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2018-08-02
前陣子才造訪了中保集團所經營的餐飲門市「中保無限家」，在心中留下不錯印象，而這次來到同為中保的餐飲品牌「棧直火廚房」，為迎接2018，全面升級為全戰斧碳烤餐廳，推出全新菜單，依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱，包括：維京戰斧牛、宣花斧帶骨沙朗、三板斧丁骨牛排、印地安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排…等，滿足饕客追求嚐新的需求，經由直火碳烤後骨頭與油筋散發的迷人香氣，厚實大份量搭配碳烤時蔬澎拜盛盤，賦予色香味俱全的震撼驚豔。 
點了一杯顏色很熱情的夏季限定冰沙，外觀像適合出現在海灘邊的雞尾調酒，上頭還有柳橙及檸檬片的妝點，但它無酒精，融合著濃濃芒果及迷人消暑百香風味，口感濃稠沁涼好喝！！ 
也是一款非常消暑的冰沙飲品，整杯呈現了深紫的藍莓色，飲下後的薄荷味竄起，瞬間的涼勁佔據了口舌鼻腔變得好清新阿！ 
利用蝶豆花與抹茶的色彩創造出柔和唯美的漸層效果，淡甜的抹茶濃香，搭上表層的鮮奶油更滑順，男女都適合的飲品。 
以華麗的方式呈現巧克力的甜美，垂滴在杯外的亮澤巧克液體像在說著「來舔我吧！」般令人難以抗拒，才喝一口就覺得內心被療癒了，上層的綿滑冰淇淋配上底下微甜不膩口的巧克力，是女孩的愛，可以整杯喝光光。 
以大木盆盛裝的沙拉上桌，中間鋪著看似柔嫩的乾煎鴨胸，周圍拌著新鮮爽脆生菜、小黃瓜、番茄，還有口感特殊的炸鷹嘴豆等。 
店內七成有毛細孔的食材包含蔬菜、肉品、海鮮、餐前麵包，以及眼前的蒜頭等，在柴燒炭烤的原始烹調下，添入了迷人的煙燻香味，以我愛吃烤蒜頭的程度，好想直接整顆拿起來吃XD 
不知道為什麼看著這巨霸戰斧牛排，一直讓我腦海中浮現李奧納多演的電影神鬼獵人XD 大概是因為戰斧的粗曠原始感，給我一種原野獵人豪邁啃肉的想像吧！一上桌真心引起了所有食客們的驚呼！以蒜味胡椒調味後上烤架，用350度高溫封鎖肉汁，讓肉汁完整包覆在裡頭，表面呈現誘人的鐵架烤痕，亮澤油脂順著烤痕流竄，使人垂涎三尺，直接戳中人體內的飢餓線，飢餓偵測器的雷達作響，狠狠的吸住目光與食慾，深怕戰斧牛溜掉，緊緊守護它，等待開動要緊緊的扒住它，用力的大開一場吃戒！！ 
這是我看過顏色最美麗的燉飯了！因為是我最喜歡的深粉紫紅耶！像與藝術品混淆般令人充滿好奇，其實這盤海鮮燉飯是利用甜菜根、蝶豆花、鮮奶油、海鮮高湯調和出的醬汁再進行燉煮，選用義大利米，佐以各種海鮮配料，包含鮮甜肥美的草蝦、干貝、透抽、淡菜等，再刨上黃綠檸檬絲點綴一抹清新。 
淋上黃色的切達起司醬，色彩與滋味同樣濃郁和煦，帶有微微辣度的寬扁麵是使用了店家自製的麻辣醬拌炒，辣而不嗆，緩緩蔓延。讓人想整支拿起來啃的肋排，選用宜蘭葛瑪蘭黑豬肋排經，使用混合番茄醬、Tabasco、烏斯特醬、梅林辣醬、些許肉桂、月桂葉、檸檬汁、黃綠檸檬皮、墨西哥香料、西班牙煙燻紅椒粉，柳橙汁等製成的墨西哥風味醬汁，經過兩天的醃製後爐烤，風味特別也相當入味。 
