和咖啡 (新莊區)

**注意事項**

免收服務費

可外帶、可外送

可使用 Foodpanda 外送

 最近愛上舒芙蕾鬆餅的男友，每天都心心念念著要開發新的口袋名單。雖然我吃過不少家，但都是餐廳或專門的鬆餅店，而他更偏好平價CP值高的小店。這次要介紹的「和咖啡」就是屬於他專攻的舒芙蕾小店 XD



位在新莊中華路上的「和咖啡」，除了招牌的現做舒芙蕾鬆餅之外，也有販售咖啡、茶類等飲料，店面位在騎樓，有一些座位可供顧客小憩停留

因為這邊座位不多，客人也絡繹不絕，如果想要內用建議找到位子後再到櫃臺點餐。我們在等的過程看到很多Foodpanda外送，在家就可以吃到熱呼呼的舒芙蕾鬆餅實在很幸福▲ 舒芙蕾菜單

「和咖啡」的舒芙蕾共有五種口味可以選擇，而且還可以選份量大小(M/L)，實在深得我心！這樣我們就可以點很多種口味，不用擔心吃不完 價位均一價 (M)$60 或 (L)$100，價格超親切的，一張國父就可以吃到～

如果點 L size +5元可以升級成兩種口味，另外不論大小都可以免費加珍珠唷！▲ 飲品菜單

飲品部分選擇很多，像是咖啡、鮮奶茶、鮮果茶等等都有，價格也都是銅板價。一份飲料+舒芙蕾的下午茶，不用＄200 就能品嚐到，難怪吸引許多人前來點餐時看到櫃檯有募集會員，優惠還蠻多的，大家可以如果有來吃可以多留意～由於舒芙蕾現做需要10-15分鐘，等待期間可以欣賞店員製作舒芙蕾的過程，長的肥嘟嘟像小山一樣看了真療癒 XD▲ 冰拿鐵 22oz（左）$90／覆盆子草莓+寒天晶球 16oz（右）$55

大杯的冰拿鐵有著美麗的漸層，讓人捨不得把它攪勻。這麼大一杯只要90元，CP值頗高，而且喝起來相當順口，即使冰塊融化也都還很濃郁

另一杯莓果色的飲料是覆盆子草莓，帶有酸酸甜甜的莓果香，意外的不會很甜，微酸口味好喝又解膩。另外加的寒天晶球+5元，有ＱＱ的口感但不帶甜味，和覆盆子草莓很搭！這邊冰的飲料都是用透明杯裝，漸層好喝又好拍▲ 比利時可可 16oz（熱）$75

友人點了杯熱飲～號稱比利時來的可可，打開杯蓋可以看到綿密細緻的泡泡，喝起來可可味很香很濃，甜味與苦味取得完美平衡，也是好喝的！介紹完飲料，我們第一批的舒芙蕾也製作好上桌啦！首先上桌的是相芋恨晚／香草焦響曲／可可夜總會▲ 相芋恨晚（Ｍ）$60

吃過那麼多舒芙蕾鬆餅，第一次看到有芋頭口味，所以最期待的就是它啦！撒上繽紛的棉花糖、淡紫色的芋泥淋醬看起來超級誘人由於我自己非常喜歡芋頭，所以如果你也是芋頭控，推薦你一定要來試試！舒芙蕾本身吃起來口感軟綿，咀嚼間帶有棉花糖的Ｑ彈，還有消化餅碎片的脆口，是層次很豐富的味道

從芋泥醬看得出店家手作的用心，沒有多餘的調色或添加，調味上拿捏得宜，不會很甜膩且還吃得到小塊的芋頭呢！我很喜歡這個芋泥，喜歡芋頭的朋友一定要試試看▲ 可可夜總會（Ｌ）$100

男友欽點要大份的可可口味，相較剛剛芋頭口味的一片，這份有兩片舒芙蕾鬆餅，看起來更澎派；尤其是巧克力醬流瀉而下的樣子，光用想的就好濃 XD

巧克力的重口味搭配微微淡香的舒芙蕾就是絕配，上面撒上的可可粉更加分，讓整體味覺上更富層次，聞起來也好香！▲ 香草焦響曲（Ｍ）$60

香草口味跟其他口味相比，配料比較單純一些，所以我們點了一份珍珠來搭配（免費的！）淋上香草醬和消化餅碎片的香草焦響曲，我會推薦給比較喜歡原味安全牌的人喜歡嚼珍珠的人真的要點他們家的珍珠，Ｑ彈偏軟，但又有嚼勁而不軟爛，保留了渾圓的形狀，是很好吃的珍珠！味道也煮的很好，沒有粉感而且香甜好吃

