JB 極品居酒屋 (大安區)

要說東區的美食真的是源源不絕說不完啊~
沿著敦化南路走到延吉街，每間餐廳都有特色又好吸引人!

走到延吉街快尾端時看到超級顯眼的「JB」兩字
「JB極品居酒屋」的JB取自於老闆的名字Jeff
Jeff's Bar，也有台語諧音「呷飽」的意思~霧面的電動門，讓你可以下班後盡情在裡面失控~
我們訂了7:00的位置，門一打開好像party早就開始一樣!
很熱鬧、很放鬆、很歡樂，大家都在聊天喝酒吃東西~
我們被安排在吧台的位置
抬頭一看黑板上寫著很多超人氣招牌推薦

開放式的廚房讓我們也可以看到廚師們的料理過程

菜單 MENU除了菜單外還有酒單，啤酒、威士忌、清酒..等
由於個人愛喝的是甜甜的酒，所以我點了「紅茶梅酒」❤
桌上皆附贈的小菜 毛豆 韓式泡菜


還有超美的櫻花酒，少女心噴發~❤
母親節活動，「點母親節套餐就能用$200加購一瓶櫻花酒」(原價$550) 老色鬼炸雞 $129
聽說來JB沒點老色鬼炸雞就白來了!
大手筆的用了土雞雞腿的部分，並且搞剛的要炸兩次

炸過兩次的炸雞，一炸為鎖住雞汁原味；二炸讓外皮更酥脆!
咬了一口，驚一下!

居然吃的到軟骨耶，我太愛這種「考ㄗ考ㄗ」口感!
嚼起來超級爽，我的下頷骨就是生來嚼軟骨的 哈哈哈

也可以沾主廚特製醬料，吃起來甜甜鹹鹹~
炸柳葉魚 $89 (6隻)
「使用日式天婦羅的炸法，包裹著蛋液後再下油鍋讓柳葉魚外酥卻不乾澀」-JB臉書

薄薄的麵衣雖然看起來樣子不優雅
可是不會每一口都在吃麵粉感覺很棒!
柳葉魚內臟處理得蠻乾淨
吃起來不會有很讓人害怕的苦味

當然一定要滿滿滿滿的卵囉~



串燒系列番茄牛肉串 $59
我超喜歡超喜歡超喜歡的~
除了樣子超討喜之外，吃起來也是意外美味!

外面的牛肉是油脂比較多的部位
包著酸酸甜甜的聖女小番茄，太~解~膩~了~~~❤


培根干貝串 $69干貝切成方形，我還以為是年糕呢~
其實我光用想像，會以為這串非常的重口味!
畢竟培根跟干貝單吃都是很棒的主角呀，讓兩位結合不知會迸出什麼感覺!

培根烤的微焦脆，包上無調味的鮮甜干貝
第一衝擊當然是培根搶鋒頭了，但咬到最後卻讓干貝完美的結束這回合!
果然遇強則強，雖然我私心還是投給干貝~


大腸串 $49撒上七味粉的大腸串越嚼越香
但不會讓你像在嚼口香糖一樣累!

雞胗串 $49
雞心串 $49
算是很安全的串燒~SAFE!


澎湖生蠔 $119 (3顆)JB家的海鮮絕對新鮮又物超所值
因為他們有自己的漁船，不需經手中下游
所以所有的成本都反映回饋給消費者身上~

讓你在台北就能吃到澎湖的新鮮海味!✌✌✌
簡單的烹調，撒上細蔥絲
去腥的蘿蔔泥鋪在上面，淋上微辣醬汁

肥嫩又股溜的生蠔在口中溜來溜去
咬下去那剎那絕對不是讓人害怕的沙沙感
帶著些微的脆度，口感超級棒的~

好可惜只有3顆啦~
日式海鮮炒烏龍 $159
一上桌時柴魚片熱烈的跳著舞歡迎我們~
欣賞了好一番才把他們全部拌在一起(攪攪攪)

除了蝦子、蛤蠣外還有雞肉塊耶!
洋蔥和海鮮的鮮甜讓麵條也都沾染上了
Q彈又吸飽湯汁的肥肥烏龍麵，讓我忍不住一直吃...
一直沒介紹我的「紅茶梅酒」$250
因為上桌沒多久我就快喝完了啦哈哈哈哈哈!

