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2024-03-09
狹長的九份老街， 除了美食小吃林立， 還有許多古色古香木造外觀的茶樓， 營造出一股懷舊的氛圍。 在假日， 總是吸引絡繹不絕的國內外遊客來訪～ 
九份國小大門下，阿柑姨芋圓旁 
門口看得到， 這是使用傳統竹蒸籠蒸包子。 
明亮乾淨、淺色木質的簡約環境， 也看得到室外景色。 
售有：肉包、梅干肉包、芝麻包、奶皇包、小籠湯包、牛肉麵、酸辣湯、香濃豆漿、梨山烏龍茶盒、烏龍茶 夏季限定則有：芒果牛奶冰、鳳梨冰沙。 店內價目表還附上日文、韓文和英文， 可見也有不少國外觀光客購買。 
手工包子的皺褶也好看， 看起來就很好吃～ 
麵團使用天然酵母發酵， 香Q札實又帶鬆軟的外皮。 
使用國產現宰溫體豬， 肉餡飽滿鮮美～ 
外皮頗香Q， 內餡奶香十足， 樣貌和一般常見的流質狀不同， 不用擔心滴的整手濕黏～ 
我們頗愛吃客家梅干肉， 看到有這少見的梅干肉包， 當然要點來嘗一嘗。 這梅干甘脆香醇帶些許微微酸辣， 肉餡鮮嫩且脂汁香十足， 兩者特色不僅完美融為一體， 更是加成， 且不過於鹹酸、口感乾淨， 單吃就很合我們家的喜好， 搭上使用天然酵母發酵， 香Q札實又帶鬆軟的包子皮， 這真是我們目前吃過的梅干肉包中， 數一數二好吃的！ 
九份必吃小吃不只芋圓、草仔粿、豆干包， 尤其是喜歡或沒吃過〝梅干肉包〞的朋友， 很推薦這連食尚玩家也曾介紹過的「阿牧包子」~ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-01-31
在1993年於台中創立的「王品牛排」（創始原名：王品台塑牛排，後因台塑兩字所衍生的問題，而改為王品牛排）。印象中，當它在台北市插旗沒多久，我就帶當時的女友（現在的老婆）去吃，且一吃就愛上。雖然對當初還很年輕的我來說，其價格真的不低（當時一客含服務費約近千元），但往後，我們每年依舊會去吃個1~2回，特別是某些節慶時，甚至還帶女兒去吃過好幾次。不過有了兒子後，種種原因，我回訪的間隔時間越來越長，印象中離上次，大概也有4~5年了吧... 每年老婆公司的尾牙，老闆娘對於地點和菜餚都選得很優，也都會邀我和子女前往。今年尾牙的地點，是在王品牛排板橋縣民大道店。我已有多年未回訪王品，和以往的印象，又有很大的不同... 
王品牛排板橋縣民大道店， 離捷運府中站約150公尺， 周邊交通很便利。 我們於平日5點半前往， 餐廳幾乎還未有其他客人， 用餐環境， 就是散發一股高檔餐廳的氣息~
由於我們家共有三人來用餐， 三種剛好可以都來一份， 分別是：煙燻鮭魚佐鮮蝦、生火腿水果沙拉、香煎鴨腿佐蘿美沙拉。 很多年未造訪王品， 沙拉內容和擺盤質感， 又有很明顯的不同（提升）。
有著色彩美感
可潤喉、清味蕾， 且更加激發食慾。
燉煮至很軟嫩的牛尾塊， 搭配清甜順口的牛肉清湯， 很好喝也很好吃。
王品牛小排製法， 源自於已逝的台塑集團董事長王永慶先生， 招待貴賓的代表名菜。 獨具中式口味的牛排， 挑選了一頭牛最精華的第六至第八對肋骨（一頭牛僅能供6客）， 先以特殊佐料醃浸兩天兩夜， 再用250℃烤箱， 慢火烘烤一個半小時製成。 牛肉全熟卻又鮮嫩多汁， 肉中保有牛筋， 咬起來柔軟入味， 更增添了牛排不同口感。 整體非常好吃外， 更是具有獨特中式風味的牛排， 和西式牛排與傳統台式牛排， 完全是不一樣的類型。