搭配香草舒芙蕾簡直是傑出的一手（笑）！！▲ 一抹相思（Ｌ）$100

抹茶是我很愛的甜點口味，所以也點了大份～帶點草綠色的抹茶醬上頭灑著抹茶粉、以及抹茶定番好朋友——蜜紅豆，抹茶控快站出來了！這個抹茶口味我也很喜歡，尤其是上面的紅豆畫龍點睛，煮的帶有顆粒感但綿密，不輸抹茶專賣店；抹茶醬本身茶香很濃郁、不太甜，而這時上頭的蜜紅豆就甜的恰到好處，再舀起一口軟綿的舒芙蕾送入口中，好幸福～▲ 檸夏溫度（Ｍ）$60

最後一種口味，是我和男友平常去吃舒芙蕾必點的口味：檸檬～以檸檬醬覆蓋在舒芙蕾上，再細心現刨細碎檸檬皮增添香氣，頂端放上一片新鮮檸檬裝飾，光用看的就可以感受到舌尖的檸酸清爽檸檬醬帶點檸檬汁的微酸及醬本身的濃郁奶香，吃起來不容易膩，配點帶有甜度的珍珠，味覺上也很平衡。檸檬皮清新的香氣從味覺蔓延到嗅覺，整體讓人覺得是個可以輕鬆品嚐的小品，也是個很好的結尾

現場可以欣賞現做舒芙蕾的過程，一顆顆圓嘟嘟軟綿綿的舒芙蕾，看起來超級舒壓又好好吃的感覺

 

整體短評

位在新莊的「和咖啡」主打現做的舒芙蕾鬆餅，從鬆餅麵糊到醬料都是自己調配製作，既好吃也很有特色，價格又親切，60元就可以吃到舒芙蕾！用心研發的五種口味中，我最喜歡芋頭和抹茶口味～再搭配一杯美麗的漸層飲料，和好友坐在這邊喝下午茶聊一個下午，是很棒的選擇 推薦給新莊的朋友可以來試試唷！

鬧聚hubbub (松山區)

**注意事項**

每人低消＄220

加收 10％ 服務費

 
民生社區一直是我很喜歡的一帶，這邊有許多質感小店以及特色餐廳，藏身在假日午後愜意的巷弄間。今天要介紹的是一間中式餐館——「鬧聚」囍紅色、帶點文青風格的外觀令許多人駐足，很難聯想到他是一間中式餐館我們在傍晚約五點來訪，因此店內人還不多，整體空間相當寬敞舒適，店員也親切的招呼著客人入座後會由店員介紹菜單及點餐。鬧聚的菜單頗具新意，除了活潑又帶點傳統風格的圖案設計外，內容也介紹了該店的故事。「鬧聚」來自宜蘭傳統市場中的二代老麵店，除了承襲三十多年來的老店傳統的料理手法及堅持，「鬧聚」則在用餐空間及服務上做升級，比傳統麵店更具質感及用心烘烤芋頭片 ＄35

喜愛芋頭的我，看到菜單上有這道小點，完全沒有猶豫便點了 烘至香脆無比的芋頭片，帶點鹹味非常涮嘴，且還保留一些厚度（不是像洋芋片那麼薄），咀嚼之間有芋頭的香氣，我非常喜歡！

本來還問了店員是否有包裝販售可以買回家，可惜目前是沒有的。另外一種地瓜片則是甜的，大家也可以試試看！酥炸花枝海苔捲 ＄158

這道特色菜是將花枝漿以海苔包起，長的像是壽司捲，很有特色。本來我不常吃漿類的東西，不過店員推薦説是這邊的熱門菜色，所以點來試試～沒想到花枝海苔捲吃起來比我想像中更有層次，裡頭吃的到Ｑ彈花枝肉，加上外層酥脆的海苔，香氣和口感搭配都讓人驚艷！一口一個不知不覺就完食了鬧拌麵 經典套餐 ＄220

鬧拌麵是鬧聚的經典主食，拌麵本身有炸醬/麻醬/雙醬三種可以選，並附每日小菜3碟（菜色依當日供應為準） ＋ 手工湯品（招牌餛飩湯/貓耳朵湯），加點飲料可再折$30

 

