唐太盅養生燉品甜湯 台北行天宮店 (中山區)

 

 

 這次要介紹的「唐太盅養生燉品甜湯」

來自台中，是台灣第一家連鎖燉品甜湯品牌。

現代人日常生活忙碌，沒時間好好養身補體，

「唐太盅」藉由提供優質的燉品及甜湯，

讓大家在忙於日常生活、防疫期間，

也可以有養身溫補的好備品！

 之前朋友就有推薦過我，說他們家雞湯超香的！

剛好最近因為疫情都待在家吃飯，

冷凍湯包實在是每天煮飯的救星...宅配立馬訂起來！

 

炎炎夏日，待在廚房煮湯實在是超級熱的...

有了方便快速的湯包，

既可以養氣補身、增強抵抗力，

又不用花好多時間和精力自己煮，

一定要推薦給大家

 ▲ 養生燉品4入禮盒 ＄599

因應疫情，店家推出了防疫優惠組合，

除了各式盅湯/甜湯可以任選4包外，

還會附贈一個品牌保冷袋，

形狀大小剛好可以裝四包湯，

不管送禮或自用都是頗貼心的設計 XD

 從小媽媽常說女生要多補身，

而食補就是很重要的一個方式。

這次的湯品都有著濃濃的藥燉精華呀！

讓我一收到就迫不及待開箱來喝。

 

是說名字取做唐太盅還蠻幽默的 XD

以唐太宗的諧音帶出帝王食補的意象，

包裝上充滿復古+本草綱目風格，

與燉品中的中藥食材相呼應。

 ▲ 狗尾草燉雞盅

因為朋友力推他們家的雞湯，

於是我迫不及待地先品嚐「狗尾草燉雞盅」

把冷凍湯包退冰至常溫後，

倒入湯鍋中以爐火加熱即可，

不用幾分鐘就有熱騰騰的燉湯，

有夠方便的！

 

＃湯包的背面有燉湯及食材的簡介，

以及各種不同的加熱方式唷～

 

 添加了「台灣人蔘」之稱的狗尾草，

才剛沸騰就飄出陣陣草香，

而湯頭喝起來更是甘甜清爽，

甚是好喝，即使是夏天也很適合。

而我更有種小時候阿嬤燉給我們補身體的童年回味。

 雞湯的另一個主角，是飽滿扎實的土雞腿肉。

肉質彈牙帶勁，並以中藥材燉煮至相當入味，

好喝的湯搭配滿滿的雞腿肉，飯後來一碗好滿足。

 ▲ 素當歸羊肉盅

吃素的朋友也有好喝的燉湯可以選！

家裡有人吃素的話，

別忘了幫他們挑這包「素當歸藥膳羊肉」

 雖然是素的，但裡面料超級豐富，

而且加入了當歸和其他許多藥材，

補氣活血，尤其能夠緩解生理痛，

像我不是吃素也喝得很開心 XD

 這次稍微把燉湯變化，加入了麵條，

兩人的一餐就瞬間解決了！

 除了素羊肉之外，裡面還加入大量菇類，

湯頭調味鹹香，濃郁不單調，

是一碗層次豐富的素食燉湯，

相當推薦給素食的朋友！

 ▲ 十全燉排骨

藥燉排骨是我冬天必喝的湯品。

十全大補湯加入排骨、中藥材、米酒，

喝完整個人都元氣滿滿的，相當溫暖。

 這碗十全排骨實在是可以媲美外面店家，

大量排骨絲毫不小器，

排骨也是塊塊帶肉，吃來滿足。

湯頭溫和而有一絲甘甜，

是令我一口接一口的好吃。

 ▲ 南洋肉骨茶

最後來點異國情調——來自南洋的肉骨茶湯。

一直以來我都很愛喝肉骨茶，

不過我是看了包裝上肉骨茶的介紹，

才知道原來肉骨茶是對身體很有助益的燉湯 XD

 唐太中的肉骨茶喝起來相當忠於馬來西亞風味，

湯頭甘甜溫和，喝起來帶有淡淡中藥香，

在口中慢慢品嘗，層次非常的豐富，好喝

（之前去新加坡時喝到的則是加入大量白胡椒，反而搶味）

 該有的排骨也不能少，輕輕一撥則骨肉分離，

肉彈牙而不柴，可見燉煮拿捏之功力。

喝一碗肉骨茶能補充豐富的膠原蛋白以及鈣質，

溫熱甘醇的療癒了日常生活的疲憊。

 這次喝到唐太盅的四種不同燉品，

果然如朋友所推薦那般真材實料！

 

