幻猻家珈琲 (大同區)

一間老屋，能被這樣好好用心的對待，是對它最大的溫柔。

這次的幻猻家珈琲經驗，印象最深刻的即是它靜謐與沉穩的氣質。
近幾年滿滿的咖啡廳開進了大稻埕，幻猻家珈琲，大概是大稻埕最多人推薦的咖啡廳之一，也是我大稻埕落落長的餐廳口袋名單中的第一順位。假日特地來訪，中午時段果真是很容易滿座，不開放訂位，建議大家自行提早來卡位。

在門口，你是絕對無法感覺到幻猻家珈琲的樣貌。

一進門，發現它只有單面採光，又將牆壁都刷成了深綠色這，昏暗到不行的室內光線，實在跟想像中的咖啡廳很不一樣。到底有多暗呢？可以說，即便拿了單眼你都很難拍好它，你只能獲得一張張iso破表雜訊滿分的照片。

這讓我深深覺得，店主絕對是個很有個性的人。

這樣的昏暗，卻也構築出了幻猻家珈琲的特殊氛圍。每個物件，看起來都特別有故事。

一樓的座位不多，有靠窗的一排與靠著吧台的一排。木造的老件令人十分喜歡，櫃子上的窗還是舊房子才有的那種花玻璃。吧台後方貼了綠色的磁磚，又將整個視覺跳了出來。一間老屋，能被這樣好好用心的對待，是對它最大的溫柔。

其實真的很想仔細的欣賞這些店主精心設計的巧思與各種收藏小物，但因為人實在太多，空間也擁擠，於是杵在一旁的我，就顯得非常不合時宜了。

 

上樓吧！老屋的樓梯總是這麼窄，這麼陡。

 

   
 

幻猻家珈琲二樓





二樓依然只有單面採光，牆壁終於不是深綠色但是變成深藍色XD。靠窗的那幾個座位想必是特別熱門的。

而這桌長桌原本坐了一組五人的客人，他們聊天聊的非常盡興，音量一直破表。店員在跟我介紹菜單時我都快聽不見了。

店員三番五次的過去輕聲提醒，請他們降低音量。對於店員的舉動我很是感動。因為他們不怕得罪到少數客人，而是以更多數的客人舒適度為考量，我覺得很棒！雖然說幻猻家珈琲的氛圍很放鬆，但如果嘈雜得跟菜市場一樣，整個優雅的氣氛就被破壞殆盡了不是嗎？我給店員比個讚！

一個好的用餐環境是主客一起營造出來的，如果想要大吵大鬧的話，去桌遊店吧！ＸＤ

書架後面則有一個四人的小沙發座位，更是暗到我覺得可以睡一覺。

雖然非常有氣氛，但桌子與椅子同高，用餐起來十分不便，最後我們換到了窗邊的小沙發座位，感謝服務生。



   
 

菜單

招牌咖哩飯 $280 /麵包 $300


近兩年台北也吹起了咖哩飯風潮，日式的、台式的或其他南洋的，咖哩飯是一種簡便卻能夠有千變萬化姿態的餐點，也很能夠展現一個店主的風格。

而咖啡廳也漸漸的非常喜歡賣咖哩飯，我想，大概因為咖哩飯式是一種前置作業做好以後，可以快速上菜又不用大廚房的餐點吧。(這樣誠實好嗎)

翻找以前的網誌，現在已經沒有大家都會點的猻猻好套餐，單點咖哩飯是$280或是$300，看你想要的是飯或是麵包。
麵包的份量真的不小，外表很脆，中心孔洞較大帶點韌勁的麵包，嚐起來則沒什麼味道，口感上我沒有非常喜歡。

 




咖哩的聽說是店家每天自己炒咖哩餅、煮成咖哩醬，網路似乎是一面倒的好評。

我自己是，覺得不合胃口。

肉塊、紅蘿蔔和馬鈴薯都軟嫩入味，它咖哩的香氣的確出色，有很重的香料味，層次頗為豐富，比較不是常見的帶甜或果香的咖哩風味，而是蒜味比較重的。但重點其實是，它的尾韻非常苦。我似乎沒有看到其他人有這種說法，不曉得是當天特別奇怪還是怎麼的。
總之我不懂這個苦味的來源與必要性，它是一種會留在口腔與喉頭的苦度，不太舒服，讓人沒有辦法很想一路吃下去。