仔細看菜單上的說明，以及店員熱心的解說，才知道原來鬧聚的餛飩是手工且新鮮現包的，所以有時會需要等待一下下。肉餡使用的台灣香草豬則是一大特色。這香草豬經過嚴格的管理及製程，獨特的養殖方式使牠帶有淡淡香草味及香Ｑ口感。而這裡的湯底，包含餛飩湯及麻醬麵湯底也都是使用香草豬大骨、經過五小時熬煮所製成的精華湯頭，十分用心每日小菜 煙燻豆皮

煙燻過後的豆皮，拌入少許紅蘿蔔、木耳、芹菜，吃起來相當清爽每日小菜 涼拌土豆絲

切成條狀的馬鈴薯還保留一些口感，加入小黃瓜更添脆度每日小菜 檸檬什錦菇

各種菇類混搭檸檬汁，吃起來酸脆且開胃。三道小菜都很用心，看起來小小一碟但份量恰到好處鬧拌麵（雙醬）

結合炸醬及麻醬的雙醬鬧拌麵，精緻的擺盤和濃郁的醬料、附上的溏心蛋，讓整碗麵看起來很難與傳統麵店裡的炸醬或麻醬麵聯想在一起。店員貼心叮嚀上面的辣椒絲不會辣，並且要趁熱將麵拌開；因為拍照耽擱了一下時間，所以麵變得濃稠不好拌，可以加入一些高湯濕潤麵體及醬料讓它恢復。使用新鮮麵粉製作的手工麵條Ｑ彈有勁，以精準的時間掌握煮得恰到好處，再拌上手工炒製的濃郁雙醬，芝麻醬的香再加上炸醬的夠味，兩者比例和諧地結合，沒有誰搶誰的風采，在傳統的製作風味之中又加入一些現代的元素，是一碗很出色的雙醬麵。店家自製的手工辣醬，味道很香，推薦喜歡來點小辣的朋友可以加在拌麵裡，非常的搭招牌餛飩湯

二選一的手工湯品，我們選了招牌的餛飩湯。我很喜歡這裡的餛飩，皮煮得很剛好，不會軟爛在湯裡；內餡相當扎實，豬絞肉吃起來是很有彈性、很新鮮的，推薦一定要點餛飩湯試試！鬧聚麻香辣子湯麵 ＄168

除了鬧拌麵套餐，也有可以單點的特色湯麵，像這碗有點類似麻辣燙的湯麵就相當吸引我，上桌時的辣麻香氣就讓人不禁想趕快開動。加入了辣椒、花椒、鬼椒、八角、甘草及肉桂等等香料及麻油，慢炒逼出麻味、辣味後，加入香草豬大骨高湯而成的麻辣湯底，裡面還吃得到松阪豬！這個湯喝起來十分順口，麻辣的程度大約小辣微麻，所以不會讓人覺得難受，反而是相當溫潤好喝。湯裡頭撈的到少許辣椒，但不會有很多花椒或八角等等顆粒壞了口感。吸了些湯汁的細麵條變得很滑順，和拌麵相比又是不同的體驗。冬天來碗熱呼呼的辣子湯麵，實在是絕佳的享受～如同麻辣鍋附上油條的吃法，也是一種創新（笑）。這邊的油條是比較硬脆的口感，我喜歡讓它浸潤在湯裡久一點比較入味麵裡的松阪豬Ｑ彈好吃，嫩度佳，帶有一些湯的香氣入味，是很好的搭配左 玄米綠拿鐵（冰）＄150

右 奇亞籽銀耳檸檬愛玉（冰）＄160

套餐加點飲料可以有$30的折扣。我們點了一杯人氣飲品「奇亞籽銀耳檸檬愛玉」，由於銀耳本身就有甜味，如果不怕檸檬的酸味，可以和我們一樣點無糖去冰

這杯喝起來清新酸爽，帶有微甜的銀耳滑溜好吃，彷彿燕窩般的口感；奇亞籽一顆顆滑滑微脆，健康促進消化。搭上愛玉的凍感，簡直是一碗配料豐富的甜點，飯後來一杯超級飽足！

而另一杯玄米綠拿鐵則帶有濃濃的玄米味，喝起來香氣十足，我也很喜歡 

整體短評

這次在民生社區挖掘到「鬧聚」這間中式餐廳，源自於宜蘭三十多年的傳統老麵攤。料理本身秉持費時的傳統製作方式，而在其他許多細節則加入了現代的質感，讓吃麵成了一場令人享受的精緻體驗。招牌的鬧拌麵＋餛飩湯是這裡必點的招牌！拌麵香濃夠味，餛飩飽滿扎實，並以用心熬製的豬大骨高湯作為基底，讓人能品嘗到好食材的美味精華。如此具有質感且兼具美味的中式料理，相當值得一試，無論是簡單的平日晚餐，或朋友小聚，都適合推薦給大家！