帶有清香甘醇的狗尾草雞湯是我的第一名，

而其他三樣倒也沒什麼好挑剔，

豐富的中藥材以及食材絲毫不馬乎，

燉煮的程度拿捏的也很好，

對於忙碌的一般人來說，

是美味又便利的養生好選擇

 

 

逗可可：甜點研究室 DOCOCO Dessert (宜蘭市)

 

 

 





一個週末的傍晚驅車來到宜蘭，為的就是新開的甜點店「逗可可」。這裡小巧可愛的可麗露，是我很喜歡的一道甜點。在逗可可開店前，有一段時間在ig上有面交甜點，當時就吃過他們家的巴斯克乳酪，濃而不膩的美味令我驚艷。這次店面開幕，當然要來回味一下！

 

 



這次前來，為的就是嚐嚐逗可可的招牌可麗露，還有常溫的磅蛋糕、瑪德蓮。

 







▲ 香草可麗露 ＄70

撒上薄薄糖粉的可麗露，小巧而優雅。小心翼翼地對半切開，再一口咬下，外脆內軟的滋味是品嚐可麗露的人們最期待的一剎那。使用南投香草騎士的香草莢製作，風味自然細緻，是最經典不敗的口味

 





▲ 威士忌可麗露 ＄85

在上桌前注入濃郁的威士忌，像是為可麗露注入了全新的靈魂，一瞬間從老少咸宜化身為成熟風味。威士忌的酒香在入口後仍在醞釀，可能酒鬼靈魂在作祟，吃了一口之後精神為之一振，覺得這樣的搭配讓可麗露的甜感更加和諧，非常好吃

 





▲ 磅蛋糕＆瑪德蓮組合 ＄90

每天的口味稍有不同，今天的口味都是我很愛的——蘭姆葡萄磅蛋糕和紅茶瑪德蓮。貝殼形狀的瑪德蓮，帶有濕潤鬆軟的口感，是很棒的小點

 



逗可可的用料都相當扎實，成分也很單純，磅蛋糕吃起來相當濕潤，香氣十足。上頭則是放上一顆雪白的蛋白霜，還挺可愛的

 





▲ 葡萄柚蜜釀冰美式 ＄150

雖然已是傍晚了，卻不想錯過逗可可特調的咖啡，例如這杯葡萄柚蜜釀冰美式。葡萄柚糖漿與美式有著平衡的搭配，上面更放上了新鮮葡萄柚，喝起來非常清爽

 



▲ 可可牛奶 ＄100

不喝咖啡的話，牛奶類飲品也很不錯。可可牛奶非常濃郁，喝起來很有厚度，是大人小孩都會愛的

 



▲ 西西里雪克冰咖啡 ＄150

身為西西里愛好者，我一定要推薦逗可可的西西里咖啡給大家 。從名字裡就能發現多了「雪克」兩字，就是因為這裡的西西里比其他人多了一道用雪克杯搖勻的作法。

 



經過雪克杯的西西里，咖啡本身、檸檬糖漿、檸檬皮都非常均勻的混合在一起，喝起來的口感還帶有一點點的泡沫，真的非常的細緻。上面的檸檬乾也是店家自烘的，是用心又不簡單的一杯飲品，強烈推薦來這裡要點上一杯西西里！

 



因為在剛開幕前來，所以有店家招待的甜點，另外我們也外帶一些回家，把美好的滋味延續回台北。照片中分別是草莓可麗露、檸檬瑪德蓮、巧克力磅蛋糕

 



偷拍闆娘認真調製咖啡的背影（笑）

 



隱身在宜蘭的小小巷弄中的逗可可，不僅有用心手作的甜點，還有很多溫暖的理念和故事，等待大家來一起分享。可惜這次剛好錯過我愛的巴斯克乳酪，下次一定要再去品嚐！

 

 

2021年二訪更新

 


 