王品牛小排有三種品嘗方式， 一、初嚐原味，品味並感受醃浸獨家醬料後的鮮嫩肉質。 二、搭配蒜片，辛香蒜片與美味牛肉在口中交融時，牛肉的風味更加香濃。 三、佐以沾醬，多種蔬菜與牛肉熬煮的醬汁，使牛肉的口感滑腴而豐潤。
紅玉冷泡茶， 另附上了一個花朵造型的紅玉茶冰磚。 ▲黑森林提拉米蘇千層
不少人應該都吃過王品牛排， 我就不再多加贅述。 超過25年前， 我和老婆第一次吃過後， 就頗喜歡的。 王品每隔幾年， 其副餐內容選擇與擺盤， 都會有些進化， 服務也是， 價格更是， 這次回訪讓我更有深刻的感受。 要不是老婆的老闆娘， 招待我和兒子一起來吃尾牙， 說真的， 我們這種中產階級， 自己要帶子女來用餐， 加上我和老婆交往至今也30年， 我真不太會考慮， 除非有非常值得慶祝的好事。 （感謝老婆的老闆娘，讓我兒子第一次吃到人生中，超過1千5百元的牛排餐） 但話又說回來， 相較於我婚前， 帶老婆去吃一客上千元， 甚至2~3千元的牛排， 這還是相對值得許多， 高級、吃得飽、風味獨樹一幟、服務好。 另對於不喜， 西式牛排帶血色血味， 但全熟又覺得較沒口感的朋友而言， 這王品牛排也是很好的選擇。 更是情侶或夫妻間， 於紀念慶祝特殊節日時， 很推薦的高級餐廳囉～ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-01-31
久聞已開業4年多，位在基隆潮境公園對面，擁有肥美鮮甜的海鮮與無敵海景，且高人氣、高CP值的自助式「望海巷石頭火鍋」，一直在我們的待訪口袋名單中。但沒想到，在去年11月底卻結束營業，原因竟是二房東看他們生意太好，店面要收回自己經營，也有不少新聞媒體報導了這件事。 或許店家早有預感，加上生意很好，在潮境店結束營業前，已先在八斗子漁港對面，開了分店〝二館北寧店〞。 今年元旦的早上天涼，心想中午吃火鍋還頗合適，又想到很多人因跨年，大概正在睡覺，中午前往「望海巷石頭火鍋」的饕客，猜測會少許多，我們應可免去長時間的排隊等候。於是就臨時起意，帶老婆和兒子前來這〝二館北寧店〞，一探這家到底是有多厲害，也把我們在2024年的第一鍋，給了它！
「望海巷石頭火鍋」 二館北寧店， 位在八斗子漁港前， 店外觀看起來頗具規模。
一踏入店內， 映入眼簾的是自助式食材區， 感受得到選擇頗為豐富， 食材區的環境， 看起來也乾乾淨淨、整整齊齊。
我們於11點， 店家一開門營業就到， 大概是因為元旦的關係， 如我原本所預料， 現場還沒什麼客人， 但後來就人潮漸現。
樣樣看起來都很鮮美
各式牛、豬、雞。 其肉質與擺盤， 看起來比一般平價自助石頭火鍋， 來得好很多~
這裡是採取自助式的石頭火鍋店， 要吃什麼自己拿， 最後以盤計價。 食材是依據， 不同顏色形狀的盤子， 來區分不同的價位， 若不清楚食材盤的價格， 可對照食材區牆上的標註。
吃石頭火鍋， 我是覺得一定要有這， 在鍋中先炒過， 然後再倒入高湯煮鍋料， 才能品嘗到石頭火鍋， 其獨特誘人的香氣與美味～