如果沒有認真看菜單，這一盤擺上桌還真的不知道要幹嘛，怎麼會有顏料？難道要作畫嗎？沒錯就是要作畫，點這道的朋友們快把自己想像成藝術畫家，為自己的甜點打造最吸睛的夢幻造型吧！來棧直火廚房除了一定要享用最招牌的巨型戰斧系列外，星空蛋糕也是超高人氣甜點，拍照起來超美，還能體驗DIY的樂趣，輕鬆就能製作迷人星幻的獨特蛋糕。 
這次初訪棧直火廚房留下的印象非常深刻，除了喜歡老宅注入新活水的裝潢氣氛外，霸氣的巨大戰斧牛排完全滿足視覺與味蕾，配菜及飲品也相當用心，半開放式廚房還能觀賞到烤炙流油的誘人過程，主食的部分也各有迥異的風味特色，我也喜歡湯品的自然濃香與稠度，尤其是本身就愛的洋蔥湯，今天所享用的兩道甜點也深得我心，DIY的星空蛋糕滿足我對宇宙的科幻想像，化銀河的神秘為眼前的甜食，好拍又獨特，是很棒的體驗，甜蜜精美的布朗尼蛋糕收尾，讓我心被療癒到瞇著眼笑著結束這餐，是約會、聚餐、慶祝生日或節日的好地方。另外提醒，戰斧牛排為晚餐時段供應，午餐想吃的話請記得提前打電話詢問店家是否可預訂，二樓的水管卡座也建議事先訂位唷！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-02 
忙了整整一週，加上連上了7天班，實在費盡精力，就在疲憊深夜朝思暮想要大口吃肉同時，總算找到機會來吃期待許久的【山奧屋無煙燒肉】，位在桃園南坎台茂附近，旁邊就是停車場超方便！老實說我已好一陣子沒吃燒肉，除了害怕燻得一身燒烤味外，造訪前還要花時間上網爬文尋覓優質肉品的店家，而山奧屋除了網路評價很高外，還是一間無煙燒肉餐廳，正合我意，可以吃得放心。在「山奧屋」(山くじら)裡頭就像窩在一棟深山小屋，想像一群人在屋子裡，偷偷的吃著好肉，透過桌中的熊熊火光，看著油嫩多汁的肉片在烈焰中滋滋作響，猶如盛夏的營火晚會般熱鬧，與親友或同事們一同慶祝分享，享受美味肉宴聚餐。 山奧屋的燒肉套餐主要為2~3人套餐形式，有牛肉界中的LV【 1855安格斯黑牛】、【三筋嫩腱】、【松阪豬】燒烤套餐，價格1380元起。還有山奧屋熱門的【等米下鍋火鍋雜炊套餐】，主要為2人套餐形式，有「1855安格斯黑牛」，「三筋嫩腱」，6種日本進口火鍋料的火鍋雜炊套餐，價格980元起。
山奧屋的外觀其實蠻低調的，雖然外觀是整片玻璃窗，但除了窗邊一排座位外，因為利用隔柵區隔，比較不容易直接看見裡頭用餐的人，保有隱私感。
一進門就覺得很舒服，餐廳規劃了蠻寬敞的空間來接待客人，旁邊還擺了一張復古拉釦黑皮沙發供候位休息，以及貼心雨傘自動套袋機，即便人多也不會產生擁擠的感覺。另外讓我印象深刻的是服務人員都好親切，從進門到用完餐結束的感受都很好。