實在是超級愛水果酒，酒精濃度不高
讓人想一直喝，聽說這種酒最危險，醉了都不知道，俗稱妹酒(?)

但還是想說實在太適合喜歡微醺的女生啦!
以東區這個一級戰區來說，JB的CP值真的很高!
不管你是要吃飽(麵、飯)還是要下酒菜應有盡有!

交通超方便、價格超划算、種類超多樣、老闆娘超漂亮
沒圖沒有真相，大家自己去店裡見真章啦~
JB極品居酒屋
電話：(02)2773-5985
地址：台北市延吉街131巷19號
營業時間：(一)~(日) 17:00-01:00；週二公休
低消$250 / 人，另加收10%服務費

從國父紀念館站步行約3分鐘就到囉!

極膳-頂級草本鍋 (大安區)

在這個食安問題頻傳的時代

縱使自己買菜在家煮來吃都不一定保證安全

剛好大學念的正是保健營養系，對於食安還算有一點涉略!

其實政府除了食安事件發生後處理積極外，對於預防也開始動作了!

不停的修法(當時國考都不知道要怎麼準備，法條一直更新哈哈哈)

食安雲、產銷履歷，衛教，從源頭到業者到民眾，都積極宣導教育

矮唷，開頭講了很多，其實今天要跟大家介紹的是一間3星級的「溯源餐廳」

溯源餐廳是台灣農業跨領域發展協會(AMOT)於2011年成立

以追求建立「可視化的追溯系統」為訴求，希望帶動生產者及食品廠商的自主管理良知

來為國人打造一個可信任的關於食的環境!

AMOT依照餐廳使用溯源(產銷履歷)食材的程度來給予星等⭐️⭐️⭐️這家位在大安區的極膳-頂級草本鍋

【極】極 天地草本精華 【膳】膳 陰陽龜鹿調和

交通非常的方便，捷運大安站步行約3分鐘就可以找到囉!門口擺著一本菜單，翻到這個「用膳流程」

好奇心完全被開啟了，太酷了吧!是帝王級享受嗎~😲





大門是一道很有質感的木質門，有一種氣派的感覺!一推開大門後，店內設計主要是以中國風為主

甚至有一些我阿祖家也有的壁櫥耶哈哈哈~不過他們的比較新!

重點是，雖然是新開店，卻完全沒有一絲的裝潢、油漆味👍👍👍壁櫥放置餐具也都是精心挑選過

連水都不馬虎，我喝了一口檸檬水後整個眼睛瞪大，震驚3秒!😲

居然有這麼甜的檸檬水，跟一般檸檬水喝起來會有微苦的感覺差非常多!

店家採用有產銷履歷的香水檸檬，加上水質也是有特殊濾水器過濾!

難怪這麼好喝(我是個超不愛喝水的人，大概兩天喝一杯水，不誇張)小朋友使用的餐具也是玉米材質製成的環保餐具

無毒、無塑化劑，重點是環保可分解!櫃檯上的簽名也可以看出老闆的好人緣呀~簽的滿滿的若是人數比較多的話，也可以預定小包廂喔!

可以有獨立、安靜的空間好好與親友聚餐 👨‍👨‍👧‍👧老闆在跟我們介紹環境時

我就發現怎麼整家店的牆壁摸起來都軟軟的，像布

原來店家連牆壁都是使用「防燄布」

連用餐的「環境」都這麼用心，真的是有被感動到!進門的左手邊是一個很明顯的「非用餐區」

擺著一套很氣派的桌椅，還有桌上的茶具原來是老闆的專屬座位

老闆非常的熱情好客，把所有進門的客人都當成「家人」

除了用餐周到的服務之外，老闆也很歡迎家人們來泡茶聊聊天~



後方擺著的就是店家引以為傲的溯源餐廳獎牌!老闆說他們為了籌備這家餐廳籌備了好多年

拿到了3星級溯源餐廳認證，到處尋找有產銷履歷的食材⭐️⭐️⭐️

包括店的地點、環境室內設計都花了非常多的心血!