連假到宜蘭度假，找了一個下午再來逗可可喝咖啡吃甜點。才隔半年不到，可可長大好多喔，不變的是依然充滿好奇心和超級好動 XD

 





▲ 迷你露冰磚拿鐵 ＄160

這次來發現的超人氣新飲品——就是這杯可麗露外型的咖啡冰磚，附上一瓶鮮奶，加在一起就成了一杯濃郁的冰拿鐵，適合喜歡自己調整咖啡濃度的客人。逗可可的咖啡冰磚真的很純，建議大家可以慢慢喝唷

 





看著咖啡冰磚和牛奶融在一起的過程真的好療癒～

＃現在疫情無法內用，店家也有販賣咖啡冰磚唷！大家可以買回家自己加牛奶，超濃超好喝！詳情請洽店家IG

 





▲ 香草可麗露 ＄70

內行人在逗可可點冰磚拿鐵，當然要搭配每日現烤的可麗露囉～這個組合真的會讓人覺得自己好幸福！

＃逗可可各種口味的可麗露也可以宅配唷！詳情一樣請洽店家IG

 



▲ 蘋果奶酥巴斯克 ＄130

上次來剛好錯過心心念念的巴斯克，這次終於得償所願。加了蘋果奶酥的口味，外表看起來就相當漂亮，吃起來比原味又多了豐富的層次和味道，是非常美味的一個版本。

 



 

酥軟的奶酥香氣十足，搭配燉煮過的蘋果口感十分豐富。底部是香濃滑順的巴斯克乳酪蛋糕，真的好好吃。

 





▲ 小熊維尼蜂蜜牛奶 ＄100

簡單的蜂蜜牛奶，上面有店家自製的果乾裝飾，冰涼微甜的滋味很適合夏天來一杯～

 





▲ 檸檬糖霜磅蛋糕／咖啡甘納許瑪德蓮

除了可麗露以及巴斯克蛋糕，逗可可還有每天不同口味組合的磅蛋糕及瑪德蓮。

 



扎實的磅蛋糕，有著檸檬的清香以及酸甜，小小一塊卻令人滿足。

 



咬開瑪德蓮的瞬間，可以品嘗到中心的咖啡甘納許，咖啡香十足、甘納許濃郁濕潤，大推！非常好吃的一個口味！

 

 

拾松 (新店區)

 

 

 

 



那天從北宜公路回台北，在新店附近覓食時，發現宜蘭知名的臺菜小吃「拾松」在新店大坪林也有分店，決定前來品嚐。店門口的復古招牌很有特色，濃濃台味之中又帶有文青感，相當有趣。

 



 

門口放了簡單的菜單，菜色大多都是辦桌菜、手路菜，卻有著平價小吃的價格，即使只有一兩個人也能輕鬆享受。

 





店裡的空間寬敞，環境是復古中帶有綠意，還有許多紅色的中式擺設點綴著空間，連桌子都是辦桌的大紅圓桌，相當有趣。入座後有單子可以畫單，畫完拿到櫃檯點餐即可。

 



▲ 梅子苦瓜 $65

拾松的小菜種類很多，其中這道梅子苦瓜是最令人清爽開胃的。以梅汁醃漬過的苦瓜帶有酸甜微苦的味道，口感清脆，夏天吃起來更是清爽無比。

 





 

▲ 紹興醉雞 $100

這道小菜一上桌就有著濃郁的紹興香氣，粉嫩的雞腿肉咬起來相當扎實Ｑ彈，酒香也相當入味，好吃

 



▲ 炒今日時蔬 $65

清脆甘甜的高麗菜，加入木耳、紅蘿蔔絲拌炒，色香味俱全。

 





▲ 蘭陽糕渣 $100

宜蘭最有名的小吃之一，便是這金黃色的「糕渣」，同時也是國宴菜色之一哦！我自己對這道小吃可說是又愛又恨，因為每次一上桌就讓我迫不及待想夾起來吃，但總是在一咬開時被內餡燙到哀哀叫... 誰叫他長得實在太可口

 



拾松的糕渣實在出色，酥脆的外皮咬開後，可以品嘗到爆漿的滋味，有點像更軟嫩的蘿蔔糕一般，再沾點胡椒鹽更是絕配！糕渣絕對是來拾松必點的一道～

 