我還蠻喜歡這種圖文兼備菜單，視覺效果豐富又可愛，看了就很想喝！！酒類部分有多樣選擇，有百分百果汁、果實酒、清酒、啤酒、微醺沙瓦，左側是甜點種類。菜單內容多，直接附上連結參考比較清楚。 ➤ 先來介紹本次我們享用的套餐內容：（雙人套餐 2080 / 三人套餐 2980，三人燒烤套餐菜單品項與雙人套餐相同，份量多一人份） 前菜 山奧沙拉（凱薩/胡麻）、山奧韓式泡菜、山奧黃金泡菜、薄切黃瓜片 肉品 1855安格斯黑牛-牛五花 1855安格斯黑牛-牛小排 1855安格斯黑牛-三筋嫩腱 1855安格斯黑牛-肋脊條 1855安格斯黑牛-翼板牛排 山奧切製牛舌 （厚切/薄切） 海鮮（四選二） 日本生干貝 加49元升級日本巨干貝（限量） 嚴選大草蝦 加19元升級香蒜焗烤大草蝦 活凍軟絲 肥滋滋鮭魚肚 米食 秋田美人小町米 加49元 升級日式牛肉蓋飯 加49元 升級泰式豬肉蓋飯 雙人加99元（三人加149元）升級海鮮粥 飲品（可折抵35元） 推薦招牌凍檸茶 山奧甜點 ※消費另加服務費10%
吃肉怎麼可以少了沁涼啤酒作伴呢，於是我點了一杯【鼎麥經典大麥啤酒 $120】，採用頂級德國大麥芽與活酵母，經過底層發酵釀製而成，麥香風味濃醇，喝起來挺順口的。本來對奶油啤酒也有很大的興趣，而且有提供無酒精版，但可惜已經沒了，下次有機會再來點點看。
另外點了一杯【可口可樂 $35】，裡頭加的是碎冰。
點完後開胃菜就立馬上桌，有冷拌的韓式泡菜、黃金泡菜、薄切黃瓜片、美生菜(可續)。
比較紅的這份是韓式泡菜，看起來很辣，但實際不會，我覺得很好吃！微辣爽口，酸度及鹹度都很剛好，不會有特辣或特酸的感覺，是可以買整罐回家配的那種。 黃金泡菜也一直是我的愛，硬要比較的話是超越熱愛韓式的程度，可能因為口味偏甜吧！泡菜很扎實，都是一整片的，醃得入味咬起來脆嫩，是絕佳的開胃菜。
吃肉肉大餐同時也要顧及蔬果均衡，山奧屋也考量到這一點，除了開胃的美生菜及黃瓜片外，還供應這麼一大盤的沙拉，讓我們吃得比較沒罪惡感XD，而且還有兩種醬汁可選擇(凱薩醬/胡麻醬)，菜得質量及盛盤視覺，老實說比許多牛排館的前菜，或是有附湯沙拉類型的簡餐都還要優耶！ 我選擇的是胡麻醬，有著濃香日式風味，對於追求醬汁一定要均勻拌在每一片生菜上才會開動的我來說，山奧屋真的太貼心，上桌的沙拉拌得非常均勻，不用再停下來花時間自己拌～還可能拌到葉片飛出盤外，完全可以直接夾來吃，加分！！
米食的部分加$99可以升級為海鮮粥，從來沒遇過燒肉配粥，心想還蠻特別的，但原本聽說他們家的米飯也很厲害，是來自日本的秋田美人小町米，於是我斬釘截鐵直接點了飯，覺得肉配飯才過癮，不料服務人員以真摯眼神攻勢對我說～「海鮮粥是店內招牌哦！」讓我內心出現動搖了，好猶豫阿怎麼辦！突然進入大抉擇！好，既然都說是招牌了～就升級海鮮粥！！打開蓋子，熱呼呼的白煙竄起，這一鍋可以兩個人分食，滿滿海鮮料，有蝦子、蛤蜊、花枝等，煮得蠻入味的。
而且蝦子已經貼心去殼去尾了，只要盡情的吃即可，海味精華滲入具有稠度的粥裡，吃起來鮮甜又具有飽足感。
掌聲歡迎牛肉界的LV，頂級1855安格斯黑牛霸氣上桌！！呈現出的色澤與勻稱的大理石油花，光用看的就能想像吃起來多麼鮮嫩，左起分別是牛小排、牛五花、三筋嫩腱。
我們從【1855安格斯黑牛-三筋嫩腱】開烤，肉品的厚薄都切得很平均，表面帶有一點血汁。