雞窩 (大安區)

 





這次要介紹的「雞窩」其實是老字號川菜名店「驥園」的二代店，而驥園的雞湯是眾所皆知的有名（及昂貴）這次來雞窩小聚，為的就是它們家的雞湯，以及樸實無華的價格（握拳）堪稱是平價版的驥園！

不過這次照片主要都是餐點，環境部分我就沒拍了。我們是三人用餐，有提前預約，坐在獨立包廂的區域，相當舒適。推薦大家如果是三四人前來，可以選擇包廂，隱密性、服務及環境都非常好。


這邊菜色都可以選擇份量（大/中/小）這次因為僅三人用餐，所以我們全部點小份的



砂鍋土雞湯（小）$360

來雞窩必點的主角—砂鍋土雞湯！以多隻老母雞熬煮八小時的濃郁雞湯，表面甚至結起一層膠質，令人迫不及待想舀起一碗品嚐。



輕輕品嚐一口溫暖的雞湯，味道相當醇厚。必須說平常喝到的雞湯都只是「平鋪直述」，而這裡的則是層層堆疊，層次豐富，除了濃郁之外更有鮮味及甘味

我們的喝法是先品嚐一兩碗原味雞湯，再請服務生幫我們加湯，可以喝到更清爽的滋味～以百元價格可以喝到這個等級的雞湯，真的很超值！



雞汁蔥餅（6片） $70



京醬牛肉絲（小） $200

京醬牛肉絲單吃不稀奇，我們是另外點雞汁蔥餅把肉絲夾進去一起品嚐，用雞湯製成的雞汁蔥餅帶有淡淡香氣，口感很Ｑ，搭配鹹香的京醬肉絲真的好吃



蒜泥白肉（小） $130

以薄肉片呈現的蒜泥白肉，吃來不膩，沾著蒜香濃郁的醬油膏，超級下飯的好吃，來這裡一定要點上一盤



魚香烘蛋（小） $120

滿滿配料的魚香烘蛋，微辣的醬料帶有魚香，搭配軟嫩的烘蛋，也是相當下飯的一道菜



乾燒蝦仁（小） $200

裡頭的每隻蝦仁都長得肥肥胖胖，加上酸辣的乾燒醬，吃來夠味且滿足



三杯雞丁（小） $200

三杯雞的雞肉很嫩，炒得十分入味，雖然我平時不愛吃三杯雞，但這道我也吃了好幾塊



雞窩腸旺（小） $130

腸旺的辣度頗高，味道非常香，軟嫩的鴨血和略帶咬勁的大腸都相當入味，也是相當下飯的一道！



整體短評

這次前來雞窩用餐，實在深得我心。份量可以依照人數決定，即使只有兩人，也能喝到美味的砂鍋土雞湯，分享一整桌的熱炒菜。打著驥園的招牌，這裡的雞湯也的確不讓人失望。大至一家子聚餐，小至兩人的下班晚餐，雞窩都是親民實在的好選擇！

畢瑞德蛋糕 (西區)

每到母親節前夕，總不免俗要來訂購一下母親節蛋糕慶祝。這次和台中人氣甜點店「畢瑞德」合作試吃母親節蛋糕——赫拉，其精緻度意外的令人驚艷！

「Peerager_畢瑞德」成立於2018年，店面位在台中市，是網路上頗具知名度的人氣下午茶。雖然沒辦法親身造訪，但是他們也有宅配禮盒的服務，所以人在台北也能如願品嘗「 愛，必有所得 」

以經典甜點為創作，並用精準的烘焙手法敘說每個蛋糕背後蘊含的故事——這是「畢瑞德」的品牌堅持，也讓每個品嚐過的人都能露出驚喜的眼神、滿足的笑容

蛋糕盒本身以深藍的品牌色為主體，印上大大的金色Logo，帶有法式的典雅及高貴，深具質感。也的確是很適合送禮的風格。



常常訂宅配服務，都會遇到蛋糕位移或崩壞的風險（笑）這次送來的宅配非常優秀，禮盒外觀完好無損。畢瑞德也相當貼心的附上刀子、4人份的紙盤及叉子連產品小提醒都很用心的設計，上面提醒最佳賞味期3天，以及建議冷凍保存。取出後需置於室溫30～40分鐘退冰，才會有最佳的口感另外畢瑞德也提供集點兌換VIP會員卡，凡購買1個經典蛋糕或禮盒，即可累積1點；集滿10點即可免費兌換VIP會員卡。