已先在廚房大火拌炒過的乾魷魚、蒜苗、肉片， 送到座位後， 店員先把肉片分開後， 其餘再倒入餐桌上的石鍋中爆炒。 瞬間， 石頭火鍋那， 迷人邪惡的獨特香氣撲鼻而來！ 然後店員再放入高麗菜、香菇...， 倒入高湯， 視覺和嗅覺雙重誘惑的石頭火鍋開鍋秀， 完成。 接下來就是讓客人們， 自己開煮囉～
來海港旁， 主要當然是拿海鮮類為主囉~
來海邊吃火鍋， 這應該是要必點囉~
新鮮肥美誘人， 充滿大海的滋味~
先用乾魷魚、蒜苗、肉片， 炒出香氣， 再加入店家熬煮6小時的特製高湯， 最後融入煮食各項新鮮食材的原始美味， 真的非常清甜甘醇好喝~
和市區裡的一般自助石頭火鍋店相較， 只光看食材盤的價格， 這或許沒顯得更加便宜， 不過還算是平價且很超值， 湯頭頗不賴， 食材的鮮美度也比較出色， 特別是海鮮類。 另這的醋與辣椒醬， 還是使用當地的特色名產。 最後加上用餐環境， 寬敞舒適不少， 以及無論用餐前或用餐後， 還可到附近的漁港或海邊， 散步看風景。 這是一間， 到基隆必訪的平價自助石頭火鍋店～ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-01-31
「成真咖啡」前些年因獲得冠軍咖啡，和有著貴婦級美味別稱的人氣舒芙蕾而走紅。當然，我也曾帶喜歡吃甜點的老婆和女兒，造訪過它的幾家分店。其咖啡好喝，舒芙蕾則是如同雲朵般地鬆軟且溫潤，吃了還有幸福療癒感，深受到我們家母女倆的喜愛。約一個月前，我看到自家附近在丹鳳國小的對面，有間新的店面在裝潢，本來不以為意，直到1~2周前看到掛上的店招牌，而讓我有點驚訝。後來就對老婆和在南部工作的女兒說，沒想到新莊要開一家「成真咖啡」耶，而且就離我們家不遠！ 母女倆聽到後，開心的不得了，直問我，店家何時開幕？ 我回：「我看到寫選舉日當天開始試營運，怎？想吃嗎？我們選舉日當天，早上投完票後就走去吃？」 母女倆可是很開心地，並大聲回我：「當然好啊！」 所以我們就來了～
「成真咖啡」新莊迴龍店， 位在丹鳳國小對面的天橋下旁， 新北大道上近中正路口， 離捷運迴龍站約2百來公尺。
店家上午10點營業， 我們也是投完票後10點就到， 本以為是試營運第一天， 因此店內沒幾位客人， 沒想到卻是， 幾乎每桌都放上〝訂位席〞...
現場可看到， 手工現做舒芙蕾厚鬆餅的製作過程， 將打勻打發的蛋白， 倒入煎台上的圓柱中空模具裡， 蓋上大蓋子煎製。 待本體漸呈現蓬鬆感， 與底部如鬆餅般的金黃色澤與香氣後， 再翻面煎製， 最後取出擺盤。
黑糖那堤＆薰衣草鮮奶茶， 香濃好喝順口； 5星評價送的水果茶， 色澤有著好看的層次感， 口感也不錯～
舒芙蕾外層裏著黃澄澄色澤的法式布蕾醬， 有如熔岩般向周邊緩緩滑落。 上層表面則是用火焰炙燒過， 染上焦糖般的色澤， 再放上一小片有畫龍點睛之妙的翠綠色薄荷葉， 雙層另附有手工杏仁餅乾及一小球冰淇淋， 整體看起來十分誘人療癒～ 這舒芙蕾吃起來軟呼呼也暖呼呼的， 有如雲朵化開般的鬆軟綿緻， 味蕾並滿溢著蛋奶香與滑順感。 這和一般蛋糕甜點冰冷的感覺， 完全不同～
外觀非常吸睛， 且散發少女心般的一道甜點。 佈滿了許多新鮮的草莓切片， 這也是草莓甜點控不可錯過的選擇。
貝禮詩奶酒特調的草莓卡士達醬， 再搭配新鮮草莓及藍莓， 撒上酸甜莓果碎， 口感酸甜而不膩。 外觀看起來， 好像是蓋上了玻璃盅的雅致西餐要上桌， 但第一次看到這的朋友們， 十之八九絕對猜不出它到底是?