秀色可餐的豐美安格斯黑牛在烤盤上滋滋作響，煙在飄上來之前就已被旁邊的洞洞吸走，想到衣物不太會被烤煙沾染就覺得開心。
三筋嫩腱比較薄，放上去幾秒就已有熟度了，建議不要烤太久，口感較彈韌帶有嚼勁，沾上一點日式薄醬油很對味，邊搭配生菜也不錯。
【1855安格斯牛五花】油脂比較豐厚，肉色也好鮮豔，看起來很可口。
擺上些許蔥料一同燒烤，烤至約7分熟保留血水，牛五花會不會太犯規了啊，誘人樣貌饞涎欲滴，迫不及待大快朵頤，豐腴油脂非常柔實，大口咬下同時頻頻點頭叫好XD
接著是大塊有厚度的【1855安格斯黑牛-牛小排】，直接整片下去烤。過程中服務人員也貼心替我們換了兩次烤網。
完美熟成的高品質牛小排，先品嚐一口原味，多汁在舌尖上奔馳，香氣四溢，咬起來軟嫩不膩口，接著再灑上些許玫瑰鹽細品，完全是奢侈享受。
如花朵般的擺盤上桌是【1855安格斯黑牛-翼板牛】，油花較細膩，邊緣處是肉筋，繼續在烤盤上展開下一場安格斯牛的晚會。
烤完夾起來的表面油亮亮的，肉汁盡情流露的樣貌，誘惑著食客們的飢腸轆轆的胃。
捲覆在小黃瓜切片裡入口，兩者汁液融合，儘享嫩肉油脂中的爽口交錯。
【山奧切製牛舌】可選擇薄切或厚切，
薄切牛舌在烤盤上趴滋趴茲響，肉質柔中帶脆又順口，只要灑上一點玫瑰鹽即可享用牛的美妙滋味。
別忘了可以包在生菜裡，再加上一些甜香黃金泡菜，提升味蕾層次與清爽度。 用完這燒肉佳餚饗宴，山奧屋留給我很不錯的印象，無論肉質、海鮮、開胃前菜及甜點等，都具有中上水準，處處感到貼心，尤其是安格斯黑牛之中的頂級 PRIME 1855系列，真心令人回味無窮，整個餐廳的空間規劃、環境氣氛自在宜人，另外要提到服務部分，其實從還沒抵達就已感受到，在造訪前幾天就會收到訂位簡訊提醒，讓人在辛勤工作之餘燃起一股大餐即將展開的期待感，旁邊就是停車場而且很寬廣真的很棒！非常適合家庭或公司聚餐、節慶聚會等，情侶兩人約會用餐也是好選擇。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-02
熱門的【激安の吉烹酒場(忠孝三號店)】 如其名非常便宜(げきやす)，看見菜單可以毫不考慮畫下去的那種，因此是多人聚餐的首選 這是我第三次來訪，第一次同樣是位在忠孝敦化站隔約兩條巷子的【激安の食事酒場】一號店，第二次則是在市府二號店 令人印象深的除了價格親民外，好吃加上菜色多元也是大賣點，冷食/炒物/煮物/燒烤/握壽司/串燒/食事/炸物/鍋物等，及多種酒類 大口享用居酒料理同時，很棒的還有激安のBeer放題($299)，意思是以便宜價格享受啤酒喝到飽，還有什麼理由不列入口袋名單呢！ (未滿18歲請勿飲酒)
餐點價格真的便宜，串燒從$38/串~$198/3串都有，其他如冷食、炒物、煮物等約$58~$368，火鍋也是佛心價$598/鍋。
炙熱的夏日先來杯微酒精沙瓦，適合我們兩位小女子，大口飲下沁涼酸甜水果滋味又解渴，這一整杯份量夠我們配今晚的大餐了。
撒上白芝麻，帶點微辣，酸度恰恰好的店家自製泡菜必點，一口接一口夾著吃著，咬起來脆脆的，冰涼涮嘴又開胃，還能作為餐中提味解膩之用，是店內人氣推薦，下次來我還會點。