VIP會員即可享有一年一次的生日蛋糕免費兌換、每季的專屬蛋糕優惠價，每次購買也會贈送免費的蠟燭、提袋及燙金禮卡～我很喜歡畢瑞德附上的空白卡片，方便讓顧客寫給要送禮的對象，是VIP會員專屬的～做得非常有質感，簡直像是外面買的

母親節，就該寫個卡片給媽媽，感謝她的辛勞＆一起歡樂的度過一年一度屬於她的節日！赫拉 ＄720

取名做赫拉是其來有自。赫拉是希臘神話中的天后，也是奧林帕斯山地位及權力最高的女神，名字帶有貴婦人、女主人、高貴的女性之意。以此象徵母親實在是再適合不過。

蛋糕主體是柚香檸檬慕斯，結合檸檬、覆盆莓、柚子三種酸度較高的水果進行組合創作。乳白色的白巧克力淋面覆蓋整個蛋糕體，點點金色及粉色花瓣點綴其間，更添高雅純潔氣息

層層堆疊在蛋糕左半圈的是如翅膀一般的鮮奶油，點到為止的比例恰好不會讓人覺得過於油膩。不吃鮮奶油的人也可以選擇切右半邊的～切開後彷彿像是拆開禮物般令人驚艷，多達八種以上的內餡層次色彩豐富，光用看的就相當令人期待。以粉色調為主也很符合母親節的主題

蛋糕的大小可切為四塊，一人一塊份量剛好～由於蛋糕組成相當多元，所以做了一張解析圖 XD 最上層的白巧克力淋面吃來微甜，搭配具有酸度的檸檬覆盆莓慕斯剛好取得一種平衡

外酥內軟的手指餅乾沾上覆盆莓糖酒液，吃來帶有莓果微酸的氣息。也因為蛋糕主體以慕斯為主，所以建議要同時吃到蛋糕體才會有較多的變化，只吃慕斯在口感上就會比較無趣檸檬柚子醬的製作是以韓國柚子醬搭配法國檸檬果泥，並混合新鮮檸檬汁、檸檬皮，加上奶油製成柔順酸甜的內餡。其中我很喜歡檸檬凍的口感與味道，酸度十足的檸檬果凍像是閃過的流星一樣在口中迸發著，不至於酸到皺眉但是確實讓人一瞬間感到清新！

慕斯本體做工細緻，採用柚子、檸檬、葡萄柚、覆盆莓等等多種水果製作，吃來如鮮奶油滑順，卻又帶有酸類水果的口味

整體來說每種餡料搭配得宜，味覺上堆疊而交互衝撞著味覺，非常豐富又令人耳目一新。因這顆蛋糕口味偏酸，所以如果是跟我一樣喜歡吃酸的女生，我會很推薦試試

（尤其媽媽很多都不喜歡吃太甜，這個蛋糕就很適合她們） 

整體短評

畢瑞德的母親節限定蛋糕「赫拉」，光是精緻典雅的外觀就很適合送禮，再加上用心製作的各種內餡及蛋糕體，搭起來清新偏酸而不會甜膩，令我驚豔

母親節就快到了，推薦還沒想好蛋糕的朋友們可以訂訂看他們家的～另外除了母親節的限定款，畢瑞德也有經典款蛋糕以及甜點可供選擇，有機會再和大家分享囉

大腕燒肉專門店 (大安區)

 

**注意事項**

加收10%服務費

建議提早一個月前訂位

可透過電話或FB粉專訂位

 2018年榮獲米其林一星的餐廳名單中，有一間令人眼睛為之一亮的「大腕」，因為它是名單中唯一一間燒肉店！這次剛好有朋友相揪，又適逢自己生日，於是興奮的在一個月前訂了位子，打算犒賞一下自己 XD (整個對自己太好)好巧不巧，來的這天剛好是颱風天，雨勢忽大忽小，狂風則是從沒停過。但颱風仍不能阻擋大家的熱情，店裡依然是滿滿的饕客，且很多都是日本、香港的遊客（不過為何日本人來台灣還要吃日式燒肉呀 XD）