猜不到吧? 飄渺的雲煙溢出， 很夢幻吧? 這竟是一杯有玫瑰花的飲品， 而且還是創意咖啡喔~
飲品最上面， 放的是整朵可食用玫瑰。 可取下花瓣， 沾取一旁碟子內的覆盆子荔枝醬， 香甜浪漫氣味在口中蔓延開來。 下方散發出飄渺雲煙的圓杯， 是裝飾用不可喝。 上面的錐形杯， 才是「花漾瑰蜜」的本體。 可看到錐形杯內， 飲品有好幾層， 玫瑰花瓣下是一層白色鹹奶泡， 然後分別是濃縮咖啡、花茶、玫瑰荔枝果露， 最後還加上一克的威士忌。
我才抿上一小口， 眉頭馬上皺了一下， 老婆和女兒看到後笑說， 這很好喝啊！ 我回：這滋味很妙，很特別，但我不行！哈~ 只能說這杯很女生... ▲留影 成真咖啡在坊間的有不低的評價， 深受不少女性所喜愛。 沒想到竟也能插旗在， 我家住的下新莊， 且離捷運迴龍站不遠， 讓住在新莊的朋友們， 尤其甜點控的女性朋友們， 不用再跑去其他地區吃。 如同雲朵般地鬆軟且溫潤， 吃了還有幸福療癒感的舒芙蕾厚鬆餅， 我們家的母女倆很喜歡吃。 除了舒芙蕾很好吃， 擺盤也漂亮， 還不限時、不收服務費、設有充電插座...等。 唯， 其價位在台北市算是合理， 但在這下新莊迴龍地區， 可能會讓不少當地居民， 覺得偏高了些。 目前試營運中， 店家的流程與製餐熟練度， 有些許待進步的空間， 但還可接受， 服務也很親切熱忱。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-01-31
年輕的時候，坊間有不少約2~3百元價位的火烤兩吃吃到飽，和前女友（現任老婆）還頗常吃的。後來我們吃比較精緻，也不像年輕時拼命吃回本般，且吃到飽價位越來越高，通常加上服務費大概一位也超過六百元。若還帶年幼的子女去吃，一邊吃還要一邊幫他們處理，吃下來也要幾張小朋友，感覺沒比較划算，也因此，就越來越少去光顧吃到飽的店家了。 近些年去吃燒烤店，身障的兒子已會自己烤來吃，且他還很愛，加上他的食量大，於是開始又會造訪些平價的吃到飽。最近某平日晚餐，我不想煮且想吃烤肉，但天氣又有點冷，老婆想吃火鍋，但又不想花費太多，於是想到這家，在下新莊小有名氣，平日用餐一個人只要 349元的「99泰式燒烤火鍋吃到飽」~
這家「99泰式燒烤火鍋（吃到飽）」， 位在民安西路的後半段， 當地小有名氣， 網路評論近1千5百則， 平均4.2星， 營業已約十年。
吃到飽， 週二～週五 349元， 六日例假日 369元。 用餐時間90分鐘， 每一桌另收起爐費80元。
白飯、蔥花、香菜、醬料、餐具
當然菜單上的都先來一份
醃製豬＆雞、培根牛、梅花豬、五花豬
看起來是冷凍剛刨下的肉片， 頗具厚度！ 我也頗愛培根牛， 這厚度足， 我前後吃了幾盤， 很過癮， 感覺很回本。
綠色為中辣， 紅色微小辣。 我和輕度腦麻的兒子都很喜歡吃燒烤， 但以往都是我和老婆， 一邊烤一邊顧他， 而他只是負責吃， 所以我和老婆常不能吃的很盡興。 近年來， 兒子已能負責掌爐， 我們也輕鬆了不少。 看他這專注的表情， 忽然覺得有點逗趣～
這火爐比想像中好烤多， 即便是輕度腦麻的兒子來掌爐烤肉， 也能輕鬆上手， 且烤肉沒有很黏烤爐， 油煙也不多～
不會感到擁擠不舒服， 算是相當輕鬆自在。
肉照烤， 但沒火鍋來得快， 我直攻肉肉吃到飽～ 泡麵是給老婆和兒子。
充滿脂香與口感的燒烤培根牛， 再沾些， 頗具辣度的綠色泰式中辣醬， 吃起來感覺很讚～ 綠色的泰式中辣醬， 和紅色酸甜微辣的泰式小辣醬， 是完全不同風味， 我好奇問了店家， 綠色辣醬是用了哪種辣椒與食材， 店家說不方便透露...
這家在當地開了約十年的「99泰式燒烤火鍋（吃到飽）」， 雖然食材的選擇不多， 不過價位相當平價（ 平日349元，一桌另收起爐費80元）， 且相較一般平價的火鍋店， 這的肉片顯得很厚實， 不是薄到透光的肉片， 每次給的份量也不少。 用餐時間只有90分鐘， 但烤肉爐烤起來還蠻快的， 也很好烤相較不太黏爐， 且油煙很少。 另， 火鍋煮起來也很快。 我們前後共吃了三輪， 平均一個人也吃了3~4盤肉， 一大菜盤， 感覺相當划算。 對於當用餐預算相對有限時， 卻又想肉肉火烤吃到飽， 或是帶青少年子女一同， 是還不錯的選擇。 ＊店名有泰式兩字，主要是沾醬為泰式辣醬 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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