半熟溫泉蛋還蠻討喜的

衣索比亞 烏拉嘎 水仙 $220


雖店員介紹他們手沖是點滴法，但喝起來不太像，我沒有誤會的話應該是KONO的沖法吧？通常會是有更厚實的風味與醇度，但這杯咖啡是香氣非常出色，body跟水一樣。但我其實覺得很好喝。
老師說，『咖啡，喝自己喜歡的就好。』我常常記得這句話。其實所有的美食都是，人生也是。
什麼事情要去考究規則，講道理，沒有那個必要。

喜歡就喜歡，不喜歡就不喜歡了。就像我喜歡這咖啡、不喜歡那個咖哩飯。美食沒有這麼累人。

 

冰釀珈琲 $180

朋友點的冰釀咖啡，我也沒有很喜歡，本來就沒有很喜歡太酸的咖啡

說實在，幻猻家珈琲我喜歡它的氣氛、服務，勝過它的餐點。我依然可以理解它為什麼會有這麼高的評價，其實一間店給人的感覺是五感的總和，有時候說不上來是什麼特殊原因，但它的確營造了一個令人喜歡的氛圍，溫馨中有著自己的調性，我會推薦給大家來坐坐喝咖啡，看書或是發呆，吃正餐的話大稻埕還有更多其他的選擇。

春日甜Café (中山區)

秋季午後，與姐妹的約會，就該如此閒適自在

春日甜， 店如其名，是間洋溢著清新與幸福感的可愛下午茶店。地點位在中山捷運站附近，這裡絕對是台北市的下午茶一級戰區阿。所以除了環境、餐點都要美美的之外，如果沒有一點硬實力可是不行的。主廚特地到國外學習甜點，並在這個地點開了烘焙教室，最後改裝成餐廳與烘焙教室二合一的複合式空間。

雖說春日甜有名的是甜點，但當天吃到的鹹食也令人眼睛一亮，聽說其他的排餐也有好水準，營業時間從11:30到21:00，所以不論是姊妹約會吃下午茶或是家人朋友用正餐也都可以喔。

從外到內，春日甜的裝潢風格都是一致的浪漫風格，到處可以見捲捲的雕花鐵柵欄，色調則以白色和粉藍色為主。座位區寬敞舒適，沙發坐起來也舒服。

隨處都有法式風情的櫥櫃與花草來裝飾

 

春日甜地下室B1介紹

我喜歡這個樓梯的設計

很有空間感，鐵欄杆與木頭的搭配蠻有古典風情



原來地下室是烘焙教室與廚房，看了我好心動啊XD，完全透明的設計也可以讓人一窺廚師製作的過程，顯示它們對自己的甜點非常有信心，完全不怕你看光光呢

樓下還有一些沙發區座位，我覺得壁紙的選擇、桌椅的搭配比樓上要更有一致性，旁邊還擺了一架鋼琴，給你拍網美照使用，不能彈的XD。

春日甜 菜單


 究極豆乳擔擔麵鍋$350
雖然春日甜的主打為甜點，但其實鹹食也有不錯的表現。這個豆乳擔擔麵鍋就是一個意外的驚喜。上桌時的排盤很美，與其說是擔擔麵其實比較像小火鍋，忍不住先多拍幾張。



湯底是用豆漿與柴魚高湯做成的，第一次吃到用豆漿做的火鍋湯底，喝起來濃厚香醇，湯頭濃郁到很像在吃日本拉麵般，口味也很重，尾端帶有一點點的辣度，吃起來非常溫暖，超適合冷冷的天氣來上一鍋。

除了濃郁的湯頭，配料還有菇菇、豆腐、蔬菜、用雞後腿做的雞肉丸與絞肉、 拉麵、低溫舒肥的溫泉蛋。其中我對於雞肉丸印象深刻，吃起來還有點脆脆的口感很特別。雖然是創新的餐點，但調味上非常搭調，也相當有飽足感，建議兩人點一份就可以了，畢竟胃還得留給甜點嘛！

 

   
 