大口吃肉前先來份含水量高又低卡的蔬菜類，剝下外皮沾上些微鹽粒一口咬下，質地脆嫩又多汁，食材的原味搭配燒烤的香氣，營養高纖均衡這一餐。
同樣是屬於低熱量類的蔬菜類，也是我深愛的菇類，咬下去後內含的水分在口中溢出，口感脆甜配上椒鹽更加分。
熱炒必點，色澤相當翠綠～口感飽滿清甜的水蓮上桌，與脆嫩松阪豬爆炒，滿足咀嚼慾，夠味也很適合下飯。
這道外觀很特別，一開始以為是整條辣椒，想說應該超辣的吧不敢下手！但其實是將辣椒去籽後，將魚漿與辣椒皮製成的炸物，吃起來其實是微微辣感，而且挺好吃的哦！
是我超愛的明太子系列耶！！這一定要點一定要吃的啊！超級厚實的炙燒明太子美乃滋舖在雞肉上實在太滿足了，咀嚼在口中的甜鹹香與鮮嫩雞肉融合的柔滑，那滋味太完美了！！另外我還要推薦之前吃過的「明太子蒜香Q胖」，那次我不顧會不會胖一個人大概吃了兩份有吧XD 然後跟同事聚餐都會大推，真的很好吃，不可錯過！然後還要推薦也是以明太子調和的「粉紅烏龍麵」，激安的明太子料理深深烙印在我腦海裡中，平價又好吃。
雞尾椎的部分脂肪較多，吃起來滑嫩富含雞油香，淋上盤中附的金桔提味，腴滑肉質香氣逼人。
這道很特別，搭上了比較少見的台灣在地原住民香料「馬告」(山胡椒)，辛香風味獨特更勝一般調味料，外型如同黑色的小珍珠，經過料理後全然融入松板豚，而松板豚以先醃再烤的方式料理，沾上些許椒鹽或七味粉，吃起來香嫩好入口。
雪花牛肉片鮮美油脂融合包覆著在裡頭的鮮蔥段，吃起來辛嗆夠味，配上濃郁香醇胡麻醬，口感層次豐富，就連鋪在底下的洋蔥也好好吃哦！
裡頭有Q彈的牛肚、牛筋、軟嫩的牛肉，魯得香噴噴，口味偏重而具有辣度，非常適合下飯或搭配啤酒。
這道也太可愛了吧！像雲朵般一顆顆捲捲的，其實中間黑的部分包了海苔，白色部分則是中卷，吃起來Q彈Q彈～無論淋上金桔或是沾點七味粉都很對味！
仔細看一下，怎麼跟印象中雞軟骨那種稜角角角的模樣有點不一樣，他們的比較厚耶！原來是帶肉一起提供了，咬下去喀拉喀拉作響，除了吃到軟硬恰好的脆脆軟骨外，還能同時咀嚼到雞肉哦。 【限定-午仔魚一夜干 $298/份】 居酒料理少不了的烤魚，夾開烤得金黃焦脆的表皮傳來卡滋聲，我個人喜歡先淋上金桔，清爽果酸配上燒烤香的魚肉，肉質細緻鮮嫩，魚刺量非常少。
生牛肉的盛盤畫面實在很吸睛，鮮紅肉片上均勻的雪花分佈，邊緣微熟，是店家自製的人氣料理，滑嫩至極的牛肉片沾上酸甜醬汁，整片入口再夾些辛香洋蔥，最後再一口啤酒入喉，實在是奢侈享受。
激安是讓人想一來再來的口袋名單，也是公司聚餐、同學會、好友相聚的首選，正因為價格實惠，才能盡情享用如此多樣的料理，點餐真的不需要考慮太多，而且多人分食又更便宜了，重點是親民價格端上桌的是保有優質水準的精緻餐點，氣氛熱鬧可以自在暢聊，還提供隱密包廂，上菜速度快，啤酒喝到飽也超便宜，服務也很親切，難怪每次來都是高朋滿座，一定已是許多人心中屹立不搖的回訪名單了，想吃請記得提前訂個位唷！！(未滿18歲請勿飲酒) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-02
