎預期的美味，加上可愛的店貓為咖啡廳大大加分，完全能列入我的愛店之一，也算是三峽隱藏版的寶藏咖啡廳，若逛累了三峽老街，來這裡休息喝個下午茶是不錯的選擇。

 

柴油機車庫 (瑞芳區)

從猴硐車站下車後，山巒順著筆直的鐵軌展開，沿著壺穴和溪流往前探險，經過了幾戶人家，最終到達了一間看似神秘的老倉庫，裡面傳出悠揚的音樂，原來是間名為「柴油機車庫」的咖啡廳。

柴油機車庫的位置較偏僻，遠離了熱鬧的貓村聚落、一旁則是清幽的猴硐壺穴，彷彿自成一格的存在著，且多了幾分孤獨感；有60年歷史的老倉庫柴油機車庫，昔日是維修和保養柴油機車頭的地方，老闆是一位退休的船員，在咖啡廳收藏了許多復古的老件和古董、甚至還保留下了柴油機車頭，彷彿讓人重返昔日煤礦時期的氛圍。

 

 

猴硐咖啡廳推薦｜柴油機車庫
從猴硐車站下了車，許多遊客一如既往地往貓村前進，在貓村待了一陣子後，決定前往上次在猴硐錯過的咖啡廳，沿著猴硐壺穴往前走，矮房、山巒、河畔交疊成純樸的鄉間風景，有種遠離都市的清靜感，中途還會經過幾間民宅，讓人懷疑後面還有什麼地方嗎？

外觀不太起眼的柴油機車庫，總會忽略這是一間咖啡廳，只有悠揚的音樂從內傳出後，才讓人注意到這個地方，搭配呼嘯而過的火車與山林風光增添了不少意境，這次我們決定進去喝下午茶，順便躲夏日的豔陽。

 

柴油機車庫是一間60年的老倉庫，前身是維修和保養柴油機車頭的地方，後來被一位退休船員租下，保留了老倉庫被歲月洗練的韻味，打造成工業設計風的咖啡廳，是一種粗曠、老舊、以及不經修飾的美好，由於地處偏僻的關係，這裡十分的安靜，和煦的陽光灑落，舒服的讓人遺忘了時間。

 

柴油機車庫的每個角落，收藏了許多復古的老件和古董，像是小時候的轉盤電話、黑膠唱片機、底片相機、老舊的櫥櫃、音響等等，彷彿能找到時光的印記，除此之外，還能發現柴油機車頭的蹤跡，我們在咖啡廳裡繞了一圈，像是尋寶般，找到了許多小時候的回憶。

 

柴油機車庫有提供氣泡飲、冰沙、茶類、鬆餅等下午茶之外，也有提供正餐，像是小卷炒飯、鮭魚炒飯、花雕雞燴飯等等，因為我們已經吃飽了，所以只單純來喝下午茶。

 

藍莓氣泡飲｜$130
啜飲一口濃郁的莓果香氣襲來，讓人瞬間消暑不少，還能喝的到一顆顆完整的藍莓果粒，是很適合夏天的飲品。
卡布奇諾冰沙｜$160
冰淇淋淋上了焦糖，多了幾分綿密滑順的口感，底層是卡布奇諾帶點奶香的咖啡味，非常合拍，吃起來不甜不膩，非常消暑，很難不讓人愛上這個滋味，朋友也表示喜歡。

 
柴油機車庫是歲月遺留下來的見證，用最美好的姿態訴說著過往的故事，雖然老舊了點、樸實了點，卻能靜靜感受時空凝結而成的靜謐，是個遠離塵囂不被打擾的空間；據店員告知之後會搬家到北海岸，希望有機會能在北海岸的藍天與大海中再次相遇。