▲ 干貝芋粿 $100

對於芋頭毫無抵抗力的我，也相當推薦這道「干貝芋粿」哦！咬開帶點淡紫色的芋粿，裡面有滿滿的芋頭，口感鬆軟綿密，味道很香。芋頭控絕對別錯過！

 



原本還擔心吃起來會不會很乾，事實證明是我多心，芋粿表面煎的香酥，裡頭有滿滿干貝絲和芋頭。旁邊附的醬味道酸甜，不過我自己覺得不用沾就很好吃。

 

 



▲ 西魯肉飯 $145

宜蘭的西魯肉飯也是很具代表性的傳統小吃，在辦桌常常可以看到，基本上就是白菜魯啦～上面撒上滿滿的蛋酥，看起來更可口了。

 





拾松的西魯肉飯好大一碗，足夠兩人分食。裡頭以大白菜為主角，加入香菇、蝦米、肉絲、魚皮、紅蘿蔔等等，豐富的味道及口感比起以前在辦桌吃到的更加精緻美味～一口接一口讓人一下子就吃光！

 





沒想到不用跑去宜蘭，就可以吃到宜蘭經典的傳統美味，而且相當精緻又帶有質感。一開始以為這樣的辦桌菜，如果人少很難點，但拾松的份量和價格其實很適合2~4人來分享，有機會也想帶家人來嚐嚐。這次還有一道「蘭陽芋泥」沒有吃到，也給了我一個二訪的理由，請大家敬請期待！

 

安東牛麵吧 (竹北市)

 

 

 這次週末跑來新竹玩，太陽雖大但新竹的涼風不減，是個很棒的日子。中午午餐選定朋友推薦的「安東牛麵吧」，就位在竹北，開車前來附近也蠻多停車位的。

  

不知道是不是週末中午大家都去吃大餐了，小吃麵店反而沒人，相當清靜。店裡裝潢低調卻有質感，霓虹燈的logo設計感覺是年輕人的創意

 看了粉專才發現原來安東牛麵吧是結合中西式的餐酒館，店裡有一座冰箱放了滿滿的精釀啤酒供顧客挑選，看來晚上來這裡小酌也是很好的選擇。

「岳父與女婿的廚房切磋，傳統老臺菜與現代西餐的碰撞，用一碗牛肉麵促成世代對談，經歷不斷嘗試的文火細熬，釀出能以酒搭餐的功夫湯頭。」

（菜單擷取自粉專）

 劃完菜單可直接至櫃檯點餐，一旁有許多看起來美味的小菜

 一般吃牛肉麵都會有酸菜，卻很少看到店家提供牛油的（印象中台北的牛肉麵．雞湯也有）加了之後味道更濃郁，我自己喜歡再加點辣，有興趣可以試試看

 ▲ 功夫小菜：黃金泡菜＆溏心蛋 ＄35/盤

小菜我拿了醃漬相當夠味的黃金泡菜，以及軟嫩的溏心蛋，一盤35元雖然好吃但不算便宜。

 ▲ 半筋半肉紅燒牛肉麵（大） $220

店裡僅提供紅燒牛肉麵，一上桌就能聞到令人食指大動的紅燒香氣，滿滿的牛筋和牛肉更是令人迫不及待要開動。湯頭部分帶有藥膳的味道，我自己很喜歡，覺得很有特色也很好喝！

 麵條有家常麵和手工麵，我們選了手工麵，類似寬麵的樣子，吃起來Ｑ彈有嚼勁，吸附湯汁後入口相當美味。

 就不說這牛肉燉的有多軟嫩，既大塊又散發濃郁牛肉香氣。牛筋也燉的很軟很入味，幾乎是入口即化的口感，對我這種不喜歡嚼嚼嚼的人來說實在太幸福。

  

▲ 炸醬乾拌麵 $60

另一碗點了簡單的炸醬麵，裡面有豐富的肉燥和豆乾，吃起來也挺不錯的。

 炸醬面的麵條是另一款家常麵，口感滑順，做成炸醬麵很適合。

 

 ▲ 滷牛肉切片 $100

在牛肉麵裡吃的還不夠，又另外點了一盤牛肉切片，滷得很透徹，口感軟中又帶點肉的纖維感，完全不乾柴，好吃好吃

 ▲ 燙時蔬 $50

為了飲食均衡，青菜是一定要點的。印象這邊的牛肉麵也沒有青菜，只好點一盤啦～但是50元的青菜有點貴啊...