身為台東人，在北部生活的我，不知何時開始，逐漸成為了朋友間的東部旅遊資訊員，雖然不是非常專業，但至少能以很在地人的方式為大家介紹台東，來台東要玩些什麼、吃些什麼、買些什麼，也能以在地人的角度來做個小小分析。而來台東推薦什麼伴手禮呢?除了我個人也蠻喜歡的地瓜酥、洛神花、釋迦以外，還有本篇偷偷分享私藏的「第一道曙光咖啡棒」，它是出產於隱身在太麻里山區的【金土咖休閒莊園】，那是一個可以同時瞭望海洋與山林坡道的園區，台東的自然純淨，加上太麻里獨特的環境種植的咖啡，身為台東人的我也能很自信的說～品質與風味絕對有別於進口的咖啡豆。不過今天的主角是他們家的咖啡棒，我就開門見山的直接給評價吧，真的好好吃！很想私藏…但因為網路上也能宅配到家，不必非得到台東排隊才買得到，所以大方分享也沒關係XD
這樣一大包大約是375克，以常溫方式配送，價格為250/包。
純手工的咖啡棒~素食也可以吃，因為是新鮮製作，保存期限約60天，但我大概三～五天就可以不停歇的吃光了，產品內含有小麥、芝麻製品，會過敏的人要注意唷！
打開包裝就能細聞到淡淡咖啡香，顏色跟形狀看起來像木柴，很可愛，深咖色就讓人想拿一根起來吃吃看，我覺得很棒的是，它是沒有經過油炸及添加香料(香精)，天然無負擔，就連2-3歲的小朋友都可以吃，非常符合不吃炸又蠻在乎養身的我。咖啡棒是在做麵糰時就加入咖啡汁液，再以烘烤的方式出爐，最後加灑上混著咖啡粉的糖附著於表面，因此口感上的咖啡味蠻濃郁的，味道上也不致於太甜。
咬下去咖滋咖滋響，微淡咖啡迷人香氣在口舌間緩緩四溢，還會有一股酥香，風味很適合在早晨搭配一杯手沖咖啡，或是午後嘴饞小點心。
如果咖啡廳有這樣的東西可以點，我一定點。
除了咖啡～我自己還會來倒杯牛奶來喝或沾著吃，就是咖啡牛奶的概念，配冰淇淋也不錯！
想去台東旅遊的人，或是在家就想吃第一道曙光咖啡棒的人，這是我藏在心裡推薦的台東在地小農自產好吃伴手禮，請享用。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-02
如果吃膩了傳統的中式料理，或是想要來點不一樣的口味，那我一定要推薦這間【飯Bar mini】(位在台北東區忠孝復興站)，其實本篇是我的二度造訪，初訪時來品嚐為情人節推出的套餐，當時就對他們在食材上的獨創結合感到驚艷，心裡想著「原來中式料理可以這樣吃！」，飯Bar mini以地道中式老味道挹注年輕的靈魂，料理的呈現及盛盤的設計道道驚喜，是很摩登的中菜，傳遞著文化與時代流轉的意境，不僅更符合年輕一代的口味，在考量食材軟硬及保留中餐的精隨等等下，也很受年長者的青睞，不管要跟朋友聚餐或是帶爸媽來都非常合適！！
而且想到飯Bar mini，不知道為什麼我腦海中先浮現這台飛鏢機的畫面，可能在初訪時一直對這裡有先入為主的既定想像，覺得中餐廳應該是另一種樣子，沒想到一進門映入眼簾的是引人注目的飛鏢機，還以為來到了美式酒吧，有點前衛，可說與想像中反差有點大，所以印象也特別深刻XD