菜單風格簡約有質感，卻又看得出店家的特色

以龜鹿膠為底，擁有帝王享受的頂級草本鍋





甚至還有一一介紹食材，讓客人吃的安心，又可以學到知識~



菜單完整版

接著就要來體驗帝王級的享受啦!!!

帝王養生膠-雞腿鍋 $868無毒海鮮蔬菜盤

沒有火鍋料的菜盤真的是太感人了!!!用膳流程

用湯 Soup Tasting



第一碗湯先嚐嚐用帝王膠調配熬煮的原味湯底



一開始聽到是龜鹿膠湯底心裡難免擔心會不會都是中藥味

但是一喝了才發現，很香，很甘，其實跟四物感覺很像品酒 Wine Tasting



熬了8天的養生膠精華搭配52度的陳年高粱所調製的膠酒

小小一杯(比shot還小)，味道順口，濃醇不嗆還可行氣血!

我聞香了一下之後，幫我們桌邊服務的JO姐就將他倒進鍋裡一起煮~再用湯(進階版) Soup Retasting

再嚐一次加入了膠酒後的鍋底

窩嗚~味道變得非常的濃!!!口感香氣再提升!!!煮物 Cooking Food

JO姐先加入了青菜下去煮當然也都是有產銷履歷的蔬菜囉!



接著放入了究好豬梅花肉片

咦?有什麼厲害的呢?

這可是吳季剛的哥哥吳季衡家的豬肉呢!非常豪邁的大小梅花豬肉上岸了~

油花分布多，肉香濃郁，太適合涮鍋了!



接下來實在是很想隆重的介紹高麗菜(鼓聲請奏✨)

我很愛吃高麗菜，但我好討厭他硬硬的梗

以往煮高麗菜的時候總會讓梗先下，想讓他軟一點但我吃了一口這高麗菜後，眼睛瞪大，震驚3秒 😲 !

這梗也太甜太脆了吧!!!(心裡場景瞬間到了武陵農場的高麗菜園)

實在太過震驚了，馬上問JO姐:「這高麗菜是何方神聖?」

原來他叫「雪翠高麗菜」葉脈骨梗綿密如水梨，甜度更是高居高麗菜之冠

真的是太額咩進了啦!!!!!❤️❤️❤️



JO姐說:「這是杏香菇」我差點接:「習相遠」哈哈哈

從來沒看過的杏香菇，是杏鮑菇和香菇結合的寶寶喔~

口感跟味道跟杏鮑菇差不多，看來沒有遺傳到香菇阿~還有Q彈紮實的雞腿，真的太滿足了!食麵 Eating Vermicelli

暖呼呼的養生麵線淋上些許高湯，我已經開始飽了!特色私房菜-魚美人(三杯魚膠) $388做成三杯口味的旗魚尾巴，滿滿滿滿滿滿的膠質



吃起來口感十足，非常Q彈!滿到會黏牙的膠原蛋白~✨烏魚子櫻花蝦炒飯 $498

有誰看過下手這麼豪邁的烏魚子櫻花蝦啦!!!實在是太香了，原本吃完麵線已經很飽的我

還是忍不住吃了一大碗(然後剩下都打包回家!!!)



甜品 Enjoying Dessert

素燕窩，口感溫潤、甘甜好喝的銀耳



既可以養顏美容，又不會侵害到燕子喔!第一次體驗像這樣真正的藥膳鍋

店家對於環境、食材、服務的用心真的讓人很感動!

口味也很符合大眾不會有在吃中藥的感覺

吃的安心，還能擁有帝王級的享受

下次一定要帶長輩來體驗!!!

【此篇為廠商邀稿】

店家資訊

極膳-頂級草本鍋

電話 (02) 2708-0101

地址 大安區復興南路一段295巷23號