 安東牛麵吧是一間很有質感的牛肉麵店，主打紅燒牛肉麵，從湯頭、麵條、到牛肉牛筋都有很好的表現。雖然價格稍高，但份量也不小器，如果來竹北想吃點平價又有質感的美食，安東牛麵吧是一個不錯的選擇！有機會也可以試試這裡的酒類搭配牛肉麵，應該也蠻有趣的喔！

 

饗初麵 (信義區)

 

 

 今天要介紹在六張犁捷運站附近的平價小麵館「饗初麵」，簡單而溫馨的美味，是下班後吃晚餐的好去處。

 簡單清爽的菜單，主食大部分以麵類為主，麵條有家常麵(寬麵)／拉麵／細麵三種可以選，都是當天新鮮製作的麵條唷～小菜的部分也應有盡有，種類齊全

 另外櫃檯旁邊的小黑板上也有涼拌小菜，和當天青菜的種類。很少看到麵店的燙青菜有這麼多種耶，還蠻特別的

 等待餐點的時候可以先來喝杯冰麥茶消暑一下～

 很快的餐點就上齊囉～因為每一樣都很想吃，一不小心兩個人就點的這麼豐盛... 

 ▲ 香濃牛肉麵 ＄130

牛肉麵是這裡的招牌，我自己也很喜歡～推薦大家可以先喝幾口湯，因為他們牛肉麵的湯頭很不錯，和一般外面的牛肉麵不一樣，是完全沒有加醬油的喔！喝起來帶有淡淡的薑蒜香，口感醇厚，一口接一口的喝也不會死鹹或口渴，喝得出用心和天然

 大塊厚實的半筋半肉牛，吃起來口感很扎實

 Ｑ彈的家常麵口感很棒，即使泡了一下也還是很好吃。吃的時候麵條能吸附香醇的湯汁，可說是這碗牛肉麵的靈魂角色！

 喜歡搭配酸菜的朋友，可以在櫃台這邊自取哦

 ▲ 雜醬麵 ＄60

雜醬麵也是很不錯的選擇，旁邊還有附上一碗雞湯

 這碗我們選的是拉麵麵條，介於寬麵和細麵中間，吃起來口感也很彈牙。

 拌入了豬肉的雜醬，味道很香，吃起來卻不會過鹹，相當順口。豬肉使用的是台灣黑豬肉喔，不用擔心有食安問題

 連裡面的油豆腐都好好吃，軟軟綿綿的，感覺也有用心滷製

 旁邊附的是一碗相當清爽的雞湯，雖然是附贈的但是也不隨便，很有誠意

 ▲ 嘴邊肉＄50／海帶＄20／滷蛋(顆)＄10

吃麵當然要配上一些滷菜，這裡的小菜味道都很清爽，稍微淋上一些醬油膏就很好吃。雖然位在信義區，但是價格還是很親民，切一大盤也才90元

 敢吃辣的朋友，可以舀一些店家的辣醬，味道超級香，辣度也很夠，搭配小菜或是雜醬麵超搭的～

 ▲ 燙青菜 ＄40

燙青菜我們選大陸妹，份量足夠兩人分享，調味也很清淡健康，很符合我們平常的飲食習慣

 ▲ 冰梅番茄川耳 ＄40

不在菜單上的涼拌小菜，ＱＱ的川耳、多汁的番茄，帶著梅子的酸甜，熱熱的天氣吃，相當清爽開胃

  

▲ 鯊魚煙 ＄60

喜歡鯊魚煙的男友看到這裡有鯊魚煙就點了，加上少許哇沙米和醬油就能吃得津津有味，真是簡簡單單的幸福

 「饗初麵」位在交通便利的六張犁捷運站附近，這裡有簡單卻不失美味的牛肉麵，用心熬製的天然湯頭喝起來獨具特色，甚至完全沒加一滴醬油，卻會讓人想一口接一口地喝。新鮮的麵條口感彈牙，不論是湯麵或是雜醬麵都很搭。價格實惠的滷味還有涼拌小菜，也都是來這裡吃麵必點的搭配喔！一間用心又能吃的健康的小店，推薦給大家