初訪時喝過為情人節套餐推出的酒精版，這次則是飲用無酒精的，除了迷戀它引人目光的魅力紅莓色，我也喜歡它呈現的酸度，具有開胃效果，還有吃得到的莓果顆粒，整杯彌漫著高雅與令人愛不釋手的夏日情懷。 飲用前攪拌一下，杯中的碎冰逐漸融化，酸甜的漿液隨之流竄，野莓紅緩緩渲染開來。
美麗漸層配上超級夢幻的藍紫色，就知道蝶豆花現身了，搭配葡萄柚與柚子醬，細看杯底會發現一顆顆可愛的荔枝爆爆球哦！
首先服務人員在我們桌面擺上了些器皿跟一整罐玻璃瓶生菜，感覺可以拿來DIY，不過先別急，等等可以來欣賞獨特的shake salad！！
是我愛吃的蒜泥白肉，初訪時也出現在情人套餐內，當時就覺得這樣的呈現方式帶有一點霸氣，將以往蒜泥白肉印象中的擺盤方式做了很大的改變，令人印象深刻。
咦？這道菜名唸起來怎麼有點怪怪的呢，哈哈！「我要咖哩娘」，希望點菜的時候長輩聽見不會誤會，取的名實在太有趣了！！裝盛方式有種古代貴族用膳的Feel，也蠻符合印度金屬器皿的感覺，然後我必須要很真誠的說，咖哩醬汁真的超級下飯，很好吃！ `
這道感覺是直接把烹煮時的鍋子端上桌XD 開蓋時陣陣白煙竄起，聽店家說之前的白煙更大～會不小心觸動煙霧偵測器的那種，因此改變作法讓煙不那麼大。
飯桌上常見的家常菜，也是有名的一道川菜，飯Bar mini的乾扁四季豆融入了具有甘醇滋味的橄欖菜，以增加四季豆的香氣，紅通的乾辣椒襯著豆綠，配上肉燥不僅下飯，吃起來更有一種回到小時候的舊代風味。
這道上桌很引人注目，第一次看見這樣的器皿及裝盛食物的方式，可以深深體會到飯Bar mini不僅用心於餐點的命名，端上桌所呈現的方式也獨具創意，底部使用植栽來營造植物園的自然氛圍，拉近餐桌與食客對產地想像的距離，吃過一次就能記住，令人印象深刻阿。
「飯 BAR mini」年度推出近二十道全新料理，早聞到風聲的老饕們躍躍欲試，以慢工出細活的「姥燒蹄膀滾鳥蛋」來說，膠質豐富的蹄膀，有別於傳統的油膩，燒滾到蹄膀透亮珍珠般的光澤著，搭配鳥蛋的輕巧口感，渾厚穩重的滷汁毫不含糊的融入在每種配料中，一口接著一口完全停不下來。 油亮的光澤讓人好難抗拒，焦糖色的外皮咬起來有著香Q口感，蠻軟嫩的，個人覺得年長者會喜歡。
一上桌就傳來股泰式酸香，想必盤中的醬汁一定很夠味，令人忍不住分泌口水！這道檸檬魚使用宜蘭員山泉鱸魚，並將每尾泉鱸魚控制在12兩，對於養殖鱸魚的水質也有相當的要求，因此吃起來的肉質細緻軟嫩，也不會有任何腥味。 其實對於飯Bar mini的每一道菜我都很有興趣，因為端上桌的總是與想像不同，建議多人一起來用餐可以吃比較多道，雖然是中式餐廳卻毫不受國界侷限，能吃到不同國家的特色料理，一家人或是一群朋友都能找到自己喜歡的口味，對於食材選用及搭配相當用心，服務親切且獨具巧思，一開始也沒想到有提供西式甜點以及如酒吧裡調出的繽紛飲品，再加上具有設計感的用餐空間，我想最食髦的中餐廳，非飯Bar mini莫屬了！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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