雙人份三層英式下午茶 $1,299
附2杯飲品（咖啡或紅茶），換購單點飲品可折抵80元

今天的重點就是英式三層下午茶了。從底層的鹹食到最上層的甜點，每個小點的口味都還蠻精緻的。主廚哈魯是甜點師，想必甜點的品質是相當有保障的。雖然這個三層下午茶的價位較高，但裡面每一個小點都是純手工製成的，所耗費的時間與精力真的不容小覷。

 

下午茶附餐飲料
左：三層下午茶附的紅茶 ，右：加價 有機櫻桃玫瑰水果茶(熱)  (原價$180，折抵$80後$100)

左邊的紅茶，可能拍照拍太久冰塊融化了，茶味很淡，也許咖啡會有比較好的表現。
右邊的有機櫻桃玫瑰水果茶我很喜歡，使用德國農莊B&G有機茶葉，濃郁的櫻桃玫瑰，微微的酸味，回沖都還覺得可口，搭配著英式下午茶的甜食來吃，也會非常適合。



三層英式下午茶：下層


．明太玉子燒：軟軟嫩嫩的質地很討喜
．炙燒燻鮭魚千層派佐明太子薯泥：仿壽司的造型做出來的一個吸精的鹹點，最下面的千層酥皮很酥脆，中間則是馬鈴薯泥，上方有煙燻鮭魚，這個很好吃

．鮮蔬春捲：第一次在英式三層塔中看到春捲，是很新奇的搭配，加上一些些的醬汁，吃起來是很清爽開胃的

 

．松露起司迷你鹹泡芙：把泡芙做成鹹食的搭配，泡芙皮口感酥脆，松露起司還蠻香的，但我希望鹹度可以再高一點點，不然起司吃起來稍有油膩感

 

蕃茄冷湯：覺得菜味有點重 ，這個冷湯我喝不太習慣

整體來說下層的鹹食我覺得很有誠意，之前曾吃過其他的三層塔，鹹食常常是用簡單的焗烤麵包、三明治來排盤，春日甜的每個小點都自己手工製作，是很費工的。

 

中層



．覆盆子馬茲卡碰起司+紅豆抹茶蛋糕捲：這個是這層我最喜歡的，覆盆子起司酸甜綿密，抹茶蛋糕捲也十分精緻，外層是戚風蛋糕中間其實還有包裹紅豆奶油餡，層次豐富。

 

．薰草豆可可無麩質蛋糕：不加麵粉的蛋糕，口感柔軟入口即化，巧克力的香氣也很濃厚，還有榛果的香氣

 

．草莓杏仁豆腐：杏仁豆腐吃的出來用料實在，有著軟Q的質地與杏仁香氣，但朋友不敢吃杏仁XD，所以這個就我自己獨吞了

 

．草莓、香草奶酪+藍莓醬：不敢吃杏仁，這個奶酪應該就是老少皆宜了，小小一杯還做了兩種不同的口味層次，最上面搭上果醬，設計上可見用心

 

   
 

上層

那個小豬造型的慕斯真的超級可愛，朋友還說捨不得切，感覺像在殺生哈哈哈哈

．小豬百香芒果幕斯：這個是這層我最喜歡的，這麼小的體積中間竟然還能再夾心，百香果與芒果的口味搭配酸甜可口，讓慕絲吃起來沒有膩感。
．紅茶青蘋達克瓦茲： 外面有淡淡的茶香，中間是咖啡口味的夾心，我覺得達克瓦茲好像還是大塊一點比較能吃出它的特色XD
．百香紅橙法式軟糖：這顆建議配著茶喝，又酸又甜，我留在最後當結尾
．核桃塔：裹滿焦糖的核桃塔，咬起來滿滿的核果香氣
．珍珠貝殼馬卡龍：同樣是一款造型非常吸精的甜點，中間的珍珠是白巧克力，先吃完以後再把貝殼夾起來一起吃。馬卡龍外皮的是稍微偏脆一點的口感，我偏好酥一點的。

今天跟姊妹吃完這些餐點，一鍋麵與一個三層塔，飽到不行啊XDD，建議大家也可以跟我們一樣，下午時間來點一套三層塔再加上一個鹹食來分食，直接下午茶+晚餐一次解決。
除了餐點之外，另外還必須特別說，春日甜的服務生非常貼心，服務態度也很有熱誠，這是會讓整間店變的更有溫度的重要因素阿！