店內座位是ㄇ字型的吧檯式，每桌前方會有一位夥伴負責該桌的服務，他們會親切的介紹菜單、幫忙烤肉，所以在這邊用餐只要好好享受美食即可，整間店的用餐氣氛也非常輕鬆愉快

菜單可以參考這邊菜單，不過有些肉品的供應要依當日狀況而定，我覺得直接到店裡請店員推薦，比較不會那麼麻煩可爾必思蘇打水 $100

雖說燒肉就是要配啤酒，但剛好我最近不喝酒，所以飲料只點了可爾必思。生啤酒的價格是$160，也還可以接受每桌前方都有炭火，但是擺放的位置設計的很好，完全不會覺得炎熱或是有惱人的油煙幻切牛舌

這幻切牛舌，是我朋友做了很多功課之後，來大腕最期待的一道。我在菜單上找不到，雙人套餐裡也只有普通的鹽蔥牛舌，所以一定要放第一個推薦給大家！不同於鹽蔥牛舌是以舌頭前端切成一片一片的薄片，幻切牛舌是採用舌根的部位，再利用特殊的切法，所以看起來相當厚實。也因為是厚切，所以花了不少時間才烤好，烤完之後還需靜置一會。看著眼前的燒肉秀，即使需要等待，過程也不無聊了開動前，先在碗中擠上多汁新鮮的檸檬，是簡單而清爽的搭配。烤好的牛舌中心仍保持粉嫩，而表皮帶有微微的脆。咬下去雖說是較有彈性的口感，但因為和牛肉質細緻，吃起來仍然是非常柔嫩的；適量的沾上檸檬後，清新的酸氣更襯托了燒烤過後的肉香，好吃。這道是朋友本次的最愛，不過價格也是非常驚人...日本和牛菲力 Cheateu

這塊就是傳說中的「夏多布里昂」，也就是菲力的中心部位，是肉質最厚實且精華的部位。光是看到這日本和牛的油花便已令人興奮，更遑論是如此珍貴的部位切開後呈現相當漂亮的顏色，細緻的油花伴隨著滑順的口感，以及吃來甘甜的牛肉。店家別出心裁的淋上松露油，以致吃來更增添一道香氣層次。我自己很喜歡這樣的搭配，這道榮登我心中第一日本和牛板腱

同樣是超級細緻的日本和牛油花，上頭撒點碎洋蔥及芝麻板腱一般是比較結實的部位，但和牛吃起來口感就是輕飄飄的柔軟，嫩的不得了，豐富的肉汁及肉香值得在口中細細品味櫛瓜

中場休息，我們點了個燒烤常見的蔬菜，飽含水分的櫛瓜吃來相當清爽這個是別人點的沙拉，是由我們這桌的店員製作。店裡每位店員真的都非常忙碌，不得不佩服他們，還有精準又深厚的烤功頂級和牛橫膈膜

屬於內臟的橫膈膜，經過些許醃製，是許多人吃燒烤必點的部位富有咬勁的橫膈膜，喜歡彈牙口感的人不可錯過。因為已事先調味，鹹香的滋味加上十足的牛肉香氣，是挺下飯的 XD

雖然在前面吃了那麼多厲害的部位，使得橫膈膜相形失色，但是也因為前面的和牛口感都偏柔嫩、入口會化開，因此中間來個橫膈膜製造一些彈牙的口感，反倒能讓味蕾不要疲乏日本和牛SHABU

這道也是相當令人期待！淡粉色美麗的日本和牛，大腕如何以SHABU(涮)的方式呈現? 

整體短評

台北有許多頂級燒肉，但其中能拿到米其林一星的只有大腕，顯示其必有過人之處。除了擁有和牛的極佳肉質，大腕的獨到之處也在於店內的專人服務。完全為饕客設計、推薦，從單品選擇、熟度、調味，都會傾聽客人的喜好，並且以專業的燒烤功力及對肉品的了解為客人服務，這一成服務費很超值啊！

除了頂級的肉質，像是最精華的和牛菲力、令人驚豔的幻切牛舌，大腕獨特的料理方式也令人印象深刻。和牛SHABU以涮烤的方式呈現，有如壽喜燒一般的搭配，讓和牛有更多的變化吃法。雖然以我們目前的預算還沒辦法隨心所欲的點，但是這次也讓我們相當滿足了！

建議大家來，如果不點雙人套餐（套餐裡面還有豬雞，但我們只想吃純牛肉），預算大概抓在3500-4500元左右。而肉品因為都是秤重，所以沒有一定的價格，可以先向店員詢問，以免最後結帳時吐血 XD